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        寧夏XB連鎖超市存貨成本管理研究

        2017-03-08 06:43:41李瀟
        現(xiàn)代經(jīng)濟(jì)信息 2016年30期
        關(guān)鍵詞:存貨成本管理

        李瀟

        摘要:隨著城鎮(zhèn)化的進(jìn)程不斷深入,連鎖超市在人們?nèi)粘I町?dāng)中變得越來越重要,在各家超市企業(yè)在日益激烈的競爭中,為了能夠搶占先機(jī),提升企業(yè)的盈利能力和企業(yè)競爭力,對存貨的成本管理是不可或缺的一部分。本文就寧夏XB連鎖超市在存貨成本管理面臨的問題做出研究并提出一些改進(jìn)方法,進(jìn)而降低企業(yè)的經(jīng)營風(fēng)險(xiǎn)。

        關(guān)鍵詞:連鎖超市;存貨;成本管理

        中圖分類號:F275 文獻(xiàn)識別碼:A 文章編號:1001-828X(2016)030-000-01

        連鎖超市存貨是指企業(yè)在日常經(jīng)營活動中持有以備出售的商品。據(jù)調(diào)查,超市存貨占用流動資產(chǎn)的比率約60%甚至更多,故加強(qiáng)存貨的管理與核算,這樣既要避免存貨占用過多的資金,又要避免缺貨的威脅,最終實(shí)現(xiàn)企業(yè)經(jīng)濟(jì)利益的最大化。

        一、存貨成本管理的重要性

        目前寧夏本土連鎖超市業(yè)態(tài)發(fā)展迅速,但與國際上連鎖巨頭沃爾瑪、家樂福等大型超市相比,其成長仍然尚處在成長階段。寧夏XB連鎖超市近年來受到北京華聯(lián)、華潤萬家等競爭對手強(qiáng)大的競爭壓力,而流動資產(chǎn)中存貨占有比重為78%,可見控制好存貨成本可以一定程度上提升存貨和流動資產(chǎn)的價(jià)值,提升企業(yè)的核心競爭力,在零售市場中立足。

        1.有效控制存貨成本能夠提升連鎖超市的競爭能力。存貨成本管理水平直接影響著超市多方面的因素,包括產(chǎn)品質(zhì)量、產(chǎn)品定價(jià)、工作效率、產(chǎn)品損耗等,甚至影響到對顧客需求的主觀能動性。

        2.有效控制存貨成本能夠提高存貨周轉(zhuǎn)率。一個(gè)良性的存貨周轉(zhuǎn)要求理貨人員能夠及時(shí)向缺貨貨架及地堆上補(bǔ)充貨物,保證商品陳列符合門店要求的標(biāo)準(zhǔn)、保證商品不發(fā)生臨期以及過期現(xiàn)象。

        二、XB連超存貨成本管理存在的問題及原因

        1.存貨周轉(zhuǎn)速度較低

        據(jù)統(tǒng)計(jì)當(dāng)前XB連超存貨周轉(zhuǎn)天數(shù)大概為23天左右,該連超平均存貨周轉(zhuǎn)天數(shù)約在23天左右,日平均庫存金額約3600萬元。從平均庫存天數(shù)的角度來說,XB連超比起沃爾瑪?shù)葒H零售商還有一定的差距,據(jù)調(diào)查沃爾瑪?shù)拇尕浿苻D(zhuǎn)天數(shù)約為10天,能夠使存貨的周轉(zhuǎn)處于一個(gè)非常良性的狀態(tài)。主要原因在于門店商品不能滿足顧客需求,部分商品出現(xiàn)滯銷,影響到企業(yè)的資金周轉(zhuǎn)。

        2.采購制度不合理

        雖然這幾年XB連超營運(yùn)部門建立起采購中心,但是直接負(fù)責(zé)存貨管理的仍是實(shí)體門店。嚴(yán)重的管理水平差異無形當(dāng)中提高了XB連超整體存貨成本。另外,所有實(shí)體門店的采購都通過采購中心談判來決定,門店沒有采購權(quán)。主要原因是管理者一味追求訂貨效率,專業(yè)的采購人員只重視的是采購商品的價(jià)格,有著較高的隨意性,忽視不同商圈對商品銷售帶來的影響。

        3.供應(yīng)商配送貨物不及時(shí)

        在XB連超一些門店中,經(jīng)常出現(xiàn)缺貨現(xiàn)象。主要原因在于供應(yīng)商的配送水平以及內(nèi)部管理制度差別較大,采購談判和對供應(yīng)商的資質(zhì)認(rèn)證沒有形成統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)。

        4.存貨內(nèi)控制度缺陷

        在XB連超存貨日常管理的過程中,在入庫、出庫、倉儲、運(yùn)輸各個(gè)環(huán)節(jié)的管理崗位責(zé)任有交叉重疊現(xiàn)象,未定期進(jìn)行存貨盤點(diǎn)且盤點(diǎn)結(jié)果與實(shí)際出現(xiàn)偏差,影響了財(cái)務(wù)人員對庫存商品的追蹤管理,較高的存貨儲存成本導(dǎo)致資金占用費(fèi)和倉儲管理費(fèi)上升。出入庫商品手續(xù)不夠完善,進(jìn)而導(dǎo)致存貨破損、變質(zhì)、丟失以及無從追究的情況,影響了存貨成本管理的展開及績效測評。

        三、提升存貨成本管理水平的建議

        1.提高存貨周轉(zhuǎn)率。保證良性的存貨周轉(zhuǎn)是理貨人員重要職責(zé),是提供給消費(fèi)者放心產(chǎn)品的重要保證。更為重要的是,周轉(zhuǎn)快也保證了流動資金的正常運(yùn)轉(zhuǎn),從而為公司的戰(zhàn)略規(guī)劃提供了條件。

        (1)對于非自采貨物,將該本土連超和供應(yīng)商從互相競爭變?yōu)楹献髡?。放棄商品庫存控制?quán),由供應(yīng)商掌握商品庫存動向,替該連超下訂單或連續(xù)補(bǔ)貨,從而實(shí)現(xiàn)對顧客需求變化的快速反應(yīng)。并且高速的周轉(zhuǎn)減少了出現(xiàn)滯銷品的可能性,更可以消除最為擔(dān)心的商品損耗問題。

        (2)對于自采貨物,完善配送中心流程建設(shè)。提升配送中心的管理效率,使配送中心的貨物不會積壓,爭取做到在供貨商送到的同時(shí)進(jìn)行向門店發(fā)貨,實(shí)現(xiàn)“零庫存”的越庫配送形式。優(yōu)化揀貨路線,采用標(biāo)簽揀選等一系列的算法,由存貨管理系統(tǒng)確定最優(yōu)化的方案,并且保證配貨的準(zhǔn)確性和及時(shí)性。

        2.完善采購制度

        要求各門店對自己所處的經(jīng)營情況及時(shí)準(zhǔn)確估算,包括店鋪所處位置周圍的消費(fèi)者的消費(fèi)習(xí)慣、消費(fèi)水平等,再通過信息平臺集中反饋至采購中心,由采購中心對各門店信息進(jìn)行匯總,最后發(fā)出自采貨物訂單,實(shí)現(xiàn)真正滿足各個(gè)區(qū)域顧客的需求。

        3.挑選出長期合作的供應(yīng)商,分享庫存管理信息

        對供應(yīng)商進(jìn)行資質(zhì)認(rèn)證。從供應(yīng)商的生產(chǎn)規(guī)模、資金實(shí)力、供貨及時(shí)性等各方面進(jìn)行全面考察,初步確定目標(biāo)供應(yīng)商選擇范圍。在采購業(yè)務(wù)洽談過程中,采取談判內(nèi)容規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化的談判業(yè)務(wù)程序。最終對供應(yīng)商管理實(shí)行戰(zhàn)略合作伙伴式的運(yùn)行模式,

        4.完善內(nèi)控制度

        (1)運(yùn)用簡單易行的ABC分類法,將門店存貨分為三類,做到主次分明。結(jié)合已有的庫存管理方法和各種庫存控制系統(tǒng)模型,針對不同層次采取不同的處理方法,及時(shí)調(diào)整各類存貨數(shù)量,使儲存成本達(dá)到有效的控制。

        (2)遵循存貨周轉(zhuǎn)的三項(xiàng)原則,即動手轉(zhuǎn)移貨架上的陳列產(chǎn)品、落實(shí)先進(jìn)先出的原則、把存貨數(shù)量準(zhǔn)確錄入成本管理系統(tǒng)。

        (3)實(shí)行盤點(diǎn)控制,建立存貨盤點(diǎn)制度。合理化盤點(diǎn)人員的組成結(jié)構(gòu)。通過對XB連超各家門店的存貨實(shí)施定期或不定期盤點(diǎn)清查,保證盤點(diǎn)結(jié)果的相對準(zhǔn)確,并對盤點(diǎn)所查明的問題報(bào)送部門經(jīng)理,并經(jīng)過店長審批進(jìn)行調(diào)整處理,進(jìn)而降低存貨管理成本。

        參考文獻(xiàn):

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