嘉 丹

（湖南財(cái)經(jīng)工業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院，湖南 衡陽 421002）

微課背景下高職商務(wù)禮儀課程翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)設(shè)計(jì)思考

嘉 丹

（湖南財(cái)經(jīng)工業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院，湖南 衡陽 421002）

近些年，人們開始逐漸重視對(duì)高職學(xué)生進(jìn)行商務(wù)禮儀的培訓(xùn)工作，很多高校都開設(shè)了商務(wù)禮儀這門課程。在如今的這種高速發(fā)展的社會(huì)背景之下，通過對(duì)于微課的應(yīng)用促進(jìn)高職商務(wù)禮儀翻轉(zhuǎn)課堂的教學(xué)和設(shè)計(jì)，能有效地帶動(dòng)高職院校商務(wù)禮儀課程的更好發(fā)展。基于此，文章分析了微課背景下對(duì)高職院校商務(wù)禮儀課程翻轉(zhuǎn)課堂的教學(xué)設(shè)計(jì)工作，希望所得的結(jié)果可以為相關(guān)領(lǐng)域提供可行的參考。

微課；商務(wù)禮儀；翻轉(zhuǎn)課堂?

從市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的背景來看，現(xiàn)如今市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)在不斷發(fā)展，商務(wù)往來也開始變得越來越多，那么在往來過程當(dāng)中，商務(wù)禮儀體現(xiàn)出十分重要的作用和價(jià)值，怎樣才能有效地促進(jìn)商務(wù)的溝通，并且處理好商務(wù)人之間的關(guān)系，在企業(yè)之間搭建起良好的企業(yè)形象就變得十分重要。商業(yè)禮儀是對(duì)于即將踏上社會(huì)的大學(xué)生進(jìn)行商業(yè)禮儀培訓(xùn)的一門課程，良好的禮儀規(guī)程能夠更好地規(guī)范學(xué)生的各項(xiàng)行為，使高職院校的學(xué)生能夠適應(yīng)現(xiàn)如今社會(huì)發(fā)展的需求，也能提高高職的商務(wù)禮儀課程在人才培養(yǎng)當(dāng)中的重要價(jià)值。在這種背景下如何通過微課設(shè)計(jì)更好地對(duì)高職院校商務(wù)禮儀進(jìn)行翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)，這是一個(gè)十分重要的探索任務(wù)。

1 微課堂概念的界定

從傳統(tǒng)意義上來說，在高職院校課程教學(xué)中，教師在教學(xué)活動(dòng)中處于中心位置，在教學(xué)過程中教學(xué)的主體是老師，這樣就會(huì)使得學(xué)生在學(xué)習(xí)過程中出現(xiàn)被動(dòng)接受知識(shí)的局面，學(xué)生在學(xué)習(xí)過程中就會(huì)喪失主動(dòng)性。針對(duì)于這種教學(xué)模式的弊端，為了提高學(xué)生學(xué)習(xí)的興趣，從2011年開始，美國(guó)興起了翻轉(zhuǎn)課堂的教學(xué)模式，這種新型的教育教學(xué)形式對(duì)于傳統(tǒng)的課堂教學(xué)模式進(jìn)行顛覆，它能夠通過視頻教學(xué)將面授進(jìn)行取代，對(duì)于現(xiàn)如今的先進(jìn)技術(shù)充分加以應(yīng)用。在這種模式之下，能夠調(diào)動(dòng)學(xué)生學(xué)習(xí)的熱情和積極性，還能夠在學(xué)習(xí)過程中使學(xué)生充分地發(fā)揮主觀能動(dòng)性，將課堂上傳統(tǒng)的教師和學(xué)生的地位加以翻轉(zhuǎn)。

微課堂就是老師將自己教學(xué)的內(nèi)容和相關(guān)流程事先通過制作并錄制好小視頻，并將其作為相關(guān)的資料輔助，發(fā)送給學(xué)生，使學(xué)生自行觀看學(xué)習(xí)。其實(shí)早在2010年的時(shí)候，微課的創(chuàng)始人胡鐵生老師在佛山就成功舉辦了首屆微課大賽，根據(jù)胡鐵生界定的微課程概念，可以得出：微課也就是微課堂，是通過微型視頻而進(jìn)行教學(xué)的一門課程，主要將短小的教學(xué)視頻作為主要的教學(xué)載體，然后再針對(duì)某一個(gè)特定的學(xué)科進(jìn)行相關(guān)知識(shí)點(diǎn)、難點(diǎn)、重點(diǎn)、考點(diǎn)、疑點(diǎn)的講述。這是一種情景化的并且能夠支持多種學(xué)習(xí)方式的新型的網(wǎng)絡(luò)課程資源。

2 微課背景下的翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)設(shè)計(jì)

微課堂下的翻轉(zhuǎn)課堂在教學(xué)上說起來看似很簡(jiǎn)單，但實(shí)際操作上卻并不是那么容易，它涉及到了很多方面的操作：首先應(yīng)該做好作業(yè)的前置設(shè)計(jì)階段。這一個(gè)環(huán)節(jié)能有效地使翻轉(zhuǎn)課堂具有更加豐富的內(nèi)容，所以教師在實(shí)施這一環(huán)節(jié)之前，要完成所有課前資料的準(zhǔn)備，這樣才能使學(xué)生通過前置作業(yè)進(jìn)行預(yù)習(xí)。課前資料需要包括有學(xué)生學(xué)習(xí)的指南、也有學(xué)生進(jìn)行相關(guān)微課的視頻，還要為學(xué)生準(zhǔn)備一些思考題。只有這樣才能保證學(xué)生在學(xué)習(xí)指南的指引下，通過微課堂的學(xué)習(xí)能有效地解決心中的疑惑。也可以使學(xué)生通過評(píng)論或留言的方式來將自己的疑問告知老師，使老師在互動(dòng)的過程當(dāng)中解決問題。

在進(jìn)行微課堂翻轉(zhuǎn)教學(xué)的過程中，還需要做好針對(duì)課中鞏固的反饋。教師在進(jìn)行正式課堂教學(xué)的時(shí)候，主要的工作任務(wù)就是對(duì)于相關(guān)的知識(shí)點(diǎn)進(jìn)行答疑解惑，同時(shí)組織學(xué)生進(jìn)行一些教學(xué)討論工作，這樣能夠使學(xué)生對(duì)于教師的微課堂當(dāng)中所講的所有知識(shí)點(diǎn)加以理解。所以在這個(gè)環(huán)節(jié)當(dāng)中需要有效的將學(xué)生進(jìn)行組織，使學(xué)生能夠進(jìn)行課堂發(fā)言和相關(guān)的活動(dòng)，老師需要針對(duì)學(xué)生所提出的疑問進(jìn)行講解，同時(shí)也要集中講解課前學(xué)生普遍提出的疑問，如果存在有實(shí)踐性較強(qiáng)的內(nèi)容，在答疑解惑結(jié)束以后，需要盡可能組織學(xué)生分組進(jìn)行情景模擬實(shí)踐或者進(jìn)行相關(guān)的操作練習(xí)。在進(jìn)行翻轉(zhuǎn)課堂模式教學(xué)的時(shí)候，必須將學(xué)生放在中心位置，主要任務(wù)就是提高學(xué)生學(xué)習(xí)的能力和成果。在模擬實(shí)訓(xùn)環(huán)節(jié)過程中，通過各種學(xué)生進(jìn)行相關(guān)的展示和匯報(bào)，然后教師針對(duì)各個(gè)學(xué)習(xí)小組的工作情況進(jìn)行評(píng)價(jià)和點(diǎn)評(píng)，之后再安排小組的組長(zhǎng)對(duì)學(xué)習(xí)成員實(shí)施評(píng)價(jià)。此外，還需要做好課后的拓展和反饋工作，在翻轉(zhuǎn)課堂的背景之下應(yīng)該注意到實(shí)際的教學(xué)情況，所以在教學(xué)的課后教師應(yīng)該設(shè)計(jì)一個(gè)拓展學(xué)習(xí)的環(huán)節(jié)。在教學(xué)以后需要設(shè)置一到兩個(gè)與開放性的課堂內(nèi)容相關(guān)的思考性習(xí)題，以便于幫助學(xué)生思考，充分總結(jié)課堂中的內(nèi)容，那么下次在進(jìn)行課堂教學(xué)的時(shí)候，可以選擇PPT等方式進(jìn)行匯報(bào)。

3 微課背景下翻轉(zhuǎn)課堂的思考和設(shè)計(jì)

在微課的背景之下，對(duì)高職商務(wù)禮儀課程進(jìn)行翻轉(zhuǎn)課堂的教學(xué)思考設(shè)計(jì)，首先需要明確教學(xué)的目標(biāo)，使學(xué)生了解面試的禮儀設(shè)計(jì)的意義，并且使學(xué)生能夠掌握一些面試的基本禮儀，培養(yǎng)學(xué)生的技能目標(biāo)，學(xué)生可以有禮有節(jié)的參加各類面試環(huán)節(jié)。通過網(wǎng)絡(luò)開展的教學(xué)活動(dòng)，能夠使教學(xué)資源更加豐富，可以更好地對(duì)微課視頻和PPT加以利用。

在教學(xué)設(shè)計(jì)的時(shí)候，前置作業(yè)需要明確教學(xué)內(nèi)容。學(xué)生在課前需要完成的工作主要是對(duì)微課視頻進(jìn)行觀看，使學(xué)生能夠初步對(duì)面試的各個(gè)環(huán)節(jié)的基本禮儀要點(diǎn)加以認(rèn)識(shí)，要求學(xué)生對(duì)資料進(jìn)行查閱，并且參考網(wǎng)上或者是書面上的相關(guān)內(nèi)容，對(duì)面試禮儀的知識(shí)點(diǎn)進(jìn)行了解，同時(shí)根據(jù)學(xué)習(xí)指南等進(jìn)行相關(guān)引導(dǎo)，使學(xué)生能夠自主學(xué)習(xí)。要求學(xué)生能夠獨(dú)立完成指南當(dāng)中的習(xí)題練習(xí)，并且能夠提交給老師進(jìn)行批改。學(xué)生需要對(duì)業(yè)余時(shí)間進(jìn)行充分應(yīng)用，觀看微課視頻和相關(guān)素材，并且保證學(xué)生圍繞著學(xué)習(xí)資料當(dāng)中的引導(dǎo)問題，進(jìn)行自主性學(xué)習(xí)，并且做好作業(yè)。教師的課前需要對(duì)學(xué)生的作業(yè)情況進(jìn)行批改，有效地進(jìn)行工作總結(jié)。

從課中鞏固反饋情況來看，這個(gè)過程當(dāng)中涉及到兩個(gè)方面，一個(gè)就是實(shí)踐操作環(huán)節(jié)，另一個(gè)是評(píng)價(jià)反饋環(huán)節(jié)。在實(shí)踐操作過程當(dāng)中，教學(xué)內(nèi)容主要是可以選擇分組的方式來進(jìn)行，是學(xué)生進(jìn)行相關(guān)的模擬實(shí)驗(yàn)，有的學(xué)生扮演實(shí)驗(yàn)面試官，有的學(xué)生扮演應(yīng)聘者，對(duì)于面試的各個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行模擬。在此過程中學(xué)生的主要任務(wù)是對(duì)老師的教學(xué)工作和教學(xué)安排進(jìn)行學(xué)習(xí)，明確自己的相關(guān)學(xué)習(xí)任務(wù)。而老師就是主要負(fù)責(zé)這一次教學(xué)任務(wù)，并且對(duì)于教學(xué)組的組長(zhǎng)進(jìn)行確定，引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行面試模擬，對(duì)于學(xué)生的表現(xiàn)加以記錄。這個(gè)過程能夠根據(jù)企業(yè)的實(shí)際意圖和面試流程，對(duì)面試真實(shí)情況進(jìn)行反映，有效地培養(yǎng)學(xué)生養(yǎng)成良好的規(guī)范和工作習(xí)慣。從另一個(gè)角度來看是評(píng)價(jià)反饋的階段，就需要對(duì)于各種匯報(bào)資料進(jìn)行準(zhǔn)備，要求各小組進(jìn)行各自的展示和匯報(bào)。學(xué)生每個(gè)小組都需要進(jìn)行匯報(bào)資料的準(zhǔn)備，并且輪流進(jìn)行展示和匯報(bào)，各個(gè)小組的組長(zhǎng)對(duì)成員和小組進(jìn)行評(píng)價(jià)。教師需要對(duì)于資料進(jìn)行準(zhǔn)備，記錄學(xué)生的相關(guān)情況，并且做出有效的總結(jié)工作。這個(gè)環(huán)節(jié)就是進(jìn)行課程的反思和總結(jié)，能夠通過學(xué)生對(duì)學(xué)習(xí)成果的匯報(bào)，展示學(xué)生語言表達(dá)能力和思維能力的培養(yǎng)，通過教師的點(diǎn)評(píng)，對(duì)整體教學(xué)成果進(jìn)行總結(jié)，加深了學(xué)生對(duì)于未知的理解。最后一個(gè)環(huán)節(jié)是課后的拓展和反饋階段，可以出一些思考題，比如說在面試過程中，面試官一般會(huì)問到的問題有什么？應(yīng)該怎樣作答？并制作一個(gè)PPT，要求學(xué)生能夠獨(dú)立的完成思考，制作PPT。教師一般是布置拓展的任務(wù)。這個(gè)環(huán)節(jié)主要是為了使學(xué)生能夠?qū)W以致用，真正地做到對(duì)教學(xué)內(nèi)容的理解，可以通過這個(gè)訓(xùn)練來對(duì)學(xué)生學(xué)習(xí)成果進(jìn)行檢驗(yàn)，也能夠強(qiáng)化學(xué)生對(duì)專業(yè)知識(shí)的理解和深化。

綜上所述，文章簡(jiǎn)單分析微課堂背景之下高職商務(wù)禮儀課程翻轉(zhuǎn)課堂的教學(xué)設(shè)計(jì)工作。筆者認(rèn)為在微課堂的背景之下，進(jìn)行翻轉(zhuǎn)課堂的教學(xué)設(shè)計(jì)可有效地帶動(dòng)學(xué)生的學(xué)習(xí)，充分地調(diào)動(dòng)學(xué)生學(xué)習(xí)的主動(dòng)性，在很大程度上能夠提高課堂的效率。

[1]胡鐵生，黃明燕，李民.我國(guó)微課發(fā)展的三個(gè)階段及其啟示[J].遠(yuǎn)程教育雜志，2013，（4）：36-42.

[2]張金磊，王穎，張寶輝.翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)模式研究[J].遠(yuǎn)程教育雜志，2012，30（4）：46-51.

嘉丹（1983-），女，四川廣元人，大學(xué)本科，碩士，講師，主要研究方向：旅游與空乘管理教學(xué)與研究。