任文仕

摘 要：作為當前與十三五期間一項重要的政治任務(wù)與民生工作，精準扶貧工作正在如火如荼的開展著。我市集老、少、邊、貧地區(qū)于一身和南水北調(diào)中線工程核心水源區(qū)于一體，如何貫徹落實“六個精準、五個一批”中的產(chǎn)業(yè)扶貧，變輸血為造血，開展“農(nóng)家畜禽養(yǎng)殖”是精準扶貧的重要內(nèi)容。本文具體分析江油市貧困山區(qū)精準扶貧農(nóng)家畜禽養(yǎng)殖效益，以便能夠及時掌握科技情報信息，為精準扶貧工作的展開提供理論依據(jù)。

關(guān)鍵詞：小家禽；養(yǎng)殖效益；精準扶貧

按照中央、四川省、綿陽市打贏脫貧攻堅工作部署，江油市積極探索農(nóng)民致富之路，結(jié)合山區(qū)自然條件選擇了適合的當?shù)匕l(fā)展的農(nóng)家畜禽養(yǎng)殖模式，山區(qū)自然環(huán)境好，原生態(tài)，土辦法飼養(yǎng)，符合現(xiàn)代都市生活的要求。

一、小家禽養(yǎng)殖在貧困山區(qū)精準扶貧中的重大意義

在貧困山區(qū)開展精準扶貧工作中，小家禽養(yǎng)殖主要有以下幾點好處：首先是養(yǎng)殖規(guī)模不大，布局較為分散，諸如糞、尿等養(yǎng)殖廢棄物未造成較大污染，容易處理；其次是飼料資源豐富：能夠?qū)ψ匀毁Y源（山場、林地、閑散土地等）與農(nóng)副產(chǎn)品（糠麩、秸稈、青綠飼料、剩余飯菜等）予以充分利用，未產(chǎn)生較高喂養(yǎng)成本；再次是沒有較高的勞動力成本，通常都是利用家庭成員閑散時間進行勞作。最后是具有優(yōu)良的產(chǎn)品質(zhì)量，因為生產(chǎn)環(huán)境空氣新鮮，擁有良好的自然生態(tài)狀況，飼養(yǎng)周期長，疫病、污染對家禽的影響較少，具有優(yōu)質(zhì)的禽肉、禽蛋產(chǎn)品。

二、幾種家禽養(yǎng)殖對比分析

1.雞養(yǎng)殖的價值與效益

（1）食用與藥用價值。優(yōu)質(zhì)雞種的價值主要在兩個方面體現(xiàn)出：一是食用價值。現(xiàn)代醫(yī)學研究表明，雞肉中含有18種氨基酸與微量元素，諸如黑色素、蛋白質(zhì)和維生素等均十分豐富，因而是有著很高營養(yǎng)價值的滋補品。二是藥用價值。雞性平、味甘，功能包括：養(yǎng)陰退熱、健脾止瀉、補肝益腎、補養(yǎng)氣血、調(diào)經(jīng)止帶等，常用于養(yǎng)身補身。

（2）經(jīng)濟效益。調(diào)查發(fā)現(xiàn)，雞的市場前景十分廣闊。優(yōu)質(zhì)雞種不僅有著很高的成活率，且也有很高的肉質(zhì)，所以在當?shù)睾椭苓叺貐^(qū)具有很大的市場需求量。據(jù)了解，優(yōu)質(zhì)雞的每公斤的價格不低于40元，若品質(zhì)更佳的甚至可以賣到60元以上。不斷提高的生活水平，使得人們對肉的品質(zhì)提出了越來越高的要求，雞因其個體小、肉質(zhì)優(yōu)、味道鮮美，所以廣大消費者購買非常積極，加之其自有散養(yǎng)，富含較高的氨基酸與營養(yǎng)價值，且膽固醇含量低，因為是家禽中首選的“綠色”產(chǎn)品。

2.鴨養(yǎng)殖的經(jīng)濟效益。鴨的生產(chǎn)周期較短，飼料報酬高，且養(yǎng)殖起來也不復雜，因此養(yǎng)殖方式分為集約化和分散養(yǎng)殖兩種，具有十分可觀的經(jīng)濟效益。如果飼養(yǎng)肉鴨的數(shù)量為1000只，則一年下來其獲利金額在3萬元左右，其利潤是農(nóng)業(yè)種植的20倍，甚至是30倍，因此是一項較好的精準扶貧項目。

三、推廣農(nóng)家畜禽養(yǎng)殖在精準扶貧中的經(jīng)驗

1.在市場上求效益，為精準扶貧落實奠定基礎(chǔ)

（1）選擇適合市場需求的品種飼養(yǎng)?，F(xiàn)在，人們對物質(zhì)生活的追求已由質(zhì)的提高代替了量的需求。所以我們在家禽養(yǎng)殖過程中，不僅要飼養(yǎng)大眾化的品種，還應(yīng)充分結(jié)合起市場的需求，以讓不同階層生活水準的需求得到滿足。若只注重養(yǎng)殖，而不對市場行情進行分析，不對市場需求進行了解，勢必也就不會取得顯著的養(yǎng)殖效益。

（2）選擇優(yōu)良的苗禽。若要提高效益關(guān)鍵就要選擇較好的禽苗。一些養(yǎng)殖戶為了貪圖便宜，在引進疫苗時，常常將質(zhì)量要求拋之腦后，以致于禽苗的成活率與飼料轉(zhuǎn)化率非常低，家禽生長緩慢。因此，禽苗的選擇一定要保證質(zhì)量，嚴格根據(jù)標準執(zhí)行。且一定要從正規(guī)渠道引種，對孵化場種蛋的來源展開充分了解，將不純、雜交禽苗拒之門外。同時運輸盡量以短途為主，以免家禽長時間處于口渴或疊壓的狀態(tài)，進而出現(xiàn)死亡。

（3）選擇適當?shù)募竟?jié)飼養(yǎng)。春節(jié)、中秋、國慶、元旦、學生高考期間，禽蛋、禽肉消費相對急增，一般會引起價格上揚，但大量禽產(chǎn)品上市或大戶效益會抑制價格上漲，所以適時飼養(yǎng)，適時上市非常必要。肉雞達一定體重時，料肉比突破其最佳盈利點，反會帶來效益下降。蛋雞產(chǎn)蛋率下降到某個程度時，根據(jù)市場行情，也應(yīng)及時淘汰。

（4）專業(yè)化生產(chǎn)、規(guī)?；曫B(yǎng)是取得效益的最佳模式。我國的畜禽養(yǎng)殖是千家萬戶作坊式的，形不成規(guī)模，因此在現(xiàn)代市場經(jīng)濟的風雨中經(jīng)不住風寒的侵襲，耐不住風浪的沖擊，能盈不能虧。所以我們的家禽生產(chǎn)要朝專業(yè)化、規(guī)?；^(qū)域化方向發(fā)展，聯(lián)合起來形成拳頭產(chǎn)品、品牌產(chǎn)品才能占領(lǐng)市場，才有一席之地。

（5）生產(chǎn)無公害禽蛋、禽肉是今后發(fā)展的目標。近年來，世界動物疫病和畜產(chǎn)品污染事件頻繁發(fā)生，幾乎每年有引發(fā)全世界食品恐慌的事件報道。畜產(chǎn)品安全問題不僅是一個簡單的經(jīng)濟問題，已對人們的生活和社會安定構(gòu)成了極大的危害，因此無公害食品的生產(chǎn)、消費已引起全社會的關(guān)注。在養(yǎng)殖過程中一定要按免疫程序操作，少用藥物，嚴禁國家不準用的藥物治療疫病，并按劑量要求注射，注意藥物的休藥期，以免造成藥物殘留。

2.推廣多種模式，為落實精準扶貧創(chuàng)造條件。建立“牛（羊）--沼--草”、“果--草--畜--沼”生態(tài)高效畜牧業(yè)發(fā)展模式。在國家退耕還草政策指導下，實行退耕還草養(yǎng)畜。利用人工優(yōu)質(zhì)牧草經(jīng)過風干、青貯、氨化或直接青飼等方式飼喂，以達到肉牛（羊）好的生產(chǎn)效果。通過沼氣內(nèi)循環(huán)裝置將牛（羊）糞尿等廢物發(fā)酵為沼氣，解決農(nóng)民生活用能。沼液、沼渣可用作優(yōu)質(zhì)有機肥料，人工種植牧草，實行圈養(yǎng)牛羊，實現(xiàn)把“草當糧種、牛羊當豬養(yǎng)”的新理念，形成“圈養(yǎng)牛（羊）--沼氣池--人3.興建畜牧科技示范園，以點帶面推動環(huán)保節(jié)約型草畜業(yè)發(fā)展。推廣生物發(fā)酵床養(yǎng)羊新技術(shù)，我們可以學習和參考，在適宜區(qū)域建立“1235”養(yǎng)羊模式、“165”養(yǎng)牛模式、生物發(fā)酵床養(yǎng)羊等科技示范點（片區(qū)），形成滾動發(fā)展良好勢頭。開展動物源性環(huán)境污染治理，實施水源區(qū)天然草場植被的恢復、保護和開發(fā)利用。

四、結(jié)語

俗話說：“沒有比人更高的山，沒有比腳更長的路”。讓我們勇敢面對現(xiàn)實，迎接挑戰(zhàn)，搶抓機遇，解放思想，狠抓落實，勇于創(chuàng)新，使江油市農(nóng)家畜禽養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)在特殊時期特殊環(huán)境下依然能保持優(yōu)勢、快速發(fā)展，為精準扶貧做出畜牧業(yè)應(yīng)有的貢獻。

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