肉鵝的育肥方法

舍飼育肥法 將鵝趕到光線暗淡的育肥舍，通過限制運動，減少能量消耗，同時飼喂富含碳水化合物的飼料進行催肥。飼料配方（%）：前期玉米35、面粉26.5、米糠30、豆類5、貝殼粉2、骨粉1、食鹽0.5；后期玉米35、面粉30、米糠25、高粱6.5、貝殼粉2、骨粉1、食鹽0.5。將配合飼料加水拌成濕拌料，每天喂4次，供足飲水。喂后放鵝下水洗浴，并增喂一次夜食。

上棚育肥法 用木料搭一個棚架，架底高出地面60～70厘米，以便于清糞。棚架四周圍以木柵欄，食槽和水槽掛在欄外，鵝在兩木桿間伸出頭來覓食、飲水。為了限制鵝的活動，可在棚架上再分別隔成若干個小欄，每欄以10平方米為宜，每平方米養(yǎng)鵝3～5只。飼料配方（%）：玉米35，豆粕10、小麥20、米糠20、麥麩10.5、貝殼粉4、食鹽0.5。日喂3～4次，每次吃飽為止，最后一次在晚上10時喂飼。全天供給清潔飲水，每次喂食后可喂些青飼料。

圈養(yǎng)育肥法 用木料做圍欄，欄高0.6米，每平方米養(yǎng)4只。飼槽和飲水器放在欄外，圍欄留縫讓鵝采食飲水。按鵝的大小、強弱分別圈養(yǎng)。在圈養(yǎng)中要求鵝舍安靜，不放牧，限制活動。飼料要多樣化，精、青飼料配合。每100千克飼料中加硫酸錳19克、硫酸鋅17克、硫酸亞鐵12克、硫酸銅2克、碘化鉀0.1克、氯化鈷0.1克，混勻、加水拌成濕拌料，日喂4～5次，夜間1次，喂量不限，并供足飲水。為增進鵝的食欲，可隔日讓鵝水浴1次，每次10分鐘。

放牧育肥法 以放牧為主的鵝群，利用作物收割后殘留的谷粒進行育肥，是最經(jīng)濟實惠的育肥方法，一般結(jié)合農(nóng)收時進行。為提高放牧育肥效果，應(yīng)盡量減少鵝的運動，可搭臨時鵝棚，鵝群放牧到哪里就在哪里留宿，這樣既可減少來往跑路的時間、增加覓食時間，又能減少能量消耗、促進育肥。放牧育肥要選好放牧的茬地、路線，不但要有豐富的食料來源，放牧沿線還應(yīng)有水質(zhì)清潔的河流。

填飼育肥法 填鵝的飼料含能量要求比平時高，飼料配方（%）：（1）玉米50～55、米糠20～24、豆餅5～7、麩皮10～15、魚粉3.5～4.5、食鹽0.5、細砂0.3、多種維生素0.1；（2）玉米50、米糠24、豆餅粉5、麥麩15、骨粉2、魚粉3.2、食鹽0.5、細砂0.3；（3）玉米40、高粱15、麥麩10、小麥23.5、油枯7、貝殼粉4、食鹽0.5。填喂方法有人工填喂法和機器填喂法。

人工填喂法：將配合飼料加適量水搓捏成粗1～1.5厘米、長6厘米的條狀飼料，人工填入鵝的食道中，填料時左手捉住鵝頭，張開鵝嘴，雙膝夾住鵝身，右手拿飼料條蘸一下水，用食指將飼料塞入食道。每填一條，都用手順鵝頸輕輕推動使其吞下。每天填喂4～6次，第1～3天每次每只填喂3～4條，第4～8天每次填喂4～6條，8天以后每次每只填喂6～8條。填喂數(shù)量最好視鵝重和消化力而定，填食前1小時，其食道膨大部分出現(xiàn)凹溝，為消化正常。如過早出現(xiàn)，則需增料，如較晚出現(xiàn)，則需減料或推遲填食時間。注意不要填入氣管，并保證清潔飲水的供應(yīng)。

機器填喂法：填喂前將飼料按1∶1～1.5的水拌成糨糊狀。將調(diào)好的飼料裝入填喂機貯料桶中，壓下手柄，觀察機器出料口腔管的出料情況，檢查填食的容量是否符合要求；如出料量符合要求，就可以開始填喂。填時用左手抓鵝，右手握住膨大部底部，以左手拇指和食指張開鵝嘴，中指壓住舌頭，將膠管輕輕插入鵝的食道內(nèi)，松開左手，扶住鵝頭，把飼料壓入食道內(nèi)，右手順著頸部把飼料向下抹，以免將料甩出。填喂時鵝體要放平，以免傷害食道，每天填喂4次。開始填喂時料要稀一些，以后要稠些。填喂時要注意料桶是否有料，如果飼料已用光，會將空氣壓入食道內(nèi)，造成死亡。如果壓進空氣，要立即用手把空氣排出。每次填喂完后，要將填喂機洗干凈，以免殘余飼料霉變，并供應(yīng)充足清潔的飲水。

（楊 帆）