萬承龍

（重慶市綦江區(qū)南桐鎮(zhèn)畜牧水產(chǎn)站，重慶 400803）

斷奶仔豬腹瀉的防治措施

萬承龍

（重慶市綦江區(qū)南桐鎮(zhèn)畜牧水產(chǎn)站，重慶 400803）

隨著規(guī)?；?、集約化養(yǎng)豬生產(chǎn)的發(fā)展，一般規(guī)模豬場多于產(chǎn)后3周齡就給仔豬斷奶。但由于仔豬生理發(fā)育不健全，抵抗能力較差，受環(huán)境、營養(yǎng)應(yīng)激等因素影響，早期斷奶極易發(fā)生消化機(jī)能絮亂，引起腹瀉，腹瀉會(huì)導(dǎo)致仔豬生長遲緩，飼料利用率降低，免疫力下降，抗病力差等嚴(yán)重時(shí)甚至死亡，直接影響斷奶仔豬的增重和成活率，并影響整個(gè)飼養(yǎng)期的生長速度和飼料轉(zhuǎn)化率。給生豬養(yǎng)殖造成巨大的經(jīng)濟(jì)損失。而近來研究表明，日糧營養(yǎng)因素是引起仔豬腹瀉的主要原因。本文主要從斷奶仔豬的營養(yǎng)生理特點(diǎn)出發(fā)，闡述斷奶仔豬腹瀉產(chǎn)生的原因及防治措施。

斷奶仔豬；腹瀉；防治措施

1 斷奶仔豬營養(yǎng)生理特點(diǎn)

1.1 生長發(fā)育快，物質(zhì)代謝旺盛

由于仔豬斷奶以前是以奶食為主，仔豬物質(zhì)代謝旺盛，生長發(fā)育快，21日齡時(shí)體重為初生體重的4.5倍，蛋白質(zhì)沉積量為9～14g/kg，而成年豬的蛋白質(zhì)沉積量為0.3～0.4g/kg，仔豬是成年豬的30～35倍。因此，斷奶仔豬單位體重所需養(yǎng)分高，且對(duì)日糧營養(yǎng)物質(zhì)的要求也高。

1.2 消化系統(tǒng)發(fā)育尚未完全

斷奶仔豬消化道的重量和容積較小，且發(fā)育不完全，運(yùn)動(dòng)機(jī)能微弱。消化器官隨日齡的增長而增長，如初生時(shí)胃的重量約為4～8g，僅為成年豬的1%左右。腸道的變化規(guī)律出生時(shí)小腸重僅為20g左右，約為成年豬的1.5%，直到體重約50kg時(shí)才接近成年豬的重量。

1.3 消化酶系發(fā)育不健全，胃腸消化吸收機(jī)能不完善

新生仔豬主要分泌胰脂肪酶、乳糖酶和幾種蛋白酶用于母乳的消化，0～25日齡乳糖酶活性很高，但麥芽糖酶和蔗糖酶分泌量較少，21日齡前淀粉酶分泌量也不足，3周齡仔豬的其他酶（如胰蛋白酶、淀粉酶等）含量通常少于成熟酶體系消化酶含量的50%。因此，選擇仔豬補(bǔ)料的原料時(shí)，必須充分考慮原料的可消化性，使其與仔豬所分泌的酶一致。

1.4 胃酸分泌不足，胃腸道微生物區(qū)系易變

新生仔豬胃和神經(jīng)系統(tǒng)之間的機(jī)能聯(lián)系還沒有完全健立，胃酸分泌量低，且缺乏游離鹽酸，一般從20d開始才有少量游離鹽酸出現(xiàn)，以后隨年齡增加，大約在2～3月齡時(shí)鹽酸分泌才接近成年豬水平。同時(shí)，由于飼料中的一些蛋白質(zhì)及無機(jī)陽離子也會(huì)與胃酸結(jié)合，最終導(dǎo)致胃酸過低，不但限制了胃腸道消化酶的活性和消化功能，致使蛋白質(zhì)消化障礙，而且消弱了胃液的殺菌抑菌作用，使胃腸道病原微生物大量繁殖，進(jìn)而破壞仔豬消化道內(nèi)微生物區(qū)系的平衡。

仔豬胃腸道內(nèi)微生物區(qū)系隨日齡的增長發(fā)生變化，如仔豬處于健康狀態(tài)，各部分菌群達(dá)到平衡。而仔豬斷奶期間，正是消化道生物區(qū)系菌群種類和數(shù)量最易變化的時(shí)候，此時(shí)微生物區(qū)系十分脆弱，極易發(fā)生微生物區(qū)系失衡。

1.5 缺乏先天性免疫力

免疫球蛋白是一種大分子的R球蛋白，由于豬胎盤構(gòu)造復(fù)雜，限制了母體通過血液傳給胎兒，因此，仔豬出生后缺乏先天性免疫力，只有靠食入母乳，特別是初乳（含大量母源抗體）而獲得被動(dòng)免疫。另外，環(huán)境改變等應(yīng)激因素對(duì)斷奶仔豬的免疫力也有較大的影響。

1.6 體溫調(diào)節(jié)能力差

由于仔豬皮下脂肪少，被毛稀疏，并且沒有對(duì)哺乳動(dòng)物的體溫調(diào)節(jié)起重要作用的褐色脂肪，隔散熱能力低，大腦對(duì)系統(tǒng)機(jī)能的協(xié)調(diào)弱，導(dǎo)致仔豬體溫調(diào)節(jié)機(jī)制不健全，易受冷、熱應(yīng)激影響，因此仔豬腹瀉發(fā)生率高。

2 斷奶仔豬營養(yǎng)性腹瀉產(chǎn)生的原因

2.1 飼料中抗?fàn)I養(yǎng)因子的存在

一般飼料中或多少都存在一種或幾種不利于動(dòng)物機(jī)體消化吸收的物質(zhì)，即抗?fàn)I養(yǎng)因子。對(duì)于各種生理機(jī)能尚未完善健全的斷奶仔豬來說，這些因子的危害更明顯。根據(jù)動(dòng)物采食后對(duì)飼料營養(yǎng)價(jià)值的影響和動(dòng)物的生物學(xué)反應(yīng)，抗?fàn)I養(yǎng)因子主要有六種。即對(duì)蛋白質(zhì)的消化和利用不良影響的抗?fàn)I養(yǎng)因子，對(duì)碳水化合物的消化有不良影響的營養(yǎng)因子；維生素拮抗物或引起動(dòng)物維生素需要對(duì)多種營養(yǎng)成分利用產(chǎn)生影響的綜合因子。 各種抗?fàn)I養(yǎng)因子由于在飼料中含量或生物活性不同，它們的抗?fàn)I養(yǎng)作用各異，一般認(rèn)為動(dòng)物性飼料所含的抗?fàn)I養(yǎng)因子不太重要或沒有，而抗?fàn)I養(yǎng)因子則廣泛分布在植物世界尤其是豆科籽實(shí)。據(jù)試驗(yàn)，早期斷奶仔豬飼喂?jié)穹ㄅ蚧蠖蛊蚝婵敬蠖狗?，可以提高仔豬的日增重和飼料轉(zhuǎn)化率，有力地控制仔豬腹瀉。而飼喂生大豆的仔豬，腹瀉開始早，持續(xù)時(shí)間長、腹瀉指數(shù)高。

2.2 維生素缺乏和微量元素缺乏或過量

仔豬快速生長，且缺乏科學(xué)的飼養(yǎng)技術(shù)，大量飼喂單一的麥麩、玉米、豆類和全價(jià)飼料等高檔食物，幾乎不喂青飼料，由于維生素在仔豬體內(nèi)不能貯藏，這樣就易造成仔豬維生素缺乏，如VB2和硒的缺乏易引起仔豬肝壞死，表現(xiàn)為腹瀉或便秘、水腫、肌肉蒼白。這與生長旺盛的仔豬是不協(xié)調(diào)的。

鐵、鋅和硒。鐵作為仔豬體內(nèi)必須的礦物質(zhì)元素，缺乏可引起仔豬缺鐵性貧血，導(dǎo)致仔豬抗病力降低，易感染致病菌，發(fā)生腹瀉甚至死亡。鋅則通過參與酶的合成，促進(jìn)核酸和蛋白質(zhì)的合成，加速激素的合成和釋放，維持上皮組織的正常生理功能，增強(qiáng)機(jī)體免疫和抗氧化功能。缺鋅可使胃腸粘膜發(fā)炎，胃腸運(yùn)動(dòng)、分泌機(jī)能失調(diào)，并使含鋅消化酶的活性下降，引起消化吸收率下降，使食糜在胃腸道內(nèi)蓄積，引起仔豬腹瀉。而硒作為GSHPX（谷胱甘肽過氧化酶）的組成成分，參與阻止過氧化物的積累，保護(hù)細(xì)胞膜免受過氧化酶的損害。缺硒時(shí)，GSH－PX活性下降，胃腸平滑肌細(xì)胞脂質(zhì)膜會(huì)因過氧化發(fā)生質(zhì)性病變，從而引起仔豬消化紊亂，并伴有頑固性腹瀉。加之部分礦物質(zhì)微量元素的缺乏，導(dǎo)致仔豬新城代謝失控發(fā)生一系列疾病。（俗稱仔豬水腫病），突然死亡。當(dāng)然二者過量也會(huì)引起仔豬新城代謝紊亂，如鐵過量會(huì)引起仔豬免疫系統(tǒng)損傷、中毒，導(dǎo)致腹瀉、發(fā)育受阻、飼料轉(zhuǎn)化率低等癥狀。

2.3 日糧中粗蛋白質(zhì)含量過高

仔豬日糧中營養(yǎng)成分嚴(yán)重超標(biāo)，特別是蛋白質(zhì)。由于仔豬胃腸中蛋白質(zhì)消化酶分泌不足，對(duì)于日糧中過高水平的粗蛋白質(zhì)消化性較差。粗蛋白質(zhì)的高水平攝入和仔豬腸道內(nèi)粗蛋白質(zhì)的低消化率造成部分粗蛋白質(zhì)完整的滯留在仔豬小腸內(nèi)，等到進(jìn)入大腸內(nèi)發(fā)生腐敗導(dǎo)致胃腸道正常微生態(tài)平衡紊亂，從而有害細(xì)菌大量繁殖產(chǎn)生大量毒素，仔豬消化道受損傷，引起胃腸道炎癥，出現(xiàn)腹瀉或突然死亡等癥狀。

2.4 其他

大量的實(shí)驗(yàn)表明，添加適量的纖維類物質(zhì)，對(duì)仔豬胃腸道及其消化器官的正常發(fā)育和功能及維持正常的微生物區(qū)系具有重要作用，可有效防止仔豬腹瀉。因?yàn)樽胸i消化纖維的能力極弱，過高的纖維會(huì)使消化道黏膜機(jī)械損傷，導(dǎo)致腹瀉。另外，飼料的發(fā)霉變質(zhì)，脂肪的氧化酸敗及各種抗?fàn)I養(yǎng)因子（植物凝集素、蛋白酶抑制劑等）也會(huì)導(dǎo)致早期斷奶仔豬的腹瀉。

3 綜合防治措施

3.1 早期合理補(bǔ)飼

要想避免仔豬營養(yǎng)性腹瀉，必須使用最好的仔豬顆粒料，早期補(bǔ)料。對(duì)4～5周齡斷奶的仔豬需要進(jìn)行高質(zhì)量的補(bǔ)料，應(yīng)喂給優(yōu)質(zhì)、易消化、適口性好的飼料，使其在斷奶前采食到大量飼料，建立免疫耐受力，對(duì)保證其斷奶后的健康和正常生長具有明顯的效果。

3.2 配制營養(yǎng)全面的飼料

合理選擇仔豬日糧原料，并嚴(yán)格控制豆粕等植物性蛋白原料用量，優(yōu)先選用動(dòng)物性蛋白飼料如優(yōu)質(zhì)魚粉、血漿蛋白、DPS（腸膜蛋白粉）、乳糖、膨化大豆等優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)原料。3～5周齡斷奶仔豬，乳清粉可用到15%～25%。20kg體重以上的仔豬，乳清粉用量可適當(dāng)降低，植物蛋白如豆粕蛋白質(zhì)含量降到20%以下。有研究認(rèn)為只要氨基酸含量足夠，比例協(xié)調(diào)合理，適當(dāng)降低飼料的蛋白質(zhì)不會(huì)影響飼喂效果。

3.3 添加微量元素添加劑

Cu、Fe、Zn、Se、維生素等對(duì)改善飼料的利用率增強(qiáng)仔豬體質(zhì)和免疫力減少仔豬腹瀉產(chǎn)生具有重要作用。正常情況下，每1kg日糧中可添加250mg銅、1000～4000mg鋅能有效減輕營養(yǎng)性腹瀉。Cu可以抑制產(chǎn)氣莢膜梭菌，Zn可以殺死多種細(xì)菌，F(xiàn)e可以預(yù)防仔豬貧血維護(hù)免疫系統(tǒng)正常運(yùn)行。

3.4 添加酸化劑

在斷奶仔豬的飲水和飼料中可添加檸檬酸、乳酸以及延胡索酸等可以降低仔豬腸道內(nèi)pH值，補(bǔ)充胃腸內(nèi)鹽酸分泌不足，有利于胃腸道內(nèi)乳酸菌的繁殖，在一定程度上抑制有害菌類如溶血大腸桿菌、腸道鏈球菌等的繁殖，保持胃腸道內(nèi)微生態(tài)平衡，防止和減少腹瀉發(fā)生。此外有機(jī)酸本身也有殺菌作用，如0.2～0.4%的延胡索酸可以殺死葡萄球菌和鏈球菌。在0.4%時(shí)可殺死大腸桿菌。蟻酸和丙酸抑制沙門氏菌、霉菌、梭狀芽孢菌作用較強(qiáng)；乳酸對(duì)一些病毒和革蘭氏陰性菌有較強(qiáng)的殺滅作用。因此在仔豬日糧中添加有機(jī)酸可能有效的降低仔豬腹瀉病的發(fā)生，進(jìn)而提高消化功能，改善仔豬的增重速度和飼料利用率，促進(jìn)仔豬生長。

3.5 使用益生素

使用益生素在胃腸道內(nèi)產(chǎn)生有機(jī)酸和其他抑制病原菌的物質(zhì)，可以減緩仔豬應(yīng)激反應(yīng)，提高仔豬抵抗力，減少疾病發(fā)生。目前使用較多的有乳酸桿菌、芽孢桿菌、鏈球菌和酵母菌等。另外，應(yīng)用化學(xué)益生素，如異芽糖、果寡糖、甘露糖等，可調(diào)節(jié)仔豬微生態(tài)平衡，提高采食量與消化率，降低斷奶應(yīng)激，促進(jìn)其生長。

3.6 使用酶制劑

在斷奶仔豬日糧中添加淀粉酶、胃蛋白酶、脂肪酸酶等酶制劑可以補(bǔ)充仔豬自身分泌不足，從而提高飼料利用率，同時(shí)可提高日糧中纖維素、果膠等難消化營養(yǎng)成分的消化率，防止出現(xiàn)消化不良性腹瀉。

3.7 適當(dāng)調(diào)整仔豬機(jī)體電解質(zhì)平衡

在斷奶仔豬飲水中時(shí)常添加口服補(bǔ)液鹽是預(yù)防和治療仔豬下痢的一項(xiàng)有效的輔助措施?？诜a(bǔ)液鹽中含有仔豬生長必須的鈉鉀離子和各種維生素以及葡萄糖等，對(duì)仔豬提高體質(zhì)增強(qiáng)抗病力很有幫助。

3.8 其他

在斷奶仔豬日糧中添加誘食劑、中草藥添加劑以及提高日糧纖維，在一定程度上也可防治斷奶仔豬營養(yǎng)性腹瀉。

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