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        4步清洗保鮮盒防霉菌

        2022-12-31 11:37:30呂雪萱
        江蘇衛(wèi)生保健 2022年9期

        ●呂雪萱

        方便存放食物又可重復(fù)使用的保鮮盒,是我們?nèi)粘I畹谋貍溆闷?。但如果清潔不?dāng),它會比我們想像中的還要臟。

        小心!別讓保鮮盒里孳霉菌和細(xì)菌。

        盛裝食物便利的保鮮盒,若清潔不當(dāng),其實(shí)很容易藏污納垢。若使用粗糙刷具刷洗,容易刮花保鮮盒,讓微生物在刮痕里繁殖;保鮮盒蓋子上的膠條,如果沒有拆下洗凈,或是清洗后蓋子和膠條未干就組裝,也很容易孳生霉菌和細(xì)菌。

        看看家里的保鮮盒,蓋子的凹槽處是否殘留污垢、膠條是否長出黑斑?這些跡象都代表霉菌、細(xì)菌開始孳生了。

        4步法清洗保鮮盒,避免霉菌、細(xì)菌孳生。

        清潔保鮮盒時(shí),菜瓜布與鋼刷都不是理想刷具,因?yàn)槿菀坠蝹猩?。正確方法如下:

        1.以回形針圓弧處平推,拆下膠條(勿使用牙簽等銳利物品來拆膠條,以免留下凹洞或刮痕,使細(xì)菌有孳生的場所)。

        2.以清潔劑或小蘇打粉加水作為洗劑,用牙刷清潔膠條。

        3.用海綿清潔保鮮盒盒身。

        4.把保鮮盒的各個(gè)配件用清水沖洗干凈,并晾干或烘干,確認(rèn)膠條、縫隙不潮濕后再組裝。

        有些保鮮盒材質(zhì)屬耐熱型器皿,可以放入水中加熱煮沸以殺菌。但要注意讓保鮮盒慢慢在水中加熱,而非在滾水狀態(tài)下投入鍋中,以免瞬間溫差過大而破裂。

        盛裝的食物有油脂、湯汁時(shí),為預(yù)防保鮮盒蓋上的膠條被油沾污,可先鋪一層PE 保鮮膜,再蓋上蓋子并保持正放方向,避免油水滲入邊緣縫隙。

        保鮮盒只要使用過,都要拆下膠條清潔,還要留意清洗細(xì)縫處。如果覺得麻煩,那就建議選用盒蓋和膠圈一體成形的無縫設(shè)計(jì)保鮮盒。選購時(shí),除了留意保鮮盒的設(shè)計(jì),還要考量材質(zhì)是否安全無毒,留意是否有標(biāo)示食用級材質(zhì)和不含雙酚A的認(rèn)證。

        發(fā)霉的保鮮盒怎么洗?

        保鮮盒或膠條如果出現(xiàn)輕微發(fā)霉、水漬和污漬的情況,可用環(huán)保酵素、白醋、檸檬汁、小蘇打水,或是檸檬汁加小蘇打、白醋加小蘇打等天然清潔液,將保鮮盒或膠條浸泡5分鐘,再用牙刷洗去臟污。如果臟污較嚴(yán)重,可延長浸泡時(shí)間。膠條若已出現(xiàn)黑斑,可用白醋或白醋加小蘇打粉清潔,后者效果更好。

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