王燕麗李君榮李雷斌任 麗

（1金華職業(yè)技術(shù)學院，浙江金華 321007；2浙江省農(nóng)業(yè)廳畜牧總站，浙江杭州 310000）

評價母豬生產(chǎn)性能的關(guān)鍵指標
——斷奶力

王燕麗1李君榮1李雷斌1任 麗2

（1金華職業(yè)技術(shù)學院，浙江金華 321007；2浙江省農(nóng)業(yè)廳畜牧總站，浙江杭州 310000）

斷奶力是評價母豬生產(chǎn)性能和利用價值的綜合性指標，它由胎斷奶仔豬數(shù)、仔豬斷奶頭重和母豬終身分娩總胎數(shù)這三個因素組成。生產(chǎn)上可以通過增加窩產(chǎn)健仔數(shù)、減少哺乳期仔豬死亡、提高哺乳仔豬日增重、減少母豬非生產(chǎn)天數(shù)、增加母豬淘汰前的總胎數(shù)等途徑來提高母豬斷奶力。

斷奶力；胎產(chǎn)活仔數(shù)；斷奶頭重；母豬非生產(chǎn)天數(shù)；母豬生產(chǎn)年限

目前國際上評價母豬生產(chǎn)性能和生產(chǎn)成績較常用的指標是母豬年生產(chǎn)力（sow productivity per year），即每頭母豬一年能提供的斷奶仔豬數(shù)，有的也表示為Piglets Sow Year，簡稱PSY。該指標的計算方式是每頭母豬每胎斷奶仔豬頭數(shù)×每頭母豬年分娩胎數(shù)[1]。該指標強調(diào)了母豬的產(chǎn)活仔數(shù)、斷奶前仔豬死亡率、母豬生產(chǎn)周期、母豬非生產(chǎn)天數(shù)等指標，雖然這也是一個綜合性的指標，但是從該指標的組成來看，如生產(chǎn)上長期以此來選擇，會引導生產(chǎn)者過分重視產(chǎn)仔性能，導致單一偏向產(chǎn)仔數(shù)的特征選擇。事實上，對高產(chǎn)母豬而言，過度地以產(chǎn)仔數(shù)性狀作為選種目標已經(jīng)對仔豬質(zhì)量、斷奶重、出欄前的生長速度、飼料轉(zhuǎn)化率等指標產(chǎn)生了一些負面影響。據(jù)Hypor育種公司的報道，仔豬質(zhì)量性狀在評價母豬產(chǎn)能中的貢獻率高達33%。其次，母豬的初產(chǎn)日齡和利用年限將很大程度地影響母豬一生的生產(chǎn)成績，而且斷奶豬質(zhì)量也嚴重影響斷奶豬的成活率和生長速度，同時斷奶重也是衡量母豬泌乳性能的重要指標。因此生產(chǎn)上需要一個新的更綜合的指標來評估母豬的生產(chǎn)性能，以適應(yīng)當今豬的育種現(xiàn)狀和育種方向。

1 母豬斷奶力的概念

母豬斷奶力最初見Hypor育種公司報道。斷奶力是指母豬一生所斷奶仔豬的總重量。其計算公式是：母豬胎斷奶頭數(shù)×胎斷奶平均頭重×母豬終生總胎數(shù)。由此看出母豬斷奶力是由母豬斷奶仔豬數(shù)、仔豬斷奶頭重和母豬終身分娩總胎數(shù)這三個因素組成。與母豬年生產(chǎn)力相比，它突出了母豬利用年限內(nèi)的總胎數(shù)和斷奶仔豬的質(zhì)量即斷奶重。很明顯，母豬斷奶力所涵蓋的內(nèi)容比母豬年生產(chǎn)力更多，內(nèi)容更全面，更具代表性，更能說明母豬的生產(chǎn)能力和利用價值，也更能體現(xiàn)一個豬場的管理水平。表1中的研究表示，母豬年均斷奶仔豬重比年均斷奶仔豬數(shù)更適合作為母豬終生生產(chǎn)性能的衡量指標。提高母豬斷奶力可在同等條件下減少母豬飼養(yǎng)量，從而節(jié)約飼料，減少豬舍和勞動力，降低養(yǎng)殖成本，提高養(yǎng)殖效益。由表1可見，母豬斷奶仔豬重量比斷奶仔豬數(shù)量對豬場的經(jīng)濟效益影響更大。

表1 兩個不同斷奶力豬場潛在效益比較

2 母豬斷奶力的影響因素

2.1 母豬胎斷奶頭數(shù)

母豬胎斷奶頭數(shù)很大程度上決定于母豬胎產(chǎn)活仔數(shù)和哺乳期仔豬死亡率。

影響母豬胎產(chǎn)活仔數(shù)的因素很多，主要包括遺傳、疾病、營養(yǎng)、環(huán)境、接產(chǎn)管理和配種技術(shù)等。遺傳主要包括公母豬的品種和品系、遺傳性疾病、染色體畸變及其他遺傳因素。疾病主要指一些繁殖障礙性疾病，包括子宮內(nèi)膜炎等非傳染性繁殖障礙疾病和藍耳病、豬瘟、細小病毒病等會引起木乃伊、死胎、流產(chǎn)的傳染性疾病。營養(yǎng)主要指的是一些高能量日糧使母豬過肥，在輸卵管、子宮角與卵巢中沉積脂肪，卵泡細胞變性導致母豬不育；也有的因日糧中能量與蛋白質(zhì)嚴重不足，母豬卵泡發(fā)育停止或形成卵泡囊腫；同樣，某些維生素或礦物質(zhì)不足也會引起母豬繁殖障礙。環(huán)境主要是指母豬懷孕期圈舍的舒適程度，如溫濕度、活動空間及各種應(yīng)激。接產(chǎn)管理主要是指在母豬臨產(chǎn)前接產(chǎn)人員是否做了充分準備，接產(chǎn)操作是否規(guī)范，假死仔豬是否得到及時救助等。配種管理主要包括檢查公豬的精液質(zhì)量、配種或輸精的時機掌握及配種技術(shù)等。

哺乳期仔豬死亡率的影響因素主要包括仔豬初生重以及初生期的護理和哺乳期的飼養(yǎng)管理。

2.2 仔豬斷奶重

仔豬斷奶重對豬場的經(jīng)濟效益有重大影響。斷奶重決定于仔豬初生重，也決定于母豬的泌乳性能和乳豬的飼養(yǎng)管理，還決定于哺乳時間的長短及斷奶日齡的大小。俗話說：“仔豬初生重差一兩，斷奶重差一斤，斷奶重差一斤，出欄重差十斤”，可見仔豬初生重對斷奶重和斷奶后生長發(fā)育的影響之大。

2.3 母豬的終生胎數(shù)

母豬的終生胎數(shù)不僅受母豬初配年齡和淘汰年齡的影響，而且受母豬的非生產(chǎn)天數(shù)、哺乳期長短等因素的影響。母豬的非生產(chǎn)天數(shù)與母豬年產(chǎn)胎數(shù)呈負相關(guān)。哺乳期長短也與母豬的年產(chǎn)胎數(shù)呈負相關(guān)，顯然，性成熟早、年產(chǎn)胎數(shù)多、利用年限長的母豬，其終身胎數(shù)就多。

3 提高母豬斷奶力的措施

3.1 增加窩產(chǎn)健仔數(shù)

增加窩產(chǎn)健仔數(shù)是增加斷奶頭數(shù)的基礎(chǔ)。這個指標受來自種公豬和種母豬兩方面的影響。

3.1.1 選擇高產(chǎn)優(yōu)良母豬

選擇產(chǎn)仔數(shù)多、泌乳力高、易配種的母豬配套系。母豬要挑選體型好的個體，如：后驅(qū)寬大豐滿，外生殖器發(fā)育正常，陰戶充盈，外陰大小適中；乳房結(jié)實，結(jié)構(gòu)合理，有效乳頭數(shù)7對以上，排列整齊；背膘適中；第一次發(fā)情期年齡早，初生重和斷奶窩重都相對較大，并來自大窩的個體，所以購買后備種豬一定要到測定及時、記錄完善的種豬場。如果是商品豬場，可以充分利用母本的雜種優(yōu)勢。

一般F1母豬比純種母豬可以提高產(chǎn)仔率10%～20%，即每窩多產(chǎn)仔豬1～2頭。如果F1雜種母豬，再配上第三個品種公豬，還可以在F1的基礎(chǔ)上，產(chǎn)仔數(shù)再提高5%～10%[2]。雜種仔豬抗逆性強，生長發(fā)育快，飼料報酬高，所以商品豬場都可以利用雜種優(yōu)勢，提高母豬年產(chǎn)斷奶仔豬數(shù)。

3.1.2 選擇品質(zhì)優(yōu)良的精液

公豬的精液品質(zhì)受遺傳和環(huán)境兩方面的影響。首先應(yīng)選用多產(chǎn)的公豬。要選留或購買一頭新公豬，除了注意其生長及產(chǎn)肉性能的表型外，還要注意其繁殖性能的表型，如睪丸大小與高低，乳頭的排列、數(shù)量和形狀，包皮的發(fā)育等；更重要的是要選擇其生產(chǎn)性能，包括父母代性能和本身性能。所以，購買種公豬應(yīng)到測定全面、記錄完善的種豬場，完整的系譜及各項測定資料有助于提高選擇的準確性。

影響種公豬精液品質(zhì)的環(huán)境因素很多，主要包括公豬的使用或采精頻率、公豬舍的環(huán)境溫度、公豬的營養(yǎng)以及采精、精液處理、運輸和保存技術(shù)等。在實際生產(chǎn)中，公豬的配種或采精頻率往往發(fā)生過頻或過疏的現(xiàn)象，事實上，使用過頻，會嚴重影響公豬精子的數(shù)量和性欲；過疏也不好，因間隔時間延長，堆積在附睪里老化的精子數(shù)增加，從而每次采精的有效精子比例下降。因此要結(jié)合公豬的年齡、營養(yǎng)和運動情況確定合理的使用頻率。

3.1.3 人工輸精操作時給予母豬適當?shù)男源碳?/p>

很多豬場在人工輸精時沒有給母豬適當?shù)拇碳?，雖然母豬也會受孕，但最終的產(chǎn)仔成績卻不如有刺激的豬場。人工輸精前給予適當?shù)男源碳つ艽龠M母豬催產(chǎn)素的分泌，加快母豬子宮收縮，加速精液的吸入，還能減少精液的倒流。性刺激分兩種，即公豬刺激和人員刺激。公豬刺激可以在輸精前讓母豬與成年公豬接觸，也可在輸精時直接在母豬前面安置一頭成年公豬。人員刺激主要是對母豬的敏感部位進行適當刺激，如配種員坐在母豬背上；用拳頭或膝蓋按壓母豬兩腹側(cè)部；向上提母豬腹股溝褶皺部；用拳頭按壓母豬陰戶下面；用膝蓋按壓按摩母豬的臀部等。據(jù)報道，在人工授精時，若配種員將手放在母豬背部或給予某種推力刺激可使初生仔豬數(shù)提高6%。據(jù)丹麥報道（曲向陽譯），在執(zhí)行輸精操作時，用公豬進行刺激的同時，配種員積極地采取上述動作加強對母豬的刺激，則窩產(chǎn)仔數(shù)會提高0.5～1頭。

3.1.4 改善妊娠母豬的飼養(yǎng)管理

大量研究證實，可以通過營養(yǎng)調(diào)控措施提高母豬窩產(chǎn)仔數(shù)和初生仔豬的健康程度。首先要讓妊娠母豬保持理想的體況。妊娠母豬的體況與仔豬初生重、仔豬整齊度及產(chǎn)仔數(shù)密切相關(guān)。高生產(chǎn)性能的母豬往往面臨極大的代謝壓力，在能量攝入不足和母體組織動員能力受限的情況下，母豬很難給胎兒提供足夠的營養(yǎng)來支持其生長和促進自身乳腺實質(zhì)組織的發(fā)育。因此，雖然傳統(tǒng)的“防止妊娠期過肥”的飼養(yǎng)理念有一定道理，但前提是要保證妊娠期母豬有一定量的營養(yǎng)物質(zhì)來支持胎兒的生長。同時還需要增加日糧中抗氧化成分來應(yīng)對妊娠晚期的DNA損傷[3]。妊娠母豬必須在達到理想的體況之后并保持其背膘恒定，才能達到較高的產(chǎn)仔性能。據(jù)報道，在妊娠期母豬飼糧中添加L-精氨酸、不飽和脂肪酸、維生素、有機微量元素等，可以提高母豬的產(chǎn)仔性能[4]。

管理上要避免妊娠母豬受應(yīng)激。在妊娠最初的3～4周內(nèi)，胚胎很容易死亡并隨即被子宮壁吸收。如果殘留的胚胎數(shù)不超過5個，妊娠就會終止，母豬會重新發(fā)情，管理上應(yīng)盡量避免妊娠期的各種應(yīng)激。目前，許多豬場妊娠母豬采用單體欄飼養(yǎng)，母豬為爭奪飼槽進行打斗而導致胚胎死亡的情況不會出現(xiàn)，但不能忽視因飼養(yǎng)員對妊娠母豬行為粗暴而導致的流產(chǎn)、死胎。

3.2 減少哺乳期仔豬死亡

哺乳仔豬死亡不外乎兩個方面的因素，即疫病和管理，但歸根結(jié)底還是管理不善引起的。有豬場經(jīng)過統(tǒng)計發(fā)現(xiàn)，導致哺乳期仔豬死亡的原因中，超過80%的原因是由飼養(yǎng)人員管理疏忽不當造成的。

豬一生中最重要的8小時就是在剛出生時。因此分娩看護工作不能忽視，仔豬出生后給予一定的護理可以挽救一些假死仔豬，也可以節(jié)約健壯仔豬吃到初乳的時間和力氣。在及時做好保溫工作的同時，要注意仔豬吃奶前在保溫箱內(nèi)的時間，最好不要超過10分鐘，等仔豬身上干了就可以出去吃初乳。對弱仔要加強看護，給予充足的初乳，以提高其抵抗力和生存能力。對剛結(jié)束分娩的母豬可以注射適量的催產(chǎn)素，同時將仔豬放入保溫箱，避免其拱母豬乳頭，1～2分鐘后通過人工擠奶頭收集初乳，并喂飼弱仔。如果收集的初乳較多，可以將剩余的初乳放冰箱冷藏待用，保證弱仔生后24小時內(nèi)再額外吃到初乳。

3.3 提高哺乳仔豬的日增重

如前所述，在營養(yǎng)及環(huán)境等條件不變的情況下，初生重很大程度上決定哺乳期仔豬的日增重，想要獲得較高的日增重，首先要提高仔豬初生重。仔豬初生重的差異和妊娠第一個月內(nèi)的仔豬營養(yǎng)相關(guān)甚大，其中胎膜和臍帶的質(zhì)量以及子宮的營養(yǎng)供應(yīng)都起重要作用。妊娠期的最后三周，仔豬的重量幾乎翻倍，這需要從母豬那里獲得更多的營養(yǎng)。因此確保妊娠母豬持續(xù)高效地采食和飲水十分重要。

產(chǎn)房應(yīng)嚴格執(zhí)行全進全出制度，降低疫病發(fā)生率，加強初生仔豬和弱仔的護理，及時讓仔豬吃上初乳，做好仔豬的寄養(yǎng)工作。從5日齡開始給仔豬補料教槽，做好三針保健。加強保溫，滿足母豬和仔豬不同的溫度需求。給仔豬營造一個舒適的環(huán)境，才能發(fā)揮其最大的生長優(yōu)勢。

3.4 減少母豬非生產(chǎn)天數(shù)

3.4.1 促進母豬正常發(fā)情

采取有效措施促進母豬正常發(fā)情很重要，母豬只有發(fā)情才能排卵、配種、受孕，把空懷期降到最低，縮短繁殖周期，增加年產(chǎn)胎數(shù)。

保證合理喂料，提高哺乳期的采食量，供給充足、營養(yǎng)全價平衡的母豬日糧，滿足生產(chǎn)需要，防止母豬在哺乳期體重減失過大，背膘厚損失過大。母豬斷奶時背膘厚以18～23 mm為佳，至少不低于17 mm[5]，否則會延遲斷奶后發(fā)情。根據(jù)規(guī)?；i場泌乳母豬平均采食量約5 kg/天，建議泌乳母豬飼糧消化能水平應(yīng)達到13.5～14.5 MJ/g，粗蛋白質(zhì)含量要在18%左右，賴氨酸含量為0.99%～1%[6]。

對于長時間不發(fā)情的經(jīng)產(chǎn)母豬以及到了適配期的后備母豬應(yīng)做好誘情工作。如：可以讓母豬與性欲強的公豬接觸；也可以用公豬的尿液、精液或發(fā)情母豬的尿液引誘不發(fā)情的母豬；還可以讓不發(fā)情的母豬觀看公豬與發(fā)情母豬的交配行為；或者將不發(fā)情的母豬混養(yǎng)、換欄，誘其發(fā)情。特殊情況下可用藥物催情，如注射PG600；如因持久黃體造成母豬不發(fā)情，則可用氯前列烯醇催情。如果斷奶后25～30天仍不發(fā)情，必須淘汰，發(fā)情間隔過長是淘汰母豬重要參考數(shù)據(jù)。

3.4.2 適時配種提高受孕率

很多養(yǎng)殖場會選擇在靜立反應(yīng)出現(xiàn)后20～36小時之間實施配種。但這是有前提的，就是配種人員要知道靜立反應(yīng)出現(xiàn)的確切時間。而事實上許多配種人員因為查情不夠勤，根本不知道靜立反應(yīng)出現(xiàn)的具體時間，當發(fā)現(xiàn)母豬有靜立反應(yīng)時，也許母豬出現(xiàn)靜立反應(yīng)已有一段時間了，如果也按推遲20小時進行第一次配種或輸精，那么配種時間就晚了。所以若要做到及時配種，首先要做好查情工作，每天至少早晚兩次，確定母豬靜立反應(yīng)的確切時間，不能做到及時查情的豬場，一旦發(fā)現(xiàn)母豬有靜立反應(yīng)，就應(yīng)馬上實施配種或輸精。每個情期以配種2～3次為宜。

3.4.3 做好妊娠診斷工作

到目前為止，尚未看到母豬受孕率達到100%的報道，即肯定有一定比例的母豬配種后未受孕，而且，即使懷孕了也有可能因不同原因而流產(chǎn)，所以配種后做好早期妊娠診斷和中后期的查情工作十分重要。

母豬配種后第一次妊娠診斷應(yīng)在3～4周進行，可用發(fā)情周期判斷法。第二次妊娠診斷應(yīng)在7～8周進行，用超聲波診斷儀檢測。

中后期的診斷相對比較簡單，檢查母豬的行為及外表即可。對外表癥狀不明顯的母豬要留意是否有發(fā)情癥狀。一般豬場妊娠母豬使用單體欄的，可以用成年公豬進行查情，既簡單、準確又省工省時。一旦發(fā)現(xiàn)沒有妊娠的母豬或已經(jīng)發(fā)情的母豬，要做好催情和再配種工作。

3.4.4 精心飼養(yǎng)妊娠母豬

配種后的母豬最好單欄飼養(yǎng)避免爭食和斗毆，欄內(nèi)地面不可光滑，防止跌跤等引起的機械性流產(chǎn)。營養(yǎng)供給要合理，避免維生素、礦物質(zhì)的缺乏。特別是飼料中維生素A、D、E和葉酸及B族維生素要滿足供應(yīng)，鐵（Fe）、鋅（Zn）、錳（Mn）等要有正常添加量。要杜絕使用霉變飼料。飼料中的霉菌毒素（黃曲霉毒素、玉米赤霉烯酮、嘔吐毒素、煙曲霉毒素等）可引起母豬流產(chǎn)、死胎，還可以導致母豬不發(fā)情、假發(fā)情。

3.5 增加母豬淘汰前的總胎數(shù)

影響母豬淘汰前的生產(chǎn)總胎數(shù)的因素由初產(chǎn)至淘汰的時間即生產(chǎn)年限和繁殖周期組成。其中生產(chǎn)年限是指初配到淘汰之間的時間，繁殖周期受非生產(chǎn)天數(shù)（如前所述）和哺乳期長短兩個因素的影響。

3.5.1 延長母豬生產(chǎn)年限

首先要促進后備母豬及時發(fā)情。在既定品種下，后備母豬的營養(yǎng)、季節(jié)、光照、圈舍的環(huán)境條件、是否有公豬刺激等都會影響母豬的初情。一般情況下，后備母豬（外來品種）達到體重70 kg應(yīng)該用生長期日糧，實行自由采食，讓母豬保持理想的體況，不僅有利于母豬發(fā)情，還能增加產(chǎn)仔頭數(shù)。有研究表明，長大、大長二元初產(chǎn)母豬的最佳配種體況是P2點（即豬最后一根肋骨側(cè)距背中線約6 cm處）背膘厚在18～23 mm之間[7]。為了促進發(fā)情，后備母豬適宜小群飼養(yǎng)，并用公豬最大程度地進行性刺激，最理想的操作方法是將后備母豬放入成年公豬欄，每天20分鐘，直至發(fā)情。

其次要減少母豬淘汰率。事實上許多豬場母豬的非正常淘汰比例達到20%，主要原因是：斷奶至發(fā)情時間過長、屢配不孕或產(chǎn)仔數(shù)太少、疾病等。而發(fā)生上述結(jié)果的很大一部分原因是對母豬的管理不夠科學，沒有提供合理的營養(yǎng)，沒有給母豬提供更好的環(huán)境。以往母豬的營養(yǎng)供給基本上建立在每頭母豬胎產(chǎn)仔9～12頭的水平，而現(xiàn)在由于種質(zhì)的改良及配種技術(shù)的改進，許多母豬的胎產(chǎn)仔數(shù)已經(jīng)達到13頭及以上。那么對各時期母豬的營養(yǎng)供給必須要做相應(yīng)的凋整。胎產(chǎn)12頭豬仔的母豬，產(chǎn)后第10天采食量要達到8～8.5 kg；如果胎產(chǎn)仔14頭，那么采食量要達到9 kg以上[8]。采食不足，哺乳期母豬失重大，將影響斷奶后的及時發(fā)情和排卵。懷孕期和空懷期母豬營養(yǎng)的供給同理。

還有一部分淘汰原因是由產(chǎn)后感染引起疾病所致的，產(chǎn)后感染為母豬的特征性疾病。妊娠期應(yīng)調(diào)節(jié)母豬體況，勿使過肥或過瘦，施行產(chǎn)前控料，防治母豬便秘，以預防母豬難產(chǎn)；母豬分娩是一個易感的過程，因為存在實質(zhì)性創(chuàng)傷，且母豬免疫力低下，必須給予抗菌消炎處理；母豬產(chǎn)后排除惡露的時間越長，子宮感染的壓力也越大，尤其是難產(chǎn)和高齡的母豬，應(yīng)做好產(chǎn)后子宮清理工作；另外一定要保持產(chǎn)房及母豬體表的清潔，防止感染。

3.5.2 早期斷奶

哺乳期與母豬的繁殖周期成正相關(guān)，縮短哺乳期可以縮短母豬繁殖周期。因此許多豬場都實行早期斷奶，但不是越早越好，斷奶時間一定要結(jié)合本場的實際條件，一般認為21～28天斷奶比較合理，如實行超早期斷奶，則對仔豬的采食與消化能力、保育豬舍的環(huán)境條件、保育豬的飼料質(zhì)量等有更高要求。

綜上所述，母豬斷奶力指標不僅涵蓋了母豬年生產(chǎn)力所包含的胎產(chǎn)仔頭數(shù)、胎斷奶頭數(shù)和母豬年分娩胎數(shù)等要素，還體現(xiàn)了仔豬生長性能和母豬生產(chǎn)年限對全群生產(chǎn)性能的價值；它既能評估母豬的真實生產(chǎn)成績，又能反映豬場的管理水平。要想提高母豬的斷奶力，應(yīng)從公母豬的品種選擇、母豬的后備期管理、配種技術(shù)、懷孕期管理、哺乳期母仔管理、斷奶技術(shù)以及疫病控制等各個環(huán)節(jié)入手。

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S814.7

A

1673-4645(2017)03-0023-05

2017-02-15

王燕麗（1966-），女，浙江東陽人，教授，研究方向為豬繁殖生產(chǎn)，E-mail：jhswwyl@126.com