王皓

摘 要：從校內實訓和校外實訓兩個方面對應用型本科高?！恫少徆芾怼氛n程的實踐教學進行改革，在理論和實際緊密結合的基礎上，創(chuàng)新《采購管理》課程實踐教學的方法，重點培養(yǎng)物流管理專業(yè)學生采購的實踐技能，以滿足企業(yè)采購崗位的要求。

關鍵詞：《采購管理》課程；實踐教學；改革

中圖分類號：G4

文獻標識碼：A

doi：10.19311/j.cnki.1672-3198.2017.03.089

應用型本科高校物流管理專業(yè)學生畢業(yè)后有相當一部分就職于生產型企業(yè)或商業(yè)型企業(yè)的物流部門的采購崗位。因此，應用型本科高校物流管理物流專業(yè)學生采購實踐能力的培養(yǎng)是《采購管理》課程教學團隊必須認真思考的問題。

分析《采購管理》課程的主要內容，其中采購計劃與預算編制、采購流程及其控制、采購方式管理、采購合同管理、供應商的開發(fā)與管理、采購成本管理等與采購工作實際聯系非常緊密，學生僅掌握理論知識無法滿足企業(yè)采購崗位實際工作的需要。鑒于此，在《采購管理》課程理論教學的基礎上必須對應地設置1～2周的實踐教學環(huán)節(jié)。

《采購管理》課程的實踐教學可采取兩種方式：一種是在校內通過采購管理軟件及任課教師設計相應的采購管理實踐模塊來實現，另一種是通過安排學生去與學校有合作關系的企業(yè)的采購部門實踐來實現。

1 《采購管理》課程校內實訓

《采購管理》課程校內實訓一般通過軟件來實現，現在市場上有很多軟件公司開發(fā)的《采購管理》課程軟件銷售，但是從應用效果來看這些軟件在《采購管理》課程的實踐教學中并不十分令人滿意，不足主要表現在以下幾個方面：（1）軟件大多讓學生做一些程序化的工作，如制定采購計劃、填寫采購報表等，沒有觸及采購管理工作中的核心內容，與企業(yè)采購管理的實際相脫節(jié)；（2）采購管理的數據如供應商的選擇、控制及采購的價格、數量等都是企業(yè)的核心內容，一般不會向第三方泄露，因此軟件的開發(fā)公司很難獲取第一手的采購資料，缺乏實際數據的支持導致軟件的應用效果大打折扣。因此，在采購管理課程校內的實踐教學中，必須對現有采購管理教學軟件進行必要的修正使之更貼近企業(yè)的采購管理實際。

在《采購管理》課程校內實訓前任課教師必須有針對性地設置采購實訓方案，特別是實施采購的主體企業(yè)的類型，如果是生產型企業(yè)教師需制定相應的生產計劃，如果是商業(yè)企業(yè)教師需制定相應的銷售計劃，最佳方式是與學校有合作的企業(yè)中在不泄露其核心內容的基礎上提供相應的數據，這樣效果最佳，其中教師必須做好準備工作，如學生進行采購實訓中各種貨物在市場上最合適的價格。

學生在校內《采購管理》課程實訓中必須完成以下幾個模塊：

第一步：制定采購計劃。學生根據教師從合作企業(yè)獲取的生產計劃或銷售計劃在采購軟件中制定貨物的采購計劃，在這一部分學生會用到物料需求計劃（MRP）等專業(yè)知識，如需要確定采購貨物的種類、數量及使用的時間，特別是生產企業(yè)的MRP制定學生還要把企業(yè)生產的產品分解成不同的零部件，并確定各類零部件需求數量及到貨的時間。

第二步：確定每類貨物的采購方式。學生根據每種貨物的數量及價值確定其采購方式，一般而言，數量比較多、價值比較高的貨物采取公開招標的方式；而數量比較少、價值比較低的貨物會在市場上采取比價的方式進行采購。

第三步：供應商的選擇。（1）在數量需求比較大、價值比較高的貨物中讓學生自行選擇一種制作招標書和投標書。制作招標書時，學生站在招標企業(yè)的角度進行考慮，設定投標企業(yè)的條件、投標的截止時間、開標的時間、標的以及評標的方式等。制作投標書時，學生則從投標企業(yè)的角度考慮，主要設定投標貨物的價格、提供物流服務的內容等。教師對學生上交的招標書、投標書評閱后進行點評，招標書主要從格式、內容等方面進行要求；而投標書在強調格式和內容的基礎上，特別強調投標書中貨物價格的重要性，教師根據實訓前通過市場調查確定的每種貨物的價格即標的上下浮動20%，投標書中價格超出此范圍的投標書直接淘汰，然后再對符合要求的投標書逐一進行點評，最后評出中標的投標書。（2）對于數量比較少、價值比較低的貨物的供應商的選擇學生設計供應商選擇的方案，一般根據供應商的價格、服務、所處的地理位置等方面進行考慮。為保證供應的安全，要求學生對每類貨物的供應商必須選擇兩家，一家是主供應商，一家是輔助供應商，降低供應的風險。

第四步：簽訂合同。學生根據選定的供應商，按照合同的范式制定采購合同，其中最重要的內容是確定采購貨物的數量、價格、采購方和供應方的權利和義務，以及違約責任、貨款的支付方式。

第五步：供應商的監(jiān)控及考核。學生根據選擇的供應商及其合同采購合同的條款，設計對供應商供應過程的監(jiān)控方式，應從供應貨物的價格、數量、質量、供應時間等幾個方面考慮，確保供應商按合同的要求繼續(xù)，并設計一套考核指標，以便于每一個采購周期結束后對供應商進行考核。

至此，《采購管理》課程實訓的校內部分告一段落，在此基礎上安排學生在企業(yè)的采購部門進行實踐，理論與實踐相印證，將會取得最佳的教學效果。

2 《采購管理》課程校外實訓

學生在企業(yè)采購部門實訓期間，要注意與校內實訓的內容相對應，重點應從以下幾個方面入手。

2.1 企業(yè)采購計劃的制定過程

一般而言，企業(yè)會根據物料需求計劃（MRP）來制定采購計劃，那么，學生要了解企業(yè)物料需求計劃的制定過程是否與校內實訓教師所講授的過程一致，如有不同，哪一種更貼近實際、效果更好，這是學生應重點了解的。再就是采購的總量是如何確定的，企業(yè)采取的是何種市場需求量預測模型，這也是采購員應具備的基本技能。

2.2 企業(yè)采購方式的制定過程

學生要了解企業(yè)采購部門共采用幾種采購方式，每種采購方式適用于企業(yè)的哪些貨物。并校內實訓過程中采購方式的確定是否一致。

2.3 企業(yè)供應商的確定

對企業(yè)采用招標采購的方式，重點了解企業(yè)招標采購的實施過程，如招標書的制定、招標書的發(fā)布、供應商投標書的接收、供應商投標書的評審、招標結果的發(fā)布等。而對于直接在市場上進行比價采購的貨物，那么企業(yè)在較短時間內確定供應商的方法。學生在實踐的過程中要注意比較招標采購和在市場上直接比價采購的優(yōu)點和缺點分別是什么，利于以后在繼續(xù)的學習過程中思考如何減少各種采購方式的缺點，提高采購的效率。

2.4 企業(yè)采購合同的內容

學生應重點掌握企業(yè)采購合同簽訂的具體條款，如在校內實訓過程中教師強調的采購方的權利和義務、供應方的權利和義務等，特別是采購過程中出現意外情況所采取的措施等。

2.5 供應商的監(jiān)控和考核

在供應商的監(jiān)控方面學生應重點學習和掌握實訓企業(yè)的采購部門采取何種方式控制供應商所供應貨物的數量及質量。在供應商的考核方面學生應了解企業(yè)在一個采購周期結束后是對供應商進行考核的方法，特別是考核指標體系的具體內容，其中每個考核指標的權重的確定及其量化的方法等，以及對考核合格的供應商及考核不合格的供應商分別采用的處置方法。

通過以上《采購管理》課程校內實訓及校外實訓的兩個階段，以及每個階段的五個環(huán)節(jié)，學生能熟練掌握主要采購的方法的運用，必將為以后從事采購工作打好良好的基礎。

參考文獻

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