（國家肉羊體系營養(yǎng)組實體崗位專家、北京農(nóng)博利爾飼料有限公司技術(shù)總監(jiān)）

肉羊直線育肥，實現(xiàn)工廠化高效養(yǎng)羊

王騭鈞

（國家肉羊體系營養(yǎng)組實體崗位專家、北京農(nóng)博利爾飼料有限公司技術(shù)總監(jiān)）

直線強化育肥技術(shù)體系的要點是：根據(jù)羔羊的發(fā)育生物學(xué)特性，采用現(xiàn)代動物營養(yǎng)技術(shù)，充分發(fā)揮羔羊在初生早期階段生長快的潛力，利用高效乳羊料從羔羊出生后的第5天開始實施強化育肥，20～30日齡斷奶，100～120日齡體質(zhì)量達到出欄標(biāo)準(zhǔn)。從生產(chǎn)環(huán)節(jié)上講，羔羊的早期斷奶和斷奶后的強化育肥緊密相連，在短期內(nèi)實現(xiàn)羔羊出欄，不再經(jīng)過斷奶后的再次育肥或出欄前的第2次育肥。

羔羊早期斷奶管理

建議在羔羊出生20～30 d內(nèi)實現(xiàn)完全斷奶。羔羊早期斷奶有如下好處：一是可以使羔羊盡早地處于人為調(diào)控的營養(yǎng)環(huán)境之中，有利于最大限度地發(fā)揮羔羊早期生長快的潛能，有利于羔羊的生長發(fā)育和抗御自然災(zāi)害；二是可以縮短羔羊生產(chǎn)周期，羔羊出欄上市的時間由傳統(tǒng)的8～10個月縮短到3～4個月，據(jù)市場需求反季節(jié)生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)羔羊肉，提高羔羊的生產(chǎn)效益；三是影響組織器官發(fā)育，促進羔羊胃腸道發(fā)育，尤其促進瘤胃發(fā)育。羔羊?qū)崿F(xiàn)早期斷奶，將有助于在母羊群中實行高效高頻繁殖；四是羔羊早期斷奶，不僅大大降低了母羊的飼養(yǎng)成本，而且也有助于母羊提前進行生理和體況的恢復(fù)，為下一個繁殖季節(jié)的配種打下良好的基礎(chǔ)。

早期斷奶的方法

隔欄補飼或羔羊單欄飼喂，將羔羊隔開單獨訓(xùn)練。訓(xùn)練開食時，可采用多種方法，如適當(dāng)短期限制哺乳，待羔羊饑餓時補飼乳羊料，也可以先用液體代乳品誘導(dǎo)，逐步過渡到飼喂固體飼料。一般從3～10日齡開始誘食，10～15日齡開始補飼，補飼量逐漸加大，投放飼料總量以1次給料羔羊能在20～30 min吃完為宜。開始時每只羔羊每天40～250 g，一直到斷奶時全期每頭羔羊平均消耗9～15 kg飼料。隨著羔羊采食量的逐漸加大，羔羊哺乳的次數(shù)也就逐漸減少，最終過渡到完全斷奶。

早期斷奶羔羊的防疫

做好斷奶羔羊防疫，羔羊肥育常見的傳染病有腸毒血病和出血性敗血病等，可用三聯(lián)四防滅活干粉疫苗在產(chǎn)羔前給母羊注射預(yù)防，也可在斷奶前給羔羊注射。

用代用乳飼喂羔羊時，要精心飼喂，注意清潔衛(wèi)生，哺乳水桶等器具務(wù)必保持清潔，使用后要及時洗凈、殺菌，并干燥存放，以避免羔羊通過消化道感染細(xì)菌，從而降低發(fā)病率。

早期斷奶羔羊的營養(yǎng)

早齡羔羊開食日糧的適口性十分重要，因為這時羔羊?qū)︼暳戏N類的區(qū)分能力小，要靠適口性吸引羔羊吃食。開口料后改用開胃料，即早補飼，可以不過分強調(diào)適口性，重點是保證能量和蛋白質(zhì)的數(shù)量。對早齡羔羊適口性好的飼料有豆餅，其次為苜蓿干草。苜蓿顆粒和玉米也是適口性好的飼料。用苜蓿、豆餅和糖蜜制成飼料日糧，適口性也很好。

斷奶羔羊的飼料

羔羊較早地采食了開食料等植物性飼料，能夠促進羔羊消化器官的發(fā)育，特別是瘤胃。促進羔羊提早采食飼草料的能力，提高羔羊在后期培育中的采食量和粗飼料的利用率，同時可以建立起羔羊瘤胃內(nèi)消化代謝的動態(tài)平衡，所以要選擇優(yōu)質(zhì)草料。

新鮮的牧草或豆科干草最好，其次可利用農(nóng)作物秸稈做成的青貯、氨化、微貯飼料。注意未經(jīng)處理的農(nóng)作物秸稈質(zhì)地粗硬，纖維素、半纖維素、木質(zhì)素含量較高，直接用于飼喂羔羊適口性差，而且營養(yǎng)價值較低，必須經(jīng)過相應(yīng)處理，改善適口性，提高羔羊的采食量和消化率。秸稈處理以微貯效果最佳。

斷奶羔羊配合飼料的要求：一是適口性好，保證每只羔羊每日足夠的攝入量;飼喂顆粒飼料可加大采食量，提高日增重，顆粒直徑為0.4～0.6 cm；二是營養(yǎng)水平要高，特別是蛋白質(zhì)（不低于5%）和能量水平；三是成本低，也就是羔羊用日糧成分，要求是在瘤胃內(nèi)發(fā)酵快，粗纖維含量少。

值得注意的是，放牧羔羊的補飼，以單一的谷粒為主，或用乳羊顆粒飼料，根據(jù)牧草生長狀況，適當(dāng)加一些蛋白質(zhì)飼料。

工廠化高效養(yǎng)羊是一個完整的技術(shù)體系，它要求生產(chǎn)者對于每個重要的生產(chǎn)環(huán)節(jié)都能實現(xiàn)有效的控制，從而達到生產(chǎn)的高效益。羔羊直線強化育肥的技術(shù)思想和技術(shù)體系是實現(xiàn)理想生產(chǎn)效益的基礎(chǔ)和保障。因此，必須重視飼料營養(yǎng)配合這一核心技術(shù)的實施。

斷奶羔羊強化育肥——羔羊百日育肥136模式

羔羊百日肥136模式是針對非自繁自養(yǎng)需要從外地購羊的養(yǎng)殖場。①收購的羔羊體質(zhì)量必須大于15 kg，太小的羊不好養(yǎng)；②注意羔羊的性別，公羔占的比例越大，育肥時間縮短，效益越好；③經(jīng)過市場實驗發(fā)現(xiàn)，三階段（10 d、30 d、60 d）精細(xì)劃分，用料配比不一樣，不僅降低飼料成本，而且育肥效果很好；④經(jīng)過100 d的標(biāo)準(zhǔn)化飼喂，羔羊出欄體質(zhì)量能達45 kg左右。

階段性精細(xì)化營養(yǎng)新思路

羊的飼料由精飼料和粗飼料組成，當(dāng)前我國的養(yǎng)羊現(xiàn)狀為粗飼料養(yǎng)殖者自行準(zhǔn)備，精飼料由廠家生產(chǎn)，這就出現(xiàn)了精粗飼料兩者供給不協(xié)調(diào)。如果所購買的精飼料品種單一，養(yǎng)殖者又缺乏專業(yè)知識和設(shè)備，不清楚自己的粗飼料的營養(yǎng)特性以及精飼料的搭配方法，那么根本不能針對性地一一滿足養(yǎng)殖者的飼養(yǎng)需求。階段性精細(xì)化營養(yǎng)新思路就是針對不同階段羊的需要來搭配營養(yǎng)達到一一滿足飼養(yǎng)需求的目的。