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        平菇不出菇的原因及防治辦法

        2017-02-02 07:36:38冉祥春
        農(nóng)業(yè)知識 2017年2期
        關鍵詞:菌膜原基平菇

        平菇不出菇的原因及防治辦法

        一、平菇不出菇的原因:(1)菌種選擇不當,菌種的溫性與出菇的溫度不相符。例如,選用低溫菌種在春季播種,待菌絲長滿培養(yǎng)料正要出菇時,氣溫正值偏高的季節(jié),不易出菇。(2)培養(yǎng)料的配方不合理。麥麩、米糠、玉米粉等含氮物質(zhì)添加量過多,營養(yǎng)生長過盛,菌絲徒長結(jié)成厚菌膜。(3)出菇期間溫度過高或過低,缺少溫差和光照刺激,濕度過大,通風不良,菌絲無法扭結(jié)成子實體原基。

        二、防治不出菇的方法:(1)選擇適宜溫型的菌株,或選擇廣溫型的菌株。菌株的溫型應與播種期配合。(2)選用合理的培養(yǎng)料配方,嚴格控制培養(yǎng)料的碳氮比例。(3)出現(xiàn)菌皮或菌膜可通過搔菌法處理。即用小釘耙將菌皮或菌膜輕輕耙破,給予溫差和透光刺激,適當通風,促使原基形成。

        畦床栽培播種后,在培養(yǎng)料面上先覆蓋一層消毒的報紙,后再蓋一層薄膜。蓋報紙可防止薄膜內(nèi)的水滴直接滴在培養(yǎng)料的菌絲體上。如果培養(yǎng)料表面的菌絲體接觸更多的水分會萎蔫或徒長形成菌皮。另外,報紙也可以遮光和通氣,有利于發(fā)菌。當菌絲生長吃透培養(yǎng)料時揭去報紙,塑料薄膜用鐵絲或竹片支高20厘米左右,并適當通風,增加溫差和光照,菌絲就會扭結(jié)成原基。如繼續(xù)嚴蓋報紙和薄膜就會缺乏氧氣和光照,也會阻礙平菇原基的形成,遲遲不出菇。

        (冉祥春山東省夏津縣蔬菜局)

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