李正安++普朝華

摘要：新平縣戛灑鎮(zhèn)大平掌生豬產(chǎn)銷專業(yè)合作社從2005年成立至今，通過政策、資金、技術(shù)扶持以及創(chuàng)新管理模式和養(yǎng)殖方式轉(zhuǎn)變，走出了一條養(yǎng)殖專業(yè)產(chǎn)銷合作社發(fā)展的新路子，起到了良好的示范和帶動作用，但在管理模式轉(zhuǎn)變和養(yǎng)殖技術(shù)更新等方面還存在一些問題，通過多年參與指導(dǎo)該生豬產(chǎn)銷專業(yè)合作社具體工作，對生豬產(chǎn)銷專業(yè)合作現(xiàn)狀進(jìn)行了分析和思考。

關(guān)鍵詞：生豬產(chǎn)銷專業(yè)合作社；發(fā)展；思考；戛灑鎮(zhèn)

中圖分類號：S8-1 文獻(xiàn)標(biāo)識碼：B 文章編號：1007-273X（2016）09-0059-02

近幾年來，新平縣戛灑鎮(zhèn)重視畜牧產(chǎn)業(yè)發(fā)展，通過政策、資金、技術(shù)扶持、社會化服務(wù)體系建設(shè)與完善，使生豬養(yǎng)殖模式轉(zhuǎn)型升級加快，規(guī)?；a(chǎn)迅猛壯大，產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效明顯，其主要做法是培養(yǎng)典型示范戶，引領(lǐng)周邊群眾發(fā)展生豬養(yǎng)殖，樹立起大平掌生豬產(chǎn)銷專業(yè)合作社在當(dāng)?shù)氐湫秃褪痉稁幼饔茫P者多年來一直從事畜牧科技推廣工作，長期參與指導(dǎo)該生豬養(yǎng)殖專業(yè)合社組織實施，見證了該民營養(yǎng)殖企業(yè)由小到大，由弱到強的曲折發(fā)展歷程，現(xiàn)將大平掌生豬產(chǎn)銷專業(yè)合作社發(fā)展中存在的問題進(jìn)行分析和思考，供同行參考。

1 戛灑鎮(zhèn)大平掌生豬產(chǎn)銷專業(yè)合作社概況

戛灑鎮(zhèn)大平掌生豬產(chǎn)銷專業(yè)合作社位于新平縣戛灑鎮(zhèn)大田村委會大平掌村小組，總體由18戶生豬規(guī)模養(yǎng)殖戶組成了生豬產(chǎn)銷專業(yè)合作社，最初在2005年成立養(yǎng)豬專業(yè)合作組，2005-2007年政府部門為全組提供無息貸款48萬元，2008年至今全組獲畜牧扶持貸款1 830萬元。產(chǎn)銷合作社于2014年12月14日成立， 截至2015年底，共出欄商品肥豬7 000頭，出售仔豬5 500頭，銷售收入達(dá)2 000多萬元。2016年6月時，合作社生豬存欄3 600頭，其中能繁母豬153頭（其中LY母豬141頭，一般良種母豬12頭），杜洛克種公豬6頭，商品豬3 411頭，建設(shè)有標(biāo)準(zhǔn)化育肥豬舍、仔豬保育舍、母豬舍共計 11 525 m2，有健全內(nèi)部管理制度和養(yǎng)殖重點技術(shù)研發(fā)團(tuán)隊，目前合作社生豬存欄3 600頭，預(yù)計2016全年可出欄商品豬8 000多頭，仔豬6 400多頭，收入可達(dá)2 272萬元，占該小組農(nóng)業(yè)收入90%，占農(nóng)戶總收入的 85%，通過多年卓有成效體制改革和養(yǎng)殖技術(shù)創(chuàng)新，合作社實現(xiàn)了規(guī)范化管理和規(guī)模化經(jīng)營目標(biāo)，養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)效益顯著。

2 存在的問題

2.1 組織化成度不高，總體實力較弱

合作社本著“民辦、民管、民受益”的原則，制定了切實可行的發(fā)展規(guī)劃，形成專業(yè)化、生態(tài)化、市場化、產(chǎn)業(yè)一體化的發(fā)展模式，但在內(nèi)部組織化管理和生豬科學(xué)養(yǎng)殖技術(shù)運用等方面，缺少一套高效運行綜合管理機制，阻礙了生豬產(chǎn)銷專業(yè)合社長促穩(wěn)定發(fā)展。

2.2 應(yīng)對多變市場抗風(fēng)險能力有待于加強

對生豬市場預(yù)警估量觀測、管理風(fēng)險、烈性傳染病風(fēng)險、防疫風(fēng)險、疾病風(fēng)險及市場風(fēng)險缺少分析和研究，應(yīng)對各種市場風(fēng)險能力減弱，使產(chǎn)銷合作養(yǎng)殖風(fēng)險增大。

2.3 持續(xù)發(fā)展后勁不足

該合作社是弱勢群體的聯(lián)合，資金短缺、積累不足、技術(shù)落后、人才匱乏、市場信息不靈是制約產(chǎn)銷專業(yè)合作社發(fā)展的主要因素。通過多年培育和扶持，專業(yè)合作社雖然不斷發(fā)展壯大，但小生產(chǎn)與大市場難全面有效對接，養(yǎng)殖綜合生產(chǎn)水平不高，政府扶持和養(yǎng)殖方式創(chuàng)新沒有建立長效機制，致使生豬養(yǎng)殖轉(zhuǎn)型升級和市場的開辟力不從心，難以應(yīng)對市場、價格和競爭機制的影響，在市場價格低迷時抵御能力弱，制約了生豬養(yǎng)殖發(fā)展。

2.4 缺少養(yǎng)殖技術(shù)行家和管理人才

現(xiàn)有合作社成員雖然多年從業(yè)生豬養(yǎng)殖，積累了不少養(yǎng)殖經(jīng)驗，但合作社經(jīng)營者組織經(jīng)驗不足， 缺少行之有效的合作社運轉(zhuǎn)手段與機制，難以將各個成員的生產(chǎn)設(shè)施、設(shè)備包括生產(chǎn)資料進(jìn)行合理的調(diào)配與使用，現(xiàn)有的養(yǎng)殖技術(shù)更新慢，社員外出學(xué)習(xí)培訓(xùn)意識不強，定期研討?zhàn)B殖技術(shù)次數(shù)不多，生產(chǎn)中遇到困難和問題得不到及時解決，養(yǎng)殖觀念轉(zhuǎn)變和養(yǎng)殖模式創(chuàng)新能力弱，對外界畜牧業(yè)發(fā)展動態(tài)和趨勢不了解，以及在品種改良，技術(shù)革新、市場營銷方面沒形成綜合配套體系和機制，畜產(chǎn)品總體科技含量不高，附加值低，養(yǎng)殖效益不能充分發(fā)揮。

2.5 動物疫病風(fēng)險依然嚴(yán)峻

養(yǎng)殖產(chǎn)銷專業(yè)合作社按實施方案和技術(shù)措施建立健全了檢疫、隔離、消毒、免疫等規(guī)章制度，并嚴(yán)格遵守執(zhí)行，傳染病風(fēng)險有效降低，但受周邊地區(qū)疫情不斷、養(yǎng)殖區(qū)定期疫病監(jiān)測評估少、疫病檢測種類和范圍窄、科學(xué)養(yǎng)殖水平不高，養(yǎng)殖管理制度不完善，缺少專業(yè)防疫支撐體系和專家指導(dǎo)等因素的影響，加之近年來動物疫病種類增多，病毒毒株變異加快，家畜交易頻繁， 養(yǎng)殖地凈化困難，疫病防控難度加大，使老病尚未凈化，新病傳入的可能性增大，生豬養(yǎng)殖防疫形勢依然嚴(yán)峻。

2.6 品牌意識不強

養(yǎng)殖專業(yè)合作社能否擁有知名品牌、強勢品牌，直接關(guān)系到自身的發(fā)展，大平掌生豬產(chǎn)銷專業(yè)合作社多年致力于生豬養(yǎng)殖的研發(fā)和技術(shù)攻關(guān)，探索出了有效的管理和養(yǎng)殖技術(shù)，在變化莫測的市場經(jīng)濟(jì)中穩(wěn)步發(fā)展，生豬年均出欄率逐年上升，養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)效益及社會效益顯著，但沒有及時申請相關(guān)產(chǎn)地認(rèn)證，產(chǎn)品認(rèn)證，沒適時打造形成屬于自己的品牌，市場占有率和產(chǎn)品知名度低，商品轉(zhuǎn)化率及經(jīng)濟(jì)效益低。

3 應(yīng)對措施

3.1 推進(jìn)養(yǎng)殖專業(yè)合作走標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)路線， 健全機構(gòu)，完善運作機制

按照合作社組織章程，通過召開社員會，群策群力，重點對生豬養(yǎng)殖發(fā)展趨勢和動態(tài)展開分析研討，適時修改養(yǎng)殖各種管理制度和更新養(yǎng)殖技術(shù)，著重解決社員養(yǎng)殖中遇到的養(yǎng)殖困難和問題，以便及時解決管理矛盾和規(guī)范養(yǎng)殖技術(shù)，提高養(yǎng)殖整體水平，實現(xiàn)資源合理配置，努力推進(jìn)生豬養(yǎng)殖產(chǎn)銷合作社進(jìn)行產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營，實現(xiàn)生產(chǎn)與市場的無縫對接， 從而提高養(yǎng)殖戶的經(jīng)濟(jì)收益。

3.2 把生豬養(yǎng)殖抗市場風(fēng)險能力納入常態(tài)化管理機制

一是要做好市場監(jiān)測，加強信息引導(dǎo)，依托水塘鎮(zhèn)年交易20萬頭生豬交易市場距戛灑較近的優(yōu)勢，進(jìn)一步強化生豬生產(chǎn)和市場價格動態(tài)監(jiān)測，密切關(guān)注生產(chǎn)形勢變化，加強形勢研判和走勢預(yù)測，及時發(fā)布市場預(yù)警信息，實現(xiàn)以養(yǎng)殖戶手機為終端，在互聯(lián)網(wǎng)上建立電子信息服務(wù)平臺，實時發(fā)布與養(yǎng)殖相關(guān)的市場信息，確保養(yǎng)殖場、養(yǎng)殖合作社能根據(jù)市場波動變化合理的調(diào)整生產(chǎn)規(guī)模，有效避開可能出現(xiàn)的潛在的市場風(fēng)險。二是要優(yōu)化豬群結(jié)構(gòu)，淘汰老齡、生產(chǎn)性能低的母豬，組合優(yōu)質(zhì)種豬群，保持母豬數(shù)量并提高其質(zhì)量，提升種豬生產(chǎn)能力和豬群質(zhì)量。

3.3 整合畜牧產(chǎn)業(yè)項目資金，扶持合作社的發(fā)展

要積極引導(dǎo)合作社整體發(fā)展，強化政策、資金、技術(shù)扶持，開展養(yǎng)殖模式及市形勢分析，合理按需求適度組織生產(chǎn)，著重加快落實生豬標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖場、小區(qū)建設(shè)項目和生豬良種補貼、能繁母豬補貼、養(yǎng)殖保險等政策組織落實，技術(shù)措施方面具體指導(dǎo)好新技術(shù)、新方法、 新品種、新設(shè)施設(shè)備在養(yǎng)殖合作社生產(chǎn)中的推廣與應(yīng)用。全面提高生豬養(yǎng)殖科技含量和經(jīng)濟(jì)效益，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效和培強壯大。

3.4 提高社員養(yǎng)殖技能和管理水平

一是要按計劃和要求適時組織社員集中討論生豬養(yǎng)殖關(guān)鍵技術(shù)措施，及時調(diào)整養(yǎng)殖方式，更新管理方法，著重運用落實好“種、料、管、免、檢、監(jiān)、 測、銷”綜合配套體系和機制；二是選撥部分社員到大型生豬養(yǎng)殖規(guī)模養(yǎng)殖企業(yè)、畜產(chǎn)品交易市場、畜產(chǎn)品加工企業(yè)學(xué)習(xí)養(yǎng)殖管理及畜產(chǎn)品精深加工技術(shù)，培養(yǎng)出一批善管理、會經(jīng)營、懂技術(shù)團(tuán)隊；三是合作社可試行與科研單位簽訂技術(shù)服務(wù)及人才培養(yǎng)協(xié)議，壯大團(tuán)體技術(shù)力量，逐步提升養(yǎng)殖技術(shù)整體技能； 三是結(jié)合農(nóng)民培訓(xùn)、科技入戶等工程，組織社員集中培訓(xùn)、外出考察等形式，讓社員了解畜牧發(fā)展動態(tài)和趨勢，逐漸轉(zhuǎn)變社員的養(yǎng)殖觀念和實現(xiàn)養(yǎng)殖模式創(chuàng)新，使養(yǎng)殖效益充分發(fā)揮。

3.5 加強疫病防控，保障生產(chǎn)安全

進(jìn)一步強化生豬產(chǎn)銷專業(yè)合作社防疫監(jiān)管，生豬產(chǎn)銷合作社要圍繞自繁自養(yǎng)、全價料飼養(yǎng)、程序化免疫、制度化消毒、科學(xué)化用藥、保健性防疫等科學(xué)的飼養(yǎng)管理來提升豬群健康水平，根據(jù)養(yǎng)殖水平和當(dāng)疫病流行情況制定適宜的免疫程序，著重抓好豬瘟、豬藍(lán)耳病、豬口蹄疫程序免疫及規(guī)范常規(guī)病防治措施，切實加強重大動物疫病監(jiān)測和檢測，及時分析和評估監(jiān)測結(jié)果，發(fā)布預(yù)警信息。杜絕生豬養(yǎng)殖專業(yè)合作社發(fā)生重大動物疫情，確保生豬產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。

3.6 發(fā)揮資源及規(guī)模生產(chǎn)優(yōu)勢，打造一村一品牌目標(biāo)

積極爭創(chuàng)無公害農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證條件，按照無公害生豬養(yǎng)殖的技術(shù)規(guī)范，不斷改進(jìn)和完善各項管理措施、養(yǎng)殖設(shè)施和養(yǎng)殖技術(shù)措施，努力達(dá)到無公害肉豬生產(chǎn)的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，并適時申請產(chǎn)地認(rèn)證、產(chǎn)品認(rèn)證、實現(xiàn)商標(biāo)注冊，形成本地區(qū)名特優(yōu)產(chǎn)品，提高市場競爭力和經(jīng)濟(jì)效益，促進(jìn)生豬產(chǎn)銷專業(yè)合作社發(fā)展壯大。