雷瓊?cè)A

（荊楚理工學(xué)院外國語學(xué)院，湖北荊門448000）

茶文化在大學(xué)英語文化教學(xué)中的運(yùn)用

雷瓊?cè)A

（荊楚理工學(xué)院外國語學(xué)院，湖北荊門448000）

在英語文化知識的選擇中，主要以學(xué)生不太清楚或了解不多的領(lǐng)域?yàn)榘l(fā)力點(diǎn)，這樣就能最大限度的提升他們的課堂興趣。為此，關(guān)于茶文化知識點(diǎn)的傳遞也同樣被筆者所重視。學(xué)生在對英語文化的了解上主要通過電影、新聞報(bào)道等途徑來獲取，所以探究茶文化在大學(xué)英語文化教學(xué)中的運(yùn)用就顯得有現(xiàn)實(shí)價(jià)值。運(yùn)用模式包括：有效的選擇茶文化元素、合理組合教學(xué)理論知識、針對性開展茶文化實(shí)踐、突出課堂教學(xué)氛圍營造等四個方面。

茶文化；大學(xué)英語；英語文化；運(yùn)用

大學(xué)英語教學(xué)承擔(dān)著英語文化教學(xué)任務(wù)，對此英語教學(xué)大多在知識點(diǎn)講解中來貫穿英語文化知識。這樣一來，就可能使本應(yīng)引起學(xué)生重視的知識點(diǎn)，因文化信息的傳遞而被弱化。另外，一部分教師也習(xí)慣于突出英語文化信息的傳遞，這樣又可能出現(xiàn)教學(xué)節(jié)奏的停滯。因此，這里需要重新認(rèn)識大學(xué)英語文化教學(xué)的功能和實(shí)施措施。在筆者的教學(xué)體會中，一直十分重視對英語文化知識的傳遞，而且學(xué)生在沉悶的學(xué)習(xí)中也能對此進(jìn)行互動。在英語文化知識的選擇中，主要以學(xué)生不太清楚或了解不多的領(lǐng)域?yàn)榘l(fā)力點(diǎn)，這樣就能最大限度的提升他們的課堂興趣。為此，關(guān)于茶文化知識點(diǎn)的傳遞也同樣被筆者所重視。毫無疑問，學(xué)生在對英語文化的了解上主要通過電影、新聞報(bào)道等途徑來獲取，所以探究茶文化在大學(xué)英語文化教學(xué)中的運(yùn)用就顯得有現(xiàn)實(shí)價(jià)值。

1 大學(xué)英語文化教學(xué)的功能分析

從筆者的教學(xué)實(shí)踐出發(fā)，這里可以從三個方面來分析其中的功能：

1.1 增強(qiáng)語言文化修養(yǎng)

長期以來，大學(xué)英語教學(xué)一直存在著功利色彩嚴(yán)重的問題。這里的功利色彩主要從它的應(yīng)試教育為代表，并通過以期末考試、英語過級考試為目標(biāo)。事實(shí)上，這種具有功利色彩的教學(xué)模式，將在學(xué)生群體中產(chǎn)生浮躁情緒，進(jìn)而更不利于課堂教學(xué)效果的提高。通過引入英語文化教學(xué)，便能在突出人文元素的情形下增強(qiáng)學(xué)生的英語文化積淀，而且通過了解我國與英語國家之間的文化聯(lián)系，也能較好的拓展他們的英語視野。可見，這一點(diǎn)應(yīng)得到同行的重視。

1.2 營造課堂教學(xué)氛圍

無論是筆者所教的班級，還是在同事所教的班級中聽課，都使筆者感知到存在著這樣的問題，即英語教學(xué)似乎只針對那些聽得懂的學(xué)生，而對于那些聽不懂的學(xué)生則無所適從。在整個課堂教學(xué)過程中，教師與學(xué)生之間的互動較少，或者說在知識層面難以形成互動。為此，通過引入輕松的英語文化話題，則可以為學(xué)生帶來耳目一新的感覺。實(shí)踐表明，這樣一來就能及時(shí)調(diào)節(jié)課堂氛圍，在鰱魚效應(yīng)下來激發(fā)起大多數(shù)學(xué)生的參與熱情。

1.3 提升學(xué)生學(xué)習(xí)興趣

提升學(xué)生學(xué)習(xí)興趣直接與課堂教學(xué)氛圍的營造有關(guān)，但更多的則是英語文化內(nèi)容的趣味性。與專業(yè)英語教學(xué)不同，大學(xué)英語作為公共英語教學(xué)，其所面對的學(xué)生都有自己的主業(yè)，而在主業(yè)的學(xué)習(xí)中則難以獲得輕松愉悅的文化感受，更多的則是專業(yè)性很強(qiáng)的操作技能。因此，通過在英語文化教學(xué)中植入趣味性，就能激發(fā)起學(xué)生的學(xué)習(xí)主動性。

2 功能導(dǎo)向下茶文化教學(xué)的著力點(diǎn)

作為英語文化分支的茶文化，則可以發(fā)揮以上三個方面的功能。在具體的實(shí)施中，需要重視以下三個方面的著力點(diǎn)：

2.1 茶文化國別的選擇

在討論對茶文化的引入問題時(shí)，不少同行會將眼光聚焦到國外。對此，筆者并不反對。但這里需要指出的是，茶文化盡管具有國別性，但其仍然存在著根源之說。而且，由茶文化根源而向世界傳播的過程中，自然也會存在著對立與統(tǒng)一的關(guān)系。因此，在國別的選擇上應(yīng)建立起“中國——外國”這樣的格局。另外，在區(qū)分重點(diǎn)與非重點(diǎn)的講授邏輯上，可以在中外比較的基礎(chǔ)上突出英美茶文化的特點(diǎn)。通過茶文化的比較，便能建立起具體、形象的印象。

2.2 茶文化內(nèi)容的提煉

對茶文化內(nèi)容的提煉，首先需要解決茶文化范疇的確定問題。茶文化可以分為顯性和隱性文化兩個范疇，前者以可觀察的特征而存在著，如品茶、茶畫、茶道等，而后者則以一種精神特質(zhì)而存在著，如茶道所追求的寧靜、淡雅等。與趣味性要聯(lián)系，這里就需要著重從茶文化的顯性元素范疇來進(jìn)行茶文化內(nèi)容提煉。具體到內(nèi)容領(lǐng)域，則可以在中外比較中尋找相互之間差異最大的方面來作為素材，這樣才能有效營造起課堂氛圍和培養(yǎng)起學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。

2.3 茶文化元素的升華

茶文化元素的升華主要指代，通過對茶文化進(jìn)行教學(xué)所要達(dá)到的高層次目標(biāo)是什么。筆者認(rèn)為，茶文化教學(xué)不能只是讓學(xué)生一笑了之，還需要給予他們感悟和啟示，進(jìn)而來增強(qiáng)他們的英語學(xué)習(xí)自覺，并在中外茶文化比較中形成文化自信。

3 關(guān)于茶文化的運(yùn)用思路

就茶文化運(yùn)用思路而言，則可以概括為以下三個方面：

3.1 教學(xué)設(shè)置方面

前面已經(jīng)指出，如何將英語文化教學(xué)貫穿于課堂教學(xué)之中，需要進(jìn)行認(rèn)真思考。筆者認(rèn)為，關(guān)于茶文化教學(xué)與現(xiàn)有的英語知識點(diǎn)教學(xué)之間難以存在聯(lián)系，所以可以用專門的時(shí)間來進(jìn)行茶文化教學(xué)。另外，改變大學(xué)英語教學(xué)的固有模式，將教學(xué)課堂放置在實(shí)訓(xùn)室和校外，則是解決教學(xué)設(shè)置問題的另一思路。不難知曉，開展茶文化教學(xué)不僅需要使學(xué)生獲得一定的茶文化知識，還需要通過活動參與來促使學(xué)生能獲得真實(shí)的體驗(yàn)感。由此，創(chuàng)新教學(xué)模式成為了可能。

3.2 教學(xué)時(shí)間方面

教學(xué)時(shí)間上的規(guī)劃直接與教學(xué)設(shè)置相聯(lián)系，由于茶文化教學(xué)可以作為一種單獨(dú)的版塊而存在，所以在教學(xué)時(shí)間的規(guī)劃上也可以作為一個版塊來對待。事實(shí)上，在大學(xué)生英語教學(xué)中也可以開設(shè)實(shí)訓(xùn)教學(xué)環(huán)節(jié)，那么在實(shí)訓(xùn)教學(xué)中來對教學(xué)時(shí)間進(jìn)行規(guī)劃，則能滿足現(xiàn)有的教學(xué)之需。從筆者的教學(xué)實(shí)踐出發(fā)，以1—2個課時(shí)來對茶文化進(jìn)行理論層面的講授，再以2—3個課時(shí)進(jìn)行茶文化體驗(yàn)教學(xué)則比較合適。若是設(shè)置出了專門的實(shí)訓(xùn)環(huán)節(jié)，則后續(xù)體驗(yàn)時(shí)間可以進(jìn)行靈活調(diào)整。

3.3 教學(xué)評價(jià)方面

在對茶文化進(jìn)行教學(xué)時(shí)，還需要建立起完整的教學(xué)評價(jià)體系。事實(shí)上，在前面已經(jīng)歸納出了英語文化教學(xué)的功能，那么便可以將：增強(qiáng)語言文化修養(yǎng)、增強(qiáng)課堂教學(xué)氛圍、提升學(xué)生學(xué)習(xí)興趣等，一并作為教學(xué)評價(jià)的指標(biāo)。在具體的權(quán)重設(shè)計(jì)上，則可以突出課堂教學(xué)氛圍和學(xué)生學(xué)習(xí)興趣這兩個方面，因?yàn)?，該方面具有較強(qiáng)的可識別性。

4 實(shí)施方式

根據(jù)以上所述，實(shí)施方式可從以下四個方面來展開：

4.1 有效的選擇茶文化元素

對于學(xué)生而言，他們對美國文化更感興趣。美國的快餐文化對大學(xué)生的影響十分深刻，包括肯德基、麥當(dāng)勞等快餐連鎖店，不少大學(xué)生都光顧過，甚至部分大學(xué)生在里面做過兼職。因此，選擇美國茶文化元素更能契合學(xué)生的興趣點(diǎn)。另外，只有在國別之間的茶文化進(jìn)行比較時(shí)，才能引起學(xué)生的共鳴，也才能激發(fā)起學(xué)生的好奇心。因此，在運(yùn)用茶文化中還需要重視對中國茶文化元素的提煉。那么這里的“有效”還體現(xiàn)在，應(yīng)緊密圍繞著英語文化教學(xué)。

4.2 合理組合教學(xué)理論知識

這里所要重視的問題便是，如何將中外茶文化元素融合起來，恰當(dāng)?shù)南驅(qū)W生進(jìn)行傳遞。在前面的論述中已經(jīng)提出，可以創(chuàng)新大學(xué)英語教學(xué)模式。通過引入實(shí)訓(xùn)環(huán)節(jié)，來夯實(shí)學(xué)生的英語應(yīng)用的情景感。那么在理論環(huán)節(jié)，則需要將美國茶文化向?qū)W生做總括性的概述，并在中美茶文化的比較下來突出美國茶文化的差異性。再者，教師可以聯(lián)系美國的快餐文化，來承托出美國人習(xí)慣喝冰紅茶的茶文化背景。進(jìn)而引申到，美式英語語與英式英語之間的差異。

4.3 針對性開展茶文化實(shí)踐

在開展茶文化實(shí)踐時(shí)，可以將其作為一種實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目來開展。在開展的過程中，可以引入聽說訓(xùn)練?；蛘哒f，這是一種真實(shí)情景體驗(yàn)。情景可以設(shè)計(jì)為：有客人來家中拜訪，學(xué)生作為主任為客人倒茶，整個過程都使用英語對話。同樣的情景，可以分別設(shè)計(jì)為在美國社會環(huán)境下，以及中國社會環(huán)境下。進(jìn)而，在學(xué)生的分組體驗(yàn)下，使他們真實(shí)了解美國文化的直截了當(dāng)，以及體會美國人思維習(xí)慣的直線性。從而，增強(qiáng)他們對英語學(xué)習(xí)的興趣。

4.4 突出課堂教學(xué)氛圍營造

無論是在理論教學(xué)環(huán)節(jié)還是實(shí)訓(xùn)教學(xué)環(huán)節(jié)，教師都需要突出課堂教學(xué)氛圍的營造。具體而言，教師應(yīng)實(shí)現(xiàn)教學(xué)氛圍的輕松與愉悅，對于實(shí)訓(xùn)環(huán)節(jié)的情景體驗(yàn)也應(yīng)強(qiáng)調(diào)重在參與。當(dāng)學(xué)生在口語會話時(shí)出現(xiàn)斷句的情況，教師則可以在一旁進(jìn)行提醒。

5 展望

在有效實(shí)施茶文化教學(xué)的同時(shí)，還需要關(guān)注教師的教學(xué)能力培養(yǎng)問題。因此，在這里對教師的教學(xué)能力培養(yǎng)提出以下兩點(diǎn)展望：

在開展教師隊(duì)伍發(fā)展的手段構(gòu)建上，應(yīng)采取雙管齊下的模式：（1）針對性的開展崗位培訓(xùn)。從目前所反饋的信息可知，崗位培訓(xùn)的重點(diǎn)應(yīng)放在拓展教師的專業(yè)視野上，因此需要對英語教師進(jìn)行各學(xué)科專業(yè)概論講授，并促使他們能將這些專業(yè)知識融入到英語教學(xué)之中。（2）形成自覺提升業(yè)務(wù)能力的氛圍。在氛圍的營造上不僅需要進(jìn)行組織文化建設(shè)，還需要優(yōu)化現(xiàn)行的激勵政策。

6 小結(jié)

大學(xué)英語教學(xué)承擔(dān)著英語文化教學(xué)任務(wù)，對此英語教學(xué)大多在知識點(diǎn)講解中來貫穿英語文化知識。這樣一來，就可能使本應(yīng)引起學(xué)生重視的知識點(diǎn)，因文化信息的傳遞而被弱化。另外，一部分教師也習(xí)慣于突出英語文化信息的傳遞，這樣又可能出現(xiàn)教學(xué)節(jié)奏的停滯。因此，這里需要重新認(rèn)識大學(xué)英語文化教學(xué)的功能和實(shí)施措施。本文認(rèn)為，學(xué)生在對英語文化的了解上主要通過電影、新聞報(bào)道等途徑來獲取，所以探究茶文化在大學(xué)英語文化教學(xué)中的運(yùn)用就顯得有現(xiàn)實(shí)價(jià)值。運(yùn)用模式包括：有效的選擇茶文化元素、合理組合教學(xué)理論知識、針對性開展茶文化實(shí)踐、突出課堂教學(xué)氛圍營造等四個方面。

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雷瓊?cè)A（1970-），女，湖北荊門人，碩士，講師，研究方向：應(yīng)用語言學(xué)、英語教學(xué)法。