王瑾

（山東藝術學院公共課教學部，山東濟南250014）

高校英語教學中茶文化實證性研究

王瑾

（山東藝術學院公共課教學部，山東濟南250014）

英語是國際通用語言，在經(jīng)濟文化全球化的今天，高校英語教學改革也顯得更加重要。從多年來我國高校英語教學的情況來看，文化部分的教育缺失問題比較嚴重，由此而引發(fā)的學生語感交叉，交際困難等問題也比較普遍，為了克服這個問題，高校英語教師必須要結合學生的實際情況，合理滲透茶文化，深入研究茶文化與高校英語教學之間的關系，找到準確的切入點，以更加合理的方式融入茶文化，使茶文化的作用能夠最大限度發(fā)揮出來，以此提升學生的英語綜合能力，本文對此進行幾點分析，希望能夠為相關教育工作者提供一些建議和參考。

高校英語；茶文化；關系

研究英語教學與茶文化之間的關系，對茶文化在高校英語教學中的應用有極大的促進作用，中國茶文化中天人合一的思想與西方國家的個人主義思想；中國的“非理性”思維與西方的“理性”思維等方面的差異，對當代高校英語教學都有一定影響，文化與語言本身就是不可分割的，語言的形成與發(fā)展、傳承，永遠都是處于一定文化背景之下的，所以研究高校英語與茶文化之間的關系，對我國高校英語與茶文化的有機融合，以及高校英語的可持續(xù)發(fā)展，有著非常巨大的現(xiàn)實意義。

1 高校英語教學中茶文化實證性分析

1.1 中國的“天人合一”思想與西方的“個人主義”思想，帶來的茶文化和英語教學手法差異

中西方文化存在重大差異，中國講求天人合一的境界，而西方更注重個人主義，二者的區(qū)別促使中國想要學習西方的英語教學手法，就需要改變傳統(tǒng)的英語教學模式，融入中國的茶文化特點，讓關于英語的教學課程，可以在課堂上更好地開展。中國追求自然的生活態(tài)度以及和諧的生活理念，在融入茶文化以后，更渴望將茶文化中的中庸思想應用到高校的英語教學當中，讓學生可以以謙虛的態(tài)度以及客觀的學習方法來完成英語學習課程。想要了解中國的茶文化就要對中國的飲茶方式有一定的認識，比如是“清飲”還是“混飲”，“清飲”就是不在茶水中添加任何的佐料，單純的品嘗茶的苦味與清香，沖泡方式多以清水為主，而這種飲茶方式在中國也占據(jù)了主要人群，中國人更渴望追求道家天人合一的思想，因此，想要通過飲茶的方式了解來自自然的味道，所以，飲茶時更喜歡單純的飲用茶水，而非添加其它的配料。所謂“混飲”，就是在不同少數(shù)民族中產(chǎn)生的一種飲茶方式，他們在茶水中添加奶糖、紅棗等眾多配料，讓茶水喝起來更加可口，這一點與西方人的飲茶習慣較為相似，由于少數(shù)民族多數(shù)繼承了獨有的飲茶風格，因此產(chǎn)生這種混飲的方式也不奇怪。

西方人比較注重個人主義，因此在講求生活方式的同時，更渴望通過個人的努力，達到要求的生活水準。由于西方人生活特點的不同和文化習俗的不同，因此在飲茶風格上不同于中國人的飲茶特點，他們起初比較喜歡飲用綠茶，隨著時間的推移，紅茶成了他們主要的飲品。由于西方國家天氣的原因，飲用紅茶可以驅(qū)趕寒冷，而綠茶則無法起到這一效果。西方人飲用紅茶的同時，喜歡在其中加入牛奶或者糖，去除茶苦味的同時，讓茶水更加可口。有些人為了保證茶水具有一定的養(yǎng)生功效，他們還在其中加入蜂蜜、肉桂、黃油等眾多生活中的配料，通過不同口味的變換，成為人們喜歡的一種飲品。西方人對茶的特殊應用方式成就了他們獨有的茶文化，讓人們在了解中西方文化特點的同時，可以通過對比茶文化的不同，而有所區(qū)分。

此時，中國在追求天人合一思想理念的同時，要區(qū)別對待西方個人主義的思想，對西方的英語教學手法產(chǎn)生的差異要合理的進行融入，確保引入的教學理念和教學方法符合中國學生的學習習慣。由于教育觀念和教育價值的不同，因此在對不同方法進行演變和創(chuàng)新的過程中，需要以學生為主體，不斷提高學生個人思想和道德品質(zhì)追求的同時，讓西方的英語教學課程可以有效地鍛煉學生的思維、張揚學生的個性，并按照不同學生的特點和個人需求開展教學課程。教師要制定多種教學方法以及教學手段，區(qū)別對待不同學習層次和能力的學生。傳統(tǒng)的教學模式讓學生死記硬背英文單詞，為了提高學生學習效率，也為了保證可以對學生的素質(zhì)進行教育，教師再按照國家規(guī)定的教學理論和教學方法完成教學課程的同時，可以試著提高學生學習的興趣愛好，讓學生建立起公平、積極、樂觀的學習狀態(tài)，以此來完成英語課程的學習任務。教師還需要注重學生個性的培養(yǎng)，對學習能力較強的學生應制定難度更高的英語訓練方案，讓學生可以通過個人努力不斷提高英語學習能力。

1.2 中國的“非理性”思維與西方的“理性”思維，帶來的茶文化和英語教學手法差異

中國人開展的非理性教學方法與西方的理性思維模式產(chǎn)生了一定的沖突，在融入中國的茶文化以后，可以確保這種民主的差異性降到最低。教師在對西方的邏輯思維以及認知方法有一定的了解以后，可以按照常用的邏輯推理方式，找到適合中國人學習的一種英語教學方法。傳統(tǒng)的教學模式中涵蓋了佛教的思想，這對開展英語教學課程產(chǎn)生了一定的影響和阻礙，中國人比較喜歡沉默靜思，因此，在追求真理的道路上花費的時間更為長遠，而西方人則喜歡通過探尋和不斷嘗試找尋真理，教師需要結合中西方茶文化的特點，讓學生在學習英語課程的過程中，可以既保持具有積極探索的精神，又有冷靜處理和對待問題的能力。

西方人喝茶更強調(diào)振奮精神，將飲茶作為一種社交方式，是西方人的傳統(tǒng)。而西方人也比較依賴茶水，在寒冷的天氣中喝上一杯紅茶可以起到提神醒腦、緩解疲勞的作用。西方人習慣在喝茶的同時配上一些點心，在茶水中添加一些牛奶或糖果，并有固定的下午茶時間，這與中國的飲茶方式有很大不同。他們在喝茶的同時，可以進行工作上的交流，晚上睡覺之前也需要飲上一杯，所以他們的生活可能會更為緊張且有序。中國人喝茶體會的是其中的一個“靜”字，喝茶需要有一個安靜的環(huán)境，才能在品茶的同時領略茶道精神、陶冶情操、緩解生活和工作帶來的壓力。中國人飲茶并不是為了娛樂或者消遣，而更是為了得到一種心靈的寄托和靈魂的升華。將飲茶作為一種精神寄托，成為了中國人飲茶的主要特點。飲茶的過程中，品味茶文化中所涵蓋的哲學思想，讓中國人的心智更為成熟。

中國人在進行非理性思維教學模式的同時，會對學習西方英語產(chǎn)生一定的阻礙。由于中國的非理性教學方法阻礙了對西方文化的學習和交流，因此在開展英語課程的同時，不應以考試為目的開展英語教學課程，也不應制定統(tǒng)一的學習模式，讓學生按照固有的思維進行學習，這對靈活地掌握和使用英語都十分不利。教師在教授學生英語課程和知識的同時，應讓學生懂得如何正確的區(qū)分和使用英語學習方法，按照教師指導內(nèi)容，留給學生更多思考的空間。學生可以按照自身興趣愛好，對不同的英語內(nèi)容進行探索，才能夠利用教師講述的英語重點內(nèi)容，完成課程學習任務。

2 中西方茶文化和英語教學手法的交融

在英語教學中，對于中西方的茶文化與英語教學的融合過程，教師需要使用特殊的教學手法，才能避免在教學過程中對學生的學習產(chǎn)生阻礙。教師要懂得變通地使用教學手法，不斷完善教學技能和改進教學方案，才能在開設英語課程中收到更好的效果。

由于中西方關于茶文化的理解存在明顯的差異性，因此在實際生活的應用中也具有各自的優(yōu)缺點，西方茶文化形成時期較短，但也相對較為完整。人們喜歡在空閑之余輕松的飲茶，并進行日常工作的交談和研究，而中國的茶文化更具有古典藝術之美，在展現(xiàn)茶文化中具有的高尚情操的同時，也陶冶著人們的性情。領略茶文化中的特殊元素，可以帶給不同人特殊的感悟，品味苦澀的同時明白憶苦思甜的道理。中國的茶文化與西方文化相比，更為嚴謹且正式，西方人比較講究輕松、娛樂的特點，而中國則更加傳統(tǒng)和保守。

由于中西方在開展英語課程教學中具有各自的優(yōu)缺點，中國的英語教學模式較為單一，效率也無法有進一步的提高，學生需要長時間的進行單詞的記憶，才能掌握更大的詞匯量，也才能對知識點有全面的理解和認識，也在一定程度上磨練著學生的意志。而關于英語課程教學，西方國家主要講述學習方法和理論技巧，讓學生可以自主發(fā)揮，完成英語學習任務。中方比較喜歡按課程或編排完成教學任務，學生學習進度較慢，知識儲備量也明顯不足。為了有效提高學生的思維敏捷能力，讓學生可以學習到如何提高英語成績的技巧，便可以按照個人興趣的發(fā)展，有針對性地學習英語課程，教師可以為學生制定不同類型的學習目標，提高學生學習英語的積極性，并在了解中國茶文化的基礎上，促使學生有一定的文化功底，才能保證學生在日后的課程中可以以中華傳統(tǒng)茶文化為基礎，學習西方英語知識。

學生在學習英語課程的過程中，教師應不斷鼓勵學生完成英語的階段性練習。為了保證學生可以更好的掌握英語口語表達能力，教師可以將學生分成不同的小組，并分配以茶文化為主題的問題讓學生進行討論，并用英語回答對茶文化的理解和感受，學生在鍛煉的過程中可以進行互評，讓學生真正掌握不同語法結構和詞匯的使用，才能確保學生具有良好的英語口語表達能力。

結束語

通過分析茶文化與英語教學之間的關系，我們能夠發(fā)現(xiàn)，不同文化背景，語言的使用習慣、規(guī)則都會產(chǎn)生差異，為了能夠更好幫助學生掌握到英語學習的要點，提升其交際能力與語言技巧，學生掌握不同語言體系的文化差異，與思想差異，駕馭語言的能力，也會有所提升。本文對此進行幾點分析，希望能夠為高校英語教育工作者提供一些建議和參考。

[1]袁春梅.英語語言與文化教學:理論與實踐──論文化在英語不同教學階段的導入[J].解放軍外國語學院學報,2000(4):79-81.

[2]束定芳.語言與文化關系以及外語基礎階段教學中的文化導入問題[J].外語界,1996(1):11-17.

王瑾（1975-），女，山東濟南人，本科，講師，研究方向：英語教育。