林麗萍

（平潭綜合實(shí)驗(yàn)區(qū)海洋與漁業(yè)技術(shù)中心，福建 平潭 350400）

隨著鮑魚養(yǎng)殖規(guī)模的快速發(fā)展，養(yǎng)殖數(shù)量呈逐年上升趨勢(shì)，目前福建省的產(chǎn)量已逾6萬噸，居全國(guó)首位[1]。平潭縣鮑魚養(yǎng)殖在近幾年也得到快速發(fā)展，年養(yǎng)殖量在10億粒左右，產(chǎn)值近20億。目前養(yǎng)殖方式多為海上筏式吊養(yǎng)。傳統(tǒng)鮑魚養(yǎng)殖的筏架設(shè)施與網(wǎng)箱養(yǎng)魚的筏架設(shè)施相似，這種養(yǎng)殖方法缺點(diǎn)是勞動(dòng)強(qiáng)度大、人工成本與耗材高、餌料利用率低等，因此改進(jìn)養(yǎng)殖設(shè)備是非常有必要的。為了提高養(yǎng)殖效率，筆者于2015年8月份開展了鮑魚海上養(yǎng)殖設(shè)施——鮑魚養(yǎng)殖箱的改進(jìn)試驗(yàn)，本文總結(jié)了試驗(yàn)結(jié)果，旨在為鮑魚海上筏式養(yǎng)殖的技術(shù)改進(jìn)提供參考。

1 試驗(yàn)材料與方法

1.1 試驗(yàn)地點(diǎn)

試驗(yàn)地點(diǎn)選擇在平潭流水鎮(zhèn)砂尾村養(yǎng)殖海區(qū)。

1.2 養(yǎng)殖設(shè)施

1.2.1 對(duì)照組（傳統(tǒng)鮑魚養(yǎng)殖設(shè)施） 由漁排和鮑魚的養(yǎng)殖箱組成。養(yǎng)殖箱采用黑色聚乙烯塑料制成，規(guī)格為40 cm×30 cm×13 cm。箱體五個(gè)面均有直徑為0.8 cm的小孔均勻分布，箱體一個(gè)正面有開一個(gè)小門，每5層箱體組成一串。

1.2.2 試驗(yàn)養(yǎng)殖箱組 采用同對(duì)照組一樣架構(gòu)的漁排。試驗(yàn)組養(yǎng)殖箱采用聚乙烯塑料制成的有孔網(wǎng)箱，規(guī)格為75 cm×74 cm×59 cm。箱體內(nèi)有4張波紋聚乙烯塑料片，片上有直徑3 cm的孔（隨著鮑的生長(zhǎng)可更換孔徑為3、4、5、6 cm的幾種片）；波紋聚乙烯塑料片置于箱體內(nèi)兩側(cè)卡槽中，兩片間距15 cm，組成一個(gè)養(yǎng)殖箱體。

1.3 幼鮑放養(yǎng)

2015年8月中旬，開始進(jìn)行漁排整修和養(yǎng)殖箱的準(zhǔn)備工作。對(duì)照組養(yǎng)殖箱每5層箱體組成一串，每隔50 cm掛一串，共計(jì)6串（30個(gè)箱）；試驗(yàn)組的養(yǎng)殖箱1個(gè)；養(yǎng)殖箱外均用聚乙烯網(wǎng)片包裹，并掛上1 kg的水泥墜。試驗(yàn)箱與對(duì)照箱懸掛于同一口漁排網(wǎng)箱內(nèi)。

2015年9月15日，從當(dāng)?shù)仵U魚育苗場(chǎng)購(gòu)買1.5 cm以上的幼鮑6 000粒，由于路途近，采取小車濕運(yùn)[2]。到目的地后，暫養(yǎng)于網(wǎng)箱中，馬上進(jìn)行裝箱養(yǎng)殖試驗(yàn)。對(duì)照組養(yǎng)殖箱每一串放養(yǎng)幼鮑500粒（即每層箱體放養(yǎng)100粒幼鮑），共放6串（3 000粒幼鮑）。試驗(yàn)養(yǎng)殖箱每格放養(yǎng)600粒幼鮑，一箱共計(jì)放養(yǎng)幼鮑3 000粒。

1.4 養(yǎng)殖期管理

1.4.1 餌料投喂 餌料以新鮮藻類為主，根據(jù)季節(jié)性藻類有細(xì)枝江蘺、龍須菜、海帶等。根據(jù)不同的養(yǎng)殖季節(jié)，鮑生長(zhǎng)的不同階段，靈活選擇不同餌料。

剛放養(yǎng)幼鮑時(shí)，先停止喂食2 d，第3天開始投喂餌料，第一次喂食只投喂約為鮑苗總體質(zhì)量2%的餌料。以后根據(jù)鮑魚的攝食情況和水溫變化來調(diào)節(jié)餌料量，高溫季節(jié)一般2～4 d投喂一次，低溫季節(jié)可以5～7 d投喂一次，投餌量約為鮑魚總體質(zhì)量的15%[3]。

每次投餌之前，先去除箱內(nèi)的死鮑、殘餌、污物及附著物，用海水對(duì)養(yǎng)殖箱進(jìn)行沖洗，保持箱內(nèi)外清潔、孔洞通暢，然后才投放藻類。

1.4.2 水質(zhì)監(jiān)測(cè)及鮑魚生長(zhǎng)狀況觀察 每次喂食之前都要測(cè)定一次水溫、鹽度。每月大潮小潮均進(jìn)行一次水質(zhì)監(jiān)測(cè)，檢測(cè)養(yǎng)殖海區(qū)的鹽度、溶解氧、pH值、COD、透明度、水流流速及赤潮優(yōu)勢(shì)藻類的變化情況。

投餌時(shí)所撿出的死鮑務(wù)必做死亡原因的檢查并記錄。定期取樣進(jìn)行鮑粒徑與體質(zhì)量的測(cè)定，認(rèn)真觀察鮑生長(zhǎng)狀況。

1.4.3 病害預(yù)防 病害預(yù)防做到以防為主。既保持餌料新鮮，又保持箱體清潔、水流暢通；病鮑死鮑以及鉆進(jìn)養(yǎng)殖箱的其他動(dòng)物要及時(shí)去除，減少幼鮑的受傷和死亡。腸道疾病是鮑魚的常發(fā)病，如有發(fā)現(xiàn)幼鮑死亡比較嚴(yán)重，或者攝食、排泄異常時(shí)，應(yīng)減少餌料的投喂甚至停止投喂，待其情況好轉(zhuǎn)時(shí)再恢復(fù)正常喂料。

2 試驗(yàn)結(jié)果

在平潭流水鎮(zhèn)砂尾村養(yǎng)殖海區(qū)5個(gè)月養(yǎng)殖對(duì)比試驗(yàn)的水質(zhì)監(jiān)測(cè)結(jié)果為：鹽度27.6～31.8，pH值7.8～8.2，溶解氧 8.3～8.6 mg/L，COD 為 0.20～0.45 mg/L，NH4+-N 含量 0.027～0.046 mg/L；透明度＞1 m；甲藻、硅藻等藻類密度＜4×104個(gè)/L。養(yǎng)殖海區(qū)的水質(zhì)均符合鮑魚的養(yǎng)殖條件，也符合NY5052的規(guī)定。

試驗(yàn)養(yǎng)殖箱與對(duì)照養(yǎng)殖箱的幼鮑經(jīng)5個(gè)月養(yǎng)殖對(duì)比，各階段的生長(zhǎng)速度以及成活率見表1。

表1 試驗(yàn)養(yǎng)殖箱與對(duì)照養(yǎng)殖箱的鮑魚養(yǎng)殖結(jié)果

從以上數(shù)據(jù)可以看出：試驗(yàn)組與對(duì)照組鮑魚的生長(zhǎng)速度基本一致，但試驗(yàn)組的成活率比對(duì)照組高出了10%。

3 小結(jié)

本試驗(yàn)以加大鮑魚養(yǎng)殖箱的體積，并在箱內(nèi)添加4塊隔離板的方式，大幅度增加了鮑魚爬附的空間，達(dá)到了節(jié)省材料、節(jié)省勞動(dòng)力、方便投餌以及養(yǎng)殖管理的效果。從養(yǎng)殖對(duì)比試驗(yàn)結(jié)果看，改進(jìn)后的養(yǎng)殖箱在鮑魚生長(zhǎng)速度達(dá)到了與傳統(tǒng)養(yǎng)殖箱一致而成活率卻比傳統(tǒng)養(yǎng)殖箱提高了10%的效果。因此，通過加大養(yǎng)殖箱體積，并在箱內(nèi)適當(dāng)添加隔離板以增加鮑魚的爬附空間，以達(dá)到提高鮑魚養(yǎng)殖效率的技術(shù)路線是可行的。

在試驗(yàn)的過程中同時(shí)也發(fā)現(xiàn)了不足之處：隨著鮑魚的日漸長(zhǎng)大，試驗(yàn)箱的重量也逐漸增加，到了養(yǎng)殖后期，養(yǎng)殖箱欲提上漁排進(jìn)行清洗、觀察、更換餌料時(shí)便顯得有點(diǎn)困難，通常需要2個(gè)人才能把養(yǎng)殖箱提起運(yùn)作。因此，今后對(duì)更加適宜、方便操作的鮑魚養(yǎng)殖設(shè)施的改造還需進(jìn)一步研究和試驗(yàn)。

[1]游小艇.淺析福州鮑產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀、問題及發(fā)展對(duì)策[J].福建水產(chǎn)，2013（3）：236-241.

[2]林后祥.鮑魚海上養(yǎng)殖技術(shù)探討[J].水產(chǎn)養(yǎng)殖，2011（9）：22-23.

[3]林位瑯.皺紋盤鮑筏式健康養(yǎng)殖技術(shù)探討[J].齊魯漁業(yè)，2010（9）：37-38.