王梁　張瑞峰　馬家豪?

摘 要：面花藝術(shù)是傳統(tǒng)民間藝術(shù)的典型代表之一，蘊(yùn)涵著圖騰崇拜、地域文化特征、民風(fēng)民俗等豐富的文化內(nèi)涵。然而隨著互聯(lián)網(wǎng)的沖擊，面花藝術(shù)的保護(hù)和發(fā)展面臨著困境。本論文以華縣花饃為例，分析其歷史背景及藝術(shù)文化內(nèi)涵，并結(jié)合國內(nèi)相關(guān)藝術(shù)產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新實(shí)例探究“互聯(lián)網(wǎng)+”時代面花藝術(shù)發(fā)展現(xiàn)狀，針對性地提出傳承和創(chuàng)新的相關(guān)舉措，力圖使這一民間藝術(shù)得以更好地傳承和延續(xù) 。

關(guān)鍵詞：華州花饃；“互聯(lián)網(wǎng)+”；傳承與創(chuàng)新

中圖分類號：J528 文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A 文章編號：1672-8122（2017）04-0165-02

一、華縣花饃的歷史背景和藝術(shù)文化內(nèi)涵

1.華州花饃的歷史背景。面花在我國有數(shù)千年的歷史，最早的面花藝術(shù)便是“華州花饃”。可以說從小麥生長在關(guān)中這片土地上開始，制作面花便成為了北方地區(qū)的文化特色。這種花饃即保持了小麥本身的麥香，顏色潔白干凈，又能夠捏成不同的形狀。在《左傳》中記載鄭國的鄭桓公在食用了由民間婦女制作的花饃后驚嘆不已，便提議將這種手工藝品代替馬羊等活物用來祭祀，食用的同時又起到娛樂祭祀的功能，慢慢地這種用途流散開來，成為民間節(jié)日及人生禮儀等重要場合的祭祀用品[1]。

華州花饃是面花藝術(shù)的源頭，慢慢地又有了“渭南合陽面花”“山東陽泉面塑”等，各地對面花的叫法不一，但只有華縣的面花才能叫“花饃”，因?yàn)樗闹谱魇址ㄊ窃谡糁起x之前對發(fā)起白面加以施工，捏成不同的形狀，出籠后用食黃、食紅適當(dāng)著色，再用各類谷物（如五谷豆類）、紅棗、花生等點(diǎn)綴，它在祭祀用途的同時又保持了面的食用功能，因而被稱為“花饃”。而其他地區(qū)的面花，為了增添藝術(shù)色彩，大量的上色，紅橙黃綠顏色不一，使得制作出來的面花具有豐富飽滿的色彩，但已完全脫離了食用功能，因而不能被稱為“花饃”。

2.華縣花饃的藝術(shù)文化內(nèi)涵。面花在我國北方民間藝術(shù)占據(jù)代表性的地位，其樸實(shí)的特質(zhì)和濃厚的民間農(nóng)家色彩被廣泛運(yùn)用于節(jié)日慶典、節(jié)日祭祀、婚俗嫁娶以及人生禮儀之中。華州面花藝術(shù)是秦東虎文化的典型代表，被譽(yù)為“活化石”[2]。它與古代的埋葬制度和祭祀、送禮文化息息相關(guān)，出現(xiàn)在各類民俗活動中，以黃河流域居多。在發(fā)展過程中，逐漸脫離了食用功能，演變成具有觀賞性的藝術(shù)品。

關(guān)中地區(qū)作為中華民族傳統(tǒng)民俗文化的重要發(fā)祥地之一，可以說從小麥生長在關(guān)中這片土地上開始，制作面花便成為了關(guān)中地區(qū)的文化特色，是擁有悠久歷史的民間藝術(shù)。渭南的華州花饃作為面花藝術(shù)的發(fā)源始祖有著自己突出的特點(diǎn)，它一般不著色，潔白如玉，保持了面食自然的白、香、甜，造型質(zhì)樸厚重，內(nèi)涵豐富，富有變化，大膽夸張，不以形似，而以神似為滿足，不同的節(jié)日、不同的場合送的面花也各不相同，體現(xiàn)的是人與人之間的社會關(guān)系和意識形態(tài)，在外界被贊譽(yù)為“講禮的饃”。其所體現(xiàn)出的對于虎文化的神權(quán)膜拜、在節(jié)日文化及禮儀文化中所表現(xiàn)出的社會關(guān)系結(jié)構(gòu)都是華縣文化地方性特點(diǎn)的表現(xiàn)。在華縣地區(qū)，人們互相來往時，帶不帶面花，如何配置面花，都有嚴(yán)格的原則。

二、華縣花饃發(fā)展現(xiàn)狀分析

在農(nóng)耕社會，手工藝品的使用幾乎涉及生活的各個層面，提供了大部分社會所需和生活所需，面花藝術(shù)的成熟發(fā)展更是體現(xiàn)了民族的進(jìn)步與發(fā)展，然而，隨著現(xiàn)代科技的發(fā)展，人們生活方式的變遷，民間手工技藝日趨式微，口傳身授的傳承方式更是限制了面花手藝的大范圍傳播。

我們在對華縣面花的實(shí)地調(diào)研中發(fā)現(xiàn)，當(dāng)?shù)厝四壳白畲蟮睦_是面花的保存。由于華縣面花堅(jiān)持保留其自身的食用性，使得華縣面花的保存具有短暫性，面花的展覽也因時間限制損耗較大，無法擴(kuò)展規(guī)模向外銷售。華縣民俗專家劉高潮先生說：“其他地區(qū)的面花藝術(shù)由于脫離了使用功能，創(chuàng)作過程中更加隨意大膽，且便于保存。而華州花饃保留了花饃的食用性，因而制作過程中有時會有變形，雖然制作好的花饃自然風(fēng)干在陰涼處也可以保存，但干了的花饃也屬“易碎品”。同時華縣花饃在當(dāng)?shù)仄び皯?、戲曲、阿宮腔這些非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的沖擊下，原本就顯得單薄的面花文化更是后勁不足。”

面花的傳播影響范圍有限也與當(dāng)?shù)氐氖炙嚾酥恢刂谱骱雎詡鞑ビ嘘P(guān)。盡管此前央視、地方媒體都對華縣面花進(jìn)行過報(bào)道，但篇幅比重并不大，效果差強(qiáng)人意。如今雖然華縣地區(qū)已經(jīng)建立初步的營銷網(wǎng)絡(luò)，但向外銷售的面花由于時間、距離等問題食用性大大下降，其特色無法體現(xiàn)，因此如何協(xié)調(diào)兩者間的關(guān)系需要我們對面花手藝進(jìn)行新的探索和發(fā)展。

三、“互聯(lián)網(wǎng)+”時代面花藝術(shù)發(fā)展新舉措

1.表現(xiàn)形式數(shù)字化。數(shù)字化面花是“互聯(lián)網(wǎng)+”時代新出現(xiàn)的相對于傳統(tǒng)原生態(tài)面花的一種新穎的藝術(shù)形式，它與民間面花有著某種傳承的關(guān)系，它是原生態(tài)文化與現(xiàn)代文化的結(jié)合，是技術(shù)與藝術(shù)的結(jié)合[3]。其優(yōu)勢在于傳播成本低、時效性強(qiáng)、傳播范圍廣泛、發(fā)布模式豐富，傳播形式多樣；可以融化文字、圖片、影像、動畫、聲音?，F(xiàn)在山東等地已建立了數(shù)字化博物館，通過信息傳遞網(wǎng)絡(luò)化、信息提供智能化、信息展示多樣化等創(chuàng)新模式為面花藝術(shù)的傳承提供了新的機(jī)遇。

隨著時代的進(jìn)步，人們對面花藝術(shù)的審美也在不斷地豐富，因此面花藝術(shù)不能只停留在以實(shí)物為傳播對象的傳統(tǒng)形式上，應(yīng)結(jié)合3D虛擬技術(shù)模擬面花的生產(chǎn)與制作，讓受眾參與親身體驗(yàn)，融入其中。尤其是近年來蓬勃興起的VR技術(shù)，我們期待其獨(dú)特的浸入感、交互感在未來能夠?qū)崿F(xiàn)對面花創(chuàng)造過程的全還原，使人們超越時間和距離體驗(yàn)面花手藝的創(chuàng)作樂趣。另外由于華縣花饃的保存時間有限，若建立面花藝術(shù)VR體驗(yàn)館，就能夠在避免對面花成品的損耗的同時，擴(kuò)大其傳播范圍，提高作品影響力。

2.傳播途徑多樣化。研究學(xué)者布爾斯丁曾經(jīng)提出過“偽事件”的概念，他以百貨商場為例講了視覺刺激對大腦產(chǎn)生的強(qiáng)烈影響，旨在研究視覺效果對人產(chǎn)生的刺激。傳播學(xué)中也曾提到，視覺傳播這種單一感官對人的影響具有獨(dú)特性[4]。同樣傳統(tǒng)手藝的傳播應(yīng)該結(jié)合新的科技實(shí)現(xiàn)藝術(shù)造型的再創(chuàng)新，才能煥發(fā)新的生機(jī)。如今在互聯(lián)網(wǎng)的迅速發(fā)展下，“熱媒介”（麥克盧漢將媒介分為熱媒介與冷媒介，熱媒介指不需要參與者對媒介進(jìn)行過多解析且對大腦的直接刺激強(qiáng)的媒介，如影像；冷媒介則相反，需要參與者自己進(jìn)行更多工作，如文字）越來越多，許多技術(shù)追求在一種媒介中能夠同時刺激到人的各個感官，這屬于極熱媒介，如現(xiàn)如今正在發(fā)展的VR產(chǎn)業(yè)。傳統(tǒng)文化的傳播應(yīng)該融入新的產(chǎn)業(yè)鏈，才能共同進(jìn)步，例如：（1）融入中國傳統(tǒng)元素，如融入姓氏、戲曲臉譜、屬相生肖、影視動畫形象等文化元素，發(fā)展一條具有民族文化特色的特色產(chǎn)業(yè)鏈；（2）與現(xiàn)代動畫形式相結(jié)合，對民間傳說和神話故事進(jìn)行改編，創(chuàng)作一套民族性的動畫劇本，再用三維動畫進(jìn)行包裝設(shè)計(jì)和制作，利用網(wǎng)絡(luò)視頻的宣傳優(yōu)勢和受眾的廣泛性打造華縣面花的品牌效應(yīng)；（3）對制作材料進(jìn)行升級改良，可將面花針對性地分為食用性面花和觀賞性面花，食用性強(qiáng)的面花采用真空包裝等減少損耗，延長存放期限；觀賞性面花則通過描繪、噴漆、增加色彩對比等方式，增強(qiáng)其藝術(shù)性。

3.全方位立體式宣傳。隨著互聯(lián)網(wǎng)時代的到來，微博、微信等新興交流方式不斷涌現(xiàn)，它們在傳統(tǒng)媒體點(diǎn)對點(diǎn)傳播方式的基礎(chǔ)上，實(shí)現(xiàn)了言論和觀點(diǎn)的自由交換，增強(qiáng)用戶之間的互動性，形成一個融合自我和社會的自媒體網(wǎng)絡(luò)[5]。社交網(wǎng)絡(luò)的傳播優(yōu)勢為面花藝術(shù)的傳播提供了新的發(fā)展機(jī)遇：以面花藝術(shù)為代表的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)能夠充分利用新媒介的優(yōu)勢，構(gòu)建交互立體的全方位傳播渠道。

現(xiàn)今，我國部分面花產(chǎn)區(qū)如膠東面花等在建立了數(shù)字化博物館網(wǎng)站的基礎(chǔ)上以微博、微信、App為主打平臺，加以輔助性宣傳，通過模擬面花制作的3D場景，提供給用戶一個體驗(yàn)面花文化的渠道，同時開設(shè)私人定制服務(wù)，滿足消費(fèi)者多樣化的需求，并以有關(guān)面花文化的小游戲進(jìn)行宣傳，更好地吸引線上用戶關(guān)注，內(nèi)外聯(lián)動，通過對面花藝術(shù)的介紹、制作手藝的交流、探討，以及如何創(chuàng)新發(fā)展等問題的討論交流建立了一種公共、開放、包容和互動交流的平臺，并將面花藝術(shù)進(jìn)行二次設(shè)計(jì)與裝飾、旅游紀(jì)念品等相結(jié)合，通過市場化煥發(fā)其生機(jī)和活力。

4.市場化開發(fā)與保護(hù)。當(dāng)今社會，互聯(lián)網(wǎng)尤其是移動互聯(lián)網(wǎng)的迅猛發(fā)展開拓了新的消費(fèi)者接觸端口，從而催生了一系列新型“互聯(lián)網(wǎng)+”商業(yè)模式，不斷助力企業(yè)發(fā)展的同時，塑造了全新的社會生活形態(tài)。“互聯(lián)網(wǎng)+”時代大背景下，面花的銷售不能只停留在本地及周邊地區(qū)，要突破空間地域限制，華縣當(dāng)?shù)氐氖止に嚬究衫米陨愍?dú)特的媒介，專有人才和網(wǎng)絡(luò)營銷優(yōu)勢，立足于“互聯(lián)網(wǎng)+”的平臺上，利用3D虛擬技術(shù)模擬面花制作場景，使消費(fèi)者在親身體驗(yàn)的基礎(chǔ)上得到滿足，并通過網(wǎng)絡(luò)銷售渠道實(shí)現(xiàn)私人定制、生產(chǎn)、購買、送貨一體化服務(wù)；另外在售后與消費(fèi)者進(jìn)行互動交流，享受更好服務(wù)的同時獲得消費(fèi)者情感體驗(yàn)，并將公益、傳統(tǒng)文化藝術(shù)和互聯(lián)網(wǎng)三維一體相結(jié)合勾聯(lián)，形成一條科學(xué)，先進(jìn)的循環(huán)健康生產(chǎn)、銷售模式，使“互聯(lián)網(wǎng)+傳統(tǒng)民間藝術(shù)”在現(xiàn)代社會獲得長足的發(fā)展。

另外，面花的市場價(jià)值并非只體現(xiàn)在擴(kuò)大市場，更需要在保留其傳統(tǒng)特色的基礎(chǔ)上結(jié)合時代特色、潮流趨勢推出新的品牌形象和營銷方式，例如：與網(wǎng)絡(luò)新興產(chǎn)業(yè)電商、游戲、動漫、電影文化、旅游等產(chǎn)業(yè)等合作開發(fā)創(chuàng)造出一系列的新形象的彩繪面花，既實(shí)現(xiàn)了傳統(tǒng)手工藝的改革創(chuàng)新，同時又開發(fā)出了新的產(chǎn)業(yè)；或?qū)⒚婊ㄗ鳛榛ヂ?lián)網(wǎng)相關(guān)產(chǎn)業(yè)的周邊產(chǎn)品出售，既擴(kuò)大了市場效益，又提升了品牌形象[6]。

四、結(jié) 語

“互聯(lián)網(wǎng)+”就是“互聯(lián)網(wǎng)+各個傳統(tǒng)行業(yè)”，但這并不是簡單的兩者相加，而是利用信息通信技術(shù)以及互聯(lián)網(wǎng)平臺，讓互聯(lián)網(wǎng)與傳統(tǒng)行業(yè)進(jìn)行深度融合，創(chuàng)造新的發(fā)展生態(tài)。而此次我們的項(xiàng)目將互聯(lián)網(wǎng)與非物質(zhì)文化遺產(chǎn)——面花有機(jī)結(jié)合在一起，旨在宣傳我國即將消亡的傳統(tǒng)文化。但是傳統(tǒng)藝術(shù)的保護(hù)與開發(fā)仍然存在著許多問題，例如資金的短缺、網(wǎng)絡(luò)虛擬技術(shù)是否能滿足人們對于文化鑒賞的要求等。因此，傳統(tǒng)民間藝術(shù)在中國目前的發(fā)展模式和發(fā)展背景下，應(yīng)緊緊結(jié)合互聯(lián)網(wǎng)時代發(fā)展特點(diǎn)進(jìn)行創(chuàng)新，才能更好地傳承與發(fā)展面花藝術(shù)[7]。

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[6] 黃玲.水族剪紙與黔南地區(qū)旅游紀(jì)念品的設(shè)計(jì)開發(fā)[J].大舞臺，2012（8）.

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