（南昌市農(nóng)業(yè)科學(xué)院，江西 南昌 330001）

摘 要：鳡魚又稱為竿魚、黃頰魚以及黃鉆，是一種大型的淡水魚類，以魚類為食，是一種深受我國(guó)人民喜愛的食用魚類。本文主要針對(duì)鳡魚的生態(tài)養(yǎng)殖進(jìn)行分析和闡述，希望給我國(guó)相關(guān)行業(yè)以參考和借鑒。

關(guān)鍵詞：鳡魚；生態(tài)養(yǎng)殖；分析

中圖分類號(hào)：S965.199 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A DOI：10.11974/nyyjs.20170230064

1 對(duì)養(yǎng)魚池塘的要求

對(duì)于鳡魚養(yǎng)殖的池塘，面積要保證在2.5hm2左右，水深保持在2m左右。同時(shí)還要保證塘埂四壁堅(jiān)實(shí)，排灌方便而不漏水，池底的淤泥厚度保證在25cm左右。

2 鳡魚放養(yǎng)

2.1 苗種養(yǎng)殖

在苗種養(yǎng)殖過程中，養(yǎng)殖戶主要以鳡魚魚種為主，按照鳡魚的喜好要求為調(diào)節(jié)水質(zhì)的標(biāo)準(zhǔn)，同時(shí)可以搭養(yǎng)一些鳙魚、鰱魚。鳡魚放養(yǎng)密度一定要根據(jù)池塘的實(shí)際條件、養(yǎng)殖戶的實(shí)際管理水平科學(xué)制定。通常情況下，每 700m2基本可以放養(yǎng) 3cm長(zhǎng)短的鳡魚夏花魚種 1000 尾，30g 每尾的鳙魚和鰱魚，每種魚100尾左右。

2.2 成魚養(yǎng)殖

通過養(yǎng)殖生產(chǎn)實(shí)踐表明，根據(jù)商品的規(guī)格以及目標(biāo)不同，養(yǎng)殖戶投放 3～5kg左右的鳡魚，每700m2可以投放 100～200尾左右；投放 8～10kg左右的鳡魚，每 700m2可以投放50～80尾左右。同時(shí)，每 700m2的池塘可以養(yǎng)殖養(yǎng)1.5kg左右的鳙魚 40 尾、黃顙魚 70尾、鱖魚 30、尾白鰱 80尾。

3 投飼及飼料

3.1 馴化

在選擇食場(chǎng)的時(shí)候，養(yǎng)殖戶一定要選擇朝南向陽、淤泥較少的池邊作為鳡魚食場(chǎng)，并且掌握好飼養(yǎng)的規(guī)律，每天馴化2次，具體時(shí)間為16：00和09：00。在馴化鳡魚的過程中，養(yǎng)殖戶可以先往食場(chǎng)中灑水，在幾分鐘之后，進(jìn)行投餌，然后重復(fù)灑水、投餌，一直循環(huán)這個(gè)過程，通過長(zhǎng)期的馴化，讓鳡魚形成良好的條件反射，以后只要養(yǎng)殖戶在食場(chǎng)灑水，鳡魚就會(huì)迅速的在食場(chǎng)中匯聚。飼料在最開始的時(shí)候，一定要保證大小合理，由小雜魚和活魚苗制作而成的魚塊或者魚糜混合物，在經(jīng)過一段時(shí)間過渡后，養(yǎng)殖戶就可以用整塊的魚肉進(jìn)行飼養(yǎng)。

3.2 投餌

鳡魚在幼苗時(shí)期，養(yǎng)殖戶可以將魚塊打碎成魚漿來投餌 ，在鳡魚處于小苗階段，可以將魚塊分割為0.5cm的魚塊進(jìn)行投餌 ，待到鳡魚長(zhǎng)大后，養(yǎng)殖戶要按照成魚的重量進(jìn)行投餌。在完成鳡魚食性轉(zhuǎn)化后，養(yǎng)殖戶要定量、定點(diǎn)以及定時(shí)的喂養(yǎng)鳡魚，通常情況下，分為上午和下午各投食一次，在投餌之前，要先灑水吸引魚群，在魚群聚集在食場(chǎng)后，再將魚塊投喂給魚群。

4 日常管理

4.1 合理調(diào)節(jié)水質(zhì)

在生態(tài)養(yǎng)殖鳡魚的過程中，水質(zhì)十分關(guān)鍵，對(duì)鳡魚的成活率和飼養(yǎng)質(zhì)量有直接關(guān)系。因此，養(yǎng)殖戶一定要提高重視程度，合理調(diào)節(jié)水質(zhì)，同時(shí)，鳡魚飼養(yǎng)水質(zhì)調(diào)節(jié)，應(yīng)以微生物調(diào)節(jié)為主要手段，盡量保證水質(zhì)干凈清新，含氧量較高，其透明度一定要保證在40cm左右。在生態(tài)飼養(yǎng)前期，水質(zhì)調(diào)節(jié)主要以注入清水為主，注水周期為15d注水1次，并且每隔10d添加以芽孢和EM菌為主的微生物制劑，但需要注意的時(shí)候，要減少添加劑對(duì)水質(zhì)的破壞，防止對(duì)鳡魚帶來化學(xué)病害。同時(shí)，在晴朗的天氣下，養(yǎng)殖戶要利用納米曝氣機(jī)進(jìn)行池底曝氣，進(jìn)而增加池內(nèi)的溶氧量，減少池內(nèi)的一些有害物質(zhì)，起到清潔池塘的作用。

4.2 及時(shí)分養(yǎng)

由于鳡魚生長(zhǎng)快、食量大以及搶食兇猛，個(gè)體存在較大的差異。因此，在生態(tài)養(yǎng)殖過程中，養(yǎng)殖戶要選擇在科學(xué)的時(shí)機(jī)進(jìn)行篩選分養(yǎng)，如果養(yǎng)殖戶沒有及時(shí)分養(yǎng)，會(huì)導(dǎo)致大魚搶食迅速，進(jìn)而長(zhǎng)的更快、吃的更多，而小魚由于體型較小，難以搶到充足的食物，進(jìn)而越長(zhǎng)越慢。同時(shí)，如果不及時(shí)分養(yǎng)，還可以導(dǎo)致出現(xiàn)小魚吃不了大魚塊，大魚吃不飽小魚塊的情況，最終導(dǎo)致鳡魚之間體重具有較大的差異。

4.3 防治病害

養(yǎng)殖戶在生態(tài)養(yǎng)殖的過程中，一定要注重對(duì)病害的防治。在鳡魚養(yǎng)殖的初始階段，基本上不會(huì)發(fā)現(xiàn)病害，但是養(yǎng)殖戶也不能掉以輕心，在池塘開展鳡魚養(yǎng)殖之前，一定要用生石灰進(jìn)行魚塘處理，每700m2的魚塘可選用100kg左右的生石灰，可以起到殺滅病菌和改善池塘環(huán)境的作用；在魚種下水之前，一定要選用食鹽水對(duì)魚種進(jìn)行浸泡，殺滅魚種可能帶有的病菌；飼料一定要衛(wèi)生安全，養(yǎng)殖戶要通過正規(guī)的渠道購(gòu)買飼料，飼料還要符合養(yǎng)殖要求，并且定期使用強(qiáng)氯精或者漂白粉進(jìn)行消毒；如果投放冰凍魚塊，一定要保證魚塊的新鮮，并且在魚塊中添加維生素C或者復(fù)合維生素。

5 結(jié)語

在我國(guó)，相同面積以及相同養(yǎng)殖條件的情況下，養(yǎng)殖鳡魚要比養(yǎng)殖普通魚類具有更高的經(jīng)濟(jì)利潤(rùn)。因此，鳡魚養(yǎng)殖已經(jīng)成為我國(guó)養(yǎng)殖類的重要項(xiàng)目，在養(yǎng)殖過程中，養(yǎng)殖戶一定要根據(jù)鳡魚的習(xí)性做好相關(guān)養(yǎng)殖工作，進(jìn)而實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)效益最大化。

作者簡(jiǎn)介：藍(lán)嵐，本科，南昌市農(nóng)業(yè)科學(xué)院，農(nóng)藝師，研究方向：水產(chǎn)養(yǎng)殖。