田麗娟

摘要：經(jīng)過在灌水、土壤和大氣中不使用化肥而栽培出來的北方果蔬，有著優(yōu)質(zhì)、干凈、沒有農(nóng)藥殘留的純天然特質(zhì)。隨著社會經(jīng)濟的不斷發(fā)展，人們對生活質(zhì)量有了更高的認(rèn)識和要求，進而對純天然的北方果蔬重視度也隨之高漲起來。本文通過研究北方果蔬技術(shù)，以促進北方果蔬健康地生長。

關(guān)鍵詞：北方果蔬；栽培技術(shù)；特點

我國加入WTO后，打開了世界交易的大門，降低了關(guān)稅，以至于一大批國外優(yōu)質(zhì)的果蔬產(chǎn)品涌入我國。在面對市場競爭異常激烈的條件下，一些沒有競爭優(yōu)勢的果蔬產(chǎn)品將逐漸被淘汰。因此，要想站穩(wěn)市場，我國北方果蔬就必須因時制宜、因地制宜，生產(chǎn)出高品質(zhì)的果蔬產(chǎn)品，在滿足消費者的高標(biāo)準(zhǔn)需求的基礎(chǔ)上，促進我國北方果蔬業(yè)朝向健康、純天然的道路可持續(xù)發(fā)展。

1 園圃的管理技術(shù)

1.1 土肥水管理

（1）對果蔬生長土肥水的管理非常重要，應(yīng)采用科學(xué)、適用的管理辦法。園圃里的土壤在種植時要適當(dāng)翻壓，增強土壤的疏松度，有助于種子與空氣充分接觸，還可以使土壤接觸到陽光，增強土內(nèi)有機物的更新。此外，要注意園圃內(nèi)的生態(tài)平衡，防止害蟲的侵犯和其他因素對果蔬造成的危害。

（2）在北方果蔬進行施肥時，北方種植人員主要以綠肥為主，比如：糞便、秸稈及微生物肥等，保證果蔬的純天然、健康地成長。在園圃施肥過程中，要互相配合著使用有機和無機肥，確保肥料栽培的北方果蔬是綠色食品。并且為了保障果蔬攝入微量元素，達到對其需求的平衡狀態(tài)，北方種植人員在栽培期間會測定園圃中的土壤以及果蔬的葉片。

（3）水分是果蔬成長中攝入的重要元素之一，因此，園圃在灌溉問題上，要及時適當(dāng)?shù)剡M行處理，北方果蔬成長分為幼芽、茁壯、成熟、采摘等幾個時期。在這幾個時期里，水分的灌溉量不同。為了提高果蔬的質(zhì)量，在果蔬處于幼芽的時候，可以邊灌溉邊施肥；在成熟時，要注意嚴(yán)格控制果蔬的灌輸量和次數(shù)，根據(jù)北方果蔬的種類、降水量和種植密度來進行灌溉。

1.2 病蟲害防治

（1）為了保證園圃的生態(tài)平衡，防治害蟲的侵犯也是必要的工序。在面對園圃里病蟲侵害時，首先，種植人員會建立適當(dāng)?shù)墓呱鷳B(tài)體系，以促進園圃里的生物朝著多樣性發(fā)展，形成一條完整的生物鏈。這樣不僅利于北方果蔬的生長，且還能夠減少害蟲的侵害。然后，在園圃進行防治害蟲時，為了保證北方果蔬的純天然，應(yīng)主要采用生物防治，把園圃的農(nóng)藥危害控制在最小的范圍內(nèi)。最后，還可以使用色彩、糖醋液、燈光等方法扼制害蟲侵害北方果蔬。

（2）藥劑防治主要是在生物防治的基礎(chǔ)上結(jié)合化學(xué)防治，可以產(chǎn)生較高的防治效益。除了不使用禁止農(nóng)藥外，在進行化學(xué)防治時，還要考慮到藥物的特質(zhì)和時間。通常，北方果蔬的種植人員主要以波爾多液、石硫合劑等藥物為主。藥劑防治要選用煙堿、大蒜素及除蟲菊素等植物研制的農(nóng)藥。

2 北方果蔬管理技術(shù)

（1）通過輔助授粉生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)的北方果蔬，果蔬種植人員會根據(jù)有利的條件進行配置授粉樹。比如環(huán)境條件，可以借助時節(jié)風(fēng)向進行最簡單的授粉，當(dāng)然，這是較難控制的方法。除此之外，最常用的輔助授粉有園圃放蜂和人工授粉等。人工授粉雖然耗人耗時，但是其效果最明顯，它是通過人工噴粉或者點粉進行授粉，可以確保每片區(qū)域的北方果蔬都進行了授粉，并在授粉期間，園圃不能進行施肥。

（2）由于樹種或者其他因素，會使座落的花和果實居多，在這種情況下，不能只在意花和果實的繁密，而要及時疏花疏果，保留單果或者中心果，確保果實攝入豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，避免出現(xiàn)營養(yǎng)不良導(dǎo)致所有的果實生長不盡人意的情況。在進行疏花疏果時，要考慮到樹種、坐果率、枝葉大小等確定北方果蔬的摘除時間和摘除率。

（3）對果實采取套袋的方式，這樣不僅可以避免塵土的著落而使果實顏色明亮，而且從外觀來看，還可以提高它的視覺效果。對果實進行套袋，可以減少害蟲的侵害，保證北方果蔬的完整性，并提高了其安全性。由于北方果蔬的品種不同，擁有不同的生存條件，以至于套袋的時間、方法、位置也不同，需要區(qū)別對待。在園圃完成疏花疏果的工作后，將保留的果實要盡早采取套袋措施，并在套袋前，噴射適量的藥劑，起到對北方果蔬保護的作用。

3 結(jié)語

隨著社會的發(fā)展，市場競爭也愈發(fā)得激烈，為了保證我國北方果蔬業(yè)的可持續(xù)發(fā)展，必須種植純天然、健康的北方果蔬，以滿足大家對生活質(zhì)量的高的需求。在園圃進行種植的過程中，要提高園圃管理能力，給予栽培的北方果蔬一個生態(tài)平衡的環(huán)境。應(yīng)以生物防治為主，結(jié)合化學(xué)藥劑，防治害蟲的侵害。同時，還需提高北方果蔬管理的能力，引進先進的栽培技術(shù)，對北方果蔬進行輔助授粉、疏花疏果和套袋等照料，并合理施肥，培育出優(yōu)良品質(zhì)的北方果蔬。

（責(zé)任編輯 張芝）