堅果的神奇藥效

榛子 營養(yǎng)全面、豐富。常食對心臟病、癌癥、血管病有預(yù)防和治療作用，還可以明目健腦。

杏仁 杏仁苷受酶的作用可生成一種天然抗癌物質(zhì)，能選擇性地破壞癌細胞?？嘈尤视行《荆委熆人詺獯?。甜杏仁無毒，治療體虛、滋補、潤肺滑腸、降低膽固醇，適合老年人及體弱者。

松仁 松仁的脂肪成分是油酸和亞麻酸，具有降血壓、防止動脈硬化、防止因膽固醇增高而引起心血管病的作用。

開心果 含有單不飽和脂肪酸，這類脂肪酸很穩(wěn)定，所以開心果不像其他堅果容易酸敗，可降低膽固醇含量。據(jù)計算，一次吃10粒開心果相當于吃了1.5克單不飽和脂肪酸。

板栗 富含柔軟的膳食纖維，能健脾胃、補腎強心。中醫(yī)認為，栗子治腎虛、腰腿無力效果最佳。其含糖量低，糖尿病人可每天吃6～7粒。

葵花子 葵花子含有β-胡蘿卜素，可防止人體皮膚下層的細胞壞死，可使頭發(fā)變得柔軟亮麗?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究認為，葵花子還含有維生素B8，能治療憂郁癥、神經(jīng)衰弱。

專家提醒：堅果每天適宜吃30克左右，如果吃多了，就要減少一日三餐用油量和飲食量。

（黃愛群/文，摘自《中國中醫(yī)藥報》）