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        散裝豆腐當(dāng)天吃完

        2017-03-17 04:48:20范志紅
        戀愛婚姻家庭 2017年15期
        關(guān)鍵詞:保鮮盒凍豆腐范志紅

        ◎文/范志紅

        散裝豆腐當(dāng)天吃完

        ◎文/范志紅

        豆腐有兩大優(yōu)點(diǎn):一是提供植物性蛋白質(zhì),二是提供大量的鈣。用大豆蛋白部分替代魚、肉類,對(duì)控制慢性病有利;不喜歡奶制品的人,用豆腐替代奶酪和牛奶,可以供應(yīng)足夠的鈣。而且與奶酪相比,豆腐中鎂、鈣含量比較高,非常有利于骨骼健康。然而豆制品最易腐敗,買來要立刻冷藏,放下層或零度保鮮盒中。散裝豆腐要當(dāng)天吃完,盒裝豆腐要在保質(zhì)期內(nèi)吃完。如果吃不完,提前分出一部分,冷凍起來,做成凍豆腐,燉湯吃很好,多孔的凍豆腐更能吸收湯里的美味。

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