李志明

摘 要：該文從品種選擇、栽植、撫育管理、整形修剪、病蟲害防治等方面闡述了油用牡丹高產(chǎn)栽培的關(guān)鍵技術(shù)，以期為其推廣種植提供有益的參考。

關(guān)鍵詞：油用牡丹；高產(chǎn)栽培；關(guān)鍵技術(shù)

中圖分類號 S565.9 文獻(xiàn)標(biāo)識碼 A 文章編號 1007-7731（2017）02-03-0028-02

牡丹是芍藥科、芍藥屬植物，為多年生落葉小灌木，兼具觀賞、藥用、油用價值。關(guān)于牡丹的觀賞價值和藥用價值，人們對其認(rèn)識已有1 600a的歷史，近年來其油用價值也日益受到了重視。牡丹籽油富含多種不飽和脂肪酸，多項(xiàng)指標(biāo)超過了被稱為“液體黃金”的橄欖油。2011年3月，國家衛(wèi)生部批準(zhǔn)牡丹籽油為新資源食品。我國政府對發(fā)展油用牡丹等木本油料十分重視，國務(wù)院辦公廳發(fā)布了《關(guān)于加快木本油料產(chǎn)業(yè)發(fā)展的意見》（國辦發(fā)〔2014〕68號），明確將油用牡丹等作為木本油料作物的主推品種，各省也相繼出臺了加快木本油料產(chǎn)業(yè)發(fā)展的相關(guān)文件，制訂了相應(yīng)的優(yōu)惠政策。當(dāng)前油用牡丹的發(fā)展如火如荼，已頗具規(guī)模。本文現(xiàn)將油用牡丹高產(chǎn)栽培關(guān)鍵技術(shù)介紹如下，以供參考。

1 品種選擇的依據(jù)

1.1 品質(zhì)優(yōu) 油用牡丹是以生產(chǎn)食用油為目的，牡丹籽油的不飽和脂肪酸含量，尤其是其中α-亞麻酸含量越高越好，以及鋅、鈣、鎂、磷等微量素含量適中。

1.2 產(chǎn)量高 選擇生長勢強(qiáng)、果莢多、結(jié)實(shí)率高、籽粒飽滿、出油率高的品種。

1.3 適應(yīng)性強(qiáng) 我國地域遼闊，各地氣候、土壤都不一致，應(yīng)選擇適應(yīng)性強(qiáng)，易于推廣的品種。目前在全國推廣的有鳳丹和紫斑2個系列，鳳丹屬江南牡丹品種群，適生于長江流域，全國有20多個省市適合種植；紫斑牡丹屬西北牡丹品種群，適生于北方半干旱地區(qū)，如甘肅、青海、陜西、寧夏等地。

2 栽植技術(shù)

2.1 栽培地選擇 油用牡丹耐旱怕漬，栽培地宜選向陽、土層深厚（60cm以上）、肥沃、疏松、通透性好、坡度15°以下緩斜坡地，土壤pH值中性到微酸性、微堿性（pH6.5～7.5），土質(zhì)以沙質(zhì)壤土為佳，質(zhì)地粘重、板結(jié)、鹽堿、低洼積水及重茬的地塊不宜栽植。栽培地生態(tài)環(huán)境良好，大氣、水體、土壤沒有污染。

2.2 土壤處理 選好栽培地后，坡度超過8°的栽培地要做水平帶狀梯田，梯田要求內(nèi)低外高，沿山勢開排水溝，排水溝要用磚塊水泥硬化，以減少水土流失；平地也要開中溝和邊溝，溝深50cm，溝寬60cm，以利排水。在晴天深翻土壤30～60cm，通過曝曬促進(jìn)土壤熟化，殺滅病菌和蟲卵。基肥可用腐熟廄肥、堆肥、餅肥、畜禽糞等15 000～45 000kg/hm2，再加復(fù)合肥750kg/hm2。如是林木采伐跡地，可不進(jìn)行土壤消毒，如前期是農(nóng)作物熟地，應(yīng)進(jìn)行土壤消毒，消毒可施用辛硫磷顆粒劑150～225kg/hm2和多菌靈60～75kg/hm2。

2.3 整地作畦 苗木定植前，將處理好的土地淺耕耙細(xì)整平，作高畦，畦寬120～150cm，畦溝深30cm、寬50cm，畦面做成“鯽魚背”形，中間略高，兩邊略低，以利瀝水。

2.4 苗木選擇 苗木應(yīng)選擇多年生壯苗，盡早開花結(jié)實(shí)，若苗小了，除草費(fèi)時，撫育管理費(fèi)用高。提倡選用3年生一、二級實(shí)生苗，枝條長度20cm以上、粗度1.0cm以上；主根長度25cm以上、粗度1.0cm以上，生長健壯、根系發(fā)達(dá)、無病蟲害、無機(jī)械損傷。如大規(guī)模栽植苗木緊張，也可選擇2a生一級實(shí)生苗栽植。

2.5 苗木處理 起苗后抖去宿土，越徹底越好，放在陰晾處攤晾1～2d，待根系變軟后，再用50%福美雙800倍液或50%多菌靈800～1 000倍液全株浸泡10～15min消毒，撈出瀝干后備用。栽植前做好苗木分級，同級苗放一起，栽植時同級苗栽在一塊，以保證林相整齊。

2.6 栽植時間 栽植時間一般為9月下旬至11月中旬，適時栽植對牡丹成活率十分重要，大部分牡丹栽植成活率差都與不能嚴(yán)格按照時間適時栽植有關(guān)。因牡丹入秋以后有一個根系生長高峰，可以使牡丹的根系在栽植當(dāng)年得以生長并恢復(fù)，一般新根能長到20cm左右，對第2年的生長十分有利。若移栽過早，因氣溫偏高，移植苗成活率低；移栽過晚，當(dāng)年難以形成新根，來年長勢弱。

2.7 栽植密度 根據(jù)土地實(shí)際情況，株行距可以選擇30cm×70cm或者40cm×50cm，或者采用寬窄行栽植40cm×（80+30）cm，初植密度45 000株/hm2。株行距的選擇，主要考慮方便耕作和套種，降低土地使用成本。

2.8 栽植方法 挖30cm×30cm×30cm的栽植穴，揀去樹根、石塊等雜物，將表土和心土分開放置，將苗木垂直放入穴內(nèi)，使根系舒展；如有過長根，應(yīng)剪去，防止窩根。先將表土填入穴內(nèi)，輕提苗木，使根部頸部低于地面2cm左右，踏實(shí)，再填土，再踏實(shí)，最后在上面覆一層松土。也可使用專用栽植器或锨插入地面，開寬8cm，深約30cm的縫隙，然后放入幼苗，要求苗正、根舒、根土密結(jié)。

3 撫育管理

3.1 中耕除草 中耕除草是一項(xiàng)繁瑣而重要的工作，在油用牡丹的生長期內(nèi)，要經(jīng)常松土除草，增溫保墑。特別是定植1～2a內(nèi)，油用牡丹尚未郁閉，雜草易于滋生，應(yīng)及時除草。開花前需深鋤，深度可達(dá)3～5cm；開花后要淺鋤，深度控制在1～3cm。有條件的地方可采用薄膜覆蓋法除草。

3.2 肥水管理 油用牡丹喜肥，合理施肥，不斷培肥地力，是油用牡丹高產(chǎn)栽培的基礎(chǔ)。栽植后第1年，一般不需要追肥。自第2年起，每年追肥2次，第1次在4—5月，施用復(fù)合肥750kg/hm2，促進(jìn)花芽分化和結(jié)實(shí)；第2次在8—9月，施用餅肥3 000kg/hm2加復(fù)合肥750kg/hm2，促進(jìn)新根生長，穴施或開溝施入。油用牡丹根系寵大，入土較深，抗旱能力較強(qiáng)，一般不需澆水，遇特別干旱年份澆水時，以開溝滲澆為好，不宜大水浸灌。但切記避免積水，雨季要注意及時清溝瀝水。

4 平茬與整形修剪

4.1 平茬 平茬對油用牡丹植株具有增強(qiáng)樹勢、促進(jìn)分枝等作用。使用3a生苗栽植時，可于栽植前在根頸上部3cm左右將上部莖干剪除，經(jīng)消毒處理后栽植。2a生幼苗宜在定植1a后平茬。

4.2 整形修剪 油用牡丹修剪應(yīng)遵循“三枝九鼎”原則，即栽植后3～5a內(nèi)每株留3個主枝，每個主枝留3個側(cè)枝，形成適度開張且較為牢固的高產(chǎn)樹形，成形后的每株牡丹開花保持在12～15朵。每年10月下旬至11月上旬，牡丹秋季落葉后，進(jìn)行一次全面修剪，修剪宜剪密留疏，去弱留強(qiáng)，剪去開花結(jié)實(shí)后退縮的枯枝、病枝、過密枝。注意通過上位芽的選留，調(diào)整枝條開張角度及分布空間，使樹冠圓滿，通風(fēng)透光。

5 病蟲害防治

5.1 病害防治 貫徹“預(yù)防為主，綜合防治”的方針，以營林技術(shù)為基礎(chǔ)，生物防治、物理防治和化學(xué)防治相結(jié)合。多年的栽植經(jīng)驗(yàn)表明，油用牡丹對病害具有較強(qiáng)的抗性，其主要病害有根腐病、褐斑病、灰霉病、立枯病、葉斑病和炭疽病等。為預(yù)防病害發(fā)生，栽培地的選擇很重要，要選擇向陽、不積水、土壤通性好的沙壤土，并及時中耕除草，保持疏松、無草狀態(tài)。每年秋季牡丹的葉片干枯脫落，進(jìn)行全面修剪后，及時撿除枯葉、病枝，并帶出栽培地集中燒毀或深埋，徹底清園，以減少來年病害發(fā)生。發(fā)現(xiàn)根腐病后，初期可用40%福美砷或45%代森銨水劑500倍液進(jìn)行灌根防治；對病死株要挖出深埋，并在種植穴內(nèi)撒一些石灰或硫磺粉結(jié)合陽光進(jìn)行土壤消毒?；颐共　⒑职卟?、葉斑病都是因陰雨潮濕、通風(fēng)不暢等原因引起的葉片真菌病害，可用50%福美雙可濕性粉500倍液或40%多菌靈600倍液噴灑葉面，7d噴1次，連噴3～4次，防治效果85%以上。

5.2 蟲害防治 油用牡丹主要蟲害有金針蟲、螻蛄、蠐螬、地老虎等?？山Y(jié)合中耕除草進(jìn)行防治，先用10%毒死蜱顆粒劑15kg/hm2，拌細(xì)土225kg/hm2撒施，然后淺中耕，以殺滅地下害蟲；高齡幼蟲也可采用毒鉺誘殺，用40.7%樂斯本乳油或50%辛硫磷乳油7.5kg/hm2，拌入750kg煮至半熟或炒香的鉺料（麥麩、豆粕等）作毒鉺，傍晚均勻撒施；成蟲可每4hm2安裝1臺頻振式殺蟲燈集中誘殺，可降低蟲口密度。 （責(zé)編：張宏民）