侯海龍

【關(guān)鍵詞】女子拳擊運(yùn)動(dòng)員 身體機(jī)能 長(zhǎng)期控體重

【中圖分類號(hào)】G886.1 【文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼】A 【文章編號(hào)】2095-3089（2016）32-0030-02

1.分析與討論

1.1 長(zhǎng)期控體重對(duì)營(yíng)養(yǎng)膳食的影響

營(yíng)養(yǎng)與運(yùn)動(dòng)能力之間存在天然聯(lián)系，營(yíng)養(yǎng)的作用體現(xiàn)在：提供生命活動(dòng)的能量，合成新組織的基本成分，修復(fù)組織細(xì)胞的原料，參與運(yùn)動(dòng)調(diào)節(jié)過(guò)程。膳食營(yíng)養(yǎng)是基礎(chǔ)，是促進(jìn)運(yùn)動(dòng)中所消耗的各種營(yíng)養(yǎng)素在運(yùn)動(dòng)后快速恢復(fù)的根本保障。

由于女子拳擊的項(xiàng)目特點(diǎn)使得絕大部分運(yùn)動(dòng)員必須長(zhǎng)期控體重以保證身體形態(tài)。而大部分女子拳擊運(yùn)動(dòng)員選用的主要控體重方法就是長(zhǎng)時(shí)間節(jié)食甚至是短時(shí)間的絕食。由于正處于青春期發(fā)育階段，身體需要大量能量供應(yīng)來(lái)維持正常的生長(zhǎng)發(fā)育。很多運(yùn)動(dòng)員就采取以零食代替正餐的方法以求不增長(zhǎng)體重，同時(shí)又保證一定的能量供應(yīng)。由對(duì)10隊(duì)員的問(wèn)卷調(diào)查，發(fā)現(xiàn)她們選擇的零食大部分是冷飲類、巧克力類等。這類零食的營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)不合理，并不能滿足正常的生長(zhǎng)需要，而且長(zhǎng)期食用還有可能導(dǎo)致脂肪等攝入過(guò)多。

長(zhǎng)期的營(yíng)養(yǎng)膳食不合理導(dǎo)致了運(yùn)動(dòng)員熱量攝入過(guò)低，蛋白質(zhì)、糖、礦物質(zhì)、維生素?cái)z入量少，而過(guò)多的零食也造成了脂肪攝入量所占比例較高。

1.2 長(zhǎng)期控體重對(duì)身體形態(tài)和成分的影響

身體成分（體重）由瘦體重（主要指肌肉和骨骼）、體脂肪和水構(gòu)成。

由于進(jìn)入青春期后，女運(yùn)動(dòng)員的體重較容易快速增長(zhǎng)，因此為了保證體形，女子拳擊運(yùn)動(dòng)員需長(zhǎng)期控制體重。從觀察測(cè)量可看出，女子拳擊運(yùn)動(dòng)員的身高、上下肢明顯高于自然增長(zhǎng)的對(duì)照組，這與女子拳擊運(yùn)動(dòng)員的早期選材有關(guān)。而胸圍相比要低于自然增長(zhǎng)的對(duì)照組。分析原因，應(yīng)是長(zhǎng)期控體重期間營(yíng)養(yǎng)膳食不合理造成的。身體BMI指數(shù)明顯低于自然增長(zhǎng)的對(duì)照組也是由于長(zhǎng)期控體重所致。

1.3 長(zhǎng)期控體重對(duì)月經(jīng)情況的影響

大多數(shù)運(yùn)動(dòng)項(xiàng)目對(duì)女性的月經(jīng)周期沒(méi)有影響，但大強(qiáng)度、長(zhǎng)時(shí)間的劇烈運(yùn)動(dòng)則易引起運(yùn)動(dòng)員月經(jīng)失調(diào)，表現(xiàn)為周期延長(zhǎng)或縮短、月經(jīng)過(guò)多或過(guò)少，甚至閉經(jīng)。

本研究發(fā)現(xiàn)，女子拳擊運(yùn)動(dòng)員月經(jīng)情況60%屬于正常范圍，40%出現(xiàn)月經(jīng)不規(guī)律和痛經(jīng)等現(xiàn)象。在月經(jīng)期正常訓(xùn)練者占到了70%，而有身體反應(yīng)者明顯多于無(wú)身體反應(yīng)者，說(shuō)明女運(yùn)動(dòng)員在經(jīng)期進(jìn)行訓(xùn)練會(huì)出現(xiàn)一些身體不適應(yīng)的反應(yīng)，如乏力、肌肉緊張、下腹脹痛、腰背酸痛等癥狀，這樣勢(shì)必會(huì)干擾訓(xùn)練。

月經(jīng)周期中由于女性激素水平的規(guī)律性波動(dòng)，導(dǎo)致機(jī)體的運(yùn)動(dòng)能力發(fā)生相應(yīng)的變化。在月經(jīng)周期的不同時(shí)相中，人體運(yùn)動(dòng)能力的變化具有明顯的個(gè)體差異。但有研究證實(shí)，人體有氧工作能力及整體體能以黃體期為最強(qiáng)，卵泡期及排卵期其次，經(jīng)前期及月經(jīng)期最弱。因此，在女性運(yùn)動(dòng)員的訓(xùn)練和競(jìng)賽安排中，應(yīng)充分注意其體能與月經(jīng)周期的關(guān)系，根據(jù)各時(shí)相體能的變化規(guī)律合理安排訓(xùn)練負(fù)荷量，大負(fù)荷訓(xùn)練應(yīng)與體能的高峰時(shí)期相吻合，以使負(fù)荷作用達(dá)到最佳狀態(tài)，從而提高訓(xùn)練效果和比賽成績(jī)。

1.4 長(zhǎng)期控體重對(duì)心率、血壓的影響

數(shù)據(jù)顯示，女子拳擊運(yùn)動(dòng)員的心率、血壓等指標(biāo)屬于正常范圍之內(nèi)。集訓(xùn)期大運(yùn)動(dòng)量訓(xùn)練后雖有一定程度的上升，但在一周內(nèi)也恢復(fù)到了正常水平。因此，認(rèn)為長(zhǎng)期控體重對(duì)心率、血壓等影響不大。

1.5 長(zhǎng)期控體重對(duì)部分血液學(xué)指標(biāo)的影響

1.5.1 血紅蛋白

血紅蛋白是一種含鐵的蛋白質(zhì)，其生物功能是運(yùn)輸O2和CO2，以及對(duì)酸性物質(zhì)的緩沖作用。因此，血紅蛋白對(duì)運(yùn)動(dòng)能力影響很大。正常成年女子血紅蛋白含量為110～150g/L，運(yùn)動(dòng)員的血紅蛋白值為125～166g/L，理想值為160g/L。女子拳擊運(yùn)動(dòng)員在調(diào)整期血紅蛋白值為125g/L，與人比較尚在正常范圍內(nèi)。大運(yùn)動(dòng)量訓(xùn)練后的血紅蛋白值下降到118.5g/L，幾天后才恢復(fù)到125g/L以上。WHO把女子血的值定為血紅蛋白<120g/L，作為診斷貧血的參考值。由此可見(jiàn)，女子拳擊運(yùn)動(dòng)員在大運(yùn)動(dòng)量訓(xùn)練后的血紅蛋白水平較低，達(dá)到了貧血的臨界值。

血紅蛋白過(guò)低或過(guò)高都會(huì)影響運(yùn)動(dòng)員的運(yùn)動(dòng)能力。低于正常值，即出現(xiàn)貧血，氧和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)供給不足，必然導(dǎo)致工作能力下降。Hb值過(guò)高時(shí)，血液中紅細(xì)胞數(shù)量和壓積也必然增多。這樣，血流的粘滯性增大，造成血流阻力增加和心臟負(fù)擔(dān)加重，使血液動(dòng)力學(xué)改變，也會(huì)引起身體一系列的不適應(yīng)和紊亂。當(dāng)Hb為14克%時(shí)，血粘度為4單位；血紅蛋白為20克%時(shí)，血粘度為6單位。正常生理活動(dòng)應(yīng)保持血粘度在4-5單位。因此，保持Hb值在最適程度范圍，可使運(yùn)動(dòng)員達(dá)到最佳機(jī)能狀態(tài)，這也是科學(xué)地進(jìn)行訓(xùn)練的有效途徑之一。

1.5.2 常量和微量元素

我國(guó)女子拳擊運(yùn)動(dòng)員的常量元素和微量元素雖然都在正常水平，但也可以看出，大運(yùn)動(dòng)量訓(xùn)練后女子拳擊運(yùn)動(dòng)員的鐵、鋅、鈣、鎂幾種元素接近低限水平，特別是鐵、鋅鈣的低下會(huì)引起貧血，影響肌肉工作能力等。分析其中原因，女子拳擊運(yùn)動(dòng)員控體重期間限制飲食和飲水甚至短期絕食是重要影響因素。

因此，在食物中應(yīng)注意補(bǔ)充以上幾種元素。而血中CO2、PO4是反映人體堿貯備的重要因素，可以看出，女子拳擊運(yùn)動(dòng)員的堿貯備低，對(duì)于清除乳酸、消除疲勞不利，應(yīng)多吃堿性食物，促進(jìn)人體運(yùn)動(dòng)后的恢復(fù)。

2.建議

科學(xué)的減控體重，不僅能幫助運(yùn)動(dòng)員有效控制體脂和體重，還可以維持運(yùn)動(dòng)員的高水平運(yùn)動(dòng)狀態(tài)。關(guān)鍵是在減控體重的過(guò)程中要采用合理的營(yíng)養(yǎng)措施。

（1）控制運(yùn)動(dòng)員日常膳食能量的總量攝入收支平衡，對(duì)于需要減體重的運(yùn)動(dòng)員，將能量攝入維持在負(fù)平衡狀態(tài)，即攝入能量低于輸出能量。

（2）保證三大供能物質(zhì)合理的攝入比例。在一定的膳食能量攝入總量的前提下，應(yīng)盡量選擇高蛋白質(zhì)飲食，蛋白質(zhì)供能應(yīng)占到總能量的12-15%，減體重期的蛋白質(zhì)供給量要增加到總能量的18%。含蛋白質(zhì)較多的食物有雞蛋、牛羊肉、牛奶、豆制品等。

（3）應(yīng)注意控制食物脂肪的供給量，大致占總能量的25%-30%左右，保證一定的不飽和脂肪酸比例，像植物油脂類就是很好的不飽和脂肪酸來(lái)源。

（4）由于運(yùn)動(dòng)訓(xùn)練對(duì)維生素的消耗增加，所以女子拳擊運(yùn)動(dòng)員還要保證各種水溶性和脂溶性維生素的補(bǔ)充，多攝入水果、谷類、蔬菜等食物。有些維生素如B1，單純靠膳食供給達(dá)不到推薦攝入量，因此可以通過(guò)攝入專門選擇和劑量設(shè)計(jì)的營(yíng)養(yǎng)素補(bǔ)劑來(lái)解決問(wèn)題。