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        淺析《職業(yè)禮儀》課程教學(xué)的有效性

        2017-03-06 04:42:52時文清
        商情 2016年46期
        關(guān)鍵詞:教育教學(xué)文明

        時文清

        【摘要】禮儀是各行各業(yè)工作人員必備的素質(zhì)和基本條件,它已經(jīng)成為一個職工個人修養(yǎng)和工作能力的重要標(biāo)志。無論是在餐飲、旅游,還是酒店、銀行等服務(wù)業(yè)中,服務(wù)禮儀在運(yùn)行和管理中起著不可替代的作用。學(xué)校在培養(yǎng)具有良好職業(yè)禮儀修養(yǎng)的人才方面擔(dān)負(fù)著重要的責(zé)任。為了提高職業(yè)禮儀課的教學(xué)效果,禮儀老師應(yīng)以身作則,勇于變革,探索出有效的教學(xué)方法。本文結(jié)合職業(yè)院校禮儀教學(xué)實(shí)踐,對職業(yè)禮儀課的有效教學(xué)進(jìn)行分析,旨在推動職業(yè)院校禮儀教育教學(xué)事業(yè)的進(jìn)一步發(fā)展。

        【關(guān)鍵詞】職業(yè)禮儀 教育教學(xué) 道德修養(yǎng) 文明

        職業(yè)服務(wù)禮儀課程教學(xué)是培養(yǎng)高素質(zhì)職業(yè)人才的需要,對于提高畢業(yè)生職業(yè)素養(yǎng)具有積極的意義,不過要真正發(fā)揮這門課的作用,提高教學(xué)效率達(dá)到我們的教學(xué)目標(biāo),正確課程教學(xué)方法的使用十分重要。本文對此進(jìn)行如下分析:

        一、職業(yè)禮儀教育的內(nèi)容

        高校禮儀教育的側(cè)重點(diǎn)應(yīng)是職業(yè)禮儀。因?yàn)槁殬I(yè)禮儀既是職業(yè)規(guī)則和儀式的重要組成部分, 也是學(xué)生求得未來職業(yè)發(fā)展的強(qiáng)烈訴求。職業(yè)規(guī)則首先包括在職業(yè)活動中應(yīng)遵守的禮儀規(guī)范和準(zhǔn)則。禮儀所規(guī)定的儀容、儀態(tài)、語言的規(guī)范和準(zhǔn)則, 以及恭謙、誠懇、和善、適度的要求, 同時也是職業(yè)的規(guī)范和準(zhǔn)則。其次, 職業(yè)規(guī)則包括各種具有職業(yè)特征的禮儀規(guī)范和準(zhǔn)則。在現(xiàn)實(shí)社會里,根據(jù)不同職業(yè)的特點(diǎn), 形成了不同職業(yè)的禮儀規(guī)范和準(zhǔn)則, 它們都屬于職業(yè)規(guī)則的內(nèi)容。如公務(wù)禮儀、商務(wù)禮儀、服務(wù)禮儀等等, 都是行業(yè)的禮儀規(guī)范, 都具有職業(yè)特征, 是不同行業(yè)的職業(yè)規(guī)范的重要組成部分, 也是構(gòu)造職業(yè)道德的重要內(nèi)容。

        二、《職業(yè)禮儀》教學(xué)的必要性

        職業(yè)禮儀教育的現(xiàn)狀①學(xué)生的理論知識與實(shí)踐結(jié)合不夠嚴(yán)密。職場就是人與人之間的溝通交流與對話的平臺,職場禮儀是不同工作崗位人員對他人,對自己尊重的基本表現(xiàn)。目前國內(nèi)的職業(yè)禮儀方面存在著禮儀工作不到位,服務(wù)出現(xiàn)盲區(qū)的現(xiàn)象。很多畢業(yè)生走上工作崗位后不知道如何將書本上、課堂上的理論知識應(yīng)用到實(shí)際工作中去。比如在銀行的服務(wù)禮儀,在顧客遇到問題需要解決時,不能及時地想到解決辦法,導(dǎo)致顧客對服務(wù)的不滿意。②職業(yè)禮儀普遍存在敬業(yè)精神不夠,態(tài)度不好的現(xiàn)象。敬業(yè)精神是每一個職員都應(yīng)有的工作精神,無論從事何種行業(yè),敬業(yè)精神是做好一項工作不可缺少的。但是在很多的崗位上普遍存在敬業(yè)精神缺失、禮儀素養(yǎng)較差、服務(wù)態(tài)度不積極的現(xiàn)象。還比如在銀行,有的工作人員對顧客的合理要求不能實(shí)現(xiàn),言語態(tài)度不好,對顧客的要求也不能給予及時的滿足。不僅損壞了銀行的形象,還牽涉到整個銀行工作人員整體的利益。所以說加強(qiáng)職業(yè)禮儀教育教學(xué)活動具有十分積極的意義。

        三、教學(xué)目標(biāo)及確立依據(jù)

        (一)知識與能力

        (1)進(jìn)一步理解職業(yè)禮儀的基本要求。

        (2)增強(qiáng)遵守職業(yè)禮儀規(guī)范的自覺性。

        (3)自覺踐行職業(yè)禮儀,做一個懂禮儀的人。

        (二)過程和方法

        在教學(xué)中,教師創(chuàng)設(shè)活動情境,恰當(dāng)運(yùn)用角色扮演、討論、理性分析、自我反省等方法,讓學(xué)生自己去探究、體驗(yàn)和領(lǐng)悟,參與教學(xué)過程,從而進(jìn)一步理解職業(yè)禮儀的基本要求。教學(xué)手段采取情境教學(xué)、多媒體教學(xué),產(chǎn)生自覺遵守職業(yè)禮儀的強(qiáng)烈信念,進(jìn)而自覺踐行,讓學(xué)生做一個講文明、懂禮儀的人。

        (三)情感、態(tài)度、價值觀方面

        (1)感悟職業(yè)禮儀及文明習(xí)慣的力量及價值。

        (2)打破“自我中心”意識,增強(qiáng)社會集體意識,將“講文明、懂禮儀”轉(zhuǎn)化為學(xué)生內(nèi)心的道德需要。

        四、職業(yè)禮儀課程教學(xué)有效性的提高

        (一)強(qiáng)調(diào)受教育者知、情、意、行的統(tǒng)一

        要使人們的行為符合現(xiàn)代禮儀要求,必須提高對禮儀規(guī)范的認(rèn)識,陶冶尊重他人的情感,鍛煉履行禮儀規(guī)范的意志,養(yǎng)成良好的禮儀行為。在職業(yè)禮儀教育過程中,知、情、意、行是相互聯(lián)系、相互滲透、相互促進(jìn)、缺一不可的。沒有知、情失去理性指導(dǎo),意和行就會是盲目的;沒有情,就難以形成意、知就無法轉(zhuǎn)化為行;沒有意,便缺乏巨大的力量;知和情也就無法落到實(shí)處;沒有行,知、情、意都沒有具體的表現(xiàn),也就都變成了空談。

        (二)抓住課程重點(diǎn)難點(diǎn)

        重點(diǎn):提高遵守職業(yè)禮儀的自覺性。在了解了職業(yè)禮儀的基本要求,懂得了職業(yè)禮儀蘊(yùn)含的道德意義和遵守職業(yè)禮儀的作用后,重在提高踐行職業(yè)禮儀的自覺性。從教學(xué)大綱的要求來看,這是本課的落腳點(diǎn)之一。從高職生的實(shí)際看,提高遵守職業(yè)禮儀的自覺性可以幫助個人以得體、有禮、有節(jié)的形象以及交流技巧,在激烈的市場競爭中顯示自己及所在行業(yè)的優(yōu)勢。所以,這是教學(xué)的重點(diǎn)。難點(diǎn):做“講文明、懂禮儀”的人。青少年社會化的過程也就是全面的學(xué)習(xí)過程,其中既需要系統(tǒng)學(xué)習(xí)書本知識,也需要學(xué)習(xí)如何做人,如何與人交往,禮儀的學(xué)習(xí)就屬于后者。傳統(tǒng)上常常把后者視為“不學(xué)而能”的事,學(xué)生也帶有輕視的態(tài)度,這就給教學(xué)造成一定的難度。所以,把這一內(nèi)容確定為教學(xué)的難點(diǎn)。

        (三)專業(yè)設(shè)置職業(yè)禮儀課程

        高校禮儀課程的設(shè)置,一般分為專業(yè)必修課程、專業(yè)選修課程、公共必修課程、公共選修課程。筆者認(rèn)為,禮儀應(yīng)該成為工商管理、旅游管理、公共管理等專業(yè)學(xué)生的必修課程;經(jīng)濟(jì)、法律、管理、文秘等所有專業(yè)的學(xué)生的選修課程。由于各高校開課課時普遍不多,要在較短的時間內(nèi)收到良好的教學(xué)效果,必須根據(jù)各專業(yè)的職業(yè)指向,選擇適合專業(yè)特點(diǎn)的禮儀教學(xué)內(nèi)容,才能達(dá)到良好的教學(xué)效果。

        (四)使用多種教學(xué)方法

        (1)游戲訓(xùn)練法。游戲訓(xùn)練法是一種在禮儀教學(xué)過程中常用的輔助方法。比如在講到求職面試禮儀的時候,我們可以運(yùn)用游戲訓(xùn)練法,將學(xué)生分成不同的小組,分別扮演招聘方和應(yīng)聘方,把求職面試的具體禮儀規(guī)范運(yùn)用到游戲當(dāng)中,在游戲過程中要綜合運(yùn)用以前所學(xué)習(xí)的儀表禮儀、舉止禮儀、交往禮儀和職場禮儀等禮儀規(guī)范。

        (2)情景演繹訓(xùn)練法。將學(xué)生分成幾個小組,分別模擬一個具體場景,將稱謂禮儀、介紹禮儀、握手禮儀等運(yùn)用其中進(jìn)行模擬演練,其他同學(xué)進(jìn)行觀看、討論,老師最后做點(diǎn)評。這樣,學(xué)生不僅樂于參與,更重要的是無形中掌握并能運(yùn)用這些禮儀規(guī)范。

        (3)案例分析法。在課堂上,教師可以列舉自己身邊的同事作為真實(shí)的禮儀素材,讓學(xué)生討論、分析、得出結(jié)論,學(xué)生能深切感受到禮儀就在自己身邊,必須用禮儀來規(guī)范我們的言行,并形成習(xí)慣。

        (4)日常養(yǎng)成法。確切地說,日常養(yǎng)成不是一種教學(xué)方法,但職業(yè)禮儀意識的形成和職業(yè)禮儀習(xí)慣的養(yǎng)成不是一朝一夕的事,更不是開設(shè)一門《職業(yè)禮儀》課程就能完全解決的問題。要在課堂教學(xué)的基礎(chǔ)上,促使學(xué)生在課后的學(xué)習(xí)、生活中自覺地踐行禮儀行為,逐漸使自己成為一個知禮、懂禮、遵禮、守禮、行禮、遵守職業(yè)道德的人。因此,職業(yè)禮儀課要達(dá)到良好的教學(xué)效果,應(yīng)該做到課堂學(xué)習(xí)和日常養(yǎng)成兩種教育方式的有機(jī)結(jié)合。

        (5)知識性和操作性結(jié)合。禮儀是一門綜合性的學(xué)科,其內(nèi)容涉及民俗學(xué)、倫理學(xué)、管理學(xué)、交際學(xué)等相關(guān)學(xué)科的知識,它要求人們在人際交往中,自始至終以一定的、約定俗成的程序、方式來表現(xiàn)律己、敬人的“禮”的精神。禮儀學(xué)習(xí)首先表現(xiàn)為對禮儀原則和規(guī)范的認(rèn)識,它是禮儀行為的基礎(chǔ)。在禮儀教育中,我們要教育學(xué)生既懂得傳統(tǒng)之“禮”,更要懂得現(xiàn)代之“禮”;既要懂得民族之“禮”,更要懂得世界之“禮”;既要懂得宏觀之“禮”,更要懂得微觀之“禮”,要妥善處理傳統(tǒng)的和現(xiàn)代的、民族和世界的、宏觀的和微觀的關(guān)系,以現(xiàn)代禮儀為主,在學(xué)習(xí)掌握禮儀系統(tǒng)知識的基礎(chǔ)上,把禮儀與職業(yè)要求有機(jī)地結(jié)合起來,使學(xué)生在職業(yè)行為上有所依據(jù),成為“達(dá)禮”之人。

        五、結(jié)語

        總之,要加強(qiáng)《職業(yè)禮儀》課程教學(xué)的有效性,必須重視理論知識講授與學(xué)生實(shí)踐活動的結(jié)合,只有在教學(xué)實(shí)踐中不斷思考、總結(jié)與完善職業(yè)禮儀課程的實(shí)踐性教學(xué),才能培育出“陽光男孩、優(yōu)雅女生”的品質(zhì),才能探索出一條能提高畢業(yè)生職業(yè)素質(zhì)的教學(xué)模式。

        參考文獻(xiàn):

        [1]張立英.第二課 展示自己的職業(yè)風(fēng)采二、職業(yè)禮儀展風(fēng)采[A].河北省教師教育學(xué)會.河北省教師教育學(xué)會2012年中小學(xué)教師優(yōu)秀案例作品展論文集[C].河北省教師教育學(xué)會,2012.

        [2]馬志杰.職業(yè)禮儀展風(fēng)采教學(xué)設(shè)計[A]. 河北省教師教育學(xué)會.第三屆中小學(xué)教師教學(xué)設(shè)計展論文集[C].河北省教師教育學(xué)會,2013.

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