張啟利，朱慧芹，汪松柏，沈成滿，戴克冰

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水田改茶園技術(shù)措施和經(jīng)驗(yàn)總結(jié)

張啟利1，朱慧芹1，汪松柏2，沈成滿3，戴克冰4

（1.池州市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心，安徽池州 247000；2.安徽國(guó)潤(rùn)茶業(yè)有限公司，247000； 3.安徽省石臺(tái)縣仁里鎮(zhèn)東山村委會(huì)，安徽石臺(tái) 245100；4.安徽省青陽縣陵陽鎮(zhèn)黃石溪村二組，安徽青陽 242801）

本文介紹了池州山區(qū)將水田改為茶園出現(xiàn)的一些狀況及采取的技術(shù)措施和經(jīng)驗(yàn)總結(jié)。

水田；茶園；耕作層；犁底層；漬水

池州市將茶業(yè)作為產(chǎn)業(yè)扶貧的一項(xiàng)重要產(chǎn)業(yè)，近幾年，一些山區(qū)將山腳大面積連片水田改為茶園，因水田與坡地的環(huán)境和土壤狀況有很大區(qū)別，在實(shí)際操作中，要遵循茶樹的生物學(xué)特性而采取相應(yīng)措施，避免不良狀況的發(fā)生，經(jīng)過多年的實(shí)踐，總結(jié)了水田改茶園技術(shù)措施和成功的經(jīng)驗(yàn)，為后期繼續(xù)進(jìn)行的水田改茶園實(shí)踐提供參考。

1 品種選擇

水田比較平整，一般處在山腳和水源充足的地方，空氣濕度較大，改為茶園后，茶樹易感染病害，在池州較常見的是茶樹炭疽病，結(jié)合池州的實(shí)際情況，選擇可抗茶樹炭疽病的品種有迎霜、黃石天云，其中黃石天云是池州選育的當(dāng)?shù)夭铇淦贩N，經(jīng)多年的種植試驗(yàn)，品質(zhì)和抗病效果都很好。

2 土壤改造

山區(qū)水田耕作層較薄，有的只有20cm，有的耕作層雖然達(dá)到35～40cm，但水田一般都有犁底層，保水性能較好，不易滲漏，而茶樹是深根作物，根系怕漬水，池州有些鄉(xiāng)村將水田放干水后直接移栽茶苗，出現(xiàn)了茶苗栽后多年處于生長(zhǎng)停滯狀態(tài)，經(jīng)調(diào)查，池州水田的土壤pH值在5.5～6.5范圍內(nèi)，在土壤改造前，對(duì)土壤取樣化驗(yàn)，對(duì)于pH值大于6.0的土壤，通過施肥進(jìn)行調(diào)節(jié)；水田土壤肥力狀況較好，經(jīng)專家現(xiàn)場(chǎng)分析，認(rèn)為茶苗多年處于生長(zhǎng)停滯狀態(tài)的原因是水田沒有進(jìn)行深翻改造，茶苗根系處于漬水狀態(tài)，因此將水田改為茶園一定要對(duì)水田土壤進(jìn)行深翻改造，破壞犁底層，防止茶樹根系漬水是一項(xiàng)重要措施。

現(xiàn)在由于人工工資較高，一般采用機(jī)械操作，首先用挖機(jī)全面翻耕，深度50cm以上，挖機(jī)翻耕后再用旋耕機(jī)破碎土塊，平整后用石灰粉劃線，每行寬度150cm，在每行中間開挖底肥溝，底肥溝寬40cm，底肥溝深50cm，底肥溝底層鋪10cm松土，松土上施足底肥，每667㎡施餅肥200kg，農(nóng)家肥2～4t，土肥相融，底肥施在底肥溝垂直方向20～40 cm的位置，上面再蓋10 cm細(xì)土，預(yù)留10 cm的淺溝移栽茶苗，保持茶苗根系離底肥10cm以上，以底肥溝的正中位置與畦面的正中位置重合做畦，等待茶苗移栽。

3 茶苗移栽

長(zhǎng)期以來，池州茶園基本上都建設(shè)在山區(qū)坡地上，為了保水保墑，一般采取深溝低栽法，就是將茶苗栽在溝底，利于成活。但水田經(jīng)改造后的茶園，比較平整，且地勢(shì)較低，容易積水，不可以采取深溝低栽法，要采取做畦平栽法；即移栽后的茶苗與土壤接觸部位與畦面基本水平，且要開好畦溝和排水溝，每畦面寬110 cm，畦與畦之間的畦溝寬40 cm，畦溝深即畦高30 cm，應(yīng)橫坡做畦，但是要求有深縱溝排水，溝的深度要低于原犁底層，深于50cm，每6～8畦開一條橫排水溝，溝深30cm，寬50 cm；原有梯田四周溝渠適當(dāng)加深，田埂保持不變，新開的排水溝與原有梯田溝渠相通，每畦中間栽兩小行茶苗，小行間距30～33cm，茶苗正好栽在底肥溝上方，茶苗移栽當(dāng)天澆透定根水，視天氣情況再補(bǔ)澆水，保持茶苗根系濕潤(rùn)。

4 后期管理

水田改造的茶園要根據(jù)改造后的環(huán)境，針對(duì)性地采取一些措施，健康栽培，培養(yǎng)良好的樹勢(shì)，防止病蟲害發(fā)生。

4.1 茶樹修剪

茶苗移栽后要進(jìn)行三次定型修剪，有的茶苗在移栽當(dāng)時(shí)已進(jìn)行了第一次定型修剪，移栽當(dāng)時(shí)未進(jìn)行修剪的茶苗在春茶前（2月下旬）或春茶后（5月上旬）進(jìn)行一次定型修剪，剪口離畦面高度20cm，然后再連續(xù)兩年進(jìn)行兩次定型修剪，每次在上一次剪口的基礎(chǔ)上提高15~20 cm，到第四年后，每年春茶后進(jìn)行一次輕修剪，培養(yǎng)良好的樹冠結(jié)構(gòu)。

4.2 清溝排水

對(duì)于水田改造的茶園，清溝排水非常重要，一是防止根系漬水，二是降低茶園空氣濕度，控制病害的發(fā)生。

4.3 耕作施肥

茶園每年要進(jìn)行多次耕作，一般進(jìn)行三次淺耕一次深耕，分別為春茶前、春茶后、夏茶后淺耕，秋季深耕，耕作起到三個(gè)明顯的作用，一是除草，二是改善土壤結(jié)構(gòu)，三是消除土壤中的害蟲蟲蛹。結(jié)合耕作進(jìn)行茶園施肥，目前池州正在推行有機(jī)肥取代化肥行動(dòng)，淺耕時(shí)施商品有機(jī)肥或餅肥，深耕時(shí)施農(nóng)家肥或餅肥，施肥量根據(jù)茶樹長(zhǎng)勢(shì)和土壤肥力狀況而定，一般每667㎡茶園每年施肥總量為: 商品有機(jī)肥或餅肥200～400kg，農(nóng)家肥1～2t。

4.4 病蟲草害綠色防控

池州進(jìn)行土地流轉(zhuǎn)將連片水田改為茶園的情況，基本上是省級(jí)龍頭紅茶企業(yè)與村集體合作的模式，生產(chǎn)紅茶以出口為主，質(zhì)量安全受到特別重視，每批出口茶葉都要接受農(nóng)殘檢驗(yàn)，并且，檢驗(yàn)結(jié)果不同，銷往目的地也不同，銷往歐盟和非洲的茶葉價(jià)格有很大差別，要賣上好的茶價(jià)，必須從源頭控制農(nóng)殘，對(duì)病蟲草害實(shí)施綠色防控，通過推廣應(yīng)用生態(tài)調(diào)控（品種、栽培措施、生態(tài)保護(hù)）、理化誘控（誘蟲燈、誘蟲板、信息素）、生物防治（保護(hù)天敵、微生物農(nóng)藥等）、科學(xué)用藥（安全、科學(xué)、合理用藥）等綠色防控技術(shù)，保護(hù)生物多樣性，降低病蟲害暴發(fā)幾率，達(dá)到提升茶葉質(zhì)量安全的目的。池州在草害防除上主要采取耕鋤、茶行間鋪草、黑地膜覆蓋等措施，通過技術(shù)培訓(xùn)，引導(dǎo)茶農(nóng)改變觀念，同時(shí)成立茶葉合作社，加強(qiáng)農(nóng)戶之間的監(jiān)督，盡量避免化學(xué)農(nóng)藥的使用。

（責(zé)任編輯：蔣文倩）

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1006-5768（2017）04-166-002

2017-07-29