于蓉

春茶并非愈新鮮愈好。剛采摘下來(lái)不久的茶葉，由于沒(méi)有經(jīng)過(guò)較長(zhǎng)時(shí)間的放置，其所含的多酚類(lèi)、醇類(lèi)、醛類(lèi)等物質(zhì)無(wú)法得到充分揮發(fā)，可能導(dǎo)致飲后腸胃不適、腹瀉等不良反應(yīng)。因此，飲春茶不宜太新鮮，新采摘的春茶至少存放半個(gè)月再喝。有的茶，比如普洱茶、黑茶等，本來(lái)就是陳茶更好。