黃根明

【摘要】克拉申語言習(xí)得理論中的輸入假說和情感過濾假說，對英語教學(xué)有著重要的啟發(fā)作用。特別是中職酒店英語教學(xué)這種更重視學(xué)習(xí)實(shí)用性的英語知識和能力的課程，教師可以利用這兩種假說理論指導(dǎo)教學(xué)并結(jié)合酒店行業(yè)對從業(yè)人員英語水平的要求及教學(xué)實(shí)際進(jìn)行教學(xué)改革，提高學(xué)生的競爭力，為學(xué)生的就業(yè)做充分的準(zhǔn)備。

【關(guān)鍵詞】克拉申理論 中職酒店 英語教學(xué)

【中圖分類號】H31 【文獻(xiàn)標(biāo)識碼】A 【文章編號】2095-3089（2017）11-0135-02

美國著名語言學(xué)家克拉申的語言習(xí)得理論由區(qū)別假說、監(jiān)控假說、自然順序假說、輸入假說和情感過濾假說組成，其中輸入假說和情感過濾假說對當(dāng)前的英語教學(xué)具有重要意義。特別是中職酒店的英語教學(xué)要求學(xué)生能夠掌握基本的英語知識和聽、說、讀、寫的能力，能夠運(yùn)用英語進(jìn)行簡單的口語和書面交流，重視英語的實(shí)用性。中職的學(xué)生大多是初中畢業(yè)，且成績比較差的學(xué)生，他們的英語基礎(chǔ)較差，缺少自信心和良好的學(xué)習(xí)習(xí)慣，語言輸入和情感過濾理論的應(yīng)用不僅可以營造良好的學(xué)習(xí)氛圍，讓學(xué)生比較輕松的掌握知識，還可以調(diào)動學(xué)生學(xué)習(xí)英語的積極性和自信心。

一、克拉申的語言習(xí)得理論

（一）輸入假說

克拉申理論指出，第二語言的學(xué)習(xí)離不開對輸入語言的理解，其中語言輸入要滿足四個(gè)條件，才能讓語言學(xué)習(xí)取得最佳的效果，即：語言可理解、語言與生活密切相關(guān)、語言不過分強(qiáng)調(diào)語法、足夠的語言輸入量。這是克拉申語言習(xí)得理論的核心理論，強(qiáng)調(diào)了可理解語言的輸入對第二語言學(xué)習(xí)的重要性。

（二）情感過濾假設(shè)

學(xué)習(xí)語言除了要有可理解語言的輸入，還受情感因素的影響，情感對語言輸入有過濾作用，從而影響學(xué)習(xí)者對語言的真正掌握程度。這就要求英語的教學(xué)要重視良好的學(xué)習(xí)氛圍的營造，在良好的學(xué)習(xí)氛圍中，學(xué)生保持著積極愉悅的心情，從而促使他們能更好的接受知識。

二、中職酒店的英語教學(xué)改革的必要性及教學(xué)現(xiàn)狀

中職酒店的教學(xué)是為了培養(yǎng)酒店業(yè)所需要的從業(yè)人才，因此它的英語教學(xué)更應(yīng)該注重實(shí)用性，要充分考慮酒店業(yè)對從業(yè)人才英語方面的要求。中職酒店的英語教學(xué)要求學(xué)生掌握一定的英語基礎(chǔ)知識聽、說、讀、寫、譯的基本能力，能夠進(jìn)行簡單的口語和書面的交流。但是目前我國的中職酒店英語的教學(xué)現(xiàn)狀不理想，學(xué)生對英語學(xué)習(xí)的熱情、積極性、自信心都比較差，他們沒有意識到英語的重要性，英語基礎(chǔ)也比較差，學(xué)生對英語知識和能力的掌握與酒店業(yè)的相關(guān)要求還存在著很大的差距，因此運(yùn)用克拉申理論進(jìn)行中職酒店英語教學(xué)的改革是必要的。

三、中職酒店英語教學(xué)改革策略

（一）增加可理解的語言輸入

中職酒店的學(xué)生很大部分是從初中畢業(yè)的，他們深受應(yīng)試教育的影響，沒有養(yǎng)成良好的學(xué)習(xí)習(xí)慣。在學(xué)習(xí)上過于依賴?yán)蠋煟瑳]有養(yǎng)成自主學(xué)習(xí)的習(xí)慣，對語言習(xí)得缺乏自覺、主動的意識。如果中職酒店的英語教學(xué)不改變傳統(tǒng)的教學(xué)方式的話，教學(xué)方式還是以知識的灌輸為主的話，學(xué)生就不會有自主學(xué)習(xí)，主動進(jìn)行語言習(xí)得的意識，就會缺少可理解性語言輸入，實(shí)際運(yùn)用語言的能力也難以提高。所以中職英語教學(xué)根據(jù)克拉申理論進(jìn)行教學(xué)首先要做到的就是增加可理解語言的輸入。

1.通過多種方式向?qū)W生提供感興趣的話題

教師要改變傳統(tǒng)的以教師講解為主的教學(xué)模式，在教學(xué)中通過多媒體、圖片、網(wǎng)絡(luò)、幻燈片等途徑搜集學(xué)生熟悉、感興趣的語言學(xué)習(xí)材料，向他們提供感興趣的話題，如新聞、電影、網(wǎng)絡(luò)游戲等，用這些話題吸引學(xué)生的注意力。此外教師還可以通過鼓勵(lì)學(xué)生參加英語演講比賽，觀看英文電影等方式接觸課外的語言學(xué)習(xí)資料，讓學(xué)生的可理解語言輸入增加。此外教師還可以給學(xué)生觀看一些包含酒店場景的，表現(xiàn)了酒店工作人員服務(wù)語言的視頻，這種視頻可以是酒店英語教學(xué)專門拍攝模擬酒店場景的教學(xué)視頻，也可以是相關(guān)的電影、美劇，筆者認(rèn)為電影和美劇更能引起學(xué)生的興趣，里面人物的對話更符合生活實(shí)際，更加自然，學(xué)生才能感受到更真實(shí)、生活化的場景，從而對其中涉及到的酒店服務(wù)語言就會潛移默化的掌握。如《大飯店》、《這就是生活》、《風(fēng)月俏佳人》等包含大量酒店場景的影視作品，這些影視作品可以在課堂完成教學(xué)任務(wù)后的空余時(shí)間給學(xué)生觀看，也可以鼓勵(lì)學(xué)生利用課余時(shí)間觀看，學(xué)生通過觀看英語影視作品，提高了學(xué)習(xí)酒店英語興趣，掌握酒店工作中常用的英語服務(wù)語言，提高了英語的聽說能力，在以后的酒店英語教學(xué)中會感到輕松。

2.結(jié)合中職酒店的專業(yè)特色來開發(fā)適合學(xué)生學(xué)習(xí)的教材

教材的開發(fā)與選擇應(yīng)該考慮酒店業(yè)的發(fā)展趨勢及對人才的要求，符合學(xué)生實(shí)際，有利于語言應(yīng)用能力的培養(yǎng)。此外，教材的設(shè)計(jì)要注重理論知識與實(shí)踐知識相結(jié)合，能滿足酒店行業(yè)對從業(yè)人員的知識、能力的要求，注重對學(xué)生職業(yè)技能的訓(xùn)練。適當(dāng)?shù)臏p少酒店英語教學(xué)中的理論知識如單詞的用法、語法等，而應(yīng)適量增添一些實(shí)用內(nèi)容，如增加酒店情景對話，讓學(xué)生掌握更多的酒店英語。注意插圖的應(yīng)用，通過生動有趣的插圖營造出酒店情景，做到圖文并茂，引起學(xué)生的興趣。此外酒店英語教材還可以加入一些有關(guān)酒店英語的情境短劇以供學(xué)生練習(xí)，在課堂作業(yè)方面，可以多一些實(shí)用性、活動性的練習(xí)題，如讓學(xué)生根據(jù)所學(xué)內(nèi)容設(shè)計(jì)一個(gè)酒店英語的情景對話或場景短??；總結(jié)同樣的服務(wù)用語可以有幾種說法等，向?qū)W生推薦有意思的含有酒店情景的小視頻。教材的這些改進(jìn)有利于學(xué)生認(rèn)識到酒店英語的實(shí)用性，把所學(xué)知識應(yīng)用于實(shí)際中加以練習(xí)，促進(jìn)了學(xué)生對酒店英語的掌握與運(yùn)用。

（二）降低學(xué)生的情感過濾

克拉申理論提出語言輸入只有借助情感過濾才能變成語言吸收，才能使學(xué)生更好的掌握語言。情緒會影響人的學(xué)習(xí)狀態(tài)和知識接收的能力，中職學(xué)生大多英語基礎(chǔ)薄弱，在學(xué)習(xí)英語時(shí)有很大的壓力，在遇到學(xué)習(xí)困難時(shí)，會產(chǎn)生情緒反應(yīng)，這種情緒反應(yīng)會影響他們解決問題的思維，產(chǎn)生消極情緒，從而難以克服學(xué)習(xí)困難。因此教師應(yīng)該注意教學(xué)過程中情感因素的重要作用，注重營造良好的學(xué)習(xí)環(huán)境，培養(yǎng)學(xué)生良好的學(xué)習(xí)心理素質(zhì)。

1.構(gòu)建融洽的師生關(guān)系，改變對學(xué)生的評價(jià)方式。

融洽的師生關(guān)系，可以讓學(xué)生在酒店英語的學(xué)習(xí)的過程中保持愉悅的情緒狀態(tài)，能夠讓學(xué)生積極的投入到學(xué)習(xí)中，減少學(xué)習(xí)過程中出現(xiàn)的焦慮。教師應(yīng)該改變傳統(tǒng)的評價(jià)方式，傳統(tǒng)的評價(jià)方式過于重視學(xué)生的學(xué)習(xí)成績，給學(xué)生帶來了不小的學(xué)習(xí)壓力，我們應(yīng)該善于發(fā)現(xiàn)學(xué)生身上的“閃光點(diǎn)”，對學(xué)生的評價(jià)以鼓勵(lì)、贊賞為主。讓學(xué)生在取得進(jìn)步時(shí)能體驗(yàn)學(xué)習(xí)的快樂，在學(xué)習(xí)中出現(xiàn)困難和錯(cuò)誤時(shí)，教師寬容的態(tài)度，會減少他們的焦慮情緒，對英語學(xué)習(xí)充滿信心。

2.采用情景教學(xué)法

采用情景教學(xué)法可以運(yùn)用現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)來進(jìn)行。酒店英語是一種有專門用途的英語，可以在特定的環(huán)境中使用，與學(xué)生以后的職業(yè)生涯有著緊密聯(lián)系。因此教師在進(jìn)行英語教學(xué)時(shí)可以根據(jù)專業(yè)特點(diǎn)和教學(xué)實(shí)際創(chuàng)設(shè)合適的情境進(jìn)行教學(xué)。情境可以通過現(xiàn)代信息技術(shù)的應(yīng)用來創(chuàng)設(shè)，信息技術(shù)把音樂、視頻、圖片等引入教學(xué)中，這些生動直觀具有趣味性的教學(xué)素材可以激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，讓學(xué)生在創(chuàng)設(shè)的情境中訓(xùn)練學(xué)習(xí)，在練習(xí)中促進(jìn)學(xué)生熟練掌握英語的使用。此外教師還可以根據(jù)教學(xué)內(nèi)容，讓學(xué)生根據(jù)具體的酒店場景設(shè)計(jì)情景對話或者場景短劇，因?yàn)閷W(xué)生都是針對同一主題來設(shè)計(jì)情景對話或場景短劇的，有些語句難免會重復(fù)，這會促使學(xué)生探索同樣的話還可以怎么說，這種訓(xùn)練不僅可以使學(xué)生把課堂上學(xué)到的酒店英語牢固掌握并運(yùn)用，還會引起學(xué)生對英語的興趣，自主的去探索更多的酒店英語。

結(jié)束語：

克拉申理論在英語教學(xué)中的應(yīng)用使教師注重教學(xué)中的教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)素材，注重語言的輸入，并關(guān)注學(xué)生的情緒變化。這種方法促進(jìn)了教師科學(xué)的安排教學(xué)內(nèi)容，選擇合適的教學(xué)素材，能夠在英語課堂中有效地組織教學(xué)，提高英語教學(xué)的效率和質(zhì)量。此外，我們不僅應(yīng)該認(rèn)真學(xué)習(xí)、分析、運(yùn)用克拉申理論，還應(yīng)該結(jié)合教學(xué)實(shí)踐對克拉申理論有所發(fā)展，使其能適合酒店英語教學(xué)，促進(jìn)學(xué)生英語水平的提高。

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