[摘 要]文章詮釋了零售業(yè)的基本含義與發(fā)展階段，特別是針對轉(zhuǎn)型期經(jīng)濟的特點和影響進(jìn)行了分析，詳細(xì)解釋了盈利模式的主要特征、分類與問題，最后構(gòu)建零售企業(yè)的全新盈利模式，提出了相關(guān)的創(chuàng)新建議。

[關(guān)鍵詞]轉(zhuǎn)型期；零售業(yè)；盈利模式

[DOI]10.13939/j.cnki.zgsc.2017.12.065

近年來，零售行業(yè)隨著我國經(jīng)濟的增速減緩受到了前所未有的挑戰(zhàn)，線上銷售的火爆與線下消費市場的萎縮，消費者對于產(chǎn)品的個性化要求，消費觀念與消費主體結(jié)構(gòu)的更新?lián)Q代，全新的市場流通業(yè)態(tài)出現(xiàn)等現(xiàn)象都給我國傳統(tǒng)的零售行業(yè)發(fā)展帶來了巨大的打擊和挑戰(zhàn)，積極利用“互聯(lián)網(wǎng)+”的時代相應(yīng)，深入探索零售業(yè)的嶄新盈利模式是零售業(yè)態(tài)的未來趨勢。

1 零售業(yè)的基本含義與發(fā)展階段

零售業(yè)主要指經(jīng)由商品交換完成價值與使用價值轉(zhuǎn)移的過程而直接面對消費者使用或者供應(yīng)企業(yè)、社會團(tuán)體使用的銷售行業(yè)。簡單地說，在百貨商場、超市、零售門店以及小型農(nóng)貿(mào)市場、夜市攤點中的銷售行為均隸屬于零售業(yè)態(tài)。它的銷售商品種類繁雜、靈活多樣并且簡單直接地建立與顧客的聯(lián)系，因此在商品流通與產(chǎn)業(yè)建設(shè)中處于非常重要的地位，關(guān)乎居民生活水平與社會經(jīng)濟的騰飛。

零售業(yè)歷經(jīng)四個發(fā)展階段展現(xiàn)了積極的社會效益，同時每一個階段的更替都代表了社會效率的飛躍與成本的進(jìn)一步集約，使產(chǎn)業(yè)鏈實現(xiàn)了階梯型跨越式發(fā)展。具體階段表現(xiàn)在：

1.1 早期集貿(mào)市場

諸如批發(fā)市場、商品大賣場等為代表的集貿(mào)方式最為人熟知，但是其成本高運作周期就遠(yuǎn)遠(yuǎn)不適應(yīng)于對商品流通效率要求更高的現(xiàn)代社會，況且歷經(jīng)分銷時各個中間商層層剝皮導(dǎo)致售價偏高，消費者自然不愿意來埋單。

1.2 大型商場

商場的便利性和銷售周期快、銷售渠道廣的特點使得大型商場一度成為消費者趨之若鶩的地方，渠道的利潤率隨之上升并能解決消費者的購買需求。

1.3 連鎖店

連鎖店具有靠近貨源成本低廉、規(guī)模效應(yīng)強勁、中間環(huán)節(jié)與鏈條少、宣傳統(tǒng)一覆蓋率高等特點，售價的先天優(yōu)勢和商家組織的不間斷推銷活動使得連鎖商店更容易吸引消費者的眼球。

1.4 電子商務(wù)

電子商務(wù)是零售業(yè)態(tài)發(fā)展的高級階段，它因省去了店面租金與雇員等經(jīng)營成本而讓利于消費者，供貨商的盈利率也相應(yīng)提高，在經(jīng)營維護(hù)方面只需準(zhǔn)確統(tǒng)計消費者的關(guān)注率和點擊量情況就能分析出預(yù)期的銷售趨勢，從而帶動了產(chǎn)業(yè)鏈的更新升級與運行效率的大發(fā)展。

2 經(jīng)濟轉(zhuǎn)型期的特點及其對零售業(yè)的影響解析

傳統(tǒng)的經(jīng)濟發(fā)展模式主要依賴于勞動力成本低廉、高能耗高污染型行業(yè)換取高發(fā)展，現(xiàn)如今的經(jīng)濟新常態(tài)中提倡改變原有發(fā)展模式、追求質(zhì)量與服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)并存、產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)合理規(guī)劃、經(jīng)濟總量穩(wěn)步上升的前進(jìn)目標(biāo)。

2.1 經(jīng)濟轉(zhuǎn)型時期的主要特征

（1）我國商品經(jīng)濟經(jīng)歷沒有遵循業(yè)態(tài)發(fā)展規(guī)律逆向常態(tài)發(fā)展的階段，尤其計劃經(jīng)濟時期的某些經(jīng)濟節(jié)點上存在有違經(jīng)濟客觀規(guī)律的情況，這要求新形勢下的商品經(jīng)濟要進(jìn)行合理有序、持續(xù)穩(wěn)定的調(diào)整。

（2）經(jīng)濟轉(zhuǎn)型時期，我國商品流通已經(jīng)由過去盲目追求高速度水平到尋求發(fā)展規(guī)模與收益的合理權(quán)衡，數(shù)量和水平的協(xié)調(diào)統(tǒng)一為基準(zhǔn)，這樣有助于我國經(jīng)濟的良好秩序的建立和生態(tài)文明的拓展。

（3）我國的經(jīng)濟市場由轉(zhuǎn)型前的各個區(qū)域獨立分布轉(zhuǎn)變成現(xiàn)有的統(tǒng)一大市場，以流通當(dāng)先的商品經(jīng)濟行情的發(fā)展勢頭高漲，優(yōu)質(zhì)的經(jīng)濟發(fā)展大環(huán)境推動所屬產(chǎn)業(yè)由制造業(yè)向第三產(chǎn)業(yè)過渡，充分展現(xiàn)出在市場產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整之后大力發(fā)展城鎮(zhèn)經(jīng)濟，實現(xiàn)健康發(fā)展和逐年遞增的良好態(tài)勢。

2.2 對于零售業(yè)的主要影響分析

零售行業(yè)受到近年來消費品市場增幅減緩的影響也加劇了其轉(zhuǎn)型之路，僅2014年我國零售前100位的企業(yè)就創(chuàng)造了三萬億元的銷售奇跡，同比增幅達(dá)到近四成，網(wǎng)絡(luò)平臺的銷售貢獻(xiàn)數(shù)額高達(dá)一萬億余元并且以每年一成多的增幅穩(wěn)步上升，與此相對比的是實體銷售業(yè)的慘淡經(jīng)營，有31家銷售企業(yè)的盈利下降為零。受其影響多數(shù)零售門店都躍躍欲試地搭建虛擬購物平臺走“O2O”的探索之路，尤其在“互聯(lián)網(wǎng)+”的倡導(dǎo)下，諸多實體店也轉(zhuǎn)變被動選擇的銷售方式全力開拓線上、線下齊抓共管的局面。

3 經(jīng)濟轉(zhuǎn)型期企業(yè)盈利模式的特征、分類與問題

3.1 企業(yè)在經(jīng)濟轉(zhuǎn)型期盈利模式的主要特征

零售業(yè)隨著市場形勢的變化與電商業(yè)的直接沖擊而積極轉(zhuǎn)型，O2O平臺的搭建使得線下銷售渠道成為線上平臺的有益補充，在實現(xiàn)利潤增加的同時也保持了銷量穩(wěn)中有升的市場局面，開拓、交流和不斷改革成為轉(zhuǎn)型后企業(yè)盈利模式的主要特征，具體分析如下。

充分發(fā)揮零售門店可以實現(xiàn)體驗式購物與持續(xù)跟蹤服務(wù)的關(guān)鍵點，力圖為消費者提供服務(wù)一條龍的驚艷體驗；再依托零售門店及時、方便快捷的優(yōu)點力爭成為給消費者飲食安全把關(guān)的后花園；最后以提升顧客忠誠專一程度為立足點，以顧客需求為導(dǎo)向提供準(zhǔn)確、及時的商品與配送，贏得消費者的持久關(guān)注并培養(yǎng)自己的專屬忠實“粉絲”。

3.2 經(jīng)濟轉(zhuǎn)型期主要涉及的企業(yè)盈利模式類型

第一，連鎖經(jīng)營控制低價模式。由于連鎖經(jīng)營可以保持高服務(wù)質(zhì)量、高效率流通并且憑借企業(yè)規(guī)模優(yōu)勢與廣告效益實現(xiàn)盈利率增長的目的，近年來，眾多流通企業(yè)為在市場競爭中占得先機紛紛走連鎖經(jīng)營的道路，如銀座、華聯(lián)超市等均采用此種模式。

第二，供應(yīng)鏈資本控制模式。該模式在企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營的供應(yīng)鏈條中嚴(yán)格控制資本的運營，利用規(guī)?；少彽膬?yōu)勢統(tǒng)一采購并集中配送，本著降低成本增加效益的原則開展標(biāo)準(zhǔn)化經(jīng)營以取得良好的市場影響力。由于具備與供貨商談判甚至要求返利的話語權(quán)可以提供給末端消費者更為優(yōu)惠的價格和優(yōu)質(zhì)服務(wù)，在保持銷售份額擴大的同時可以操控該行業(yè)未來走勢、攫取利潤?？傊撃Ｊ娇梢栽诠?yīng)鏈上游以延緩付款的形勢對供應(yīng)商提出苛刻要求，利用資本在中游占得銷售優(yōu)勢并投資其他行業(yè)，在下游以低價優(yōu)惠吸引消費者青睞，維護(hù)行業(yè)老大的地位及影響力，最終實現(xiàn)上市發(fā)展和資本的優(yōu)化利用。

第三，“O2O+多樣化經(jīng)營”模式。該模式重點關(guān)注銷售額并積極開拓多種經(jīng)營業(yè)務(wù)，其特點包括：O2O網(wǎng)上銷售與實體店銷售方式相結(jié)合，擴大銷售渠道與行業(yè)影響力，業(yè)務(wù)范圍多元化亦達(dá)到平衡收益、分散經(jīng)營風(fēng)險的目的；實行多樣的管理方式，在傳統(tǒng)中央集權(quán)式分層管理控制的基礎(chǔ)上引入ERP系統(tǒng)實現(xiàn)業(yè)務(wù)流程的重構(gòu)與再造，試圖打造雙重控制與領(lǐng)導(dǎo)、尋求信息傳遞速度快、業(yè)務(wù)承攬能力強的全新經(jīng)營形式。

3.3 不同經(jīng)營模式在使用中反映的問題

（1）為實現(xiàn)配送的實際到達(dá)率和拓寬網(wǎng)上交易量離不開與電商的有機結(jié)合，建立企業(yè)專屬的電商銷售平臺。

（2）缺乏對商品類型的細(xì)分和有針對性的銷售策略，沒有形成自己的系列細(xì)分產(chǎn)品，沒有多種經(jīng)營方式共同發(fā)展，例如海外直營店、高端零售門店等很少涉足。

（3）顧客實際體驗服務(wù)和消費行為習(xí)慣尚待提升，可以在增強會員服務(wù)升級的基礎(chǔ)上適當(dāng)增加購物班車的開出頻率和免費購物海報分發(fā)的頻次，吸引顧客的眼球。

（4）在經(jīng)營管理方面應(yīng)依托集權(quán)管理、以簡化工作流程和創(chuàng)造效益優(yōu)先，提供售后服務(wù)保障。

4 轉(zhuǎn)型期盈利模式的構(gòu)造與解析

基于20世紀(jì)中葉以Bain為代表的進(jìn)入壁壘理論和市場競爭白熱化的消費環(huán)境，可以從進(jìn)入、退出壁壘的角度解讀零售企業(yè)的盈利模式。首先政府出臺相關(guān)政策鼓勵企業(yè)投資經(jīng)營建設(shè)并提出稅費減免等優(yōu)惠措施，而零售業(yè)市場準(zhǔn)入門檻較低、投資成本偏少、技術(shù)要求低和短期內(nèi)投入產(chǎn)出率高的特點吸引了諸多企業(yè)投身零售業(yè)態(tài)的市場浪潮，因此呈現(xiàn)進(jìn)入壁壘低的現(xiàn)象。相反，類似企業(yè)自殺式、低成本、不正當(dāng)競爭導(dǎo)致沉默成本和負(fù)債率雙高的局面，有的政府引導(dǎo)性政策在實施過程中無形地給零售企業(yè)壓力造成退出壁壘相對較高的現(xiàn)象。尤其近幾年外資零售企業(yè)紛紛擴大對我國的經(jīng)營和投資，洋企擠占和瓜分消費市場的同時給本土零售企業(yè)帶來致命的一擊，白熱化的競爭環(huán)境也決定了要轉(zhuǎn)變傳統(tǒng)盈利模式的必要性。

我國經(jīng)濟轉(zhuǎn)型期的零售發(fā)展呈現(xiàn)四個層次的變化：第一，在流通業(yè)態(tài)的選址方面，零售業(yè)已經(jīng)由著重選擇城市中經(jīng)營成本較高的核心CBD地段過渡到進(jìn)入門檻較低的郊區(qū)地帶，遍布大街小巷的小型便利零售商店也成為探索零售業(yè)態(tài)布局的有益補充；第二，在競爭優(yōu)勢方面，今后的零售業(yè)優(yōu)勢在于供應(yīng)鏈的協(xié)同管理、系統(tǒng)數(shù)據(jù)整合分析、消費方便及時與提供高舒適度的體驗式服務(wù)上，企業(yè)規(guī)模也趨于小型化和專業(yè)的特征；第三，在盈利模式方面，具備自營能力與聯(lián)合抱團(tuán)經(jīng)營的零售企業(yè)往往轉(zhuǎn)型速度快、生產(chǎn)運營協(xié)調(diào)發(fā)展；第四，在銷售觀念方面，傳統(tǒng)的銷售對象局限在具體的實物商品，而轉(zhuǎn)型期著重衡量企業(yè)對于銷售后期跟蹤服務(wù)能力與客戶直觀體驗感受方面。

5 企業(yè)盈利模式的創(chuàng)新思路

零售企業(yè)伴隨電商技術(shù)、虛擬貨幣、新媒體的著力發(fā)展獲得商機，在嶄新市場形勢與經(jīng)濟背景之下探索其盈利模式的創(chuàng)新思路。

（1）要實現(xiàn)盈利模式的轉(zhuǎn)型必須明確企業(yè)的利潤來源，珍視每一位消費者和提供源源不斷的價值增值服務(wù)。隨著消費者可選擇商業(yè)范圍的日益擴大，能依賴多個經(jīng)營網(wǎng)點聯(lián)合來提供優(yōu)質(zhì)金融服務(wù)、持續(xù)售后服務(wù)、多樣增值服務(wù)體驗的零售企業(yè)往往會樹立市場老大地位。增值服務(wù)加強了企業(yè)與消費者的密切聯(lián)系，更可以形成自己忠實的消費體，提升品牌知名度與實現(xiàn)規(guī)模效益。可以為客戶構(gòu)造O2O虛擬平臺進(jìn)行產(chǎn)品宣傳和推介活動，開發(fā)效應(yīng)不同年齡層次的手游、娛樂減壓游戲，在輕松的氛圍中滲透企業(yè)的價值理念，培養(yǎng)顧客的偏好。

（2）要贏得不同消費群體的青睞，滿足客戶對產(chǎn)品多元化的要求，就要致力于發(fā)展產(chǎn)品的層級經(jīng)營。產(chǎn)品結(jié)構(gòu)能夠根據(jù)品牌和檔次可以分為高端、中檔和低端三個層級，呈現(xiàn)塔式結(jié)構(gòu)，商品的價格和消費檔次隨著塔型結(jié)構(gòu)的遞減而呈現(xiàn)數(shù)量增長態(tài)勢。低端產(chǎn)品除了拉動基層客戶、維系消費者的作用外，還起到隔離新生市場入侵者的目的，以保障塔尖商品的高收益。另外，企業(yè)要適時打造自己的拳頭商品和自有商品，在消費者中滲透自有品牌，對銷售旺、供需失衡的商品可以適當(dāng)調(diào)高價格來贏得更大的利潤。

（3）積極搭建涵蓋商品流通和交易、信息控制和傳輸、客戶服務(wù)與分類梳理等環(huán)節(jié)的全方位經(jīng)營平臺，優(yōu)化企業(yè)經(jīng)營管理水平。就技術(shù)創(chuàng)新而言，企業(yè)唯有成功駕馭EDI、無線射頻、倉儲配送定量管理系統(tǒng)、無線定位及ERP管理系統(tǒng)等方法，方可準(zhǔn)確掌握供應(yīng)商的反饋信息和客戶的實時需求，創(chuàng)造價值、獲得收益并贏得市場先機。

總之，在經(jīng)濟轉(zhuǎn)型期的浪潮中，零售企業(yè)亟須通過聯(lián)盟形式抱團(tuán)取火來取得行業(yè)間合作共贏，在銷售方式上打造實體門店銷售和O2O網(wǎng)上平臺優(yōu)勢互補的局面，提升行業(yè)信譽與品牌影響力，積極探索新的投資領(lǐng)域，實現(xiàn)零售業(yè)態(tài)的創(chuàng)新改革。

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[作者簡介]張海霞（1984—），女，山東濰坊人，山東外事翻譯職業(yè)學(xué)院碩士研究生，講師，工商管理專業(yè)。