范國(guó)虎　史良雨

[摘 要] 本文規(guī)范引導(dǎo)了特種蔬菜黃秋葵優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培、特征和特性、產(chǎn)量和品質(zhì)，實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)化、模式化生產(chǎn)，實(shí)現(xiàn)嫩果冷水冷卻，保鮮箱中保鮮，確保了生產(chǎn)的黃秋葵的產(chǎn)量和品質(zhì)，為進(jìn)一步規(guī)?；a(chǎn)提供了依據(jù)。

[關(guān)鍵詞] 旱糧 黃秋葵 種植模式 保鮮 技術(shù)規(guī)程

[中圖分類號(hào)] S649 [文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼] A [文章編號(hào)] 1003-1650 （2016）11-0170-02

黃秋葵，學(xué)名Hibiscus esculentus L.，別名秋葵、羊角菜（椒）、黃蜀葵，又名咖啡黃葵、羊角豆、偉哥菜、植物偉哥等，一年生草本植物屬錦葵科秋葵屬。嫩果，肉質(zhì)柔嫩，潤(rùn)滑，營(yíng)養(yǎng)豐富，可作為藥食兼用的保健蔬菜。具有適應(yīng)性強(qiáng)，生長(zhǎng)旺盛，病蟲害輕，容易栽培，費(fèi)工用種少，成本低，效益高等優(yōu)點(diǎn)。特制定旱糧-黃秋葵高效復(fù)合種植模式及保鮮技術(shù)規(guī)程如下：

1 范圍

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了特種蔬菜《旱糧-黃秋葵高效復(fù)合種植模式及保鮮技術(shù)規(guī)程》的產(chǎn)地環(huán)境、特征和特性、產(chǎn)量和品質(zhì)、肥料使用準(zhǔn)則、農(nóng)藥使用準(zhǔn)則和栽培與保鮮技術(shù)。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于長(zhǎng)江中下游地區(qū)中上等肥力旱地生產(chǎn)。

2 品種與產(chǎn)量

2.1 品種類型

2.1.1分類

黃秋葵按果實(shí)外形分為園果和棱果二種；按果實(shí)長(zhǎng)度分為長(zhǎng)果和短果二種；按果實(shí)顏色分為綠果和紅果（紅秋葵）二種；按株型大小可為矮生和高生型二種。

2.1.2主要品種

常采用品種五角種，因角數(shù)越多，子室數(shù)、種子數(shù)相應(yīng)較多。如臺(tái)灣的南洋、五福、永福、翠嬌、清福及日本黃秋葵。

2.2 產(chǎn)量

一般每667m2產(chǎn)量為1500-2000kg。

3 植物特征特性

3.1 特征

直根系，根系發(fā)達(dá)，吸水吸肥能力強(qiáng)；株高1-2.5m，莖稈赤綠色，圓柱形，直立；葉，掌狀3-5裂，互生，有硬毛，葉緣呈鋸齒狀，葉柄細(xì)長(zhǎng)，中空；花，無限花序，開花由下至上逐漸開放，雌雄同體，單花，腋生，異花授粉，花黃色，瓣基呈褐紅色，直徑7-10cm，色艷麗，具觀賞價(jià)值；果，為蒴果，倒圓錐形，有棱5-6條，長(zhǎng)8-20cm，橫徑1.9-3.6cm；子房10或12室，每室種子有7-8粒；種子，球形，約綠豆大小，灰黑色或褐色，表面被絨毛，千粒重約55-75g。

3.2 特性

屬短日照蔬菜，性喜溫暖，耐熱怕寒怕霜凍。

溫度：種子在12℃以下發(fā)芽緩慢，發(fā)芽及苗期生長(zhǎng)發(fā)育適溫25-30℃。花果期生長(zhǎng)發(fā)育適溫26-28℃。

光照：喜光，在光照時(shí)間長(zhǎng)、光照強(qiáng)度大、光照充足的天氣條件下，有利于生長(zhǎng)發(fā)育。

抗逆性：較耐旱、耐濕，不耐澇。

4 生產(chǎn)環(huán)境

4.1 立地

立地最好選旱糧、根菜類、葉菜類等作前茬。忌連作，忌重茬，忌與果菜類接茬。

4.2 大氣環(huán)境

生產(chǎn)基地應(yīng)選擇在大氣無污染的地區(qū)，空氣環(huán)境質(zhì)量達(dá)GB3059-1996《農(nóng)田灌溉水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)》的二級(jí)標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。

4.3 土壤

種植基地的土壤沒有污染、土層深厚、肥沃疏松、保水保肥力強(qiáng)。土壤農(nóng)殘和重金屬含量必須符合GB15618—1995《土壤環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》的二級(jí)標(biāo)準(zhǔn)。

5 主體栽培技術(shù)

5.1 前茬與播前準(zhǔn)備

前茬為旱糧作物如小麥、土豆等。實(shí)行輪作換茬。

5.1.1地塊選擇

選擇地勢(shì)平坦，排灌方便，水源有保障，肥力中等以上的壤土或沙壤土種植。

5.1.2精細(xì)整地

栽植前深耕曬垡，施足基肥，耕翻耙平。

5.1.3施足基肥

每667m2施高濃度復(fù)合肥30-40kg作底肥，深耕20-30cm，肥料與土壤必須充分混合。

5.1.4科學(xué)作畦

讓茬后，及時(shí)深翻土地20-30cm，耙平作畦，一般以寬1.2m作高畦；溝深25-30 cm。

5.2 品種選擇

宜選用臺(tái)灣“五?！薄ⅰ懊利愇褰恰钡绕贩N。

5.3 播種育苗

5.3.1播種期

一般露地栽培3-6月播種，7-10月收獲。

5.3.2播種技術(shù)

播前用20-25℃溫水浸種浸種24h，每隔5-6h清洗換水l次，取出后放在25-30℃的環(huán)境條件下催芽，約75%露白后播種。

5.3.2播種量：每667m2用種0.5kg。

5.3.3播種方式：有直播和育苗移栽二種方式。

5.3.3.1直播：有條播、溝播、撒播或穴播等四種方式。

5.3.3.1.1條播

按等距行距開淺溝，淺溝深3cm，播后覆土耙平。

5.3.3.1.2穴播

每穴播種3-4粒，覆土2cm，約5-6d后即可出苗。

5.3.3.2育苗

穴盤或營(yíng)養(yǎng)缽育苗，苗齡30-40d后移栽。

5.4 定植

5.4.1移栽技術(shù)

定植時(shí)帶土移栽，盡量不損傷根系。苗床起苗時(shí)要多帶護(hù)根土。

5.4.2及時(shí)間苗

出土后的幼苗要及時(shí)間去病弱苗。

5.4.3定植標(biāo)準(zhǔn)

幼苗具有2-3片真葉、株高10-12cm時(shí)定植為宜。

5.4.4定植密度

每667m2種植1800-2000株，株行距70cm×40-50cm。

定植后要及時(shí)澆好定根水，確保成活。

5.5 田間管理關(guān)鍵技術(shù)

5.5.1間苗定苗

出苗后要及時(shí)間苗定苗，掌握“早間苗，遲定苗”的原則。出第1葉（破心）時(shí)，進(jìn)行第l次間苗，間掉病、小、弱苗。出第2-3片真葉時(shí)，進(jìn)行第2次間苗，間掉弱、殘苗，留壯苗。出第3-4片真葉時(shí)，進(jìn)行定苗，每穴留2-3株壯苗。

5.5.2中耕除草

定植后，為避免雜草爭(zhēng)肥爭(zhēng)水，要及時(shí)進(jìn)行中耕除草。每7-10d進(jìn)行中耕除草1次，應(yīng)連續(xù)中耕2-3次。開花結(jié)果后每次澆水、追肥后均應(yīng)中耕除草1次。

5.5.3追肥

生長(zhǎng)前期以氮為主，中后期以磷、鉀肥為主。在施足基肥的基礎(chǔ)上，要及時(shí)巧施追肥。追肥以有機(jī)肥為主，適當(dāng)配施磷鉀肥：出苗后及時(shí)追施齊苗肥，每667m2施尿素6-8kg；定苗或定植后1周追施提苗肥，每667m2施高濃度復(fù)合肥15-20kg；開花結(jié)果前期（定苗或定植后25-30d）施足花肥，每667m2施高濃度復(fù)合肥15-20kg+氯化鉀5kg；開花結(jié)果盛期再追施花果肥，每667m2施高濃度復(fù)合肥15-20kg+氯化鉀8kg。

5.5.4水分管理

黃秋葵喜濕，要求濕潤(rùn)的空氣和土壤，特別是開花結(jié)果期不能缺水，遇旱時(shí)要及時(shí)補(bǔ)水，確保正常生長(zhǎng)。一般于栽后7-10d澆一次水。炎夏季節(jié)正值黃秋葵收獲盛期，地表溫度高，應(yīng)在早上9點(diǎn)以前，下午日落后澆水，避免高溫下澆水傷根。有條件的利用微噴灌抗旱。

5.5.5防倒伏

黃秋葵植株高大易倒伏。在封行前要進(jìn)行中耕培土，防止倒伏。

5.5.6及時(shí)整枝、打頂

定植后要進(jìn)入常規(guī)管理，要及時(shí)剪除側(cè)枝、老葉，進(jìn)行整枝。

5.5.7病蟲害防治

黃秋葵抗病蟲力很強(qiáng)，病蟲害一般很少。要做到“預(yù)防為主，綜合防治”，采用農(nóng)業(yè)、生物、物理及生態(tài)防治方法，有效控制病蟲害。

蟲害主要有蚜蟲、螟蟲和螞蟻，可用2.5%敵殺死3000倍液、80%敵敵畏乳劑2500倍液防治，或用吡蟲啉類農(nóng)藥如10%一遍凈、10%蚜虱凈、10%大功臣3000倍液噴治；連陰雨時(shí)期，枝葉會(huì)出現(xiàn)病斑，轉(zhuǎn)晴后要及時(shí)在植株基部附近，撒施石灰，防止病害蔓延。防治藥劑必須選用無公害蔬菜的適用農(nóng)藥，噴霧時(shí)盡量避開或不噴在花器和嫩果上。

6 適時(shí)采收與保鮮技術(shù)

6.1 采收嫩果

一般從第4-8節(jié)開始，黃秋葵就節(jié)節(jié)開花結(jié)果，溫度適宜時(shí)，花謝后2-4d即可采收嫩果。嫩果采收標(biāo)準(zhǔn)：長(zhǎng)6-7cm，橫徑1.5cm、重約12g，即可采收上市。鮮食或加工時(shí)，嫩果長(zhǎng)不超過10cm。采收過早嫩果產(chǎn)量低，采收過遲嫩果長(zhǎng)成老果、纖維重難以食用。采收前期嫩果少，2-3d采收1次，采收盛期每天或隔天采收1次，采收獲中后期可以3-4d采收1次。采收時(shí)應(yīng)戴上手套，防止黃秋葵的莖、葉、果實(shí)上的剛毛或刺，造成皮膚被刺，被刺后奇癢難忍。

6.2 保鮮技術(shù)

黃秋葵的嫩果呼吸作用強(qiáng)，采后極易發(fā)黃變老。如不能及時(shí)食用或加工，應(yīng)注意保鮮。

6.2.1冷水冷卻

將采摘后的黃秋葵嫩果裝入塑料袋中，然后放置在冷卻水箱中，通過流動(dòng)冷水冷卻。

6.2.2保鮮箱中保鮮

將經(jīng)過流動(dòng)冷水冷卻后的黃秋葵嫩果放置到保鮮箱中保鮮。

6.2.3保鮮溫度、濕度

黃秋葵嫩果對(duì)溫度要求比較高，冷水箱中掌握冷水溫度4-5℃，經(jīng)10分鐘黃秋葵嫩果冷卻到10℃左右時(shí)，再放置保鮮箱中保箱；保鮮箱溫度調(diào)控在7-10℃環(huán)境下，保持95%的相對(duì)濕度，可保鮮7-10d。

6.3 采收?qǐng)?jiān)果

當(dāng)莢果開始變褐色，就可采收籽粒產(chǎn)量。

7 留種技術(shù)

7.1 安全隔離

黃秋葵是異花授粉作物，留種地要建立安全隔離區(qū)。在大田中選擇具有本品種特征的優(yōu)良單株作種株，一般選取植株中上部果實(shí)為留種果，下部果實(shí)在嫩果期采收上市。

7.2 及時(shí)摘心

為促使，提高種子質(zhì)量，留種地要及時(shí)摘心，打頂。確保種子老熟，籽粒飽滿。

7.3 種子收獲

當(dāng)莢果開始變成褐色，即可采收莢果。莢果在曬場(chǎng)上完全曬干后，剝開果皮獲取種子。每個(gè)種果約有90-100粒種子。將種子曬2d太陽后進(jìn)行貯藏，翌年可保持95%左右的發(fā)芽率。

參考文獻(xiàn)

[1]黃秋葵標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)高效栽培規(guī)程[期刊論文]《農(nóng)業(yè)裝備技術(shù)》，2015年.范國(guó)虎.等.