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        補(bǔ)血 女人一生的“功課”

        2020-04-01 15:09:01嘉寶
        家庭科學(xué)·新健康 2020年3期

        嘉寶

        補(bǔ)血是女性養(yǎng)生保健永恒的話題。針對(duì)女性補(bǔ)血的需求,市面上誕生了許多產(chǎn)品,并配合以鋪天蓋地的廣告。不過選擇補(bǔ)血保健品可別被廣告所迷惑,以為補(bǔ)血非此不可。事實(shí)上,某一種補(bǔ)血保健品也不一定適合所有的女性。那么,應(yīng)該怎么辦呢?

        身體瘦弱的女性——

        專家點(diǎn)評(píng):脾為后天之本、氣血生化之源。脾胃健、氣血盛,則肌肉豐腴、肢體強(qiáng)勁。反之,則身體消瘦、肢軟乏力。但需要注意的是,防治體瘦要排除甲亢、肝病、腎病以及腫瘤等多種慢性病。

        進(jìn)補(bǔ)原則:體瘦之人,多陰虛、血虧津少,所以在飲食上宜多食甘潤(rùn)生津之品,如牛奶、蜂蜜、雞蛋、鱉(甲魚)、海參、銀耳等。

        【推薦藥膳】

        金針菊花肉片湯:金針菇40克,瘦豬肉250克,白菊花50克,蜜棗20克,豆粉、醬油、糖、鹽、生姜各適量。將瘦豬肉用水洗凈、切大薄片,加入豆粉、醬油、糖、鹽拌勻;金針菇用水洗凈,去硬的部分;白菊花摘瓣,用淡鹽水沖洗,再用水浸片刻,取起瀝干;蜜棗洗凈;生姜洗凈、去皮、切片。鍋內(nèi)加水適量煎煮至沸,放入金針菇、瘦豬肉、蜜棗和生姜,待水沸后,用中火煲至豬肉熟透,放入菊花瓣,加鹽調(diào)味即可。

        龜肉百合紅棗湯:烏龜肉250克,百合50克,紅棗(干)30克,大蔥、姜、鹽各適量。將百合用溫水洗凈,與烏龜肉、紅棗一起放入鍋內(nèi),加水適量煎煮至沸,加入蔥、姜、鹽,改用文火慢煮至龜肉熟透即可。

        ★注意事項(xiàng):很多身體瘦弱的女性都存在挑食或偏食現(xiàn)象,但在進(jìn)行補(bǔ)血的同時(shí),應(yīng)首先改掉飲食上的不良習(xí)慣,增加膳食攝入量,多吃碳水化合物。此外,高蛋白食物、蔬菜和水果一樣都不能少。平時(shí)可多吃些健康的零食。但需要注意的是,陰虛往往生內(nèi)熱,體瘦者多見煩躁易怒、口干咽痛、性欲亢進(jìn)等現(xiàn)象,所以在滋養(yǎng)的同時(shí)要注意清虛火。

        血虛的女性——

        專家點(diǎn)評(píng):血虛的女性經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)頭暈、眼花、面色萎黃、失眠、多夢(mèng)、月經(jīng)不調(diào)等癥狀。

        進(jìn)補(bǔ)原則:血虛的代表補(bǔ)品有阿膠、當(dāng)歸等。阿膠被稱為“補(bǔ)血圣藥”,具有補(bǔ)血止血、滋陰潤(rùn)燥等功效。對(duì)于月經(jīng)不調(diào)、經(jīng)量過多者,可選用人參、當(dāng)歸、川芎、黃芪等中藥,也可選用當(dāng)歸羊肉湯、烏雞白鳳丸、阿膠補(bǔ)血漿等。日常生活中宜多吃海參、魚蝦、紅棗、獼猴桃、葡萄、桂圓、芝麻、菠菜等食物。

        【推薦藥膳】

        龍眼紅棗粥:龍眼肉15克,紅棗3~5枚,粳米100克。共煮粥,溫?zé)崾?。具有養(yǎng)心補(bǔ)脾養(yǎng)血、滋補(bǔ)強(qiáng)壯的作用。

        薏米紅棗粥:糙糯米100克,薏苡仁50克,紅棗15枚,白糖適量。共煮粥,溫?zé)崾场?/p>

        蛋黃羹:雞蛋2個(gè),鹽適量。將雞蛋黃打散,水煮開后加鹽少許,再放入蛋黃煮熟,每日服2次。

        怕冷的女性——

        專家點(diǎn)評(píng):有些女性,尤其是更年期女性,每逢冬季特別怕冷。醫(yī)學(xué)研究認(rèn)為,女子由于經(jīng)期、孕期、產(chǎn)褥期或患有貧血、胃腸病及久病體虛等,導(dǎo)致機(jī)體抵抗力降低、抗寒能力差。另外,營(yíng)養(yǎng)缺乏、低血壓或甲狀腺功能減退,也會(huì)引起局部或全身血液循環(huán)障礙,導(dǎo)致手腳冰冷。

        進(jìn)補(bǔ)原則:歷代醫(yī)家認(rèn)為,多吃羊肉、牛肉、狗肉、鵪鶉、大蒜、生姜、辣椒、香菜、洋蔥、桂圓、栗子等溫?zé)岬氖澄?,有助于御寒?/p>

        【推薦藥膳】

        姜絲爆羊肉:羊肉200克,生姜1塊,蒜末1小勺,花椒、八角、鹽、麻油、味精各適量。將羊肉切薄片;姜切細(xì)絲,鍋內(nèi)加油少許,放入花椒、八角、蒜末,炸出香味,入姜絲略炒,加入羊肉片翻炒至熟,撒入鹽、味精,出鍋時(shí)淋麻油即可。

        大棗枸杞羊肉湯:羊肉250克,大棗5枚,枸杞15克,蔥、姜、大料、鹽各適量。將羊肉切八分大塊,在開水鍋中汆出血水;大棗、枸杞洗凈,鍋內(nèi)加水適量,放入羊肉、蔥、姜、大料同煮,待羊肉煮至半熟時(shí),加入大棗、枸杞、鹽,煮熟即可。

        ★注意事項(xiàng):手腳冰冷的女性應(yīng)積極參加適宜的體育鍛煉,尤其是從事久坐或久立工作者,更應(yīng)重視工間活動(dòng),多做手、腳和腰部的運(yùn)動(dòng)。

        氣虛的女性——

        專家點(diǎn)評(píng):氣虛的女性主要表現(xiàn)為神疲乏力、氣短、倦怠等。

        進(jìn)補(bǔ)原則:氣虛的代表補(bǔ)品為人參,包括西洋參、白參(生曬參)、野山參、紅參等。一般來說,氣虛而稍偏熱者宜服用西洋參;單純氣虛者可服用白參;氣虛較嚴(yán)重者可服用野山參;氣虛偏寒者可服用紅參。另外,氣虛的女性在秋冬季節(jié)應(yīng)該多吃蘿卜、大棗等具有補(bǔ)氣作用的食物,在藥補(bǔ)上可喝由黃芪、人參、白術(shù)、甘草配制的湯藥。

        【推薦藥膳】

        山藥薏苡仁茶:淮山藥、薏苡仁各9克。水煎代茶飲。

        四神湯:排骨250克,薏苡仁40克,山藥、蓮子各25克,茯苓、芡實(shí)各15克,鹽、米酒各適量。將排骨洗凈,加水適量煮開后,加入薏苡仁、山藥、蓮子、茯苓、芡實(shí),用大火煮沸后改用小火煮至排骨熟透,加鹽、酒調(diào)味即可。

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