高后兵

摘 要：該文介紹了設(shè)施小西瓜-小青菜-西蘭花-菠菜一年四熟栽培模式，并分別介紹了小西瓜、小青菜、西蘭花和菠菜的種植技術(shù)，為推廣使用該模式提供參考。

關(guān)鍵詞：小西瓜；小青菜；西蘭花；菠菜；栽培模式

中圖分類號(hào) S504.8 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 A 文章編號(hào) 1007-7731（2017）06-0089-02

南通地區(qū)濱江臨海，氣候濕潤(rùn)、雨量充沛，自然資源十分豐富，是傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)大市。近年來，隨著農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整以及高效農(nóng)業(yè)建設(shè)步伐的加快，南通地區(qū)以設(shè)施為代表的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)得到迅猛發(fā)展。據(jù)統(tǒng)計(jì)，2012年南通地區(qū)設(shè)施蔬菜（含小棚）種植面積達(dá)到5.5萬hm2，已經(jīng)成為上海地區(qū)重要的蔬菜生產(chǎn)基地，同時(shí)也是江蘇省主要的蔬菜出口基地之一。圍繞進(jìn)一步提高設(shè)施蔬菜的種植效益，各地進(jìn)行了大量的研究，出現(xiàn)了一批復(fù)種指數(shù)高、經(jīng)濟(jì)效益好的周年種植模式，在推動(dòng)高效農(nóng)業(yè)的發(fā)展、帶動(dòng)農(nóng)民增收致富等方面作出了重要貢獻(xiàn)。

南通市通州區(qū)佳峰蔬菜種植專業(yè)合作社在承擔(dān)江蘇省三新工程項(xiàng)目“設(shè)施栽培小西瓜新品種引進(jìn)及關(guān)鍵生產(chǎn)技術(shù)集成”過程中形成的“設(shè)施小西瓜-小青菜-西蘭花-菠菜一年四熟栽培模式”即是其中的代表之一。本模式在一般情況下，每1hm2產(chǎn)小西瓜33 000kg，產(chǎn)值66 000元；小青菜12 000kg，產(chǎn)值36 000元；西蘭花18 000kg，產(chǎn)值72 000元；菠菜27 000kg，產(chǎn)值81 000元，合計(jì)每1hm2產(chǎn)值達(dá)到225 000元，扣除土地租賃、種子、農(nóng)膜、肥料、農(nóng)藥等生產(chǎn)成本52500元，該模式的周年經(jīng)濟(jì)效益達(dá)到172 500元/hm2。

1 基地選擇

根據(jù)無公害蔬菜生產(chǎn)要求，基地應(yīng)遠(yuǎn)離工業(yè)污染源，同時(shí)要求基地地勢(shì)高燥、土層深厚、土質(zhì)疏松、有機(jī)質(zhì)含量豐富、排灌方便。

2 茬口安排

小西瓜于2月底至3月初采用營(yíng)養(yǎng)缽或穴盤育苗，3月中下旬移栽至大田，5月底至6月底采收；小西瓜離田后即時(shí)整地，直接播種小青菜，小青菜生育期25～30d；西蘭花于7月上中旬穴盤育苗，8月上中旬移栽，10月中下旬至11月上旬收獲；菠菜于11月中旬直播，翌年2月下旬起收獲。

3 品種選擇

小西瓜品種選擇商品性、抗病性強(qiáng)的品種，如早春紅玉等；小青菜品種選擇耐熱品種，如華冠、夏王等，西蘭花品種選擇優(yōu)質(zhì)、中熟品種，如優(yōu)秀等；菠菜品種商品性的品種，如日本法蓮草、急先鋒等。

4 栽培技術(shù)

4.1 小西瓜

4.1.1 育苗 西瓜采用營(yíng)養(yǎng)缽育苗，每1hm2需要種子1 500g左右。播種前將種子取出置于陽光下曬種1～2d，然后使用50℃左右的熱水溫湯浸種，撈出晾干后使用福爾馬林溶液浸泡10～20min，清水洗凈后置于25℃環(huán)境下催芽，保持種子濕潤(rùn)，當(dāng)70%左右種子露白時(shí)即可播種。按園土∶腐熟有機(jī)肥=2∶1比例配置營(yíng)養(yǎng)土，制成營(yíng)養(yǎng)缽，播種前澆足底水，每個(gè)營(yíng)養(yǎng)缽播種1～2粒催芽后種子及時(shí)覆蓋1cm厚的營(yíng)養(yǎng)土，最后將苗床用薄膜覆蓋。育苗期視苗情適當(dāng)澆水和補(bǔ)充肥料。當(dāng)秧苗長(zhǎng)至3～4片真葉時(shí)，即可移栽。

4.1.2 移栽 移栽前3～5d，進(jìn)行施肥整地作畦，每1hm2大棚施入22.5t腐熟有機(jī)肥和900kg三元復(fù)合肥作基肥，及時(shí)深翻土壤并作畦，每6m寬大棚做3畦，畦寬1.5m，畦面高20cm，澆足水分后覆蓋地膜并扣棚升溫，在畦中間按30～40cm的距離開定植孔。移栽當(dāng)天，使用600～800倍多菌靈溶液噴施秧苗，將營(yíng)養(yǎng)缽放入定植孔后填土，及時(shí)澆“活棵水”。定植后3d密閉大棚以保溫。

4.1.3 溫度管理 西瓜生長(zhǎng)早期，由于外界溫度較低，注意保溫，一般要求白天溫度維持在25～30℃左右，夜間溫度維持在15℃即可，當(dāng)外界最高溫度升至20℃以上時(shí)，晴天中等要通風(fēng)透氣，以后通風(fēng)透氣時(shí)間不斷延長(zhǎng)。

4.1.4 肥水調(diào)控 當(dāng)秧苗成活后，追肥1次，追肥方法是每1hm2施用150kg尿素+150kg二銨，同時(shí)隨追肥灌水1次；當(dāng)西瓜長(zhǎng)至拳頭大小時(shí)，進(jìn)行第2次追肥，追肥方法是每1hm2施用225kg硫酸銨和300kg三元復(fù)合肥，追肥及時(shí)澆水；西瓜生長(zhǎng)后期，視植株生長(zhǎng)情況，可噴施西瓜素、氨基酸、有機(jī)生態(tài)肥等，一般7d1次，連續(xù)噴施1～2次。

4.1.5 整枝 春提早西瓜一般采用三蔓整枝或四蔓整枝，即每株留1個(gè)主枝和2～3個(gè)側(cè)枝，其余側(cè)枝及時(shí)抹去。第2、第3雌花座瓜為主，每個(gè)枝條保留25～30片葉子。

4.1.6 人工授粉 當(dāng)瓜蔓長(zhǎng)至10～12片葉時(shí)，雌花開始開花，此時(shí)應(yīng)進(jìn)行人工授粉，方法是在晴天上午09：00將雄花摘下，扣在雌花上進(jìn)行授粉，一般每個(gè)枝條上有2個(gè)瓜座穩(wěn)后可停止授粉。

4.1.7 病蟲害防治 西瓜病害主要有炭疽病、病毒病等。使用75%百菌清600倍液，或64%殺菌礬500倍液防治炭疽病，7～10d防治1次，連續(xù)2～3次。使用病毒A1 500倍液、或1.5%植病靈800倍液防治病毒病，同時(shí)在育苗時(shí)用10%吡蟲啉可濕性粉劑1 500倍液防治蚜蟲，也可減輕病毒病的發(fā)生。

4.1.8 采收 根據(jù)品種特性決定西瓜采收時(shí)間，如早春紅玉的采收適期為坐瓜后28d左右為采收適期，如果外界溫度高，則相應(yīng)縮短天數(shù)。采收時(shí)應(yīng)輕拿輕放，防止裂瓜。

4.2 小青菜 西瓜收獲后，及時(shí)清田整墑，同時(shí)施基肥作畦。每1hm2施腐熟有機(jī)肥22.5t和三元復(fù)合肥750kg作基肥，每6m寬大棚做2畦，畦寬2.5m、高20cm。小青菜播種前去除大棚裙膜，并全棚覆蓋防蟲網(wǎng)。播種前1d棚內(nèi)灌水，播種時(shí)將種子與干細(xì)地混合均勻，播種后立即用遮陽網(wǎng)浮面覆蓋，當(dāng)種子齊苗后及時(shí)揭開遮陽網(wǎng)。在施足基肥的基礎(chǔ)上，小青菜生長(zhǎng)期可不追肥，若長(zhǎng)勢(shì)弱，可用尿素或人糞尿適當(dāng)追肥，注意深度不能過大。由于小青菜對(duì)水分要求較高，因此生長(zhǎng)期內(nèi)每天適量澆水，澆水應(yīng)在早晨或傍晚進(jìn)行。防蟲網(wǎng)基本隔絕了外來蟲源，因此對(duì)于少量的蚜蟲、菜青蟲等，可以采用無公害農(nóng)藥防治1次即可。小青菜一般播種后25d左右即可一次性采收上市。

4.3 西蘭花

4.3.1 育苗 西蘭花于7月上旬采用穴盤育苗，育苗基質(zhì)可按園土∶腐熟有機(jī)肥=4∶1的比例配制，也可使用專用育苗基質(zhì)，穴盤宜采用72孔穴盤。育苗過程中注意防治蟲害，若發(fā)現(xiàn)徒長(zhǎng)，應(yīng)適當(dāng)控制水分。苗齡30d左右即可移栽至大田。

4.3.2 移栽 小青菜收獲后，及時(shí)施基肥，基肥用量一般為每1hm2腐熟有機(jī)肥22.5t、三元復(fù)合肥1 200kg、硼肥15kg。西蘭花按株行距0.4m×0.5m時(shí)行定植，每1hm2移栽49 950株左右，移栽后及時(shí)澆足“活棵水”。

4.3.3 田間管理 西蘭花活棵后中耕除草1～2次，結(jié)合中耕除草可適當(dāng)澆水。西蘭花生育期內(nèi)可追肥2次，第一次當(dāng)西蘭花現(xiàn)蕾前，每1hm2穴施三元復(fù)合肥225kg；第二次當(dāng)花蕾膨大前期，每1hm2穴施三元復(fù)合肥450kg，注意每次追肥后應(yīng)及時(shí)澆水。

4.3.4 病蟲害防治 西蘭花主要病害有霜霉病、黑腐病等，一般使用50%安克可濕性粉劑2 000倍液，或80%必備可濕性粉劑600倍液噴霧防治霜霉??；使用38%惡霜嘧銅菌酯800倍液防治黑腐病。蟲害有小菜蛾、斜紋夜蛾、蚜蟲等，一般使用阿維菌素乳油，或5%卡死克乳油防治小菜蛾；使用15%安打乳油防治夜蛾；使用10%吡蟲啉可濕性粉劑，或5%啶蟲脒可濕性粉劑防治蚜蟲。

4.3.5 采收 當(dāng)西蘭花花球長(zhǎng)至直徑12～14cm、單球重300～400g左右時(shí)為采收適期，應(yīng)及時(shí)采收上市。

4.4 菠菜 西蘭花收獲后及時(shí)清溝理墑，并按每1hm2施腐熟有機(jī)肥22.5t+三元復(fù)合肥450kg、過鈣酸鈣300kg基肥，基肥施用后及時(shí)作畦，畦面規(guī)格可按小青菜標(biāo)準(zhǔn)。菠菜播種采用撒播法，每1hm2需種子12～15kg。當(dāng)菠菜出苗并長(zhǎng)至2片真葉時(shí)間苗，間苗后視氣候情況進(jìn)行澆水追肥，促進(jìn)幼苗粗壯生長(zhǎng)。為促進(jìn)菠菜生長(zhǎng)，在生育期內(nèi)可追肥2～3次，間苗后使用深度為1.2%的尿素溶液葉面追肥，菠菜生育中后期，每1hm2撒施尿素75～150kg，施1～2次，注意追肥應(yīng)立即澆水避免燒苗。菠菜病害主要是霜霉病，可使用58%甲霜錳鋅可濕性粉劑500倍液防治；蟲害主要有蚜蟲、夜蛾類等，防治方法參照西蘭花進(jìn)行。當(dāng)菠菜長(zhǎng)到20～25cm時(shí)為采收適期，采收方法是用刀沿地平割，然后扎把上市；采收時(shí)應(yīng)先挑大留小，間密留稀，以利于菠菜充分發(fā)棵，延長(zhǎng)市場(chǎng)供應(yīng)期。 （責(zé)編：張宏民）