畫(huà)家黃永玉在十六七歲跟著劇團(tuán)演出時(shí)，結(jié)識(shí)了陳先生一家人，陳先生是瞿秋白的學(xué)生，上海大學(xué)畢業(yè)生，夫人畢業(yè)于上海美專(zhuān)。黃永玉在劇團(tuán)時(shí)因常在陳先生處借書(shū)，深得陳先生的愛(ài)惜，劇團(tuán)解散后，陳先生就邀黃永玉留下。后來(lái)黃永玉到了另外的地方教書(shū)、畫(huà)畫(huà)、投稿，陳先生寫(xiě)信給他說(shuō)：“花都開(kāi)了，飯都等著你，以為晚上那頓飯一定趕得來(lái)，你看沒(méi)有趕回來(lái)，你看花都開(kāi)了。”看似隨意的家常話透著親切，大道至簡(jiǎn)，簡(jiǎn)單見(jiàn)真情。

這故事讓人想起一部美食電影《花樣廚神》。主人公以最簡(jiǎn)單的食材，一路過(guò)關(guān)斬將，戰(zhàn)勝了對(duì)手繁復(fù)奢華的大餐。他說(shuō)：“我覺(jué)得烹飪就像音樂(lè)，只要是和諧就會(huì)大于部分之和，我要把這些食材融合在一起，創(chuàng)建一種全新的、獨(dú)一無(wú)二的食物?！庇捌栌迷u(píng)委的話來(lái)表達(dá)“作為廚房主人的首要任務(wù)，是讓美食帶給顧客無(wú)窮的愉悅，更重要的是用簡(jiǎn)單的食材就可以實(shí)現(xiàn)這一切。”廚房里除了新鮮水嫩的食材、香氣四溢的氛圍，還需要巧妙利用食材來(lái)創(chuàng)新的美食之道，化繁為簡(jiǎn)，簡(jiǎn)單出美味。

三月的天氣忽冷忽熱，但嫩芽萌動(dòng)，花也漸次開(kāi)放，深深淺淺的在枝頭自在搖曳，而享用美味的心思也在蠢蠢欲動(dòng)。香椿芽炒雞蛋、香椿菜飯、香椿面魚(yú)……似乎香椿就可以獨(dú)步春日的美食天下。除了香椿，薺菜春卷、香干馬蘭頭、榆錢(qián)蒸菜、涼拌枸杞頭、酒香草頭等都是屬于春天擂臺(tái)上的實(shí)力選手。當(dāng)然，櫻花壽司、桃花粥、梅花粥、清炒菜花等花之美味也是美貌與才華并舉。春芽可食，鮮花入饌，隨手摘下，用心烹調(diào)，便不負(fù)春之邀約。