張娟

（鄭州旅游職業(yè)學(xué)院，河南鄭州450000）

英文單詞Tea來(lái)源考證研究

張娟

（鄭州旅游職業(yè)學(xué)院，河南鄭州450000）

英文中的單詞“tea”源自于中文，它在十六世紀(jì)由中國(guó)傳入西方，由于茶的無(wú)窮魅力，使它由西方上流社會(huì)的奢侈品普及而成平民階層的日常飲品，并且不斷深化、豐富，形成了獨(dú)具特色的茶文化。在茶文化不斷普及和推廣的過(guò)程中，茶詞匯“tea”也隨之豐富和拓展，逐漸生成了關(guān)于茶的引申義，本文通過(guò)對(duì)西方茶文化的衍生與發(fā)展，考證和研究英文單詞“tea”的內(nèi)涵及意蘊(yùn)，從而使茶的語(yǔ)言不斷豐富和升華。

茶文化；英文單詞；Tea；考證

在茶文化傳播的視域之下，不僅要研究茶文化現(xiàn)象，還要關(guān)注茶詞匯“Tea”的衍生與發(fā)展進(jìn)程。早在十六世紀(jì)，茶作為中國(guó)的特有物品進(jìn)入到西方世界之中，并一度成為西方上流社會(huì)的奢侈品和時(shí)尚產(chǎn)物，隨著茶文化的不斷普及和推廣，茶文化也逐漸滲透到平民階層，成為了西方人民的日常飲品，并逐漸形成了西方特有的茶文化，在西方茶文化的豐富和發(fā)展進(jìn)程中，逐漸衍生和豐富關(guān)于茶的詞匯和短語(yǔ)，成為了承載著茶文化的特殊細(xì)胞，為了更好地了解西方茶文化的發(fā)展，需要對(duì)西方茶詞匯“Tea”加以詳細(xì)的解讀，并對(duì)其來(lái)源加以考證和研究，分析英文單詞“tea”的內(nèi)涵及本質(zhì)。

1 中國(guó)紅茶BlackTea的來(lái)源考證研究

據(jù)我國(guó)的《茶經(jīng)述評(píng)》中“制茶工藝和茶類(lèi)的發(fā)展”中記載，在我國(guó)的康熙朝之前即有紅茶，紅茶的發(fā)源地為我國(guó)福建省的武夷山，在十七世紀(jì)初，中國(guó)武夷茶通過(guò)茶葉貿(mào)易漂洋過(guò)海，由中國(guó)傳入西方，西方由此將茶分為紅茶和綠茶兩種，即：“武夷”和“貢熙”。中國(guó)福建武夷山所產(chǎn)的紅茶（China Black Tea）在傳入西方之后，此名也被用于茶葉飲料，拼寫(xiě)為T(mén)ea Drink，發(fā)音為Bo-Hee。在《茶葉全書(shū)》之中，武夷不僅包括武夷茶（Bohea），而且也包括紅茶（Black Tea），紅茶（Black Tea）一詞的來(lái)源，經(jīng)考證應(yīng)當(dāng)是由海外經(jīng)廣東通過(guò)泉州港口傳入。

中國(guó)武夷茶在十七世紀(jì)初銷(xiāo)售西方的時(shí)候，存在市場(chǎng)上的譯名不統(tǒng)一的現(xiàn)象，青茶、紅茶分辨不清，如譯為黑葉工夫（Black Tea Congon）、黑龍（Black Dragon）、烏龍工夫（Oolong Congon）等，直到十九世紀(jì)之后，才逐漸統(tǒng)一表述為英文單詞“Black Tea”（紅茶）。由此可見(jiàn)，紅茶單詞“Black Tea”的來(lái)源實(shí)質(zhì)上是武夷黑茶轉(zhuǎn)變而來(lái)，故而有此譯名。

2 英文單詞“tea”的來(lái)源考證研究

2.1 英文單詞“tea”的定義

漢語(yǔ)中的“茶”意指可以將茶樹(shù)的嫩葉采摘加工而成，也可以指用茶葉沏泡而成的飲料。由漢語(yǔ)的“茶”引申和轉(zhuǎn)義而成的英文單詞“tea”出現(xiàn)了涵義的擴(kuò)展和詞性的轉(zhuǎn)變，英文單詞“tea”不僅可以指“茶葉”、“茶樹(shù)”、“茶沏泡而成的茶飲料”，而且還可以引申和擴(kuò)展，意指喝的“茶”、沒(méi)有茶葉的“茶點(diǎn)”等。同時(shí)，英文單詞“tea”的詞性也發(fā)生轉(zhuǎn)變，不僅可以作為名詞使用，而且還可以用作動(dòng)詞，意指“喝茶”、“吃茶點(diǎn)”、“沏泡茶葉”、“以茶待客”等。

2.2 英文單詞“tea”的發(fā)音

當(dāng)茶葉在十六世紀(jì)由中國(guó)傳入西方之后，“茶”的發(fā)音也被西方人所效仿，經(jīng)過(guò)考證，英文單詞“tea”的發(fā)音源于中國(guó)福建省的方言，據(jù)《牛津英漢大詞典》中記載，在中國(guó)的茶葉由荷蘭人將茶葉傳入西方時(shí)，也將中國(guó)福建廈門(mén)關(guān)于茶的發(fā)音傳入了西方，福建廈門(mén)話關(guān)于茶的發(fā)音為“Te”，在早期的茶葉貿(mào)易中也沿用了福建廈門(mén)的“Te”的發(fā)音。當(dāng)福建廈門(mén)關(guān)于茶的發(fā)音“Te”傳入英國(guó)時(shí)，“Te”的讀音開(kāi)始讀為[tei]，隨后又由字母e的發(fā)音，將“Te”讀為[ti：]，并將其單詞拼寫(xiě)英語(yǔ)化，由te轉(zhuǎn)變?yōu)閠ea。另外，在葡萄牙的關(guān)于“茶”的發(fā)音仍舊沿用我國(guó)廣東話的發(fā)音“cha”。這主要是由于葡萄牙在我國(guó)的澳門(mén)設(shè)有港口，距離廣東較近，因而沿襲了廣東話“cha”的發(fā)音。

2.3 英文單詞“Tea”相關(guān)的習(xí)語(yǔ)及其寓意

英文單詞“tea”的習(xí)語(yǔ)簡(jiǎn)潔明了，具有其特有的寓意。當(dāng)茶葉由中國(guó)初始傳入英國(guó)之時(shí)，它猶如鉆石般珍貴，與金銀珠寶具有同等的收藏價(jià)值，因而，英文單詞“Tea”的習(xí)語(yǔ)“all the tea in China”的涵義主要是指擁有大量的財(cái)富和珍寶。在英語(yǔ)的俗語(yǔ)之中，就有“would not do something for all the tea in China”的習(xí)語(yǔ)，它的引申義主要是表示：就算我得到中國(guó)全部的茶葉，我也不會(huì)去做某件事情。比喻義則表示為：無(wú)論多高的報(bào)酬，我也不會(huì)去做某件事情。

在圣馬力諾共和國(guó)發(fā)生政變的時(shí)候，就運(yùn)用英文單詞“Tea”的習(xí)語(yǔ)“as torm in a teacup”（茶杯中的風(fēng)暴）來(lái)代表這次政變，其比喻義意指由于一件小事而引發(fā)了軒然大波，有大驚小怪、小題大做的內(nèi)在隱含意義。

在英國(guó)人的飲茶習(xí)俗之中，運(yùn)用習(xí)語(yǔ)“a cup of tea”代表“一杯茶”，可以將其解讀為“令人喜愛(ài)的東西”。還可以運(yùn)用習(xí)語(yǔ)“That is my cup of tea”表達(dá)什么東西不是自己喜歡或想要的。運(yùn)用習(xí)語(yǔ)“an unpleasant cup of tea”表示自己不喜歡或厭惡某人的涵義。習(xí)語(yǔ)“take tea with somebody”表示“與某人發(fā)生沖突”的涵義，而不是“與某人一同飲茶”的含義。

2.4 英語(yǔ)中的漢語(yǔ)借詞cha與tea

茶葉在中國(guó)傳入西方之后，其英語(yǔ)詞形變換為兩種：cha和tea。其中，cha的發(fā)音來(lái)源于廣東方言；而tea的發(fā)音則來(lái)源于閩南方言。最終，在歷史和文化的發(fā)展進(jìn)程中，tea表現(xiàn)出極為強(qiáng)大的生命力。

（1）Tea Act。這是1773年英國(guó)政府為了傾銷(xiāo)東印度公司積存的茶葉而通過(guò)的法例，在這個(gè)條例之下，可以使東印度公司獲得北美殖民地的茶葉銷(xiāo)售專(zhuān)利權(quán)，并免繳進(jìn)口關(guān)稅，并禁止殖民地販賣(mài)“私茶”。這一條例頒布生效之后，成為了美國(guó)獨(dú)立戰(zhàn)爭(zhēng)的序幕。與茶相關(guān)的英文單詞“Tea Act”與“Boston Tea Party”便應(yīng)運(yùn)而生。

（2）Afternoon tea。自中國(guó)的茶葉傳入英國(guó)之后，英國(guó)人消費(fèi)的茶葉總量約占世界各種飲料銷(xiāo)售的一半，形成了獨(dú)特的英國(guó)下午茶文化，也使tea具有強(qiáng)大的構(gòu)詞功能，afternoon tea即成為了英國(guó)既定的習(xí)俗文化，它包括正式的tea party以及不飲茶只吃甜點(diǎn)的high tea。同時(shí)，還有tea break的關(guān)于茶的英文單詞，意指英國(guó)人在上午或下午工作間隙時(shí)的飲茶放松時(shí)刻的一種方式。值得一提的是，當(dāng)中國(guó)的茶葉名品傳入西方時(shí)，中國(guó)茶葉的專(zhuān)有名稱(chēng)也傳入了西方的語(yǔ)言，諸如：bohea（武夷茶）、congou（工夫茶）、oolong（烏龍茶）、pekoe（白毫茶）、souchong（小種茶）等，這些與茶相關(guān)的英文單詞都是由中文漢語(yǔ)衍生而成的。

3 西方特有茶文化的產(chǎn)生與繁衍

3.1 歐洲特有的茶文化內(nèi)涵與繁衍

茶葉早在十三世紀(jì)由中國(guó)傳入歐洲大陸，并在馬可.波羅的《馬可.波羅游記》一書(shū)中，詳細(xì)記載和描繪了中國(guó)傳統(tǒng)的茶文化、瓷器文化等內(nèi)容，然而，直至明朝，歐洲民眾才逐漸對(duì)中國(guó)的“茶”植物有了初步的認(rèn)知和了解，并在克魯斯的《廣州記述》一文中，將“cha”這個(gè)音傳入了歐洲，隨后，又有比利時(shí)傳教士尼古拉斯的《基督教馬太神父的遠(yuǎn)征中國(guó)史》一書(shū)，加以多種文字的翻譯傳播，從而使更多的歐洲民眾熟悉和了解中國(guó)的茶文化。而中國(guó)茶文化在歐洲的普及化發(fā)展，則是由十七世紀(jì)初的荷蘭商人而引發(fā)的，他們通過(guò)茶葉貿(mào)易掀起了歐洲上流社會(huì)的飲茶之風(fēng)，并逐漸普及到歐洲普通民眾之中，形成歐洲的飲茶文化。

3.2 英國(guó)特殊的茶文化的繁衍

當(dāng)中國(guó)茶葉由荷蘭傳入英國(guó)之時(shí)，英國(guó)茶文化的卓越代表人物為葡萄牙公主，它將家鄉(xiāng)的飲茶習(xí)俗傳入英國(guó)王室之中，并使飲茶成為英國(guó)皇室生活中的奢侈品和流行的社交禮儀，隨后在英國(guó)女王安妮的倡導(dǎo)之下，英國(guó)獨(dú)特而優(yōu)雅的下午茶文化繁衍而生，豐富了英國(guó)的茶文化內(nèi)涵。

3.3 美國(guó)茶文化的繁衍

在中國(guó)的茶葉傳入美國(guó)之時(shí)，首先是中國(guó)的紅茶銷(xiāo)售進(jìn)入美國(guó)，極大地推動(dòng)了美國(guó)茶葉貿(mào)易的昌盛和繁榮，而在現(xiàn)今的美國(guó)茶文化中，“茶”意指冰茶，即添加了檸檬的甜冰茶，具有美國(guó)獨(dú)特的內(nèi)涵和品味，成為美國(guó)青年人的最?lèi)?ài)飲品。

4 結(jié)束語(yǔ)

綜上所述，中國(guó)傳統(tǒng)的茶文化與西方茶文化相比而言，積淀了幾千年的中國(guó)文化底蘊(yùn)和內(nèi)涵，具有品種繁多的中國(guó)茶道文化精神，具有道德性和倫理性，在中國(guó)茶葉傳入西方的過(guò)程中，西方茶文化也逐漸變得豐富和充滿特色，如英國(guó)的下午茶文化、美國(guó)的冰茶文化等，它們與傳統(tǒng)古樸的中國(guó)茶文化相互映襯和融合，也顯示出世界茶文化的多元化發(fā)展態(tài)勢(shì)。英文單詞tea的表達(dá)也在對(duì)外傳輸?shù)倪^(guò)程中，得到豐富和拓展、延伸和轉(zhuǎn)化，寓示和隱含了西方特有的茶文化價(jià)值觀念和時(shí)代特征。

[1]胡瑞娟.茶文化的中西方涵義芻議[J].福建茶葉,2016,04：358-359.

[2]張丹.中國(guó)茶文化英文翻譯過(guò)程中技巧的應(yīng)用[J].福建茶葉, 2016,08：350-351.

[3]汪榕培,常駿躍.英語(yǔ)詞匯中漢語(yǔ)借詞的來(lái)源[J].四川外語(yǔ)學(xué)院學(xué)報(bào),2001,04：70-73.

[4]黃劍,戴麗華.茶的多維意義及中英茶文化比較[J].農(nóng)業(yè)考古, 2013,02：310-312.

[5]蘇秀玲.中國(guó)英語(yǔ)中的音譯詞新探[J].長(zhǎng)春師范學(xué)院學(xué)報(bào), 2013,07：67-69.

[6]梁莉莉,胡建輝.茶學(xué)科技論文英譯原則與技巧[J].中國(guó)科技翻譯,2011,04：13-16+20.

[7]溫偉力.英漢種屬概念詞構(gòu)成規(guī)律及對(duì)英語(yǔ)詞匯教學(xué)的啟示[J].外語(yǔ)與外語(yǔ)教學(xué),2009,09：39-42.

張娟（1988-），女，助教，研究生，河南鄭州人，研究方向：英美文學(xué)。