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        鱘魚(yú)集約化組合養(yǎng)殖模式

        2017-03-12 07:41:08孫愛(ài)義李玉華李浩
        水產(chǎn)養(yǎng)殖 2017年12期
        關(guān)鍵詞:鱘魚(yú)網(wǎng)箱苗種

        孫愛(ài)義,李玉華,李浩

        (1.鎮(zhèn)江水中仙漁業(yè)發(fā)展有限公司,江蘇 句容 212400;2.句容市侖山水庫(kù)管理所,江蘇 句容 212400;3.句容市水產(chǎn)技術(shù)指導(dǎo)站,江蘇 句容 212400)

        鱘魚(yú)是目前個(gè)體最大的養(yǎng)殖淡水魚(yú)品種,有池塘、流水水泥池、網(wǎng)箱養(yǎng)殖等多種集約化養(yǎng)殖方式。江蘇省鎮(zhèn)江水中仙漁業(yè)發(fā)展有限公司句容市侖山水庫(kù)養(yǎng)殖基地建設(shè)于2011年,是集溫室、網(wǎng)箱相結(jié)合的鱘魚(yú)苗種繁育與商品魚(yú)生產(chǎn)的規(guī)模化養(yǎng)殖基地,年繁育苗種50萬(wàn)尾左右,年商品魚(yú)養(yǎng)殖產(chǎn)量15萬(wàn)~18萬(wàn)尾。侖山水庫(kù)屬于省級(jí)中型水庫(kù),面積近4 000×667 m2,平均水深 12~15 m,水質(zhì)Ⅲ類,水溫5~32℃,周邊無(wú)工農(nóng)業(yè)及生活污染,庫(kù)區(qū)除增殖放流花白鰱外無(wú)其他養(yǎng)殖行為。

        自2013年以來(lái),我們圍繞提升產(chǎn)業(yè)現(xiàn)代化水平、提高養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)效益、生態(tài)環(huán)境效益和實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展的總體目標(biāo),對(duì)鱘魚(yú)在集約化條件下的組合養(yǎng)殖模式進(jìn)行了有益的探索,總結(jié)出了溫室與網(wǎng)箱相結(jié)合的分段健康養(yǎng)殖技術(shù)和鱘魚(yú)與名優(yōu)水產(chǎn)品種混養(yǎng)技術(shù)?,F(xiàn)將兩種技術(shù)的養(yǎng)殖模式介紹如下。

        1 溫室與網(wǎng)箱相結(jié)合的分段健康養(yǎng)殖技術(shù)

        1.1 技術(shù)原理

        針對(duì)鱘魚(yú)屬亞冷水性魚(yú)類的特點(diǎn),結(jié)合溫室與室外水溫年均變化規(guī)律,將現(xiàn)有的鱘魚(yú)養(yǎng)殖模式加以改進(jìn)、集成,形成全新的鱘魚(yú)科學(xué)健康養(yǎng)殖新技術(shù),以達(dá)到產(chǎn)量增加、品質(zhì)提高、成本降低等目的,其前提是結(jié)合當(dāng)?shù)氐臍鉁?、水溫變化?guī)律,有針對(duì)性的選擇放養(yǎng)時(shí)機(jī)。

        1.2 關(guān)鍵措施

        一是針對(duì)本地自然水域每年的3—6月及9—12月這兩個(gè)時(shí)間段,針對(duì)各鱘魚(yú)品種設(shè)計(jì)放養(yǎng)規(guī)格;二是科學(xué)合理確定放養(yǎng)密度以確保能按時(shí)上市銷售;三是合理安排投喂飼料及防治疾病。

        1.3 技術(shù)小結(jié)

        對(duì)不同鱘魚(yú)品種生長(zhǎng)速度的比較,我們得出了各鱘魚(yú)種苗的增重變化規(guī)律。以通常養(yǎng)殖的西雜苗種為例,當(dāng)魚(yú)苗在室內(nèi)溫度較為恒定的條件下從5~8 cm生長(zhǎng)到18~20 cm,大約需要30 d左右,這時(shí)的體質(zhì)量25~35 g,如果這時(shí)移到室外飼養(yǎng),通過(guò)4個(gè)月的生長(zhǎng),往往達(dá)不到上市規(guī)格時(shí)就會(huì)遭遇高溫困擾或低溫生長(zhǎng)停滯,使養(yǎng)殖遭受較大損失。為此我們通過(guò)不斷實(shí)踐對(duì)比,如果適當(dāng)延長(zhǎng)在溫室內(nèi)的飼養(yǎng)時(shí)間,或者搶育早春苗,在每年3月中旬前后,室外自然水溫達(dá)到12~14℃時(shí),將苗種規(guī)格培育到70~80 g再移出育成商品魚(yú),通過(guò)4個(gè)月的養(yǎng)殖,一般85%都能達(dá)到上市要求,不能育成的少量魚(yú)可以移回室內(nèi)養(yǎng)殖或者通過(guò)提前防病、停餌等措施安全度夏或度過(guò)低溫。

        在苗種培育過(guò)程中,一定要選擇飼料粗蛋白達(dá)到42%以上的高檔鱘魚(yú)膨化顆粒料,以保證其生長(zhǎng)需求;二是調(diào)控室內(nèi)的苗種培育水溫,可以采用井水調(diào)溫或其他易于采用的增減溫度的辦法,努力創(chuàng)造最佳生長(zhǎng)水溫(15~22℃),同時(shí)適當(dāng)調(diào)整養(yǎng)殖密度(以20~25尾/m2為宜),確保魚(yú)苗在出溫室前達(dá)到理想的規(guī)格要求。

        在鱘魚(yú)移至室外飼養(yǎng)期間,高溫或低溫來(lái)臨之前1個(gè)月,必須做好魚(yú)體規(guī)格的篩選,將確定不能及時(shí)上市的魚(yú)提前分選或分開(kāi)飼養(yǎng),或移到室內(nèi)飼養(yǎng),同時(shí)必須做好篩選后的防病工作。當(dāng)水溫由低向高變化時(shí),必須按照鱘魚(yú)規(guī)格大小、水溫、溶氧等實(shí)測(cè)值及時(shí)降低飼料粗蛋白含量以及投餌量,防止脂肪代謝障礙帶來(lái)肝膽壞死等疾病。我們通過(guò)在飼料中額外添加膽堿等來(lái)加強(qiáng)鱘魚(yú)脂肪代謝,同時(shí)在飼料中添加中草藥制劑如三黃粉、膽利平、寡糖等提高魚(yú)體免疫抵抗力。通過(guò)2年的試驗(yàn)比較,凡采用添加免疫增強(qiáng)劑的鱘魚(yú)即使在室外自然水溫度夏,其1齡苗存活率也可達(dá)到75%以上,2齡苗存活率可達(dá)到85%以上。

        2 鱘魚(yú)與名優(yōu)品種混養(yǎng)技術(shù)

        2.1 技術(shù)原理

        根據(jù)養(yǎng)殖品種的生物多樣性特點(diǎn),合理搭配互利共生的養(yǎng)殖品種,在池塘中建立起穩(wěn)定的生態(tài)系統(tǒng),充分利用水體天然生產(chǎn)力,控制放養(yǎng)密度,選定養(yǎng)殖品種、確定放養(yǎng)比例,控制富余營(yíng)養(yǎng)物進(jìn)入水體,以期最小投入達(dá)到最大收益的目的。

        2.2 品種選擇

        最初選擇搭配混養(yǎng)的品種:黃顙魚(yú)(a)、鴨嘴魚(yú)(b)、泥鰍(c)、青蝦(d)、鯽魚(yú)(e)、細(xì)鱗斜頜鲴(f)、白鰱(g),鱘魚(yú)以A表示。見(jiàn)表1。

        2.3 技術(shù)小結(jié)

        黃顙魚(yú)作為搭配養(yǎng)殖的對(duì)象,具有相互競(jìng)爭(zhēng)餌料的缺點(diǎn),導(dǎo)致鱘魚(yú)飼料系數(shù)明顯增加。但由于其兩者飼料價(jià)格相差不大,且目前市場(chǎng)上商品魚(yú)銷售價(jià)格接近,對(duì)最終的經(jīng)濟(jì)效益影響不大,優(yōu)點(diǎn)是能減少殘餌。

        表1 試驗(yàn)組合模式

        蝦作為搭配品種,對(duì)鱘魚(yú)沒(méi)有較為明顯的影響,起不到相互促進(jìn)的作用,處理殘餌能力較差。

        泥鰍需要額外增加防逃成本,只能在室外池塘搭配養(yǎng)殖,不過(guò)養(yǎng)殖效益較為可觀。

        鴨嘴魚(yú)和白鰱是室外池塘理想的混養(yǎng)品種,能改良水質(zhì),但注意每667 m2池塘混養(yǎng)密度控制在30尾以內(nèi),以避免與鱘魚(yú)構(gòu)成對(duì)水體溶解氧的競(jìng)爭(zhēng)。

        鯽魚(yú)作為混養(yǎng)品種,具有較多優(yōu)勢(shì),但缺點(diǎn)也較明顯,就是對(duì)餌料的競(jìng)爭(zhēng),增加了漁獲量卻降低了經(jīng)濟(jì)效益。

        鲴魚(yú)作為混養(yǎng)品種,兼顧了以上各品種的優(yōu)勢(shì),除增加水體漁獲量外,又能起到凈化水質(zhì)作用,特別是在網(wǎng)箱養(yǎng)殖過(guò)程中,能起到清洗網(wǎng)衣的作用,使箱內(nèi)水體與外界水體的交換量提高,從而提高了箱內(nèi)水體溶解氧,對(duì)保持水質(zhì)穩(wěn)定有較好效果,同時(shí)其活動(dòng)區(qū)域主要在水體中上層,相互競(jìng)爭(zhēng)少,是較為理想的混養(yǎng)品種。

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