張新勝+尤彩芬

摘 要：本文是項(xiàng)目教學(xué)法在有機(jī)化學(xué)上應(yīng)用的初步探索。在教學(xué)過(guò)程中，主要針對(duì)學(xué)生的實(shí)際，運(yùn)用項(xiàng)目教學(xué)法提高學(xué)生主動(dòng)探究的興趣與自主學(xué)習(xí)的能力，增強(qiáng)學(xué)生的主動(dòng)性和創(chuàng)造性。

關(guān)鍵詞：項(xiàng)目教學(xué)法；有機(jī)化學(xué)；實(shí)驗(yàn)教學(xué)

一、前言

項(xiàng)目教學(xué)法是圍繞教學(xué)任務(wù)設(shè)計(jì)出相關(guān)的學(xué)習(xí)項(xiàng)目。它可以改變以往學(xué)科教學(xué)存在的一系列問(wèn)題。與傳統(tǒng)的學(xué)科教學(xué)相比，項(xiàng)目教學(xué)法的優(yōu)勢(shì)在于每個(gè)項(xiàng)目是建立在工作過(guò)程邏輯的基礎(chǔ)上，是在和職業(yè)教育工作環(huán)境類似的常見(jiàn)的工作任務(wù)中研發(fā)出來(lái)的。在項(xiàng)目教學(xué)法中，項(xiàng)目和工作任務(wù)高度融合，合二為一；理論學(xué)習(xí)內(nèi)容與實(shí)踐操作環(huán)節(jié)環(huán)環(huán)相扣，互相關(guān)聯(lián)。它能夠解決傳統(tǒng)教學(xué)中理論和實(shí)踐相背離的問(wèn)題，讓學(xué)生樹立一個(gè)比較明確的學(xué)習(xí)目標(biāo)，在學(xué)習(xí)過(guò)程中了解需要重點(diǎn)掌握的知識(shí)點(diǎn)，熟悉操作方法，提高學(xué)習(xí)的能力，培養(yǎng)學(xué)習(xí)的興趣。

有機(jī)化學(xué)是藥學(xué)及其相關(guān)專業(yè)的重要課程，在實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)教學(xué)中，我們嘗試了項(xiàng)目教學(xué)法。在探索與應(yīng)用的過(guò)程中，我們?nèi)〉昧艘欢ǖ某晒?，但也發(fā)現(xiàn)了一些問(wèn)題。項(xiàng)目教學(xué)為學(xué)生展現(xiàn)了一個(gè)與企業(yè)的工作環(huán)境極為相似的工作背景。在這個(gè)模擬的工作環(huán)境中，學(xué)生對(duì)企業(yè)有了深入的了解，對(duì)自身如何適應(yīng)企業(yè)的要求有了新的認(rèn)識(shí)，職業(yè)能力和職業(yè)素養(yǎng)都有了提升，使他們能夠與即將開(kāi)始的職業(yè)生涯有個(gè)完美的對(duì)接。

二、項(xiàng)目教學(xué)法在有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)中的應(yīng)用實(shí)例

教學(xué)實(shí)例

項(xiàng)目：乙酸乙酯的制備

模塊（一）：原料、試劑的準(zhǔn)備

知識(shí)目標(biāo)：飽和溶液配制的知識(shí)；液態(tài)原料體積和摩爾數(shù)換算的知識(shí)。

技能目標(biāo)：濃硫酸使用的注意事項(xiàng)；飽和溶液的準(zhǔn)備。

模塊（二）：相關(guān)試劑的物性常數(shù)的查閱

知識(shí)目標(biāo)：能夠在工作中對(duì)需要了解的物性常數(shù)進(jìn)行檢索，分類和處理。

技能目標(biāo)：提高資料查閱、自我學(xué)習(xí)能力。

模塊（三）：資料查閱——試劑的危險(xiǎn)性和急救措施

知識(shí)目標(biāo)：掌握危險(xiǎn)品的相關(guān)知識(shí)，了解危急情況的處理方法。

技能目標(biāo)：提高自我保護(hù)意識(shí)，了解有毒有害試劑，在工作中能正確使用化學(xué)品，具備處理突發(fā)危急事件的能力；

模塊（四）：儀器設(shè)備的準(zhǔn)備及裝置圖的繪制

知識(shí)目標(biāo)：主要設(shè)備和儀器的名稱、使用方法及注意事項(xiàng)。

技能目標(biāo)：儀器及輔助用品的充分準(zhǔn)備，按照部件之間的連接次序，橫平豎直、比例適當(dāng)?shù)乩L制裝置圖。

模塊（五）：酯化反應(yīng)

知識(shí)目標(biāo)：了解反應(yīng)的特點(diǎn)及為提高產(chǎn)率必須采取的措施。

技能目標(biāo)：正確安裝儀器設(shè)備，按操作流程圖進(jìn)行正確操作，生產(chǎn)記錄及時(shí)準(zhǔn)確。

主反應(yīng)：

副反應(yīng)：

模塊（六）：精制

知識(shí)目標(biāo)：飽和碳酸鈉溶液、飽和食鹽水、飽和氯化鈣溶液、無(wú)水硫酸鎂及蒸餾在提純過(guò)程中的作用。

技能目標(biāo)：萃取、蒸餾的正確操作。

模塊（七）：收率計(jì)算

知識(shí)目標(biāo)：理論產(chǎn)量及收率的計(jì)算知識(shí)。

技能目標(biāo)：熟練上述內(nèi)容的計(jì)算。

模塊（八）：工作小結(jié)

知識(shí)目標(biāo)：復(fù)習(xí)關(guān)于工作小結(jié)的書寫要求。

技能目標(biāo)：提高書面表達(dá)能力。

根據(jù)教學(xué)需要，本次項(xiàng)目教學(xué)過(guò)程將學(xué)生分成若干小組。在導(dǎo)入新課前先將項(xiàng)目的背景資料介紹給學(xué)生，認(rèn)真研究項(xiàng)目背景資料，根據(jù)背景資料提出任務(wù)。通過(guò)了解任務(wù)，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。只有將學(xué)習(xí)興趣激發(fā)出來(lái)，學(xué)生才會(huì)對(duì)完成學(xué)習(xí)任務(wù)有充分的信心，進(jìn)而有嘗試的愿望，希望通過(guò)自己動(dòng)手操作練習(xí)來(lái)獲得成果。教師為了實(shí)現(xiàn)總體教學(xué)目標(biāo)，要根據(jù)教學(xué)條件，考慮學(xué)生的實(shí)際情況，與學(xué)生一起分析、提出項(xiàng)目任務(wù)書。項(xiàng)目任務(wù)書要層層遞進(jìn)，既要包含已經(jīng)學(xué)過(guò)的知識(shí)又要涵蓋需要掌握的新技能。任務(wù)書的編制過(guò)程中，不僅要調(diào)動(dòng)每一個(gè)學(xué)生的智慧，更要集思廣益，發(fā)揮群體的力量，讓學(xué)生在完成任務(wù)的同時(shí)，感受到團(tuán)隊(duì)的溫暖和力量，為學(xué)生將來(lái)走向社會(huì)打下基礎(chǔ)，有益于他們今后的學(xué)習(xí)、生活和工作。

項(xiàng)目任務(wù)書舉例如下：

模塊（一）：原料、試劑的準(zhǔn)備

模塊（二）：資料查閱——原料、試劑及產(chǎn)物的物理常數(shù)

模塊（三）：資料查閱——試劑的危險(xiǎn)性和急救措施

寫出濃硫酸、乙醚的危險(xiǎn)性和急救措施。

模塊（四）：儀器設(shè)備的準(zhǔn)備及裝置圖

（1）列出合成及精制過(guò)程所需儀器及輔助用品；（2）畫出合成反應(yīng)裝置圖。

模塊（五）：合成

（1）.根據(jù)操作步驟寫出乙酸乙酯合成過(guò)程流程圖（要求：簡(jiǎn)單明了、操作次序準(zhǔn)確、突出操作要點(diǎn)）；（2）根據(jù)實(shí)際工作進(jìn)行記錄。

模塊（六）：精制

（1）根據(jù)操作步驟寫出乙酸乙酯精制過(guò)程流程圖；（2）根據(jù)實(shí)際工作進(jìn)行記錄。

模塊（七）：收率計(jì)算

（1）計(jì)算出乙酸乙酯的理論產(chǎn)量；（2）根據(jù)實(shí)際產(chǎn)量計(jì)算乙酸乙酯的收率。

模塊（八）：工作小結(jié)

根據(jù)實(shí)際工作寫出本次實(shí)驗(yàn)工作小結(jié)。

學(xué)生通過(guò)教師的講解、演示、多媒體教學(xué)等教學(xué)方式學(xué)習(xí)操作技能，圍繞項(xiàng)目任務(wù)掌握項(xiàng)目知識(shí)、練習(xí)實(shí)踐操作方法，教師在操作過(guò)程中要把操作技巧和容易錯(cuò)的地方給學(xué)生重點(diǎn)指出，避免犯類似的錯(cuò)誤。在操作練習(xí)中，可以讓掌握較好的學(xué)生指導(dǎo)不熟練的學(xué)生。整個(gè)教學(xué)實(shí)踐環(huán)節(jié)，教師的作用是巡視指導(dǎo)，對(duì)有問(wèn)題的學(xué)生進(jìn)行個(gè)別輔導(dǎo)，及時(shí)發(fā)現(xiàn)教學(xué)過(guò)程中存在的問(wèn)題?，F(xiàn)場(chǎng)操作后，對(duì)學(xué)生的表現(xiàn)進(jìn)行評(píng)價(jià)，找出不足，總結(jié)要點(diǎn)，并對(duì)表現(xiàn)好的學(xué)生鼓勵(lì)，共同分享成功的快樂(lè)。

三、項(xiàng)目教學(xué)法教學(xué)效果

采用項(xiàng)目教學(xué)法的教學(xué)過(guò)程實(shí)際上完成了一個(gè)具體的工作內(nèi)容，這個(gè)工作內(nèi)容是在教師的教和學(xué)生的學(xué)的緊密圍繞下完成的。在一個(gè)完整的教學(xué)過(guò)程中，教師要保證教學(xué)思路的連貫性，對(duì)工作內(nèi)容的敘述要有條理，分析工作的重點(diǎn)和難點(diǎn)要保證層次清楚，對(duì)工作結(jié)果的預(yù)判要順理成章，對(duì)學(xué)生的操作要給予鼓勵(lì)，努力創(chuàng)造一個(gè)輕松自然的學(xué)習(xí)環(huán)境。學(xué)生為了輕松掌握學(xué)習(xí)內(nèi)容，要明確學(xué)習(xí)目的；教師要從學(xué)生的認(rèn)知規(guī)律出發(fā)，選用有針對(duì)性的合適的教學(xué)方法，完成任務(wù)的順序就是授課順序。工作小組式的學(xué)習(xí)方式是項(xiàng)目教學(xué)中采用較多的學(xué)習(xí)方式，并被廣泛應(yīng)用到教學(xué)實(shí)踐中。在這種學(xué)習(xí)方式中，學(xué)生的特長(zhǎng)得到充分的挖掘，對(duì)自己的團(tuán)隊(duì)有了一定的歸屬感，進(jìn)而產(chǎn)生責(zé)任感，協(xié)作精神和集體榮譽(yù)感也得到了增強(qiáng)，在共同克服困難，完成任務(wù)的過(guò)程中體驗(yàn)到成功的快樂(lè)。項(xiàng)目教學(xué)法不僅增強(qiáng)了學(xué)生主動(dòng)學(xué)習(xí)的積極性，而且也給了學(xué)生一個(gè)積極嘗試，勇敢探索的機(jī)會(huì)。在項(xiàng)目教學(xué)的整個(gè)過(guò)程中，學(xué)生成為學(xué)習(xí)活動(dòng)的主人，參與到收集相關(guān)信息、制訂周密計(jì)劃、選擇可行性方案、實(shí)施具體目標(biāo)、反饋有效信息和最終成果評(píng)價(jià)的方方面面中來(lái)。

四、項(xiàng)目教學(xué)法中值得注意的問(wèn)題

一是并不是所有內(nèi)容都適用項(xiàng)目教學(xué)法教學(xué)?；靖拍詈筒僮骶筒贿m宜使用項(xiàng)目教學(xué)法教學(xué)，因?yàn)閷W(xué)生沒(méi)有基礎(chǔ)知識(shí)和經(jīng)驗(yàn)，要完成任務(wù)會(huì)比較困難。二是項(xiàng)目教學(xué)法對(duì)職業(yè)學(xué)校教師的職業(yè)素養(yǎng)也提出了較高要求。通常情況下，一個(gè)完整的典型的職業(yè)工作任務(wù)貫穿了項(xiàng)目教學(xué)的始終，整個(gè)教學(xué)內(nèi)容是圍繞著工作任務(wù)組織和展開(kāi)。教師如果沒(méi)有企業(yè)工作經(jīng)驗(yàn)，只有專業(yè)理論知識(shí)，就沒(méi)辦法勝任教學(xué)工作。所以教師必須具備一定時(shí)間的企業(yè)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，通常獲得實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的途徑可以是企業(yè)工作、企業(yè)頂崗實(shí)習(xí)與階段性的企業(yè)見(jiàn)習(xí)。三是在項(xiàng)目教學(xué)法中，“項(xiàng)目”的提出是關(guān)鍵，它不僅影響學(xué)生的興趣，更影響學(xué)生探索知識(shí)的深度和廣度。所以在教學(xué)過(guò)程中，如何開(kāi)發(fā)出激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣的項(xiàng)目是最為關(guān)鍵的，其次是該項(xiàng)目要具備一定的可操作性與創(chuàng)新性。

五、結(jié)束語(yǔ)

在有機(jī)化學(xué)的實(shí)驗(yàn)教學(xué)中采用項(xiàng)目教學(xué)法，能夠激發(fā)學(xué)生潛在的學(xué)習(xí)能力，發(fā)揮學(xué)生的主動(dòng)性和創(chuàng)造性，培養(yǎng)學(xué)生的團(tuán)隊(duì)意識(shí)，給學(xué)生創(chuàng)造一個(gè)輕松愉悅的工作環(huán)境，為學(xué)生更好適應(yīng)以后的工作崗位，提高職業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

參考文獻(xiàn)：

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