劉國英（武夷山市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所，福建武夷山354300）

茶樹雜交種金玫瑰在武夷山市區(qū)域試驗(yàn)報(bào)告

劉國英（武夷山市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所，福建武夷山354300）

1998年至2015年金玫瑰等烏龍茶新品種在武夷山市進(jìn)行區(qū)域試驗(yàn)與生產(chǎn)示范，以福建水仙和肉桂為對(duì)照種，對(duì)參試品種的主要經(jīng)濟(jì)性狀進(jìn)行了鑒定評(píng)價(jià)。近三年對(duì)金玫瑰的鑒定結(jié)果表明：:①產(chǎn)量高，春茶產(chǎn)量分別比對(duì)照種武夷肉桂、福建水仙提高了26.03％和11.94％，差異達(dá)極顯著或顯著水平，屬高產(chǎn)類型品種；②制作武夷巖茶品質(zhì)優(yōu)異，外形條索緊結(jié)重實(shí)，色澤褐綠潤(rùn)，香氣馥郁，滋味醇厚甘爽，“巖韻”顯，耐沖泡，內(nèi)質(zhì)優(yōu)于對(duì)照種武夷肉桂、福建水仙。③春茶開采期早，分別比對(duì)照種福建水仙、武夷肉桂提早了約10d、12d，屬早生種；④抗逆性與適應(yīng)性較強(qiáng)，與對(duì)照種福建水仙、武夷肉桂相當(dāng)。綜合鑒定表明，烏龍茶新品種金玫瑰經(jīng)濟(jì)性狀優(yōu)異，適宜在武夷山市茶區(qū)大面積推廣應(yīng)用。

茶樹品種；區(qū)域試驗(yàn)；烏龍茶；開采期；產(chǎn)量；品質(zhì)

武夷山市是我國閩北烏龍茶的發(fā)祥地、主產(chǎn)區(qū)和最具代表性產(chǎn)區(qū)，所產(chǎn)武夷巖茶聞名遐邇。然而，現(xiàn)有栽培的烏龍茶品種以晚生種肉桂和福建水仙為主，占比達(dá)70％以上，而且大部分名叢也是晚生種或中生種。栽培上缺少優(yōu)良早生品種，早中晚生茶樹品種搭配不合理，導(dǎo)致了我市春茶生產(chǎn)洪峰突出，采制壓力增大，嚴(yán)重影響了茶葉的加工制作、整體品質(zhì)的提高和茶業(yè)的進(jìn)一步發(fā)展。

茶樹品種區(qū)域試驗(yàn)是引進(jìn)、示范與推廣優(yōu)良茶樹新品種不可或缺的一個(gè)重要環(huán)節(jié)。1998年福建省農(nóng)科院茶葉研究所在武夷山市本所茶園基地設(shè)點(diǎn)進(jìn)行區(qū)域試驗(yàn)和示范種植，在同一栽培與加工條件下，較系統(tǒng)地觀察和比較鑒定了紫牡丹等10個(gè)參試新品種的農(nóng)藝經(jīng)濟(jì)性狀與生物學(xué)性狀。本文著重總結(jié)報(bào)告茶樹新品種金玫瑰近三年在區(qū)試點(diǎn)的春茶開采期、經(jīng)濟(jì)產(chǎn)量和制茶品質(zhì)等方面的表現(xiàn)，以為該品種在我市乃至周邊茶區(qū)推廣應(yīng)用提供科學(xué)依據(jù)。

1 試驗(yàn)基本情況

1.1 區(qū)試點(diǎn)情況

本茶樹品種區(qū)域試驗(yàn)點(diǎn)位于本所武夷山景區(qū)茶園內(nèi)，海拔高210m，氣候溫和濕潤(rùn)，冬冷夏熱，年均氣溫17.6℃，年均降水量1864 mm，屬中亞熱帶季風(fēng)濕潤(rùn)氣候，具降水量多，濕度大，霧日長(zhǎng)特點(diǎn)。為砂礫紅壤，肥力中等偏上。茶樹定植前進(jìn)行全園深耕50cm，并施用油菜餅有機(jī)肥150kg/ 667m2、鈣鎂磷肥25kg/667m2。

1.2 試驗(yàn)材料

參試品種為福建省農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所選育的10個(gè)烏龍茶新品種：新選111（紫牡丹）、新選203（金牡丹）、新選205、新選210、新選212（金玫瑰）、新選401、新選402（黃玫瑰）、新選403、新選405和新選406，以武夷肉桂、福建水仙為對(duì)照種。

1.3 試驗(yàn)方法

田間布區(qū)采用區(qū)組設(shè)計(jì)，設(shè)三次重復(fù)，隨機(jī)排列，四周設(shè)保護(hù)行。每處理小區(qū)長(zhǎng)5m，采用雙條列雙株三角交錯(cuò)、溝狀種植方式，大行距寬1.4m，小行距0.3m，株距0.3m，種植64株。于1998年1月定植。田間管理同一措施，加工制作條件基本一致，同一條件下比較金玫瑰（新選212）與對(duì)照種武夷肉桂、福建水仙的差異性。

春梢生育期觀察：每小區(qū)調(diào)查5叢，每叢選擇樹冠面上1個(gè)芽頭固定觀察，取最后一次修剪的剪口以下第一個(gè)帶葉健壯芽作為觀察芽，從4月1日起開始，每隔1天觀察1次，各個(gè)生育期以30％觀察芽達(dá)到該物候?yàn)闃?biāo)準(zhǔn)。連續(xù)觀察3年。先算出每一年試驗(yàn)品種與對(duì)照品種的差異天數(shù)，再將3年差異天數(shù)平均，作為該物候期。

產(chǎn)量、品質(zhì)鑒定：按武夷巖茶采摘標(biāo)準(zhǔn)分小區(qū)采摘統(tǒng)計(jì)產(chǎn)量。采用武夷巖茶加工工藝制樣，密碼感官評(píng)定以滋味和香氣為主（滋味、香氣權(quán)重各占50％）的品質(zhì)。

2 結(jié)果與分析

2.1 春梢生育期

2013-2015年春季，每一參試品種選擇15個(gè)樹冠面上、剪口以下第一個(gè)帶葉健壯芽梢，掛牌，從4月1日起至開采期為止，隔天觀測(cè)1次，定梢觀察1芽3葉初展期和茶葉開采期，以達(dá)到30％為標(biāo)準(zhǔn)。觀察分析的結(jié)果表明（表1），同一品種不同年份因氣溫差異而造成春梢生育期有所差別，但不同品種間同一年份的生育期早晚的表現(xiàn)趨勢(shì)卻是一致的。與對(duì)照種武夷肉桂(晚生種)相比較，金玫瑰的春梢一芽三葉期和烏龍茶開采期，分別提早了9～11d和12～13d；與對(duì)照種福建水仙(晚生種)相比較，金玫瑰的春梢一芽三葉期和烏龍茶開采期，分別提早了6～7d和10～12d，為早生種。

2.2 鮮葉產(chǎn)量

茶葉產(chǎn)量是獲得茶葉生產(chǎn)經(jīng)濟(jì)效益的主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)之一，因此其高低是新品種選育必須鑒定的一項(xiàng)重要內(nèi)容。2013～2015年春茶期間，按照武夷巖茶鮮葉采摘標(biāo)準(zhǔn)要求，按品種分小區(qū)采摘對(duì)夾二三葉、小至中開面三四葉嫩梢(均留1～2葉采摘)，測(cè)試鑒定各參試品種鮮葉產(chǎn)量的結(jié)果如表2所示。由表可知，3年春茶產(chǎn)量參試品種金玫瑰均高于對(duì)照種武夷肉桂和福建水仙，且差異達(dá)到極顯著或顯著水平。與武夷肉桂同比，金玫瑰3年平均產(chǎn)量提高了26.03％，兩者間差異極顯著；與福建水仙同比，金玫瑰增產(chǎn)了11.94％，且差異顯著。這與金玫瑰植株較高大，樹姿半開張，分枝較密，芽葉生育力強(qiáng)，發(fā)芽較密，嫩梢肥壯密切相關(guān)。由此說明金玫瑰是個(gè)高產(chǎn)品種。

2.3 制茶品質(zhì)

表1 參試品種金玫瑰的春梢一芽三葉期和烏龍茶開采期*

茶葉品質(zhì)不僅是茶樹品種選育的最重要指標(biāo)之一，也是我市茶樹引種時(shí)的主要參考依據(jù)。2013～2015年春茶期間，按照烏龍茶鮮葉采摘標(biāo)準(zhǔn)采摘各參試品種對(duì)夾二三葉、小至中開面三四葉嫩梢制作武夷巖茶，樣品經(jīng)密碼編號(hào)后，由武夷山茶葉專家審評(píng)鑒定，以烏龍茶香氣、滋味兩項(xiàng)主要品質(zhì)因子的感官審評(píng)結(jié)果作評(píng)價(jià)（權(quán)重各占50％）。鑒評(píng)結(jié)果表明（表3），3年春茶感官品質(zhì)參試品種金玫瑰均優(yōu)于對(duì)照種武夷肉桂和福建水仙或與武夷肉桂相當(dāng)。3年春茶感官品質(zhì)得分平均值，參試品種金玫瑰比武夷肉桂高出1.34分，比福建水仙高4.34分。金玫瑰制作武夷巖茶，外形條索緊結(jié)重實(shí)，色澤褐綠潤(rùn)，香氣馥郁，滋味醇厚甘爽，“巖韻”顯，耐沖泡。說明金玫瑰品種適制武夷巖茶。這與金玫瑰新梢肥壯、持嫩性強(qiáng)，葉面隆起，芽葉紫綠色有一定關(guān)系。

2.4 茶樹抗逆性

定植后第二年對(duì)參試品種種植成活率進(jìn)行調(diào)查結(jié)果表明，金玫瑰的種植成活率為96.8％，與對(duì)照種武夷肉桂（97.2％）和福建水仙（96.3％）沒有明顯的差異。

表2 參試品種金玫瑰春茶鮮葉產(chǎn)量的表現(xiàn)單位：kg/小區(qū)

表3 參試品種金玫瑰烏龍茶感官品質(zhì)的表現(xiàn)

在十多年的區(qū)域試驗(yàn)、示范種植期間，我市曾出現(xiàn)罕見的嚴(yán)寒霜凍和高溫干旱天氣，特別是1999年底至2000年初全國遭遇罕見的低溫霜凍天氣，以及2003年夏暑季持續(xù)近2個(gè)月的高溫干熱天氣，但參試品種金玫瑰均未出現(xiàn)嚴(yán)重的霜凍與熱旱害，表現(xiàn)出較強(qiáng)的抗寒、抗旱能力。說明金玫瑰適宜在武夷山市茶區(qū)種植。

3 小結(jié)

10多年來本區(qū)域試驗(yàn)點(diǎn)測(cè)試鑒定的結(jié)果表明，烏龍茶新品種金玫瑰具有優(yōu)異的綜合經(jīng)濟(jì)性狀，可歸納為：（1）產(chǎn)量高，成齡期春茶產(chǎn)量比對(duì)照種武夷肉桂、福建水仙分別高26.03％和11.94％，且差異達(dá)到極顯著或顯著水平。（2）品質(zhì)優(yōu)，金玫瑰葉片性狀、嫩梢性狀適制武夷巖茶，外形條索緊結(jié)重實(shí)，色澤褐綠潤(rùn)，香氣馥郁，滋味醇厚甘爽，“巖韻”顯，耐沖泡。春茶感官品質(zhì)優(yōu)于對(duì)照種武夷肉桂和福建水仙或與之相當(dāng)，且制優(yōu)率較高。（3）春茶開采期比水仙早10d左右，比肉桂早12d左右，屬早生種。（4）抗逆性與適應(yīng)性較強(qiáng)。適宜在武夷山市茶區(qū)及生境條件相類似烏龍茶區(qū)大面積推廣應(yīng)用。

[1]郭吉春,楊如興,何孝延等.綠茶新品種早春毫在不同區(qū)域的經(jīng)濟(jì)性狀表現(xiàn)[J].福建茶葉,2002(4): 6-7.

[2]楊陽,曾貞.福建省烏龍茶新品種第二輪全國茶樹品種區(qū)域試驗(yàn)報(bào)告[J].福建茶葉,2003(2):20-22.

[3]劉國英,游玉瓊,黃毓梅,等.黃玫瑰等烏龍茶新品種武夷山點(diǎn)區(qū)域試驗(yàn)報(bào)告[J].茶葉科學(xué)技術(shù), 2002(3)：1-3.