任偉

交感神經(jīng)與副交感神經(jīng)系統(tǒng)的末梢直接延伸到肝、膽、胰、脾、腎等內(nèi)臟器官，該神經(jīng)系統(tǒng)功能良好的時(shí)候，使得內(nèi)分泌系統(tǒng)和消化系統(tǒng)運(yùn)轉(zhuǎn)正常，給我們的感受就是食欲旺盛胃口好。

可是在現(xiàn)代城市生活中會(huì)發(fā)現(xiàn)越來(lái)越多的人喜歡吃一些辛辣刺激的菜，比如水煮魚(yú)、麻辣小龍蝦、毛血旺等。這和人的生活狀態(tài)有關(guān)系，說(shuō)明現(xiàn)代人的身體素質(zhì)已經(jīng)在下降。

偏好重口味證明胃口變差了

如果原來(lái)你并不太愛(ài)吃刺激性的麻辣，現(xiàn)在開(kāi)始愛(ài)吃重口味了，或者不吃這些吃飯就覺(jué)得不香，那證明胃口差了，只有吃刺激性的食品，如麻辣燙、辣椒、燒烤等味道比較厚重的食物才會(huì)感到嘴里有滋味，胃口才會(huì)變得好一點(diǎn)。

感覺(jué)閾限的提高，說(shuō)明內(nèi)在知覺(jué)的遲鈍，這是自主神經(jīng)功能失衡導(dǎo)致的。想吃咸的、香的、辣的，要如此費(fèi)勁地充分調(diào)動(dòng)味蕾的每一個(gè)細(xì)胞，才能吃出食物的味道，而這樣的飲食方向，也給自己身體里埋上了心腦血管疾病的定時(shí)炸彈。

有時(shí)，我們埋頭工作直到疲憊不堪，身體想要一鼓作氣消除疲勞時(shí)，會(huì)想趕快吃進(jìn)冰冷的飲料或是辛辣的食物?？此埔粋€(gè)涼一個(gè)熱，在我們的身體里卻殊途同歸，冰冷食物讓身體變冷、血管收縮，于是刺激了交感神經(jīng)。辛辣食品則讓身體變得亢奮，當(dāng)然也就讓交感神經(jīng)緊張。這兩種食品，會(huì)不斷地刺激交感神經(jīng)使其緊繃。吃進(jìn)辛辣、冰涼食品會(huì)讓身體越來(lái)越疲憊。

好甜食易造成血糖“過(guò)山車(chē)”

還有的人一旦感到疲勞，就會(huì)好吃甜食。人體疲憊時(shí)處于低血糖狀態(tài)，為了刺激副交感神經(jīng)、促進(jìn)人體放松，當(dāng)然會(huì)想吃些讓血糖值盡快上升的食物，改善疲勞感。所以，在壓力與疲勞無(wú)所不在的現(xiàn)代社會(huì)當(dāng)中，甜點(diǎn)大受歡迎的理由不言而喻。

可是，吃了太多甜食，反而會(huì)成為人體容易疲倦的根源。隱藏在甜點(diǎn)內(nèi)的甜味來(lái)自蔗糖，它在人體內(nèi)轉(zhuǎn)化為葡萄糖提供能量的過(guò)程很短，可以馬上讓血糖值或體溫上升。

但血糖值飆升又會(huì)誘發(fā)促進(jìn)血糖值下降的胰島素拼命分泌，反而讓血糖值或體溫再度快速下降。由于下降過(guò)程實(shí)在太快了，人體短時(shí)間內(nèi)處于低血糖狀態(tài)，肚子馬上餓了起來(lái)，反而覺(jué)得很想吃東西。

轉(zhuǎn)眼間，變得亢奮的身體讓交感神經(jīng)再度取得優(yōu)勢(shì)，血糖立刻下降，于是再度感覺(jué)疲勞，同時(shí)肚子變得很餓，身體處于非常不安定的狀態(tài)。最后，手再度伸向甜食，希望借此提升血糖值，身體就此陷入這一惡性循環(huán)當(dāng)中。

于是，身體對(duì)甜食產(chǎn)生了依賴(lài)。其實(shí)，當(dāng)腦力或者體力耗盡，因血糖下降而感到極度疲勞時(shí)，只要攝取少量甜食即可舒緩疲勞，效果就很好了。

基本上，轉(zhuǎn)換能量所需的糖類(lèi)，其實(shí)來(lái)自人體所攝取的谷物等碳水化合物。由碳水化合物所轉(zhuǎn)換的多糖，得花些時(shí)間來(lái)分解，進(jìn)入體內(nèi)之后，它以緩慢的速度讓血糖值慢慢上升，并啟動(dòng)不會(huì)使血糖驟降的機(jī)制。