龔建英

摘要 ：趣味性實(shí)驗(yàn)?zāi)芗ぐl(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，拉近學(xué)生與化學(xué)的距離。趣味性實(shí)驗(yàn)使化學(xué)充滿生命與活力，啟迪學(xué)生開啟探究科學(xué)的真諦。

關(guān)鍵詞：化學(xué)；趣味實(shí)驗(yàn) ；“開胃菜”

1趣味實(shí)驗(yàn)是培養(yǎng)學(xué)習(xí)興趣最直接的方式

開展趣味性實(shí)驗(yàn)的目標(biāo)是不斷開發(fā)學(xué)生的知識(shí)體系，運(yùn)用創(chuàng)新有趣的實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)，為學(xué)生營造一個(gè)輕松愉悅的氛圍，為學(xué)生學(xué)習(xí)效率的提升創(chuàng)造一個(gè)良好的條件，進(jìn)而促使學(xué)生不斷地總結(jié)經(jīng)驗(yàn)和進(jìn)行自主探究，并逐步找到屬于自己的化學(xué)實(shí)驗(yàn)學(xué)習(xí)途徑【1】。想要給學(xué)生展示一個(gè)豐富多彩的化學(xué)世界，吸引學(xué)生的注意力，提高學(xué)生對(duì)學(xué)習(xí)化學(xué)的認(rèn)識(shí)，增強(qiáng)學(xué)生學(xué)習(xí)化學(xué)的興趣，趣味實(shí)驗(yàn)的便是一個(gè)可以達(dá)到這些目的的有效方式。

例如，在開學(xué)第一課時(shí)，我校老師常常選擇以下幾個(gè)趣味實(shí)驗(yàn)來導(dǎo)入：

（1）無中生有：課前在白紙上用毛筆蘸取酚酞試液寫上“化學(xué)”兩個(gè)字，晾干，在課堂上用噴壺往白紙上噴氫氧化鈉溶液，干凈的白紙上立刻呈現(xiàn)出紅色的“化學(xué)“兩個(gè)字。以別樣的方式進(jìn)入了化學(xué)課的學(xué)習(xí)。接下來如表演魔術(shù)一般演示第二個(gè)實(shí)驗(yàn)，（2）魔棒點(diǎn)燈： 取少量的高錳酸鉀固體在表面皿中，再滴入一至兩滴濃硫酸，用玻璃棒將高錳酸鉀和濃硫酸攪拌均勻，用這根玻璃棒蘸取攪拌后的混合物去點(diǎn)酒精燈，這時(shí)可以觀察到酒精燈被這根神奇的玻璃棒點(diǎn)燃了！學(xué)生對(duì)此驚喜不已。這時(shí)又進(jìn)行第三個(gè)實(shí)驗(yàn)，（3）鎂帶燃燒：用坩堝鉗夾住一小段鎂帶在酒精燈上點(diǎn)燃，燃燒的鎂帶立即發(fā)出耀眼白光，照亮整個(gè)教室！每個(gè)學(xué)生都感受到了化學(xué)實(shí)驗(yàn)的魅力。因?yàn)槭情_學(xué)第一課，只需學(xué)生認(rèn)真觀察現(xiàn)象，演示完這三個(gè)實(shí)驗(yàn)后可以對(duì)實(shí)驗(yàn)原理略作解釋，讓學(xué)生帶著驚喜，帶著好奇，帶著疑問開始化學(xué)課的學(xué)習(xí)。

2 趣味實(shí)驗(yàn)的探究性，促進(jìn)知識(shí)理解

趣味化學(xué)實(shí)驗(yàn)?zāi)軌蚋玫貙⑽镔|(zhì)的性質(zhì)和變化規(guī)律呈現(xiàn)出來。實(shí)驗(yàn)?zāi)康牟⒉粌H僅是要讓學(xué)生懂得實(shí)驗(yàn)的演示和操作方法，而更重要的是用這樣的模式提高學(xué)生的思維能力和學(xué)習(xí)水平。很多化學(xué)知識(shí)點(diǎn)，如果教師單純地采用知識(shí)講授的方法，學(xué)生在理解上可能并不是太深入，對(duì)于知識(shí)的理解當(dāng)然就不透徹。在這樣的情況下，教師可以適當(dāng)?shù)剞D(zhuǎn)變教學(xué)思路，可以以一些趣味化實(shí)驗(yàn)作為知識(shí)的輔助，讓學(xué)生在實(shí)驗(yàn)觀察過程中慢慢深化對(duì)于這些知識(shí)點(diǎn)的理解與體會(huì)。這樣通常能收到很好的教學(xué)效果。例如，在講“化合反應(yīng)”時(shí)，我們做了“空瓶生煙”的實(shí)驗(yàn)。首先準(zhǔn)備兩個(gè)集氣瓶，一個(gè)滴入幾滴濃氨水，另一個(gè)滴入幾滴濃鹽酸，用玻璃片蓋住，然后將兩個(gè)瓶口對(duì)接，抽開玻璃片，便可觀察到瓶中充滿白煙。這種白煙是氨氣與氯化氫氣體反應(yīng)生成的氯化銨固體小顆粒，可以讓學(xué)生試著寫成化學(xué)方程式：NH3+HCl=NH4Cl。在講催化劑的時(shí)候，我們做了“滴水生紫煙”的實(shí)驗(yàn)。首先將鋅和碘單質(zhì)混合在一起，沒有反應(yīng)現(xiàn)象，接著我在混合物的表面滴加幾滴水，立即引發(fā)了反應(yīng)。由于反應(yīng)放出熱量，而使碘單質(zhì)發(fā)生升華，學(xué)生看到了紫煙升騰。在這個(gè)實(shí)驗(yàn)的基礎(chǔ)上，我進(jìn)一步寫出反應(yīng)方程式：Zn+I2=ZnI2，進(jìn)一步強(qiáng)調(diào)水在此起的催化劑的作用。

3 設(shè)計(jì)課外趣味實(shí)驗(yàn)，培養(yǎng)學(xué)生創(chuàng)新能力

新課程改革后，中學(xué)化學(xué)教材中出現(xiàn)了大量的化學(xué)實(shí)驗(yàn)、調(diào)查與研究、開放性實(shí)踐活動(dòng)等。我統(tǒng)計(jì)了一下，光是初中教材中出現(xiàn)的“調(diào)查與研究”就有11處，“課外實(shí)驗(yàn)”有9處，也就是幾乎每一章節(jié)都涉及有學(xué)生的自主探究實(shí)驗(yàn)。這些環(huán)節(jié)的設(shè)計(jì)致使化學(xué)教學(xué)更為貼近人們的生活，科學(xué)研究性質(zhì)也逐步加強(qiáng)，對(duì)學(xué)生的調(diào)查與動(dòng)手操作能力的培養(yǎng)產(chǎn)生著積極的影響，為中學(xué)化學(xué)課外趣味實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)提供了豐富的素材。老師們?nèi)绻侠沓浞值睦眠@些環(huán)節(jié)的設(shè)計(jì)，不僅能夠考察學(xué)生對(duì)于課堂上學(xué)到的內(nèi)容的理解與掌握程度，也能給學(xué)生的知識(shí)應(yīng)用與實(shí)踐提供機(jī)會(huì)。我相信學(xué)生在實(shí)驗(yàn)過程中定會(huì)對(duì)學(xué)到的內(nèi)容有更深刻的反思和體會(huì)。

例如，在學(xué)習(xí)酸堿指示劑的時(shí)候，我們給學(xué)生設(shè)計(jì)了自制酸堿指示劑的課外實(shí)踐活動(dòng)。同學(xué)們紛紛參與進(jìn)來，選取的材料很豐富，有紫甘蘭、胡蘿卜、番茄、西芹、蘋果、西瓜等。有人用榨汁機(jī)來獲取汁液、有人用家里搗蒜泥的缽，搗爛以后用白酒浸泡，用紗布過濾，得到的濾液就是指示劑。他們用家里的白醋和洗碗精對(duì)這些指示劑做對(duì)比試驗(yàn)，得到紫甘蘭和胡蘿卜汁是比較理想的指示劑。再用自制的指示劑檢測(cè)了檸檬、牛奶、自來水等生活中的物品。他們將試驗(yàn)過程錄成視頻，或是寫成小論文，帶到學(xué)校跟同學(xué)一起分享心得，展示成果。

在學(xué)習(xí)了水的凈化一節(jié)后，我們布置了自制簡(jiǎn)易凈水器的課外實(shí)驗(yàn)。同學(xué)們把作品帶回學(xué)校，我們給他們準(zhǔn)備一些渾濁的河水，讓他們相互展示凈水器的效果。在相互比較中，鵝卵石、紗布、活性炭的作用不言而喻。雖然學(xué)習(xí)任務(wù)重，但同學(xué)們依然很樂意去參與實(shí)踐活動(dòng)，在動(dòng)手和討論中收獲樂趣、收獲知識(shí)。

4 應(yīng)用趣味實(shí)驗(yàn)，加強(qiáng)實(shí)驗(yàn)安全教育

化學(xué)是以實(shí)驗(yàn)為基礎(chǔ)的實(shí)驗(yàn)科學(xué)?；瘜W(xué)實(shí)驗(yàn)也不可能所有都是安全的，只有嚴(yán)格按照實(shí)驗(yàn)的規(guī)定程序進(jìn)行操作，才能保證實(shí)驗(yàn)的安全。但由于學(xué)生對(duì)此并不是很重視，導(dǎo)致了實(shí)驗(yàn)的安全教育很蒼白。

比如在講氫氣的時(shí)候，每個(gè)教師都會(huì)強(qiáng)調(diào)，在點(diǎn)燃可燃性氣體之前，一定要先驗(yàn)純。但是只憑口頭強(qiáng)調(diào)，學(xué)生往往不會(huì)重視。為此我們?cè)O(shè)計(jì)了以下實(shí)驗(yàn)來強(qiáng)化學(xué)生安全意識(shí)。準(zhǔn)備一個(gè)喝水的紙杯，大約200毫升，在杯口處剪一個(gè)缺口，杯底中間開一個(gè)小口，小口直徑比粉筆略小，用一段粉筆擋住這個(gè)小口，缺口處用導(dǎo)管連接制取氫氣的裝置（簡(jiǎn)易的或啟譜發(fā)生器都可以）。加入鋅粒和稀鹽酸產(chǎn)生氫氣，大約過 一分鐘，紙杯中收集到了一定量的氫氣這時(shí)移出導(dǎo)管，拿開粉筆，用燃著的小木條伸到小口處，瞬間“嘭”一聲巨響，紙杯被彈起從三四米高的地方落下。沒心理準(zhǔn)備的同學(xué)都被嚇到了。但就是這一嚇，讓他們感受到了氫氣爆炸的威力！再也不敢忽視實(shí)驗(yàn)的安全了。在做粉塵爆炸實(shí)驗(yàn)的時(shí)候，我們?cè)谠械拿娣郾ɑA(chǔ)上，增加了奶粉、葡萄糖粉、茶葉粉、鎂粉的爆炸實(shí)驗(yàn)。讓同學(xué)們對(duì)生活生產(chǎn)中的安全警示予以重視。

5 結(jié)語

綜上所述，趣味化學(xué)實(shí)驗(yàn)在中學(xué)化學(xué)中不僅僅是“開胃菜”的作用，它的應(yīng)用打破了傳統(tǒng)的模式，在一定程度上拓展了資源。所以中學(xué)化學(xué)教師應(yīng)該充分利用好教材中已有的趣味實(shí)驗(yàn)，并積極開發(fā)新的貼合知識(shí)點(diǎn)與生活實(shí)際的更多的趣味實(shí)驗(yàn)。

參考文獻(xiàn)

【1】 李冬梅，鮑正榮。淺談中學(xué)化學(xué)趣味實(shí)驗(yàn)【J】。中小學(xué)實(shí)驗(yàn)與裝備，2014（5）：11-12.

【2】 候月強(qiáng)，淺談初中化學(xué)實(shí)驗(yàn)的探究式教學(xué)【J】.試題與研究：教學(xué)論壇，2014（18）：91.