李桂英，孫布克，欒申洲

（黑龍江農(nóng)業(yè)經(jīng)濟職業(yè)學(xué)院經(jīng)濟貿(mào)易系，黑龍江牡丹江157041）

市場營銷專業(yè)《商品學(xué)基礎(chǔ)》課程改革的實踐與探索

李桂英，孫布克，欒申洲

（黑龍江農(nóng)業(yè)經(jīng)濟職業(yè)學(xué)院經(jīng)濟貿(mào)易系，黑龍江牡丹江157041）

《商品學(xué)基礎(chǔ)》作為市場營銷專業(yè)的一門基礎(chǔ)課程，在許多高職院校市場營銷專業(yè)中都有開設(shè)，但在實際教學(xué)中其教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)方法、教學(xué)資源、教材等與畢業(yè)生在實際工作中的崗位需求尚有一定的差距。根據(jù)市場營銷專業(yè)崗位群職業(yè)能力需求，對《商品學(xué)基礎(chǔ)》課程進行改革，力求使該門課程更好地服務(wù)于市場營銷專業(yè)畢業(yè)生的就業(yè)，實現(xiàn)學(xué)生可持續(xù)發(fā)展[1]。

市場營銷專業(yè)；《商品學(xué)基礎(chǔ)》；課程改革

《商品學(xué)基礎(chǔ)》是高職院校市場營銷專業(yè)的一門重要的專業(yè)基礎(chǔ)課，并為后繼開設(shè)的商務(wù)談判、推銷學(xué)、消費心理學(xué)、市場調(diào)研、營銷策劃等課程做了理論鋪墊。成為一名高素質(zhì)的市場營銷從業(yè)人員，掌握必要的商品學(xué)基礎(chǔ)理論，豐富的商品知識和樹立起現(xiàn)代商品觀念是十分必要的。

為了使學(xué)生形成商品經(jīng)營和管理的思維方式，提升其應(yīng)用和實操能力，在實際教學(xué)中要著力突出職業(yè)化和技能化特點。為此，筆者所在的教研團隊對《商品學(xué)基礎(chǔ)》課程改革進行了大膽的探索與實踐，以期提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，提高課堂教學(xué)的質(zhì)量和效益，進而提升學(xué)生的實操能力和職業(yè)能力。

一、《商品學(xué)基礎(chǔ)》教學(xué)現(xiàn)狀

（一）教學(xué)內(nèi)容

1.教學(xué)內(nèi)容比較陳舊，不能與時俱進

（1）新興商品少、不能夯實學(xué)生的就業(yè)根基

改革開放至今已有30多年，商品經(jīng)濟的發(fā)展呈現(xiàn)出突飛猛進的勢頭，無論是商品種類、品種、規(guī)格等都是日新月異，讓人目不暇接。但是近十年的商品學(xué)教材中所羅列的教學(xué)內(nèi)容并未做到與時俱進，新增商品甚少。例如實體商品內(nèi)容中所設(shè)多是日用品、紡織品、食品、家電，沒有體現(xiàn)目前商品發(fā)展的前沿性，許多新興的、必要的商品無從涉獵，如U盤、WiFi使用器、防霧霾產(chǎn)品等。但這些商品無論是在工作中或是日常生活中都時常能遇到，這樣的教學(xué)內(nèi)容設(shè)置與時代有距離感，很難激起學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，也難以夯實未來的就業(yè)基礎(chǔ)。

（2）商品質(zhì)量鑒別內(nèi)容少、無法甄別當(dāng)今肆意泛濫的假冒偽劣商品

相比30年前，我國現(xiàn)在的商品品種、規(guī)格、數(shù)量之多無可比擬，與之相伴的是，假冒偽劣產(chǎn)品也居歷史新高。以往的教材對如何防范、鑒別、處理假冒偽劣產(chǎn)品部分的內(nèi)容點到為止，缺乏廣度和深度，難以甄別、阻止當(dāng)前如洪水般的假冒偽劣產(chǎn)品。內(nèi)容的缺失縮小了學(xué)生學(xué)習(xí)《商品學(xué)基礎(chǔ)》內(nèi)容的視野，不利于培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)能力。

2.教學(xué)內(nèi)容缺乏生動性，學(xué)生興趣低落

《商品學(xué)基礎(chǔ)》課程是一門自然科學(xué)和社會科學(xué)相互滲透的學(xué)科，主要圍繞常規(guī)實用商品的內(nèi)在、外在質(zhì)量進行分析、評價、整合，涉及的方面有標準的采用、檢驗方法和內(nèi)容、分類與編碼、包裝儲運及養(yǎng)護等。章節(jié)較多，基礎(chǔ)理論知識點繁雜，內(nèi)容相對枯燥乏味。同時又與諸多課程如法律、管理、環(huán)境、物理、化學(xué)、生物等多門學(xué)科相互交叉，這對于理論基礎(chǔ)薄弱的高職學(xué)生來說理解起來較為困難導(dǎo)致部分學(xué)生遇難而退、學(xué)習(xí)興趣低落，教學(xué)效果不言而喻。

（二）教學(xué)方法呆板

目前我國高職高專院校教授《商品學(xué)基礎(chǔ)》課程的教師大多是單一的專業(yè)背景，主要以理論教學(xué)為主，“教材+PPT+粉筆”是常見教法。教師教什么、學(xué)生就學(xué)什么，參與實踐及上實訓(xùn)課的方式很少，教師將商品學(xué)理論知識講的過多過細，學(xué)生缺乏動手實操的機會。這種“填鴨式”教學(xué)使得學(xué)生極其缺乏學(xué)習(xí)的積極性，也抑制了學(xué)生的專研意識，影響了學(xué)生的就業(yè)檔次及發(fā)展?jié)摿Α?/p>

（三）教學(xué)資源單一

從社會化專業(yè)分工的特點來看，高職教育系統(tǒng)應(yīng)把重心放在學(xué)生職業(yè)能力的培養(yǎng)上[2]，其突破口主要體現(xiàn)在豐富多彩的實踐、實訓(xùn)環(huán)節(jié)上。《商品學(xué)基礎(chǔ)》課程實踐性極強，勢必要通過大量的實物教學(xué)、社會（商場、工廠）教學(xué)、實驗教學(xué)、專家教學(xué)等人、物、信息的有機結(jié)合來提高學(xué)生的職業(yè)能力。如今學(xué)校能給予學(xué)生的主要就是：教師+教室，使得學(xué)生始終處于“抬頭看老師、低頭看課本”頸部運動模式，單一的教學(xué)資源既影響了學(xué)生求新求異的學(xué)習(xí)興趣，也弱化了學(xué)生的專業(yè)能力，無法有效地的形成真正的就業(yè)實力。

二、《商品學(xué)基礎(chǔ)》課程改革的實踐

鑒于實際教學(xué)中出現(xiàn)的如上問題，筆者所在教研團隊在2015～2016年的教學(xué)中，采取下列措施進行改革：

（一）增進教學(xué)內(nèi)容

在原有內(nèi)容的基礎(chǔ)上，為了能讓學(xué)生學(xué)以致用，與時俱進，我們科研團隊利用各種方式和渠道廣泛的搜集具有時代特點的新商品，把這些新商品的有關(guān)質(zhì)量的知識點和技能點編撰成實用性強的內(nèi)部講義，如防霧霾口罩的質(zhì)量標準、原材料要求、檢驗手段、使用方法等。同時有針對性的把一些日常食品如蜂蜜、米線、麻辣燙、燒烤制品的假冒偽劣商品的性能特征、鑒別方法羅列出來，根據(jù)市場的不斷翻新隨時添加，隨時刪除[3]。

（二）豐富教學(xué)方法，主打“珍珠項鏈式”教學(xué)方法

毋庸諱言，同樣的教學(xué)內(nèi)容采用不同的方法學(xué)習(xí)效果截然不同。為了激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，本著以尊重學(xué)生學(xué)習(xí)興趣、遵循?？圃盒W(xué)生學(xué)習(xí)規(guī)律與崗位能力相結(jié)合的現(xiàn)代教學(xué)觀，積極發(fā)揮學(xué)生主觀能動性，教研團隊根據(jù)原有教材和自編講義的不同內(nèi)容和特點添加了小組辯論會、擂臺演講比賽、到超市做隨機調(diào)查、模擬教學(xué)、知識競賽、擊鼓傳花評商品、學(xué)生與教師角色互換等靈活多變的教學(xué)方式，開展豐富多彩的課上課下活動[4]，力爭使每一位學(xué)生發(fā)揮特長、找回自信，進而提高學(xué)生的崗位實際操作能力。

在這些教學(xué)方法中側(cè)重運用了“珍珠項鏈式”教學(xué)方法，將課程的關(guān)鍵內(nèi)容及核心技能有機穿插起來，確定一個綜合貫穿項目，即形成一個比較完美的“珍珠項鏈”。每個珍珠對應(yīng)一個相對完整的學(xué)習(xí)情境，每個學(xué)習(xí)情境又都著力體現(xiàn)符合崗位需求的關(guān)鍵內(nèi)容和核心技能，這樣一串珍珠就比較完整地涵蓋了該專業(yè)所需的崗位核心能力。這樣的設(shè)置打亂了原來的課程知識體系，把內(nèi)容重新整合，根據(jù)工作過程設(shè)置學(xué)習(xí)任務(wù)，學(xué)生在這煥然一新的學(xué)習(xí)氛圍中更有興趣、更高效地進行學(xué)習(xí)。

教研團隊經(jīng)過分析、整合意見并借鑒賣場資深人士的認可、協(xié)調(diào)，把牡丹江大潤發(fā)集團賣場作為“珍珠項鏈式”教學(xué)方法的實驗區(qū)，依托賣場雄厚的人力、物力資源，學(xué)生參考其經(jīng)營的商品類別，設(shè)置了六個學(xué)習(xí)情景，以此歷練他們的實際操作能力。學(xué)生分若干小組，每一小組3～5人不等，自選組長，在組長的帶領(lǐng)下，完成如下情境[5]任務(wù)：

第一步：確定超市商品經(jīng)營品類；

第二部：繼而進行供應(yīng)商進貨資格審核；

第三部：實施商品的實際采購；

第四部：布置超市賣場；

第五部：儲存養(yǎng)護商品；

第六步：推薦消費者購買商品。

不難看出，這樣的基本流程已將《商品學(xué)基礎(chǔ)》課程原有的知識體系打亂，重新整合成六個仿真的教學(xué)情境，并且每個教學(xué)情境都有對應(yīng)的知識點來支撐。如情境1的知識點：商品使用價值理論、商品分類、商品編碼、商品目錄；情境2的知識點：商品標準、商品質(zhì)量認證、商品質(zhì)量監(jiān)督……每一個教學(xué)情境都有對應(yīng)的項目和任務(wù)，每一個項目和任務(wù)中的知識點和技能點都圍繞崗位群的職業(yè)能力，這樣的教學(xué)設(shè)計讓學(xué)生可以更好地接受知識，應(yīng)用知識。

（三）廣開渠道增進教學(xué)資源

1.利用網(wǎng)絡(luò)資源

內(nèi)容和方法的改進必將要求進一步擴大教學(xué)資源，為了滿足教學(xué)目標，《商品學(xué)基礎(chǔ)》課程全部配備多媒體教學(xué)手段，通過多媒體下載豐富的網(wǎng)絡(luò)圖片、視頻資料做成課件與學(xué)生互動，購買《商品學(xué)基礎(chǔ)》實訓(xùn)軟件，并利用微信公眾號及時與最前沿的商品學(xué)信息、理念接觸。

2.利用原有的儀器及特色教室

《商品學(xué)基礎(chǔ)》課程中有許多內(nèi)容要用儀器檢測其質(zhì)量。結(jié)合筆者所在學(xué)院的實際條件，帶領(lǐng)學(xué)生定期到顯微鏡實訓(xùn)室檢測有關(guān)商品質(zhì)量，同時也可在茶藝室和酒吧實訓(xùn)室學(xué)習(xí)茶葉和酒的相關(guān)知識和技能。

3.利用外援

積極走訪本市的大賣場（大潤發(fā)、新瑪特）、超市、快遞公司（順風(fēng)、韻達、中通），并與之達成協(xié)議，本著雙方互利互惠的原則，定期或不定期的組織學(xué)生到以上的賣場等參觀學(xué)習(xí)，調(diào)查分析，擴大其知識面，或者特定節(jié)日（如五一、十一等）輸送學(xué)生到賣場等地有償實訓(xùn)（輔助采買商品、檢測商品外包裝、分類整理倉庫、接送快遞業(yè)務(wù)等）或頂崗實習(xí)，從而實現(xiàn)學(xué)校、企業(yè)和學(xué)生的共贏發(fā)展。

4.請進外援

在帶領(lǐng)學(xué)生走出去的同時，也請有關(guān)專家走進來。為了開闊老師和學(xué)生的視野，力邀商品質(zhì)量管理方面的專家、資深人士（如工商、商檢、商貿(mào)、海關(guān)等）到學(xué)院來辦講座、為老師和學(xué)生上課，與學(xué)生交流。另外自編講義的形成過程也是向這些專家求證的過程，借鑒專家的優(yōu)勢一定程度上彌補了教師實踐環(huán)節(jié)的缺乏。

三、《商品學(xué)基礎(chǔ)》課程改革的成效

經(jīng)過以上三個方面的整改，實驗一學(xué)期后效果明顯提升，明顯地激發(fā)了學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。學(xué)生由被動學(xué)習(xí)轉(zhuǎn)變?yōu)榉e極主動的學(xué)習(xí)，各個小組之間無意識的形成你追我趕的態(tài)勢。學(xué)生的上進心被激發(fā)出來，學(xué)習(xí)勁頭高漲。同時學(xué)生分析問題的能力也得到提高。最關(guān)鍵的是學(xué)生的動手能力也有大幅度提升。

在《商品學(xué)基礎(chǔ)》課程改革與建設(shè)的過程中，根據(jù)學(xué)生的基本素質(zhì)和市場營銷專業(yè)崗位群職業(yè)能力要求，教研團隊經(jīng)歷了教學(xué)內(nèi)容的增刪、教學(xué)內(nèi)容的豐富、教學(xué)資源的擴充的同時改建。事實證明：教學(xué)目標是對的，思路也是正確的，教學(xué)效果目前來看還算可喜，但是在日新月異的發(fā)展中，教改肯定會出現(xiàn)這樣那樣的問題，而且由于課程涉及的知識點和技能點日趨繁雜，如何對這些知識點和技能點做到取舍恰當(dāng)，還有待于進一步研究。

[1]王紫君.高職物流管理專業(yè)商品學(xué)課程改革與對策[J].中國市場，2016，（06）:142-143.

[2]王曉宇.高職市場營銷專業(yè)《商品學(xué)》教學(xué)改革淺析[J].湖南農(nóng)機，2011，（09）:168-169.

[3]解俊霞.高職商品學(xué)基礎(chǔ)課程的改革與建設(shè)[J].遼寧高職學(xué)報，2009，（05）:65-66.

[4]尤影.高職高專商品學(xué)課程教學(xué)改革初探[J].新西部，2010，（07）:220-221.

[5]王蕊，張曉慧.高職院校《商品學(xué)》課程的項目式教學(xué)改革探究[J].網(wǎng)絡(luò)財富，2010，（05）:66-67.

there is a gap between practical teaching and the graduates’ job needs in the aspects of teaching content, teaching methods, teaching resources and textbooks. This paper aims to make a reform in the course according to graduates’ professional ability needs in order tomake this course more characteristic and make it better serve the employment of the graduates and their sustainable development.

Key words：Marketing;merchandising fundamentals;course reform

Discussion on the Curriculum Reform of the Course“Merchandising Fundamentals”

LI Guiying,SUN Buke,LUAN Shen zhuo
（Heilongjiang Agricultural Economy Vocational College, Mudanjiang 157041, China）

G712.3

A

1671－0517（2017）05－0027－03

2017-03-15

李桂英（1966－），女，黑龍江海林人，講師，從事經(jīng)濟管理教學(xué)與研究。

黑龍江省教育科學(xué)“十二五”規(guī)劃2015年度課題（zjc1215030）。