楊海

【摘 要】本文針對縣級中職旅游服務與管理專業(yè)“對口升學”培養(yǎng)模式進行探討，認為存在中高院校銜接專業(yè)內(nèi)容不一致、教學內(nèi)容重疊、培養(yǎng)側重有偏差等主要問題，提出“明確中高職專業(yè)培養(yǎng)目標，建立以崗位能力為核心的課程銜接體系，建立校間、校企互動機制”的辦法，以更好地搞好“對口升學”培養(yǎng)。

【關鍵詞】縣級中職 旅游服務與管理 “對口升學”培養(yǎng)

【中圖分類號】G 【文獻標識碼】A

【文章編號】0450-9889（2016）12B-0008-02

自 20 世紀 90 年代我國經(jīng)濟政策調(diào)整開始，為滿足新時期對技能型人才的大量需求，落實發(fā)展中等職業(yè)教育的政策，教育部出臺了“對口升學”政策，從高校招生計劃中選取部分專業(yè)，為中職學生提供對口專業(yè)的高考指標，使中職教育生能夠進入高職院?；蚱胀ǜ咝５南嗤蛳嘟鼘I(yè)繼續(xù)深造。

隨著我國旅游業(yè)的迅猛發(fā)展，作為培養(yǎng)旅游專業(yè)中級人才的中職旅游學校，為了向更多旅游市場提供急需的高素質(zhì)、高技能人才，幫助旅游專業(yè)學生規(guī)劃更加長遠的職業(yè)生涯，同樣也積極探索“對口升學”培養(yǎng)模式改革，搞好與高職院校或普通高校的專業(yè)銜接。但就教育現(xiàn)狀而言，我國旅游專業(yè)中高等職業(yè)教育從專業(yè)設置、課程安排、教材設計、教學及考評等方面仍然存在著不同程度的重疊、斷層或脫節(jié)。再者，縣級中職教育，往往采取縣級統(tǒng)籌模式，存在與外部旅游市場需求結合不夠緊密、生源匱乏、職業(yè)教育缺乏足夠吸引力等不足，與技能型人才的培養(yǎng)需求尚存在一定的距離。因此，中高職教育“對口升學”培養(yǎng)模式的迫切任務，就是增加中高職教育銜接緊密度。

一、旅游服務與管理專業(yè)中高職課程體系銜接現(xiàn)狀

（一）對口合作項目分類

目前，中職學校與高職院校的對口合作項目可分為三種不同情況：（1）“一對一”模式，一所中職學校對應一所高職院校。（2）“二對一”模式，即兩所中職學校對應一所高職院校。（3）“多對一”模式，即兩所以上中職學校對應一所高職院校。其銜接專業(yè)情況主要包括兩類：（1）直接對口。通常，此類高職院校專業(yè)名稱均為旅游管理專業(yè)，可與中職學校的旅游服務與管理專業(yè)直接銜接。（2）銜接偏差。部分與中職旅游服務與管理專業(yè)所對應的并非旅游管理專業(yè)，而是諸如涉外旅游專業(yè)、酒店管理專業(yè)等其他專業(yè)，或者高職院校中與銜接專業(yè)近似的其他專業(yè)，例如導游專業(yè)、旅游英語專業(yè)、導游服務專業(yè)等。

（二）專業(yè)銜接所存在的問題

銜接專業(yè)內(nèi)容不一致。“對口升學”培養(yǎng)模式所面臨的首個問題，就是中高職院校旅游專業(yè)的專業(yè)內(nèi)容存在不一致的問題。由于“對口升學”的目的，是通過延長學制，將旅游專業(yè)學生培養(yǎng)成為理論基礎深厚，同時又具備熟練技能，能夠發(fā)揮自我學習能力，緊跟時代的專業(yè)技術技能型人才。這一培養(yǎng)目的的實現(xiàn)，必須要求學生始終處于同一專業(yè)，從而能夠由淺入深地逐步掌握專業(yè)技能，形成職業(yè)能力的遞進。而目前中高職院校銜接存在偏差，教學標準及要求均有所不同，造成學生學習連續(xù)性中斷。

教學內(nèi)容重疊。由于國家及地區(qū)并未制定統(tǒng)一的教學課程標準及專業(yè)教材，且縣級中職旅游學校與同類院校及高職院校進行的溝通交流較少，往往沿用舊的課程設計，自行構建專業(yè)課程體系，教學內(nèi)容陳舊，或課程設置未對難易程度進行分級，容易出現(xiàn)與高職階段教學內(nèi)容重疊、雷同的情況，缺乏銜接和遞進，學生在中職學校所獲得的能力未能獲得明顯的提升。學生認為中高職院校的學習相差無幾，這樣不僅浪費學生的學習時間，而且還容易造成學生對學習產(chǎn)生厭倦和懈怠，對學生的學習積極性造成影響。

培養(yǎng)側重偏差?？h級中職學校受生源不足等方面的不利因素影響，為了盡可能地增加招生人數(shù)，中職旅游專業(yè)往往更加注重操作技能方面的培養(yǎng)。因為格外強調(diào)就業(yè)率，過于注重學生就業(yè)能力的培養(yǎng)，所以容易出現(xiàn)輕視理論的弊端，使學生進入高職院校學習時，不易適應新的教學要求。

由此可見，層層遞進、相互銜接的人才培養(yǎng)方式才是中職旅游專業(yè)“對口升學”培養(yǎng)的好方式，培養(yǎng)目標重疊及缺乏銜接遞進，是對現(xiàn)代職業(yè)教育體系初衷的違背。

二、旅游服務與管理專業(yè)中高職課程體系銜接辦法

（一）明確中高職專業(yè)培養(yǎng)目標

就職業(yè)人才培養(yǎng)特點而言，中職與高職最顯著的不同在于就業(yè)崗位的差異，因此明確二者在專業(yè)人才培養(yǎng)目標方面的定位、理順相互之間的關系顯得格外重要。中職旅游服務與管理專業(yè)涉及導游服務及酒店服務兩個方向，因此定位點往往落在培養(yǎng)學生具備從事導游、計調(diào)、前廳、客房、餐飲等特定的旅游崗位技能上。而此類技能往往具有基礎性或者單一性，因而其課程安排也相應以該崗位的實踐技能為主，強調(diào)崗位實操性。高職相關專業(yè)則更加注重培養(yǎng)適應于旅游企業(yè)的職業(yè)崗位群，以及能夠滿足某些技術性崗位所需的應用型人才，并非局限于某一特定崗位，體現(xiàn)出更強的崗位適應性，且實用技能與中職相比有了更大的提升，要求學生具備創(chuàng)新能力和專業(yè)技術能力，能夠勝任跨崗、輪崗、升職等可持續(xù)性發(fā)展要求。因此，縣級中職旅游服務與管理專業(yè)，應當開闊眼界，打破單一技能培訓的局限，明確旅游專業(yè)所具有的綜合性和實用性特點，制定能夠與高職相關專業(yè)培養(yǎng)目標緊密銜接的教育課程設計。

（二）建立以崗位能力為核心的課程銜接體系

要求中高職課程難易分級、循序漸進的目的，是為了更合理地關聯(lián)二者的課程體系，使中職旅游專業(yè)教育能夠更加明確自身的培養(yǎng)目標，既能防止目標設計過低影響學生就業(yè)，又可避免目標過高與高職課程發(fā)生重疊。例如，在我縣中職旅游服務與管理專業(yè)進行課程設計時，嘗試采取了分流分班的教學方式，對部分基礎知識較差，且要求以單純就業(yè)為最終目的的學生制定了培訓崗位技能、職業(yè)道德相關的教學內(nèi)容，而對于基礎知識較為扎實，且要求繼續(xù)深造的學生，則設計同時注重實訓技能與理論知識的課程。專業(yè)知識教學適當深入，提高其后續(xù)高職學習的適應能力。

此外，該專業(yè)還嘗試根據(jù)相應職業(yè)資格證書進行課程設計，例如，對口高職院校要求學生應取得全國計算機考試二級證書，以應對眼下蓬勃發(fā)展的互聯(lián)網(wǎng)旅游產(chǎn)品，因此本專業(yè)設置了相關教學課程，要求畢業(yè)生取得全國計算機等級考試一級B證書，為學生打好高職課程銜接的知識基礎。同時，高職旅游院校在制定專業(yè)課程標準時，也應當充分考慮中等學校的課程體系，圍繞崗位能力，確保彼此課程具有可持續(xù)發(fā)展性，實現(xiàn)有效銜接。

（三）建立校間、校企互動機制

由于縣級中職院校信息來源相對較少，不易及時接受市場及業(yè)內(nèi)最新信息，因此應當加強中高職院校之間的互動溝通。中職學?？山M織學生進行對口高職院校的參觀訪問，體驗大學生活，使升學更具有吸引力，同時，組織中高職院校教師進行互訪和調(diào)研，圍繞旅游服務及管理專業(yè)的教學工作開展討論座談，深入探討旅游市場動向，審視銜接課程體系可能存在的問題，并討論解決方案，分享教學經(jīng)驗。

此外，還應與周邊旅游企業(yè)、景區(qū)單位構建校企合作機制，邀請企業(yè)專家與校方共同探討課程設計標準，結合本縣周邊旅游市場現(xiàn)狀，參考業(yè)內(nèi)典型區(qū)域旅游產(chǎn)品特色進行教學內(nèi)容設計。同時組織學生進入企業(yè)進行工作實習，加強技能訓練，了解企業(yè)運行機制，為對口升學進入高職院校打下良好基礎。

綜上所述，縣級中職旅游服務與管理專業(yè)“對口升學”培養(yǎng)模式，應當立足于建立緊密銜接的中高職課程體系，明確中高職培養(yǎng)目標，以崗位能力為核心，幫助學生進入高職院校繼續(xù)深造，為社會培養(yǎng)更多高素質(zhì)、高技能的復合型旅游專業(yè)人才。

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（責編 盧建龍）