王家壽

摘 要 荔枝被稱為“水果之王”，屬于我國南方特有水果，荔枝的顏色、味道均較為獨特，且伴有濃郁香味，受到了很多人的喜愛，在市場中的需求較大。基于此，簡要提出影響荔枝優(yōu)質高效生產的主要因素，并重點分析荔枝種植中優(yōu)質高效栽培技術的運用，這對荔枝的生產具有一定參考意義。

關鍵詞 荔枝種植；優(yōu)質高效；栽培技術

中圖分類號：S667.1 文獻標志碼：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2016.30.018

荔枝是我國著名的水果，廣泛栽培于南方地區(qū)，荔枝富含大量營養(yǎng)元素，香味濃郁，果肉多汁、清甜，果皮美觀、鮮紅。荔枝不僅可以作為水果食用，同時可作為藥材，具有治療小腸氣痛、心氣痛、收斂止痛的功效。荔枝作為上等食材，其果皮呈深紅褐色，果皮紋理耐腐蝕性較高且較為雅致；同時，荔枝花含有大量蜜腺，屬于重點蜜源植物之一。由此表明，荔枝具有較高的經濟價值，種植荔枝能夠促進果樹生產的健康發(fā)展，對于果農的脫貧致富也具有重要的價值。因此，研究荔枝種植中優(yōu)質高效栽培技術的運用可以作為果農荔枝種植中產業(yè)優(yōu)化與調整的理論參考。

1 荔枝優(yōu)質高效生產的影響因素

1.1 母枝枝梢細弱

一般來說，荔枝的結果母枝枝梢纖弱會影響母枝正常的開花結果，因此，培育健康的結果母枝是保障荔枝穩(wěn)定生產的主要手段。健康的結果母枝粗度應在4 mm以上，如果母枝枝梢纖弱則不利于結果母枝的開花與結實；同時，結果母枝的長度應為15～30 cm，樹弱母枝長度較短，樹強母枝長度較長，母枝太長則掛果量會隨著母枝長度的增加而減少；母枝生長正常，葉片轉綠效果好，枝梢數量多且老熟，一般可將葉果比控制在5∶1左右。

1.2 秋梢過早老熟

不同荔枝品種的花芽分化期存在差異，進而秋梢成熟期也不同。例如，桂味的花芽分化期一般在10月中期；糯米的花芽分化期一般處于10月后期，比桂味晚半個月左右；妃子笑的花芽分化期為11月中期。但在荔枝生產種植中，管理等多方面原因易導致秋梢過早老熟，樹體營養(yǎng)積累過多，遇到高溫高濕天氣極易抽生冬梢。

1.3 肥水管理缺乏科學性

目前，許多果農由于缺乏對荔枝生長習性的了解，在管理水肥時缺乏科學性，特別是在末次秋梢期間，由于施肥不合理，導致荔枝對各元素的吸收不合理，如施入的氮肥過量，鉀肥與磷肥過少，或者施肥時期不合理，易影響母枝花芽的正常分化，促抽冬梢。

1.4 氣候因素

荔枝花芽分化期一般自10月份開始，在南方地區(qū)10月份土壤與空氣均較濕潤，空氣濕度在80%以上，尤其是高溫天氣對冬梢的抽生具有促進作用。另外，修剪時期不當，如在冬季修剪或在秋梢老熟前修剪均會刺激冬梢的抽生，對花芽的正常分化造成不利影響。

1.5 壯花保果措施不恰當

壯花保果措施不恰當會降低荔枝的產量，在許多情況下，壯花保果措施不當不會導致無花，但會造成花而不實的現象。其根本原因為：在荔枝開花、結果期間由于無法獲取其所需生長條件，繼而影響果實的正常生長于發(fā)育，不僅會增加雄花的比例。

1.6 病蟲害防治其采收不合理

荔枝病蟲害現象較多，典型的有荔枝蝽、霜疫霉病、癭螨、荔枝蒂蛀蟲等，荔枝病蟲害主要集中在新梢期、花期、幼果期、果實成熟期，任何一個時期未進行綜合防治，均會影響果樹的正常生長，另外，荔枝采收技術和采收時期也會影響母枝的抽生以及來年開花結果。

2 荔枝優(yōu)質高效栽培技術

2.1 結果母枝的培養(yǎng)

2.1.1 合理安排放梢期

結果母枝的放梢期過早可能只是冬梢萌發(fā)，過晚則不利于荔枝的轉綠老熟。因此管理人員必須仔細分析荔枝生長形式、往年結果狀況以及各品種性質等，以此有效確定合適的放梢時期。一般來說，母枝放梢類型主要包括三種：其一，針對萌發(fā)能力弱、樹勢弱、果實量多的樹，通常選擇在8月末-9月初期安排放梢；其二，對于樹勢生長弱、萌芽能力一般、掛果量一般的樹，可將放梢期推遲到9月末-10月初；其三，針對生產旺盛、掛果量少的樹，可在6月末和8月中期各安排一次放梢。在確定放梢期后，應保障修剪和施肥的合理性，以此保障母枝的正常生長[1]。

2.1.2 保新梢

新梢易遭受病蟲害，所以在提高預測、防蟲管理水平的同時，管理人員應抹除抽生期生長過密的嫩梢，保障樹梢抽生的強壯性。同時，抹梢應盡量選擇在幼葉生長期，抹梢過早會影響存留新梢的生長，抹梢過晚會消耗過多養(yǎng)分。

2.1.3 促晚秋梢

多種因素易導致母枝無法在正常時間成熟，可以施加以磷鉀肥為主的葉面肥，也可以適時短截新梢，抑制其生長，促進葉片變綠，保障母枝的老熟。

2.1.4 斷根

10月份的氣候較為暖和，土壤濕潤，樹枝生長旺盛，易導致母枝早熟，抽生冬梢，所以，在10月后期清園或耕地時，應鏟除荔枝周邊細根，減少養(yǎng)分的流失，有效控制冬梢的發(fā)生。

2.1.5 環(huán)割控梢

在10-11月，應在主干第一分支處根據樹勢的生長情況進行環(huán)割，通常來說，環(huán)割深度至木質部，中等樹勢環(huán)割一刀，生長旺盛的環(huán)割3刀左右，環(huán)割間隔時間通常根據樹勢而定，通常間隔時間為15 d。

2.1.6 摘除冬梢

環(huán)割后的樹依然存在部分會萌發(fā)冬梢，在其生長至4～6 cm時，應及時摘除，摘除過晚會導致養(yǎng)分流失，損傷樹體，營養(yǎng)花芽正常分化。

2.1.7 化學調控除冬梢

在荔枝栽培過程中，經常使用化學抑制劑除去冬梢，通常是利用多效唑、乙烯利等控制冬梢的萌發(fā)。一般在11-12月葉芽萌發(fā)或抽出嫩梢時，使用15%多效唑與40%乙烯利混合噴射，隔20 d左右進行二次噴射。需要指出的是，噴射劑應選擇在晴天上午或下午進行，保障噴射的均勻性，若噴射后遇見雨應進行二次噴射。

2.2 合理施肥

荔枝栽培過程中，全年主要包括四個施肥時期。

2.2.1 母枝肥

母枝肥是全年施肥的重要環(huán)節(jié)，其主要作用為促發(fā)秋梢，培養(yǎng)健壯的母枝，恢復樹勢，為第二年荔枝的高產量生產奠定良好的基礎。

2.2.2 花前肥

花前肥的主要目的是改善花質、促進花穗的發(fā)育以及花芽的分化，提高坐果率，延遲葉片衰退。一般來說，花前肥在1月后期和2月前期施加，主要以磷肥、鉀肥為主，磷肥占25%左右，每株施加0.4 kg左右，同時，葉面噴施硼肥與磷酸二氫鉀。

2.2.3 壯果肥

施加壯果肥的主要目的是補充開花所消耗的養(yǎng)分，保障果實的健康生長，減少生理落果，促進果實膨大。一般來說，壯果肥在4月初期施加，以磷肥、鉀肥為主，每株施加0.5 kg左右，同時，每7 d施加一次尿素與磷酸二氫鉀，連續(xù)21 d。

2.2.4 采前肥

采前肥通常在果實采收前20 d施加，主要以氮磷鉀復合肥為主，每株施加1～2 kg，主要目的是恢復樹勢，為母枝的培養(yǎng)奠定基礎[2]。

2.3 適量修剪

適時適量修剪是荔枝種植中優(yōu)質高效栽培的主要技術之一，是培育荔枝樹健壯結果母枝的重要技術。修剪病蟲枝、弱枝、下垂枝、交叉枝等，保障樹冠枝條分布的均勻性。首先是在采果后7 d修剪，采摘原則為疏剪結果枝，剪除細小枝條，并對主枝定型；然后是在第一次樹梢轉綠時疏芽，剪除過密弱枝，對于部分花芽不萌動的樹體，可在1月修剪，助其打破休眠。

2.4 培養(yǎng)健壯花穗

2.4.1 調控花期和花量

荔枝的花量多、雌花少，所以需要控制花量、調整花期，促進雌花萌發(fā)，提高坐果率。其一，調控母枝的萌發(fā)期，適當延遲母枝老熟，推遲花期，提高雌花比例；其二，短截花穗或摘除花穗過多的樹體，通常在花穗長至8 cm左右，將其花穗頂部摘除1/3，提高坐果率；其三，在花穗抽生4 cm時，噴射荔豐素，調控花量。

2.4.2 保護花穗

在荔枝花穗生長期易遭遇干旱，所以應當適量噴水，提高其生長濕度；另外，在干旱時節(jié)應注意防治病害，通常在開花前20 d噴射瑞毒霉錳鋅1 800倍液，以保護花穗。

2.4.3 保證授粉

可在花期放蜂授粉，放蜂前30 d應停止農藥噴射；為防止爛花，可及時搖落花穗上的水，防止其腐爛；在雌花遇高溫時，應及時灌水，保障柱頭黏液，提高受精成活率[3]。

2.5 防止嚴重落果

荔枝在果實生長期間易出現落果現象，應采取有效措施進行防治，即在強化肥水管理的前提下，可環(huán)割生長較旺盛的樹，且時隔45 d左右進行二次環(huán)割。另外，可以有效使用生長調節(jié)劑，即在3月末期噴射0.2%磷酸二氫鉀、0.4%尿素、6 000倍液的愛多收進行噴射，每10 d噴射一次，共噴射2次。

2.6 防治病蟲害

在荔枝生長過程中極其受到病蟲害影響，荔枝病蟲害防治措施主要包括：第一，強化栽培管理，提高荔枝樹抗病蟲害能力，有效控制冬梢的萌發(fā)，消除害蟲營養(yǎng)源；第二，積極保護荔枝園害蟲天敵，在必要時，可人工釋放小蜂、捕食性瓢蟲等；第三，果實采摘后進行修剪，清除落果、殘枝，以此減少冬蟲源；第四，使用生物農藥防治病害，如阿維菌素、蘇云金桿菌等；第五，使用化學防治，即在花蕾期噴灑農藥，避免霜疫霉?。换ㄆ谌菀赘腥靖鞣N病害，如卷葉蛾、紅蜘蛛、霜疫病等，在近成熟期也易受到夜蛾等影響，防治病蟲害可以使用易保1 200倍、施立克1 500倍液進行噴灑。殺蟲方式為比巧靈1 500倍液、敵百靈1 000倍液等，防治紅蜘蛛可以用螨克1 500倍液或其他殺螨劑。

3 結語

隨著農村產業(yè)結果的不斷優(yōu)化與調整，農村產業(yè)結構發(fā)生了巨大的變革，即由傳統(tǒng)農業(yè)生產中以糧食作物生產為主逐漸演變?yōu)槎喾N經濟作物共同發(fā)展。荔枝作為高效益的經濟作物，逐漸受到越來越多農戶的關注與重視，所以，深入探討荔枝優(yōu)質高效栽培技術，對于提高荔枝種植的經濟效益，保障農戶的增收具有重要的價值。

參考文獻

[1]杜新民，胡艷青.優(yōu)質高效栽培技術在夏黑葡萄種植中的應用[J].農業(yè)與技術，2015，35（22）：11-12.

[2]楊苞梅，李國良，楊少海，等.不同鉀氮配比對荔枝果實礦質元素含量及其耐貯性的影響[J].植物營養(yǎng)與肥料學報，2015，21（5）：1294-1303.

[3]鐘聲，曾祥有，陳廣全，等.南島無核荔枝優(yōu)質高產栽培技術[J].果農之友，2015（7）：23.

（責任編輯：趙中正）