黃進(jìn)財(cái)

（四川外國語大學(xué)，重慶400031）

韓國茶文化在韓語教學(xué)中的運(yùn)用

黃進(jìn)財(cái)

（四川外國語大學(xué)，重慶400031）

茶文化是連接各國文化的平臺，雖然茶文化起源于中國，但是隨著茶文化的不斷發(fā)展，茶文化在世界各國都逐漸建立了具有本國特色的茶文化體系，東方國家中以韓國為例，韓國的茶文化在中國三國時(shí)期開始引入，而后逐漸興起。受到中國茶文化的影響，韓國的茶文化在思想以及行為方面有很多與中國相似之處，當(dāng)然不同文化背景下，韓國茶文化與中國茶文化之間必然存在一定差異，研究韓國茶文化的發(fā)展，以及韓國與中國茶文化之間的聯(lián)系、差異，對當(dāng)代韓語教學(xué)有著巨大的推動(dòng)作用，本文對此進(jìn)行幾點(diǎn)分析。

韓國茶文化；韓語；教學(xué)

韓國茶文化源于中國，其內(nèi)容極為豐富，在當(dāng)代韓語教學(xué)中，合理融入韓國茶文化，能夠更好的幫助學(xué)生理解韓語的意義，以及使用的技巧。基于文化背景下的語言教學(xué)，教學(xué)能夠更加深入，學(xué)生理解也會(huì)更加快速。

1 韓國茶文化的發(fā)展歷史

第一階段：韓國在三國時(shí)期就已經(jīng)發(fā)現(xiàn)了中國的茶文化。隨著茶文化在中原不斷盛行，發(fā)展趨勢迅猛，無論是達(dá)官貴族還是黎民百姓，在生活中已經(jīng)離不開茶，閑暇之余，品一杯清茶已經(jīng)成了當(dāng)時(shí)人們的主要生活方式。除了中原地區(qū)，巴蜀地區(qū)也盛行喝茶，因此，茶文化在這里也得到了廣泛的傳播，將早期的茶文化傳播到朝鮮半島的是佛教徒，當(dāng)時(shí)的人們利用佛教將茶文化傳入高麗。韓國人為了盡可能地學(xué)習(xí)中國的茶文化歷史，因此，曾經(jīng)派遣幾十個(gè)僧人來漢唐學(xué)習(xí)當(dāng)時(shí)的茶文化以及佛法，在中國學(xué)習(xí)了約有十年之久以后，想要將中國的茶文化與佛法在韓國進(jìn)行發(fā)揚(yáng)和傳播。僧侶們在學(xué)習(xí)的過程中，品嘗到茶水是一種十分可口的飲品，因此將茶葉和茶籽一同帶了回去。根據(jù)韓國史《三國史記》中的文字記錄不難發(fā)現(xiàn)，韓國在很早時(shí)期就盛行飲茶，而形成的飲茶之風(fēng)也在韓國形成了特殊的茶文化。處于三國時(shí)期的韓國，雖然引入了中國的茶葉，但是形成的茶文化還處于初級階段，當(dāng)時(shí)并非所有人都可以飲茶，只有上流社會(huì)人群或僧侶之間，才有權(quán)利品嘗茶水。當(dāng)時(shí)的茶杯用作祭祀或禮佛時(shí)的祭品，因此，黎民百姓無法了解所形成的茶文化知識。

第二階段：隨著新羅的統(tǒng)一，也就是中國的初唐高宗時(shí)期，茶文化在當(dāng)時(shí)日益成熟，逐漸成為了一種生活風(fēng)尚，在被人們傳播的過程中，茶文化也不斷的吸納各行業(yè)以及相關(guān)的文化內(nèi)容，讓茶文化更加具體，文化種類也更繁多。此時(shí)形成的茶道思想讓茶文化的藝術(shù)創(chuàng)作有了更多的靈感和構(gòu)思。作為茶文化最為盛行的一個(gè)高峰時(shí)期，此時(shí)新羅派遣使臣來到中國，學(xué)習(xí)中國的茶文化知識，唐文帝也允許他們將茶籽帶回國家。從此以后，韓國便形成了初期的飲茶之風(fēng)。當(dāng)時(shí)飲茶風(fēng)俗在上流社會(huì)進(jìn)行傳播的過程中，人們需要有一定的思想和佛教精神理念，只有僧侶或者文士之間才能交談和議論茶文化，黎民百姓在茶文化逐漸盛行以后，才知曉了飲茶這件事，便漸漸的了解了茶文化的內(nèi)容。韓國人受茶文化的影響主要源于大唐的茶文化，當(dāng)時(shí)的韓國子民為了能夠與茶相依相伴，讓飲茶成為了待人接物、祭祀物品的一種主要方式，上流社會(huì)和僧侶之間在飲茶的過程中對茶文化進(jìn)行傳播，民間則開始種茶、制茶，為上層人提供高品質(zhì)、高質(zhì)量的茶葉，通過學(xué)習(xí)唐朝人的煎茶和煮茶方法，使當(dāng)時(shí)的人們也有了更多關(guān)于茶文化的了解和認(rèn)識。

第三階段：在高麗時(shí)期，中國的茶文化和飲茶之風(fēng)已經(jīng)得到了普及，除了達(dá)官貴族，黎民百姓也可以在日常生活中將茶作為生活的主要飲品。茶文化中所含有的藝術(shù)價(jià)值也得到了良好的繼承和弘揚(yáng)，在品茶的過程當(dāng)中，對所選取的茶具也有所要求，才能確保飲茶更具風(fēng)味，也才能展現(xiàn)更好的視覺效果。人們在享受茶水帶給生活的美好與安逸的同時(shí)，器皿的選擇讓茶文化有了更好的繼承載體。茶文化的不斷流行，促使人們更加渴望了解深層次的茶文化知識。

人們起初使用的茶具形狀單一、樣式簡單，隨著時(shí)間的推移和加工工藝的日益成熟，茶具的類型和種類也變得繁多，使用的材料也琳瑯滿目。人們從采茶到茶具的選取，再到了解中國的茶文化歷史，逐漸地形成了有階段性的學(xué)習(xí)茶文化的方式。韓國人之所以喜歡學(xué)習(xí)中國的茶文化，就是由于這種文化奠定了一定的發(fā)展基礎(chǔ)，可以有效地幫助韓國建立一定的禮儀和茶道思想，便于達(dá)官貴族進(jìn)行人員的統(tǒng)治，也可以讓茶文化成為一種禮數(shù)，教授百姓更多的知識。

第四階段：在朝鮮時(shí)期，中國正處于明清時(shí)代，當(dāng)時(shí)的中國茶文化迎來了又一次的高潮，茶道的形式和內(nèi)容也日益成熟，散茶成了人們追捧的對象。在這個(gè)時(shí)期承裝茶葉的器皿主要為紫砂制成的茶具，其是一種身份和高尚的品格象征。由于當(dāng)時(shí)的中國對外出口大量的茶葉，促使國外的貨幣大量的流入中國，為了盡可能的扭轉(zhuǎn)這一局面，中國爆發(fā)了鴉片戰(zhàn)爭，此時(shí)茶文化也轉(zhuǎn)入低迷時(shí)期，這個(gè)階段對朝鮮時(shí)期形成的茶文化有著巨大的沖擊，散茶開始流行起來以后，多種沖泡茶的方法得到了普及。朝鮮軍隊(duì)入侵中國以后，茶文化變得更為衰弱，人們?yōu)榱吮M可能地維持生活和保留對和平的向往，經(jīng)過不斷的努力以及文人雅士的維持，才讓中國的茶文化漸漸有了起色，這個(gè)時(shí)期讓韓國形成了一種特殊的點(diǎn)茶道和泡茶道的飲茶方式，二者的不斷融合以及韓國人民不斷吸納中國盛行的茶文化精華，使得當(dāng)時(shí)的韓國茶文化也趨于穩(wěn)定，雖然后期茶文化變得日益衰弱，但是所形成的茶道思想已經(jīng)成為了人們追求的一種精神力量。

第五階段：中國正面臨著新舊交替的時(shí)期，此時(shí)茶文化還保留了一些晚清的衰微之勢，隨著文革時(shí)期的到來，茶文化也一度跌入谷底。到了后來，中國的茶文化才漸漸有了起色，隨著時(shí)間的推移，韓國的茶文化形成了一種特殊的文化形式，區(qū)別于中國的茶文化內(nèi)容，韓國的茶文化更有感染和振奮作用。二戰(zhàn)時(shí)期韓國半島受到了侵略，當(dāng)時(shí)的韓國只能被迫在日本人的通知下開設(shè)與茶道有關(guān)的課程，這也促使了當(dāng)時(shí)的韓國茶文化慢慢興起。日本退兵以后，韓國的茶文化發(fā)展更為迅猛，全國上下流行了一種茶文化之風(fēng)，從最基層的人民到關(guān)于學(xué)生的茶道課程以及形成的茶文化團(tuán)體，都讓韓國的茶文化有了更高的水平，成為引領(lǐng)韓國人走向富強(qiáng)和繁榮的一條愛心的道路。

2 韓國茶文化對韓語教學(xué)的影響

雖然茶文化的內(nèi)容看似廣泛和復(fù)雜，但是韓國的茶文化追其根本，只是融入了當(dāng)時(shí)的政治、歷史、文學(xué)以及風(fēng)俗習(xí)慣等眾多因素的總體。從茶文化的發(fā)展角度來看，茶文化的核心內(nèi)容以茶禮和茶道為主，在講述茶文化在韓國發(fā)展歷程的同時(shí)，促使韓國形成了一種特殊的茶文化靈魂，人們在對生活追求和向往的同時(shí)，并不僅僅局限于茶禮在茶文化中的外在表現(xiàn)，更注重茶文化的精神元素。作為茶文化的重要組成元素，茶道和茶禮成了當(dāng)時(shí)人們學(xué)習(xí)的重點(diǎn)內(nèi)容。飲茶在逐漸被公眾所認(rèn)可的同時(shí)，也受到了中國茶文化的影響，韓國茶文化之所以能夠復(fù)興，主要還歸功于韓國人民的一份堅(jiān)持。中國的茶文化受儒家思想影響較為嚴(yán)重，因此在實(shí)行“尊儒排佛”政策的同時(shí)，讓佛教的宣傳受到阻礙，這也是阻礙韓國茶文化發(fā)展的重要原因。佛教受到阻礙和壓迫以后，隨之而形成的茶文化也逐漸衰敗，此時(shí)的韓國也取消了飲茶的傳統(tǒng)，在眾多餐廳用餐時(shí)雖然有顧客在點(diǎn)茶水，但是并沒有真正的提供相應(yīng)的服務(wù)。當(dāng)時(shí)的韓國人并不習(xí)慣喝茶葉茶，而是愛喝傳統(tǒng)茶，傳統(tǒng)茶指的并非是茶葉形成的茶水，而是其他植物做成的飲料。由于植物和種類的不同，因此而形成的飲料品種也較為繁多。韓國人受禪文化的影響較為嚴(yán)重，當(dāng)時(shí)由于盛行茶文化，因此對韓國的宗教、民族以及文學(xué)也產(chǎn)生了一定的影響。韓國在開設(shè)文學(xué)課程時(shí)，或多或少留有茶文化的痕跡。韓國的語高文學(xué)中也曾有大量關(guān)于茶文獻(xiàn)的記載，茶文化也在許多散文、小說中有不同程度的記錄。由于茶文化涵蓋了當(dāng)時(shí)國內(nèi)所有的文化，因此無論是繪畫、雕刻，還是音樂舞蹈歌曲，其中都夾雜了茶文化的藝術(shù)形式，讓這些形式更加豐富多彩的同時(shí)，人們也不得不被茶文化所影響。

韓國的眾多文學(xué)作品中還保留的大量的中文，這與當(dāng)時(shí)韓國人學(xué)習(xí)中國的茶文化有直接的關(guān)系。由于漢語的成分和特征在韓語中產(chǎn)生了一定的影響，因此，在進(jìn)行茶文化宣傳的過程中，人們也通過撰寫與漢語有關(guān)的詩文，來體現(xiàn)茶禮在韓國中的影響。韓國人所形成的茶禮已經(jīng)具有獨(dú)特的風(fēng)格，影響著人們的生活，也對文化產(chǎn)生了一定的沖擊。韓國在形成茶文化的過程中，摻雜了中國的儒學(xué)和佛學(xué)思想，因此，在遵從儒家第一、佛教第二、道家第三這個(gè)思想順序的過程中，儒學(xué)文化在韓國的社會(huì)以及日常生活中，具有著一定的主導(dǎo)作用。人們崇尚儒學(xué)思想，并重視茶文化中關(guān)于儒學(xué)知識的傳播過程。儒學(xué)之所以能夠被韓國所接受，是由于其思想更具有禮儀特點(diǎn)，在進(jìn)行教育的過程中，可以充分融入儒家的仁愛、寬厚的思想理念，讓學(xué)生可以做到互相尊重，謙虛有禮。由于講求人與自然高度統(tǒng)一的思想，因此，道家的思想也成為了韓國人追求的一種特殊精神理念。由于道教中追求返璞歸真、天人合一的思想境界，因此，在茶文化中更體現(xiàn)了清靜、虛空的思想狀態(tài)。由于茶文化成為了韓國語高文化中的主要精髓，因此，韓國人在思想上就渴望學(xué)習(xí)到高深的茶文化知識，人們在不斷學(xué)習(xí)和了解茶文化的過程中，對茶道精神以及茶文化的廣泛內(nèi)容產(chǎn)生了濃厚的學(xué)習(xí)興趣，并且在韓語教學(xué)過程中可以起到一定的輔助作用，因此茶文化被韓國人高度重視也合乎常理。

結(jié)束語

中國的茶文化世界聞名，中國是世界茶文化的起源地，放眼亞洲國家，日本、韓國等國家中，都擁有自己的茶道，而這些茶道以及茶文化無不深受中國茶文化的影響。隨著文化全球化的腳步不斷加快，茶文化也成為了我國與世界各國進(jìn)行文化交流的有力平臺，同時(shí)也為當(dāng)代外語教學(xué)提供了有力支持，本文以韓語為例，對韓國茶文化在韓語教學(xué)中的應(yīng)用進(jìn)行了研究，希望本文的研究，能夠?qū)Ξ?dāng)代韓語教學(xué)發(fā)展有所助力。

[1]韓玉潔.韓國文化教學(xué)中的示正與糾誤研究[J].文教資料,2014(2): 12-14

[2]許鳳子.中國高校韓國文化教學(xué)中本土文化資源運(yùn)用——以朝鮮族文化資源運(yùn)用為例[J].黑龍江民族叢刊.2013(6):35-36

[3]韓玉潔.韓國文化教學(xué)中的示正與糾誤實(shí)例分析[J].中國電力教育.2013(17):25-26

[4]蘭珍.TOPIK試題中的韓國文化解讀[J].時(shí)代教育.2016(5):12-14

[5]樸藝丹.試論翻譯教學(xué)中的韓國文化教育[J].文學(xué)教育(下).2011 (10):02-04

黃進(jìn)財(cái)（1978-），男，吉林人，碩士研究生，副教授，研究方向：韓國語教育、語言、文化。