龔穎春

（重慶電子工程職業(yè)學(xué)院，重慶401331）

中國(guó)茶學(xué)教育和人才創(chuàng)業(yè)培養(yǎng)探析

龔穎春

（重慶電子工程職業(yè)學(xué)院，重慶401331）

事實(shí)上，無(wú)論是茶學(xué)教育還是人才培養(yǎng)，都需要植根于當(dāng)前時(shí)代所賦予的市場(chǎng)需求結(jié)構(gòu)和技術(shù)形態(tài)，進(jìn)而也才能為中國(guó)茶學(xué)教育和人才創(chuàng)業(yè)培養(yǎng)提供符合國(guó)情的發(fā)展思路。就茶學(xué)教育而言，需要定位于：教育目標(biāo)的職業(yè)化、知識(shí)結(jié)構(gòu)的信息化、就業(yè)引導(dǎo)的多元化。關(guān)于人才創(chuàng)業(yè)培養(yǎng)路徑，則可以圍繞著：引入導(dǎo)師制度、培養(yǎng)溝通能力、建立學(xué)習(xí)文化、強(qiáng)化管控能力等四個(gè)方面來(lái)構(gòu)建。

中國(guó)茶學(xué)教育；人才培養(yǎng)；創(chuàng)業(yè)；路徑

中國(guó)茶學(xué)教育已有長(zhǎng)期的辦學(xué)歷史，在長(zhǎng)期的辦學(xué)歷程中圍繞著茶葉種植、制作為主線，構(gòu)成了農(nóng)學(xué)一級(jí)學(xué)科中的重要組成部分。但隨著時(shí)間步入到“互聯(lián)網(wǎng)+”時(shí)代，傳統(tǒng)茶學(xué)教育目標(biāo)似乎已難以適應(yīng)時(shí)代的需要。之所以提出這一結(jié)論在于，在互聯(lián)互通的時(shí)代我國(guó)茶學(xué)已經(jīng)成為了世界茶學(xué)體系的重要組成部分，所以國(guó)際交流成為了當(dāng)前教育的重要形式之一。再者，在網(wǎng)絡(luò)經(jīng)濟(jì)下茶學(xué)人才也逐漸改變著自身的就業(yè)取向，而是傾向于以創(chuàng)業(yè)的形式來(lái)規(guī)劃自己的職業(yè)發(fā)展路徑。因此，結(jié)合當(dāng)前的時(shí)代背景來(lái)探析中國(guó)茶學(xué)教育和人才創(chuàng)業(yè)培養(yǎng)問(wèn)題，則成為了當(dāng)前茶學(xué)界和教育界所應(yīng)正視的課題。事實(shí)上，無(wú)論是茶學(xué)教育還是人才培養(yǎng)，都需要植根于當(dāng)前時(shí)代所賦予的市場(chǎng)需求結(jié)構(gòu)和技術(shù)形態(tài)，進(jìn)而也才能為中國(guó)茶學(xué)教育和人才創(chuàng)業(yè)培養(yǎng)提供符合國(guó)情的發(fā)展思路。

1 中國(guó)茶學(xué)教育的時(shí)代背景

具體而言，可以從以下三個(gè)方面來(lái)認(rèn)識(shí)中國(guó)茶學(xué)教育的背景：

1.1 茶學(xué)教育的生源背景

盡管在我國(guó)長(zhǎng)期以來(lái)的茶學(xué)教育中，為國(guó)家培養(yǎng)了大量的茶專(zhuān)業(yè)方向的人才，但在生源構(gòu)成上仍不能讓人滿意。根據(jù)筆者的調(diào)研發(fā)現(xiàn)，茶學(xué)領(lǐng)域的生源4/5來(lái)自于農(nóng)村，其中又有部分是因?qū)I(yè)調(diào)配而進(jìn)入到茶學(xué)領(lǐng)域?qū)W習(xí)。這樣的生源結(jié)構(gòu)在兩個(gè)方面制約了茶學(xué)人才的培養(yǎng)；第一，高端人才培養(yǎng)受到制約。由于農(nóng)村生源較多，這就使得短平快的受教育模式是他們家庭所青睞的，從而也就造成了大多數(shù)學(xué)生大學(xué)畢業(yè)后會(huì)直接走向社會(huì)。第二，人才的專(zhuān)業(yè)忠誠(chéng)度受到弱化。因?qū)I(yè)調(diào)配而形成的生源模式，便直接弱化了他們的專(zhuān)業(yè)忠誠(chéng)度。

1.2 茶學(xué)教育的就業(yè)背景

目前茶學(xué)領(lǐng)域的畢業(yè)生在就業(yè)上一般進(jìn)入到茶葉或食品生產(chǎn)企業(yè)，以及轉(zhuǎn)行進(jìn)入到其它商貿(mào)企業(yè)工作。這里需要指出的是，隨著95后大學(xué)生對(duì)自身職業(yè)發(fā)展規(guī)劃的重視程度日益增強(qiáng)，以及商品經(jīng)濟(jì)倒逼下對(duì)個(gè)人財(cái)富積累速度的日益重視，最終真正能扎根于茶葉或食品生產(chǎn)企業(yè)的學(xué)生則是少數(shù)，而更多的逐步集中在了商貿(mào)企業(yè)之中。隨著“互聯(lián)網(wǎng)+”時(shí)代的帶來(lái)，電商、微商構(gòu)成了當(dāng)前針對(duì)茶葉產(chǎn)品的商貿(mào)形式。

1.3 茶學(xué)教育的市場(chǎng)背景

當(dāng)前高校在推動(dòng)職業(yè)素質(zhì)教育的大趨勢(shì)下，需要結(jié)合茶學(xué)領(lǐng)域?qū)W生未來(lái)的就業(yè)需求制定教學(xué)計(jì)劃。那么在這里便需要對(duì)茶學(xué)教育的市場(chǎng)背景進(jìn)行認(rèn)識(shí)。拋開(kāi)勞動(dòng)力市場(chǎng)不論（上文已經(jīng)提及），就茶葉商品市場(chǎng)而言，在中央大力反腐和國(guó)民經(jīng)濟(jì)持續(xù)步入緊縮狀態(tài)后，市場(chǎng)對(duì)茶葉的需求也進(jìn)入到了理性消費(fèi)階段。這就意味著，廠商在茶葉競(jìng)爭(zhēng)中需要突出茶葉的品質(zhì)和采取非價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)策略，才是正確把握市場(chǎng)機(jī)會(huì)的方法。

2 時(shí)代需求融合下茶學(xué)教育模式定位

在對(duì)以上時(shí)代背景進(jìn)行認(rèn)識(shí)后，若要建立起與時(shí)代需求相融合的茶學(xué)教育模式，可從以下三個(gè)方面來(lái)進(jìn)行定位：

2.1 教育目標(biāo)定位的職業(yè)化

受制于茶學(xué)領(lǐng)域生源的狀況，以及結(jié)合當(dāng)前高校專(zhuān)業(yè)人才培養(yǎng)趨勢(shì)，需要在人才培養(yǎng)目標(biāo)中突出職業(yè)化教育的元素。職業(yè)化教育可以包括兩個(gè)部分：第一，在專(zhuān)業(yè)能力培養(yǎng)上突出職業(yè)化，及使得學(xué)生畢業(yè)后能夠很快上手崗位工作。第二，培育他們的職業(yè)素質(zhì)，使其能夠快速適應(yīng)未來(lái)的工作環(huán)境。從現(xiàn)有畢業(yè)生所反饋的信息中可以感知到，職業(yè)素質(zhì)教育或許比職業(yè)能力教育更為重要，因?yàn)?，學(xué)生在面對(duì)未來(lái)可能的各種崗位時(shí)，唯有形成良好的職業(yè)素質(zhì)才能以不變應(yīng)萬(wàn)變。

2.2 知識(shí)結(jié)構(gòu)定位的信息化

在對(duì)時(shí)代背景進(jìn)行認(rèn)識(shí)時(shí)，其中也蘊(yùn)含著需要重視的問(wèn)題，那就是在人才培養(yǎng)上需要與時(shí)代生產(chǎn)和商業(yè)特征相適應(yīng)。當(dāng)前我國(guó)正在開(kāi)展供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，作為茶企而言，其不僅需要通過(guò)技術(shù)改進(jìn)和創(chuàng)新來(lái)向市場(chǎng)提供適銷(xiāo)對(duì)路的茶葉產(chǎn)品，還需要借助電商平臺(tái)來(lái)拓展自己的產(chǎn)品銷(xiāo)路。因此，在茶學(xué)教育中需要增大信息化與茶葉生產(chǎn)、銷(xiāo)售相聯(lián)系的知識(shí)權(quán)重，從而在這樣的課程體系下來(lái)拓寬他們的專(zhuān)業(yè)視野。

2.3 就業(yè)引導(dǎo)定位的多元化

95后大學(xué)生的行為偏好與80后大學(xué)生不同，前者更加關(guān)注自己的喜好，也能夠放下職業(yè)身份這種外衣，更加理性的面對(duì)自己的就業(yè)出路。因此，他們更能接受創(chuàng)業(yè)這種形式下的就業(yè)出路。而且，在電商和微商平臺(tái)的支撐下，大學(xué)生的進(jìn)入門(mén)檻較低，經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)也較低，進(jìn)而就應(yīng)成為引導(dǎo)學(xué)生就業(yè)的方向之一。

3 人才創(chuàng)業(yè)培養(yǎng)的現(xiàn)實(shí)著眼點(diǎn)分析

具體到人才創(chuàng)業(yè)范疇，這里可以從以下三個(gè)方面來(lái)分析培養(yǎng)的現(xiàn)實(shí)著眼點(diǎn)：

3.1 團(tuán)隊(duì)建設(shè)

在當(dāng)前的人才創(chuàng)業(yè)培養(yǎng)中，似乎對(duì)于團(tuán)隊(duì)建設(shè)主題較為回避。在課堂內(nèi)外，所充斥的則是具有個(gè)人英雄主義色彩的創(chuàng)業(yè)案例。而且在電商和微商環(huán)境下，個(gè)體的能力被網(wǎng)絡(luò)技術(shù)和移動(dòng)通訊技術(shù)發(fā)揮到了極致，所以帶有個(gè)人主義色彩的創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)也自然扎下根來(lái)。然而，如何建設(shè)團(tuán)隊(duì)、如何改造團(tuán)隊(duì)，以及如何營(yíng)造團(tuán)隊(duì)文化等，仍是茶學(xué)人才創(chuàng)業(yè)培養(yǎng)的著眼點(diǎn)之一，其不僅歸因于茶學(xué)范疇的寬廣性，也在于促使創(chuàng)業(yè)朝向公司化運(yùn)營(yíng)方向前進(jìn)。

3.2 精神品質(zhì)

在創(chuàng)業(yè)過(guò)程中也需要?jiǎng)?chuàng)業(yè)者具備良好的精神品質(zhì)，這種精神品質(zhì)與企業(yè)家精神具有很強(qiáng)的相似之處。但對(duì)于大學(xué)生而言，將冒險(xiǎn)精神植入到他們的人格特質(zhì)中有所牽強(qiáng)，但使學(xué)生獲得進(jìn)取精神的創(chuàng)業(yè)特質(zhì)則是必須的。與團(tuán)隊(duì)建設(shè)相聯(lián)系，團(tuán)隊(duì)成員之間精神品質(zhì)具有相互感染的功能，這就比單純依靠個(gè)體的自我暗示更有效果。因此，在精神品質(zhì)的培育下，還需要幫助學(xué)生具備建設(shè)團(tuán)隊(duì)精神文化的能力。而關(guān)于這一點(diǎn)，則需要在創(chuàng)業(yè)實(shí)踐中逐步給予引導(dǎo)。

3.3 運(yùn)營(yíng)能力

創(chuàng)業(yè)是一項(xiàng)系統(tǒng)工程，其中不僅需要學(xué)生具有執(zhí)行力和專(zhuān)業(yè)知識(shí)，還需要具有資金統(tǒng)籌能力、客戶溝通能力，以及供應(yīng)鏈管理能力。特別對(duì)于茶葉產(chǎn)品的銷(xiāo)售而言，如何建立起一個(gè)高效的供應(yīng)鏈系統(tǒng)則是至關(guān)重要的。因此，針對(duì)性的培養(yǎng)學(xué)生的運(yùn)營(yíng)能力也就成為了著眼點(diǎn)之一。

4 人才創(chuàng)業(yè)培養(yǎng)路徑

根據(jù)以上所述，人才創(chuàng)業(yè)培養(yǎng)路徑可從以下四個(gè)方面來(lái)構(gòu)建：

4.1 引入導(dǎo)師制度

前面已經(jīng)提到，創(chuàng)業(yè)是一項(xiàng)系統(tǒng)工程，所以在茶學(xué)人才創(chuàng)業(yè)培養(yǎng)上需要建立導(dǎo)師制度。創(chuàng)業(yè)導(dǎo)師可以不具有茶學(xué)專(zhuān)業(yè)背景，但他應(yīng)是實(shí)體企業(yè)或電商、微商平臺(tái)的主要?jiǎng)?chuàng)立者。那么導(dǎo)師制度在這里的優(yōu)勢(shì)是什么呢。第一，導(dǎo)師制可以在學(xué)生創(chuàng)業(yè)過(guò)程中給予具體的指導(dǎo)，這樣就比傳統(tǒng)的原則導(dǎo)向下的啟發(fā)和提示好得多。第二，導(dǎo)師制能給予創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)建立起一種溝通平臺(tái)，通過(guò)分享創(chuàng)業(yè)導(dǎo)師的創(chuàng)業(yè)經(jīng)歷來(lái)感染創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)。因此，高校便需要挖掘這樣的創(chuàng)業(yè)導(dǎo)師資源。

4.2 培養(yǎng)溝通能力

盡管在創(chuàng)業(yè)初期，創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)追求的是同舟共濟(jì)，但在這條船上仍然需要有掌舵人。因此，培養(yǎng)溝通能力的重點(diǎn)便在于培養(yǎng)那些掌舵人的溝通能力。根據(jù)筆者的跟蹤調(diào)研發(fā)現(xiàn)，大學(xué)生創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)在創(chuàng)業(yè)中往往因社會(huì)閱歷和個(gè)性使然，使然發(fā)生非理性的爭(zhēng)執(zhí)，而這些爭(zhēng)執(zhí)對(duì)于團(tuán)隊(duì)整體運(yùn)作是不利的。因此，在培養(yǎng)團(tuán)隊(duì)負(fù)責(zé)人的溝通能力時(shí)，首先需要明確他在團(tuán)隊(duì)中的地位和作用。然后，再?gòu)臏贤记缮蟻?lái)引導(dǎo)負(fù)責(zé)人不斷克服內(nèi)心中的盲動(dòng)情緒。

4.3 建立學(xué)習(xí)文化

目前茶學(xué)領(lǐng)域的大學(xué)生在創(chuàng)業(yè)中往往依托電商和微商平臺(tái)，作為一種新媒體資源，無(wú)論在線上線下同步運(yùn)營(yíng)、供應(yīng)鏈管理、網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷(xiāo)等多個(gè)環(huán)節(jié)都缺少成功的案例作為參考。這就要求，在團(tuán)隊(duì)文化建設(shè)中需要將“學(xué)習(xí)”二字植入其中，通過(guò)建立起學(xué)習(xí)型文化來(lái)激發(fā)起團(tuán)隊(duì)成員的首創(chuàng)意識(shí)。在學(xué)習(xí)文化的建設(shè)中，團(tuán)隊(duì)負(fù)責(zé)人需要起到表率作用，并在每周設(shè)置固定的時(shí)間作為業(yè)務(wù)研討時(shí)間，這樣就在明確的創(chuàng)業(yè)目標(biāo)指向下?tīng)I(yíng)造起了學(xué)習(xí)氛圍來(lái)。

4.4 強(qiáng)化管控能力

強(qiáng)化管控能力則是對(duì)創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)的全體成員而言的，具體而言，這里的管控能力包括：對(duì)自我情緒的管控能力、對(duì)時(shí)間的管控能力、對(duì)欲望的管控能力等。從調(diào)研中可以感知到，茶學(xué)領(lǐng)域的學(xué)生大都來(lái)自于農(nóng)村，他們?cè)趧?chuàng)業(yè)中背負(fù)著太多的思想負(fù)擔(dān)，也寄托了太大的職業(yè)預(yù)期。因此，可以考慮引入心理輔導(dǎo)機(jī)制來(lái)對(duì)他們定期進(jìn)行心理干預(yù)。

最后，針對(duì)茶學(xué)領(lǐng)域大學(xué)生的就業(yè)質(zhì)量而言，從前面的闡述中已經(jīng)明確，需要將學(xué)生就業(yè)質(zhì)量納入到評(píng)價(jià)指標(biāo)體系中。因此，這里需要通過(guò)反饋機(jī)制來(lái)實(shí)現(xiàn)。具體的做法，即可以依托各院的輔導(dǎo)員崗位職能，向已經(jīng)就業(yè)的大學(xué)生進(jìn)行電子版本的問(wèn)卷調(diào)查，其目的在于對(duì)就業(yè)質(zhì)量進(jìn)行評(píng)分，并給出相應(yīng)意見(jiàn)。通過(guò)統(tǒng)計(jì)分析，則能為高校優(yōu)化就業(yè)工作提供切入點(diǎn)。

5 小結(jié)

在互聯(lián)互通的時(shí)代我國(guó)茶學(xué)已經(jīng)成為了世界茶學(xué)體系的重要組成部分，所以國(guó)際交流成為了當(dāng)前教育的重要形式之一。再者，在網(wǎng)絡(luò)經(jīng)濟(jì)下茶學(xué)人才也逐漸改變著自身的就業(yè)取向，而是傾向于以創(chuàng)業(yè)的形式來(lái)規(guī)劃自己的職業(yè)發(fā)展路徑。因此，結(jié)合當(dāng)前的時(shí)代背景來(lái)探析中國(guó)茶學(xué)教育和人才創(chuàng)業(yè)培養(yǎng)問(wèn)題，則成為了當(dāng)前茶學(xué)界和教育界所應(yīng)正視的課題。本文認(rèn)為，就茶學(xué)教育而言，需要定位于：教育目標(biāo)的職業(yè)化、知識(shí)結(jié)構(gòu)的信息化、就業(yè)引導(dǎo)的多元化。關(guān)于人才創(chuàng)業(yè)培養(yǎng)路徑，則可以圍繞著：引入導(dǎo)師制度、培養(yǎng)溝通能力、建立學(xué)習(xí)文化、強(qiáng)化管控能力等四個(gè)方面來(lái)構(gòu)建。

[1]滕術(shù)藝.區(qū)域經(jīng)濟(jì)條件下的大學(xué)生創(chuàng)業(yè)與就業(yè)教育現(xiàn)狀分析及對(duì)策研究[J].赤峰學(xué)院學(xué)報(bào)：自然科學(xué)版,2012(22)：155-156.

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龔穎春（1978-），女，四川內(nèi)江人，本科，講師，研究方向：管理。