彭玉全， 朱進(jìn)

(長(zhǎng)江大學(xué)園藝園林學(xué)院，湖北 荊州 434025)

水生蔬菜輪作模式研究進(jìn)展

彭玉全， 朱進(jìn)

(長(zhǎng)江大學(xué)園藝園林學(xué)院，湖北 荊州 434025)

水生蔬菜與旱生作物水旱輪作是近幾年來(lái)各地研究推廣的栽培新模式，它能改善土壤理化性狀、培肥地力，有效解決連作障礙問(wèn)題，提高產(chǎn)品品質(zhì)，增加農(nóng)民收入。綜述了目前常見(jiàn)水生蔬菜輪作模式。

水生蔬菜；輪作；連作障礙

我國(guó)是目前設(shè)施園藝面積最大的國(guó)家，但長(zhǎng)期以來(lái)由于多數(shù)生產(chǎn)者過(guò)度追求設(shè)施的利用率和產(chǎn)量，在有限的土地上常年連作并過(guò)量施用化學(xué)肥料，導(dǎo)致土壤鹽漬化嚴(yán)重，有益真菌種群和放線(xiàn)菌等受到抑制，病原真菌、細(xì)菌的數(shù)量迅速上升，進(jìn)而導(dǎo)致連作障礙發(fā)生嚴(yán)重，對(duì)設(shè)施蔬菜產(chǎn)業(yè)的持續(xù)高效發(fā)展影響十分嚴(yán)重[1～3]。 連作障礙產(chǎn)生的原因主要可歸結(jié)為土壤養(yǎng)分不均衡、土壤次生鹽漬化及酸化、土壤有害微生物積累、植物的自毒作用等方面[4～6]。雖然人們通過(guò)土壤日光消毒、嫁接育苗和生物防治等防控措施在一定程度上緩解了連作障礙的發(fā)生，但這些方法都存在一定的局限性，并不能徹底解決連作障礙問(wèn)題[7,8]。水旱輪作是近年來(lái)針對(duì)連作障礙問(wèn)題開(kāi)發(fā)應(yīng)用的栽培模式，其技術(shù)應(yīng)用簡(jiǎn)單，不僅能提高土壤肥力、改善土壤理化性狀，而且對(duì)后茬蔬菜產(chǎn)量和品質(zhì)也有一定提高，可較好解決連作障礙問(wèn)題[9～13]。綜述目前常見(jiàn)水生蔬菜輪作模式，旨在為生產(chǎn)中選擇應(yīng)用這些模式、克服連作障礙提供參考。

1 與蓮藕相關(guān)的輪作模式

1.1 大棚蓮藕—萵苣

3月上旬栽植大棚蓮藕，7月上旬開(kāi)始采收青藕，8月上旬前結(jié)束采收。蓮藕采收后及時(shí)放水、施肥和整地做畦。8月中旬進(jìn)行秋延后萵苣育苗，9月下旬移栽，翌年2月底采收結(jié)束[14]。

1.2 大蒜—蓮藕

3月中下旬栽植蓮藕，早熟品種在6月下旬至7月中旬采收，中熟品種在7月中旬至8月中旬采收。蓮藕采收后放干田水，施肥，深翻曬土，整地做畦。9月上旬開(kāi)始分批播種大蒜，大蒜苗采收期為11月中下旬至2月。大蒜采收后，及時(shí)施有機(jī)肥、灌水深翻耙平[15]。

1.3 旱作水芹—蓮藕

8月中下旬至9月，水芹播種育苗，9月中下旬至10月中下旬定植，11月中下旬至翌年3月采收。水芹采收后及時(shí)清園、灌水、施有機(jī)肥、翻耕和耙平土地。蓮藕在3月底至4月上旬播種，7月中下旬開(kāi)始采收，8月下旬前收獲完畢。蓮藕采收后放干田水，施入有機(jī)肥后，翻入土中。9月中旬開(kāi)始分批種植水芹[16]。

1.4 蓮藕—草莓

3月上中旬種植蓮藕，6月下旬上市，8月底收?qǐng)@。蓮藕采收后，及時(shí)放干田水，深翻并施入有機(jī)肥，整地做畦。草莓在4月下旬至5月上旬育苗，9月上中旬移栽，11月下旬即可陸續(xù)上市[17]。

1.5 蓮藕—荸薺

蓮藕在3月中旬整地種植，6月下旬至7月上中旬采收嫩藕；荸薺在4月中旬至7月中旬異地育苗，7月25日左右定植于大田，12月至翌年2月采收上市[18]。

2 與慈姑相關(guān)的輪作模式

2.1 番茄—慈姑

利用“小陽(yáng)春”的晴好天氣，番茄在10月中旬至11月上旬采用冷床或大棚營(yíng)養(yǎng)缽、穴盤(pán)基質(zhì)育苗，12月下旬至2月上旬定植(冷床育苗的12月中旬前后擇晴天假植)，3至6月采收。5月上旬按大田300kg/hm2標(biāo)準(zhǔn)插足慈姑頂芽，培育生長(zhǎng)一致的慈姑壯苗，7月上中旬栽植于大田，11月上中旬開(kāi)始采收[19]。

2.2 甜瓜—慈姑

甜瓜在12月初開(kāi)始催芽播種，1月中下旬定植于大棚內(nèi)，6月中下旬采收結(jié)束。慈姑在6月下旬至7月上旬育苗，7月下旬至8月上旬定植，11至12月采收，采收結(jié)束后翻耕，繼續(xù)下一次輪作[20]。

2.3 西葫蘆—慈姑

12月中下旬清田后，施用腐熟有機(jī)肥，深翻土壤，適當(dāng)凍垡后種植早春西葫蘆，4月份開(kāi)始采收，7月上旬罷園。西葫蘆采收后及時(shí)整地，施入有機(jī)肥，晚水慈姑在7月中下旬定植，11月中下旬開(kāi)始采收[21]。

2.4 設(shè)施西瓜—慈姑

12月設(shè)施西瓜開(kāi)始育苗，2月初移栽，5月上中旬收獲，6月中下旬二茬清園，及時(shí)清理田塊。慈姑在4至5月露地育苗，大棚春提前茬結(jié)束后，及時(shí)耕翻、施有機(jī)肥、灌水和移栽。10月中下旬氣溫下降時(shí)覆膜保溫，冬季至早春根據(jù)市場(chǎng)需求，采收上市，第二年可以輪作西瓜[22]。

2.5 厚皮甜瓜—慈姑

2月上中旬厚皮甜瓜播種育苗，3月中下旬定植于大田，5月下旬至6月初采收。慈姑在4月中下旬異地育苗，6月上中旬移栽至大田，12月初開(kāi)始采收上市[23]。

3 與水芹相關(guān)的輪作模式

3.1 菜用大豆—水芹

3月中旬播種菜用大豆，6月中旬開(kāi)始采摘嫩莢。水芹在9月中旬移栽種莖，排種后40d左右，水芹長(zhǎng)到30cm左右高時(shí)，依市場(chǎng)行情采收，共可以采收5次，至翌年4月中旬采收結(jié)束。水芹采收后接茬種植豇豆或者菜用大豆[24]。

3.2 黃瓜—水芹

長(zhǎng)江中下游地區(qū)大棚黃瓜在2月上中旬進(jìn)行穴盤(pán)育苗，3月中旬移栽至大田， 4月下旬開(kāi)始采收，7月中下旬拉秧清園。夏水芹在8月中下旬開(kāi)始育苗，9月上中旬排種，10月中下旬開(kāi)始采收[25]。

3.3 水芹—夏甘藍(lán)

在長(zhǎng)江流域，水芹在8月中下旬催芽，9月上旬排種于大田，10月中旬開(kāi)始直到翌年3月采收。夏甘藍(lán)在翌年4月中旬至5月中旬育苗，5月中旬至6月中旬定植于大田，7月中旬至8月下旬采收結(jié)束[26]。

4 與荸薺相關(guān)的輪作模式

4.1 薄皮香瓜—荸薺

3月中旬薄皮香瓜異地營(yíng)養(yǎng)缽保溫育苗，4 月上旬移栽，6月中旬上市，7 月上旬收獲完。6月下旬晚水荸薺異地催芽水田育苗，7月中旬移栽，11月中下旬采收上市[27]。

4.2 西瓜—荸薺

西瓜—荸薺連作要解決好季節(jié)矛盾，前作西瓜必須在6月底至7月上旬收獲，一般在3月中旬移栽于大田；荸薺確保在7月15日前移栽，一般5月上、中旬異地水田播種育苗[28]。

4.3 萵筍—荸薺

冬春萵筍在10月上旬育苗，11月下旬定植于大田，翌年4月上中旬采收。荸薺在4月上旬異地育苗，6月上旬定植于大田，10月底至翌年3月采收[29]。

4.4 甜瓜—荸薺

2月下旬至3月中旬薄皮甜瓜采用營(yíng)養(yǎng)缽和小拱棚保溫育苗，3月下旬至4月上旬移栽在排灌方便的水稻田塊，6月上旬開(kāi)始上市，6月下旬收獲完畢；荸薺4月上旬旱地保溫育苗，5月中下旬水田育苗。7月中下旬甜瓜采收完畢改成水田后定植，12月至翌年3月采挖上市[30]。

4.5 菜用大豆—荸薺

菜用大豆在3 月中下旬直播， 每穴2～3粒，穴距23cm左右， 深約2～3cm，每667m2約6440穴，6月中下旬采收；荸薺在3月中下旬育苗，7月下旬定植， 株行距 60cm×70cm，每667m2定植1500～1600株，12月中旬到翌年3月中旬采收[31]。

5 與芡實(shí)相關(guān)的輪作模式

如番茄—芡實(shí)—萵苣。春大棚番茄在10下旬～11月上旬育苗，翌年2月上旬定植，6月10日前后采收結(jié)束；芡實(shí)3月下旬另田育苗，6月初移栽至大田，8月中下旬開(kāi)始采收，10月下旬采收結(jié)束。冬春大棚萵苣8月下旬至9月初育苗，11月上旬定植，春節(jié)左右采收上市[32]。

6 與豆瓣菜相關(guān)的輪作模式

6.1 番茄—耐熱青菜—豆瓣菜

11月中旬，大棚越冬番茄播種育苗，翌年1月下旬至2月中下旬定植，4月下旬至6月底上市，耐熱青菜25～30d 1茬，種3茬左右，9月初種植豆瓣菜，10月中旬左右開(kāi)始采收。30～50d 1茬，種3～5茬，于3月左右騰茬。可種植其他春播旱生蔬菜[33]。

6.2 西瓜—豆瓣菜

西瓜在1 月下旬開(kāi)始育苗，3月上旬定植于大田，5月中下旬開(kāi)始采收，9月下旬采收結(jié)束。豆瓣菜在9月上旬異地播種育苗，10月上旬定植于大田，11月下旬至次年1月中下旬收獲，2月上旬采收結(jié)束[34]。

7 結(jié)語(yǔ)

水生蔬菜的輪作模式是實(shí)用、生態(tài)、高效的栽培模式，不僅能滿(mǎn)足水旱輪作的要求，有效克服土壤連作障礙，而且降低生產(chǎn)成本，增加土地復(fù)種指數(shù)，提高農(nóng)民收入。 但水旱輪作模式因地理位置、季節(jié)、作物的生長(zhǎng)習(xí)性、市場(chǎng)需求等不同而有所差異，各個(gè)地區(qū)要根據(jù)所在地的實(shí)際情況以及市場(chǎng)的特殊需求，選擇適合本地生產(chǎn)和消費(fèi)習(xí)慣的種植品種及茬口類(lèi)型，以確定優(yōu)質(zhì)高效蔬菜種植模式。

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2017-06-05

國(guó)家科技支撐計(jì)劃項(xiàng)目(2012BAD27B02-6)；湖北省教育廳重點(diǎn)項(xiàng)目(D20091201)。

彭玉全(1994-)男，碩士生，研究方向?yàn)樗卟恕⒃O(shè)施蔬菜栽培與逆境生理等。通信作者：朱進(jìn)，278162100@qq.com。

[引著格式]彭玉全， 朱進(jìn).水生蔬菜輪作模式研究進(jìn)展[J].長(zhǎng)江大學(xué)學(xué)報(bào)(自科版)，2017,14(22)：5～8.

S645;S63-33

A

1673-1409(2017)22-0005-04

[編輯] 余文斌