趙忠添++藍鋒++廖城珍++王大鵬++陸專靈

doi：10.15889/j.issn.1002-1302.2016.10.089

摘要：在黃沙鱉養(yǎng)殖池塘種植蕹菜生物浮床，并進行水質(zhì)、蕹菜生長、黃沙鱉生長監(jiān)測，T1、T2、T3浮床覆蓋率分別為0%、10%、20%。試驗結(jié)果表明，T2、T3組的氨氮、硝酸鹽氮、總氮、總磷濃度均顯著低于T1組（P<0.05），黃沙鱉生長速度顯著高于T1組，T2與T3組間差異不顯著。在15 d生長期內(nèi)，T2組蕹菜單株質(zhì)量、新生芽數(shù)均明顯高于T3組。在黃沙鱉養(yǎng)殖池塘放置生物浮床可有效控制水質(zhì)、減少換水量、促進黃沙鱉生長，覆蓋率可根據(jù)需要在10%～20%間調(diào)節(jié)。

關鍵詞：蕹菜；生物浮床；黃沙鱉；水質(zhì)；生長

中圖分類號： S966.5文獻標志碼： A文章編號：1002-1302（2016）10-0308-03

收稿日期：2015-11-17

基金項目：廣西科學研究與技術(shù)開發(fā)計劃（編號：桂科轉(zhuǎn)14125003-2-27）。

作者簡介：趙忠添（1966—），男，廣西南寧人，副研究員，主要從事龜鱉遺傳育種與水生野生動物保護研究。E-mail：scszzt@163.com。

通信作者：王大鵬，碩士，副研究員，主要從事養(yǎng)殖生態(tài)學研究。E-mail：oucwdp@163.com。目前，廣西地區(qū)黃沙鱉（Trionyx sinensis）養(yǎng)殖主要采取高密度、高投餌的養(yǎng)殖方式，每天有大量殘餌和代謝產(chǎn)物被排放至水中，這些廢棄物不能及時被降解吸收，逐漸積累導致水中的有機物和有害物質(zhì)嚴重超標。生產(chǎn)中，大多數(shù)養(yǎng)殖場依靠提高換水強度來緩解水質(zhì)惡化問題，但加大換水量不僅提高成本，還增加勞動量，同時干擾了黃沙鱉的正?；顒樱绊懫鋽z食和生長。近年來，依靠浮床植物對水體進行原位修復的生物浮床凈水技術(shù)逐漸興起[1-2]，被廣泛應用于各類精養(yǎng)池塘。蕹菜（Lpomoea aquatica Forsk）別稱空心菜，為1年生經(jīng)濟植物，因具備喜濕耐熱、繁殖力強、適宜浮植、經(jīng)濟易得等優(yōu)點而被廣泛作為浮床植物使用。2014年6月1日至2014年8月30日，于廣西壯族自治區(qū)桂平市金田鎮(zhèn)匯源龜鱉養(yǎng)殖場進行了蕹菜生物浮床養(yǎng)殖黃沙鱉試驗，取得了良好效果。

1材料與方法

1.1浮床材料

采用塑料網(wǎng)管搭建5 m×4 m的長方形框架，用繩索將框架固定于池邊，使其可移動；采用3 cm網(wǎng)目的聚乙烯網(wǎng)片做底，在網(wǎng)上種植蕹菜，形成生物浮床。每個生物浮床種植水生蕹菜200株。隨著蕹菜的繁殖擴展，浮床可左右移動。

1.2試驗分組情況

試驗于9口面積為208～566 m2的養(yǎng)殖池塘進行。于2014年4月放養(yǎng)黃沙鱉，放養(yǎng)密度2.0～2.5只/m2，體質(zhì)量15～30 g，平均體質(zhì)量17 g，至試驗開始時平均體質(zhì)量為35～40 g。試驗設3個處理組，每個處理組設3個重復。T1組不設置生物浮床；T2組每口池塘放置1～2個生物浮床，覆蓋面積約為10%；T3組每口池塘放置3～6個生物浮床，覆蓋面積約為20%。各池塘面積、黃沙鱉苗放養(yǎng)情況、浮床覆蓋面積等見表1。

1.3日常管理

按照常規(guī)方法進行養(yǎng)殖，由專人進行投喂、水質(zhì)管理、日常巡查等。黃沙鱉以淡水魚、海水魚等動物性餌料為主，動物性餌料制成魚糜后，與蒸熟的甘薯按7 ∶3或6 ∶4的比例攪成團塊進行投喂，每天于16：30—17：30投喂1次。T1組根據(jù)水質(zhì)變化情況，通過換水和添加微生物制劑調(diào)節(jié)水質(zhì)，每次換水量約占池水的33.3%；T2、T3組利用蕹菜吸附凈化水質(zhì)。根據(jù)蕹菜的生長情況及時收割，收獲的蕹菜主要用于投喂火焰龜、巴西龜?shù)戎彩承缘凝旑?，部分蕹菜作為植物性餌料銷售供應周邊的豬、鴨養(yǎng)殖場。

1.4數(shù)據(jù)監(jiān)測與分析

試驗共進行90 d，每3 d檢測水溫、溶解氧、pH值，每 15 d 檢測氨氮、硝酸鹽氮、總氮、總磷濃度，指標測定方法參照《水和廢水監(jiān)測分析方法（第4版）》[3]；每15 d收割1次蕹菜并稱質(zhì)量，每個浮床隨機取10株蕹菜檢查分蘗情況；每隔30 d在各池抽取30只黃沙鱉測其體質(zhì)量。

采用SPSS 16.0軟件分析試驗數(shù)據(jù)，在α=0.05水平下進行單因素方差分析。

2結(jié)果與分析

2.1水質(zhì)監(jiān)測情況

水質(zhì)參數(shù)變化情況見圖1。各處理組在養(yǎng)殖過程中，氨氮、硝酸鹽氮、總氮、總磷濃度均呈上升趨勢。在養(yǎng)殖開始后45、75 d，T1組必須通過換水保持水質(zhì)，而T2和T3組氮、磷營養(yǎng)鹽濃度的上升趨勢明顯緩慢。自養(yǎng)殖開始后45 d起，T2、T3處理組的氨氮、硝酸鹽氮、總磷濃度均顯著低于T1組（P<0.05），總氮濃度在養(yǎng)殖開始后30 d起即顯著低于T1組（P<0.05）。T2和T3處理組的氨氮、硝酸鹽氮、總氮、總磷濃度在養(yǎng)殖期間差異均不顯著（P>0.05）。各處理組的pH值均呈下降趨勢，T1處理組pH值的下降速度較慢，可能與換水有關。各處理組的溶氧均在正常范圍內(nèi)呈波動狀態(tài)。

2.2蕹菜生長情況

蕹菜種植結(jié)果見表2。結(jié)果表明，蕹菜生長與浮床數(shù)量、覆蓋面積有關。在10%～20%的覆蓋面積范圍內(nèi)，覆蓋面積小的池塘其蕹菜生長、增質(zhì)量均快于覆蓋面積大的池塘，蕹菜生長與池塘面積、鱉苗放養(yǎng)密度無關。試驗期內(nèi)，T2、T3組的蕹菜生長旺盛，各生物浮床的蕹菜成活率均達100%。試驗期共收割6次，分別統(tǒng)計平均株質(zhì)量和新生芽數(shù)。各處理組蕹菜的平均單株質(zhì)量范圍為22.1～41.1 g，新生芽數(shù)平均為2.7～5.8個/株。從數(shù)據(jù)變化情況來看，養(yǎng)殖后期蕹菜生長速度加快，15 d生長質(zhì)量明顯高于養(yǎng)殖前期，新生芽數(shù)變化趨勢不顯著。T2組蕹菜的生長速度比T3組快，新生芽數(shù)量也高于T3組。試驗結(jié)束后，T3組養(yǎng)殖塘20 d左右收割1次，T2組養(yǎng)殖塘15 d收割1次。

2.3黃沙鱉生長情況

黃沙鱉是變溫動物，有冬眠的習性，其活動、攝食、生長的溫度范圍為22～33 ℃，最佳溫度為28～31 ℃。鱉苗于4月放養(yǎng)，5月已經(jīng)正常攝食，進入快速生長階段。各處理組黃沙鱉的體質(zhì)量測定情況見表3，體質(zhì)量日增長率變化情況見圖2。

黃沙鱉生長與池塘面積、鱉苗放養(yǎng)密度無關。試驗期內(nèi)，T1、T2、T3組鱉苗攝食旺盛，生長快。試驗期共測量4次體質(zhì)量，分別統(tǒng)計平均質(zhì)量。試驗第1個月末，各處理組黃沙鱉的體質(zhì)量差別不大，體質(zhì)量分別為62、60、65 g；試驗第2個月末，體質(zhì)量分別為95、101、107 g，體質(zhì)量開始出現(xiàn)變化；試驗第3個月末，體質(zhì)量分別為144、159、167 g，體質(zhì)量變化加大。由圖2可知，從試驗第2個月開始，試驗組黃沙鱉的生長速度顯著高于T1組，T2組與T3組間差異不顯著。從數(shù)據(jù)變化情況來看，養(yǎng)殖試驗后期試驗組生長加快，生長質(zhì)量明顯高于養(yǎng)殖前期。T1、T2、T3組對比，T2、T3組鱉苗的生長速度比T1組快，T2組與T3組間差異不顯著。

3結(jié)論與討論

3.1蕹菜生物浮床對黃沙鱉池塘養(yǎng)殖系統(tǒng)的作用

蕹菜對氮、磷營養(yǎng)鹽具有極強的吸收作用。黃婧等比較了污染水體中浮床水培蕹菜與陸生同種蕹菜之間生長特性以及氮、磷含量的差異，結(jié)果表明，水培蕹菜單株鮮質(zhì)量是陸生蕹菜的3.53倍，單株氮、磷總量分別比陸生蕹菜高469.6%、566.7%[4]。操家順等研究了蕹菜浮床對重污染河道水體的凈化作用，結(jié)果表明，蕹菜對氨氮、磷具有短期快速吸收的特性[5]。周曉紅等研究了蕹菜對不同形態(tài)氮素的吸收動力學特性，結(jié)果表明，蕹菜對氨氮的親和力大于對硝態(tài)氮的親和力，有優(yōu)先吸收氨氮的趨勢[6]。黃沙鱉養(yǎng)殖過程中換水的主要原因之一是防止水體中氨氮過高，從而對黃沙鱉產(chǎn)生不利影響。蕹菜不僅可直接吸收氮、磷，還可將空氣中的氧氣通過根系釋放到周圍環(huán)境中，形成局部富氧微環(huán)境，而其呼吸作用可營造局部缺氧微環(huán)境[7]。富氧和缺氧區(qū)域同時或交替存在，為微生物提供了多樣化生境[8-9]，氨氮可在富氧區(qū)被氧化為硝態(tài)氮，硝態(tài)氮則在缺氧區(qū)被反硝化細菌還原為分子態(tài)氮而進入大氣中[10]。

3.2蕹菜生物浮床的適宜比例

關于蕹菜生物浮床在魚類養(yǎng)殖池塘中覆蓋面積適宜度的研究較多。Li等在鱖魚和鯽魚養(yǎng)殖池中鋪設了覆蓋率為 16.7% 的蕹菜浮床，發(fā)現(xiàn)試驗池的TN、TP、COD、Chla均顯著降低，透明度顯著提高，而氨氮、亞硝酸鹽、硝酸鹽氮與對照池無顯著差異[11]。陳家長等研究了浮床栽培蕹菜對集約化養(yǎng)殖魚池水質(zhì)的凈化作用，結(jié)果表明，浮床的凈化效果與覆蓋率呈正相關關系，20%覆蓋面積對各營養(yǎng)因子的去除率最高[12]。宋超等研究了蕹菜浮床對羅非魚養(yǎng)殖池塘水質(zhì)的凈化作用，結(jié)果表明，蕹菜種植時間、種植面積均與氮、磷的去除效果呈較好的正相關關系，20%覆蓋率最具經(jīng)濟效益[13]。于津研究烏鱧養(yǎng)殖發(fā)現(xiàn)，30%覆蓋率對亞硝酸鹽的去除率最高，烏鱧增長率最高；20%覆蓋率對總氮、氨氮的去除率最高[14]。本研究結(jié)果表明，10%覆蓋率新生芽數(shù)量多、生長迅速、收割周期短，與20%覆蓋率在維持水質(zhì)方面的作用差異不顯著?？筛鶕?jù)養(yǎng)殖者的需求選擇覆蓋率，從管理方面考慮，10%覆蓋率可節(jié)約工作量；從產(chǎn)品產(chǎn)量獲得考慮，20%覆蓋率可獲得更多蕹菜產(chǎn)量。敬小軍等研究了精養(yǎng)池塘水培蕹菜在1次刈割后的生長速率，結(jié)果表明，蕹菜在收割后生長加速，因此可通過調(diào)整收割頻率控制蕹菜的生長[15]。本研究結(jié)果表明，黃沙鱉養(yǎng)殖池蕹菜覆蓋率以10%～20%為宜。

3.3蕹菜對黃沙鱉生長的影響

黃沙鱉生性膽小，環(huán)境變化和人為驚動均會影響鱉苗的活動和攝食。在黃沙鱉養(yǎng)殖池種植蕹菜，營造自然的生態(tài)環(huán)境，能夠供鱉隱蔽，減少人員走動對鱉的驚擾，起到調(diào)節(jié)水質(zhì)、遮陰降溫、促進生長的作用。采用蕹菜進行水質(zhì)凈化不需要換水，可減少換水時對鱉苗的驚動，保證鱉苗活動正常、攝食良好、生長快，養(yǎng)殖效果顯著。項目期內(nèi)，養(yǎng)殖的黃沙鱉活動活潑，沒有發(fā)生病害問題，個體生長情況良好。

3.4發(fā)展前景

目前，廣西地區(qū)黃沙鱉養(yǎng)殖一般在塘中種植鳳眼蓮（別稱水葫蘆）（Eichhornia crassipes），從而進行遮陰和凈化水質(zhì)。但鳳眼蓮的缺點較為明顯，其根須長，擴散難控制，鳳眼蓮大量繁殖會使腐爛的根須成為水質(zhì)的負擔；養(yǎng)殖戶尚無鳳眼蓮的有效利用手段，缺乏收獲的動力，只能定期人工撈起丟棄，對環(huán)境造成污染。蕹菜既是受大眾喜愛的常見蔬菜，也是畜禽和魚類的優(yōu)質(zhì)青飼料，可將產(chǎn)物出售以轉(zhuǎn)化為經(jīng)濟效益，避免因浮床植物可利用性差而對環(huán)境造成二次污染。本試驗結(jié)果表明，蕹菜喜濕耐熱，鱉類養(yǎng)殖水質(zhì)最易富營養(yǎng)惡化的夏、秋高溫季節(jié)恰好是其快速生長期。蕹菜再生能力強、產(chǎn)量高，1次栽種多次收割，可在養(yǎng)殖過程中以收獲蔬菜的形式及時將已固定的營養(yǎng)元素從水體中移出；因此，蕹菜種植可有效減少換水，節(jié)約成本并降低工作強度，提高黃沙鱉的生長速度，也避免了環(huán)境污染。此外，蕹菜的莖中空，在自然條件下可自浮于水面上生長，因此對浮床材料要求不高，無需額外加置浮筒，節(jié)約了制作成本。蕹菜生物浮床在廣西地區(qū)黃沙鱉養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)中具有廣闊的應用前景。本研究為廣大農(nóng)村進行黃沙鱉養(yǎng)殖提供了依據(jù)。

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