王志堅

宋高宗紹興十四年，20歲的陸游與表妹唐婉喜結(jié)良緣。唐婉姿容秀潤，性情溫柔，又寫得一手好詩詞，婚后小倆口志趣相投，相親相愛。但陸游的母親卻很不喜歡這位能干賢惠的兒媳，經(jīng)常給唐婉出難題、找茬子，非要拆散這對好鴛鴦不可。

這天，唐婉的婆婆60歲壽辰，大擺宴席。婆婆又想在眾多賓客親友面前讓兒媳出丑。酒過三巡，她忽然叫唐婉烹制一道特別的菜肴，要求“有蛋吃不出蛋，有面咬不著面；用火炒油煎，外表焦黃，進(jìn)口則松軟，瞧著有鹽，嘗嘗很甜，不用嚼就能咽；不粘勺子、不粘盤子”，并限定一個時辰內(nèi)完成。聰慧機(jī)敏的唐婉，用五只雞蛋、一小包淀粉、少許白糖及鹽、豬油等原料，很快烹制出一道甜品。吃起來“不粘牙，不粘盤，不粘匙”，松軟滑嫩，清香可口，受到眾賓客一致稱贊。

雖然唐婉做出了這道菜，卻仍然沒能逃脫婆婆逼迫兒子與她離異的悲劇。但陸游心中仍念念不忘唐婉，寫下了那首古今傳誦的著名詩詞《釵頭風(fēng)》。唐婉烹制的那道“三不粘”甜品，后人紛紛依法烹調(diào)。

1940年6月21日，新哲學(xué)會第一屆年會在延安召開。毛澤東、張聞天和剛從前線回來的朱德都出席了會議。會后，代表們來到溝口新開張的勝利食堂聚餐。毛澤東一邊吃著延安特產(chǎn)“三不粘”，一邊與同桌人聊天。