首批“家養(yǎng)”刀魚最快2018年春季可上市

“蘆葦齊腰高，刀魚用擔(dān)挑?！边@句古老的漁諺，如今看來已遙不可及。自2017年3月1日長江開禁以來，江邊不斷傳來漁民“十網(wǎng)九網(wǎng)空”的抱怨。人們在“望江興嘆”的同時，也將最后的希望寄托在刀魚人工養(yǎng)殖上。

連日來記者走訪獲悉，在靖江市部分水產(chǎn)養(yǎng)殖場，刀魚的人工馴養(yǎng)成活率已經(jīng)高達(dá)九成，其中個頭最大的已長到100 g左右，首批“家養(yǎng)”刀魚最快2018年4月可上市。

長江刀鱭，俗稱刀魚，體形側(cè)扁狹長如刀，與河豚、鰣魚并稱為“長江三鮮”。近年來，由于水體污染、酷漁濫捕和水利工程建設(shè)等因素影響，已難以形成魚汛。每年清明前，都會出現(xiàn)長江刀魚千金難買的窘境。而刀魚出水即死的特性，也使得人工繁養(yǎng)刀魚成為一個世界性難題。

2004年，靖江市農(nóng)委漁政站在采捕刀魚幼體的技術(shù)上率先取得突破，捕撈出水的刀魚幼體經(jīng)簡單處理后，成活時間能達(dá)到10 h以上。之后靖江市又不斷探索，讓刀魚幼體成活率達(dá)到95%以上，在全國首屈一指。自2008年起，靖江市陸續(xù)在馬洲島、新橋鎮(zhèn)、孤山鎮(zhèn)等地建起四個刀魚人工馴養(yǎng)試驗點，數(shù)以萬計的野生刀魚幼體游進(jìn)這些養(yǎng)殖塘內(nèi)，接受人工馴養(yǎng)。

新橋鎮(zhèn)濱江水產(chǎn)良種場是目前靖江市最成功的刀魚人工馴養(yǎng)基地之一，刀魚被養(yǎng)殖在長16 m、寬8 m、深1.6 m的水泥池里，池內(nèi)的水是來自長江靖江段的循環(huán)水，水溫常年控制在15～18℃。水中溶氧量、氨氮含量、刀魚的喂養(yǎng)時間、飼料的配方配比都有嚴(yán)格標(biāo)準(zhǔn)。而這一套標(biāo)準(zhǔn)定下來，不知道經(jīng)過了多少次嘗試、多少輪調(diào)整。

“一開始的時候刀魚是露天養(yǎng)殖，雖然也能成活，但成活率很低，刀魚個頭也比較小。”新橋鎮(zhèn)濱江水產(chǎn)良種場負(fù)責(zé)人繆小平介紹，從2015年開始，市農(nóng)委組織“攻關(guān)團(tuán)隊”到養(yǎng)殖場駐地研究，這才發(fā)覺室外養(yǎng)殖塘讓刀魚“不合心意”，傳統(tǒng)投喂的餌料也不合刀魚“胃口”。

繆小平告訴記者，刀魚的天敵遍布“海陸空”，白鷺、灰鷺、水鼠、野生甲魚等一些看似可愛的“飛禽走獸”都是刀魚的天敵，傳統(tǒng)露天養(yǎng)殖塘讓刀魚“四面楚歌”，成活率自然難以提高。此外，刀魚對池塘規(guī)格、飼料配方等都很挑剔。攻關(guān)團(tuán)隊對數(shù)十個品種的魚、蝦、人工顆粒餌料進(jìn)行層層篩選，最終優(yōu)選出“人工顆粒飼料+紅蟲+鯪魚+小糠蝦”的美食套餐。

當(dāng)年秋季，刀魚被“請”進(jìn)室內(nèi)馴養(yǎng)，在接下來的幾個月里，繆小平驚喜地發(fā)現(xiàn)，塘內(nèi)的刀魚不僅愿意“開口吃飯”，而且出現(xiàn)了少有的搶食情況?！白罱@一年半，刀魚長得還比較快，目前個頭最大的已經(jīng)長到約100 g重，大概有25 cm長。2016年下半年投放的幼苗，現(xiàn)在也已經(jīng)長到5～8 cm”繆小平告訴記者，目前馴養(yǎng)刀魚的成活率已高達(dá)90%，首批“家養(yǎng)”刀魚最快2018年春季就能走向市場。

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