□王 力

（河北省邯鄲市大名縣畜牧水產(chǎn)局 河北 邯鄲 056900）

畜牧水產(chǎn)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管現(xiàn)狀、存在問題及對策

□王 力

（河北省邯鄲市大名縣畜牧水產(chǎn)局 河北 邯鄲 056900）

根據(jù)中國食品安全的現(xiàn)狀，以廣西柳江縣的水產(chǎn)畜牧產(chǎn)品質(zhì)量為例，針對于現(xiàn)在畜牧水產(chǎn)產(chǎn)品所涉及到的各個領(lǐng)域，所存在的各方面問題進行聯(lián)系分析，同時以個人角度給出相對的解決策略。從問題的根本制定策略。從而有效的減免水產(chǎn)畜牧產(chǎn)品質(zhì)量問題給我國人民所帶來的健康危害。

畜牧水產(chǎn)；產(chǎn)品安全；監(jiān)管

1 水產(chǎn)畜牧產(chǎn)品質(zhì)量安全現(xiàn)狀

1.1 廣西柳江縣針對于水產(chǎn)畜牧養(yǎng)殖現(xiàn)狀的相關(guān)數(shù)據(jù)

根據(jù)廣西柳江縣水產(chǎn)畜牧養(yǎng)殖現(xiàn)狀來看，其實養(yǎng)殖領(lǐng)域不僅限于水產(chǎn)產(chǎn)品。然而，根據(jù)近幾年的調(diào)查情況顯示，柳江縣的水產(chǎn)產(chǎn)品并沒有出現(xiàn)任何質(zhì)量問題。由此我們可以聯(lián)系到我國的水產(chǎn)畜牧產(chǎn)品質(zhì)量安全問題。

1.2 中國在水產(chǎn)畜牧產(chǎn)品質(zhì)量領(lǐng)域的安全監(jiān)管當(dāng)下情況

我們國家農(nóng)村的人口眾多，在農(nóng)村向城市轉(zhuǎn)型并沒有完全普及的當(dāng)下社會，我們國家水里養(yǎng)殖產(chǎn)品領(lǐng)域的主要來源是以散養(yǎng)為主的農(nóng)民農(nóng)戶。雖然農(nóng)戶水產(chǎn)養(yǎng)殖并不是唯一的水產(chǎn)產(chǎn)品來源，其問題在于養(yǎng)殖戶分散于全國各地，這給予國家安全管理帶來很大不便。同時，我國存在著地域差異，不同的地域水產(chǎn)養(yǎng)殖環(huán)境對于同一種水產(chǎn)會有不同的影響。再加上全國高科技監(jiān)管技術(shù)并不完善，甚至有些水產(chǎn)戶所在的地區(qū)監(jiān)管技術(shù)較為落后，以至于市場上的水產(chǎn)存在著安全差異。

2 畜牧水產(chǎn)產(chǎn)品在養(yǎng)殖過程中所存在的問題

2.1 養(yǎng)殖戶的產(chǎn)品質(zhì)量安全意識問題

要解決水產(chǎn)安全問題就應(yīng)該從根部抓起。也就是從養(yǎng)殖戶開始抓起。首先，由于人口眾多，我國無法普遍要求養(yǎng)殖戶具有統(tǒng)一良好的質(zhì)量安全監(jiān)管意識。同時，由于養(yǎng)殖戶較為分散，不利于國家進行統(tǒng)一的改善。與此同時有一些養(yǎng)殖戶唯利是圖，為了能謀取更多的利益，在省略監(jiān)管環(huán)節(jié)的同時，使用假飼料，使用對人體有害的生長激素。由于養(yǎng)殖戶所在地區(qū)的監(jiān)管力度并不大，不能及時發(fā)現(xiàn)問題，以至于問題水產(chǎn)產(chǎn)品流入市場。

2.2 沒有較為完全的畜牧水產(chǎn)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管體系

畜產(chǎn)品安全體系建設(shè)呈倒金字塔狀，國家和省兩級力量較強，但鄉(xiāng)鎮(zhèn)一級缺少專門機構(gòu)和專職人員，致使各項工作措施難以很好落實。這也是目前制約畜產(chǎn)品安全監(jiān)管工作的最重要因素。這一點我們可以根據(jù)水產(chǎn)產(chǎn)品的銷售途徑進行分析。首先針對水產(chǎn)產(chǎn)地的分析，由于鄉(xiāng)級，鎮(zhèn)級的監(jiān)管力度并沒有國家級以及省級那么大，就存在在水產(chǎn)產(chǎn)品并未上市之前，由于地方水產(chǎn)安全監(jiān)控的疏漏，讓問題水產(chǎn)與安全水產(chǎn)魚目混珠。

2.3 產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管的技術(shù)并不為完善

這里所指的產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)控的技術(shù)不完善，包括硬件以及軟件。在安全監(jiān)管裝備方向上，我們可以柳江縣屠宰場為例。根據(jù)數(shù)據(jù)顯示，柳江縣屠宰廠有九家，但其中真正具有高科技對產(chǎn)品進行安全檢查屠宰廠僅僅有兩家。不過，這也體現(xiàn)了我國在水廠安全監(jiān)管這一方面所投入的資金并不是很充裕。這也是這一問題的根源。

3 改善畜牧水產(chǎn)產(chǎn)品安全質(zhì)量問題不成熟的建議對策

3.1 加強入市前的經(jīng)營者的職業(yè)素養(yǎng)

畜牧水產(chǎn)產(chǎn)品的安全質(zhì)量問題，主要責(zé)任在于入市以前的經(jīng)營者。這其中可以分為兩類，首先就是養(yǎng)殖者，其次是養(yǎng)殖與入市之間的經(jīng)營者。作為養(yǎng)殖者，應(yīng)該有強烈的安全質(zhì)量檢測意識。從最初的根源處解決問題。同時在利益與良心的選擇之間，應(yīng)該多從良心出發(fā)。其實作為經(jīng)營者，應(yīng)該有一定的職業(yè)道德。不應(yīng)該謀取暴利而忘掉了自己應(yīng)付的職業(yè)責(zé)任。

3.2 加強外力對于水產(chǎn)安全的監(jiān)管力度

法律是具有強制性的，因此，人們遵從它。由此我們可以考慮，針對于畜牧產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督隊伍進行建設(shè)，為了能逐步提高養(yǎng)殖戶的個人素質(zhì)，統(tǒng)一并整體的提高監(jiān)督隊素質(zhì)，讓沒有普及的個人意識從全國各地逐步普及

3.3 監(jiān)管應(yīng)該從頭抓到尾

根據(jù)當(dāng)?shù)夭煌酿B(yǎng)殖戶環(huán)境，相關(guān)政府機關(guān)相關(guān)部門在加大資金投入的同時，應(yīng)該注重動物防疫站的建設(shè)。讓問題從一開始的得以解決。在水產(chǎn)養(yǎng)殖的開始以及入市，相關(guān)政府部門可以以宣傳的形式，讓養(yǎng)殖戶，經(jīng)營者，消費者在相關(guān)的知識領(lǐng)域得以普及。從而有利的減少或者避免問題水產(chǎn)對人們造成傷害。

結(jié)束語

想要讓安全監(jiān)管像法律一樣具有強制性力度，就要有象憲法一樣的完整的可以依據(jù)的畜牧水產(chǎn)產(chǎn)品安全監(jiān)管體系。同時，讓養(yǎng)殖者，經(jīng)營者，消費者在相關(guān)知識方面得以普及。作為政府領(lǐng)導(dǎo)機關(guān)，對水產(chǎn)產(chǎn)品安全要給予相當(dāng)大的重視，在加大資金投入的同時，高效利用資金，做到不浪費，不盲用。

1004-7026（2017）14-0141-01

文獻標(biāo)志碼：A

10.16675/j.cnki.cn14-1065/f.2017.14.096