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        《中國奶業(yè)質(zhì)量報(bào)告(2017)》發(fā)布

        2017-02-02 05:35:16
        農(nóng)業(yè)知識 2017年35期
        關(guān)鍵詞:荷斯坦乳粉乳品

        《中國奶業(yè)質(zhì)量報(bào)告(2017)》發(fā)布

        近日,中國奶業(yè)協(xié)會和農(nóng)業(yè)部奶及奶制品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)測試中心發(fā)布《中國奶業(yè)質(zhì)量報(bào)告(2017)》。報(bào)告顯示,我國乳品質(zhì)量安全水平大幅提高,乳品企業(yè)競爭力穩(wěn)步提升,奶業(yè)全面振興邁出了新的步伐。2016年奶業(yè)生產(chǎn)和質(zhì)量安全呈現(xiàn)五大特點(diǎn):

        一是乳品產(chǎn)量保持穩(wěn)定。全國奶類產(chǎn)量3712萬噸、乳制品產(chǎn)量2993萬噸,生產(chǎn)規(guī)模僅次于美國和印度,居世界第三位。二是乳品質(zhì)量持續(xù)提升。2016年,生鮮乳抽檢合格率99.8%,乳制品抽檢合格率99.5%,在食品中保持領(lǐng)先;嬰幼兒配方乳粉抽檢合格率98.7%,比2015年提高了1.5個百分點(diǎn)。三是現(xiàn)代奶業(yè)建設(shè)穩(wěn)步推進(jìn)。全國荷斯坦奶牛平均單產(chǎn)6.4噸,同比增長6.7%。存欄100頭以上奶牛規(guī)模養(yǎng)殖比重達(dá)到53%,同比提高4.7個百分點(diǎn);規(guī)模牧場100%實(shí)現(xiàn)機(jī)械化擠奶,80%以上配備全混合日糧(TMR)攪拌車。四是質(zhì)量安全監(jiān)管嚴(yán)格。連續(xù)第8年組織實(shí)施生鮮乳質(zhì)量安全監(jiān)測計(jì)劃和專項(xiàng)整治行動,落實(shí)“確保嬰幼兒配方乳粉奶源安全六項(xiàng)措施”,全年抽檢生鮮乳樣品2.6萬批次,現(xiàn)場檢查奶站1.1萬個(次)和運(yùn)輸車0.82萬輛(次)。加強(qiáng)乳制品質(zhì)量監(jiān)督抽檢,堅(jiān)持嬰幼兒配方乳粉“月月抽檢、月月公開”,開展復(fù)原乳標(biāo)簽標(biāo)識現(xiàn)場監(jiān)督檢查,全年抽檢乳制品3318批次,嬰幼兒配方乳粉2532批次。五是領(lǐng)軍企業(yè)表現(xiàn)突出。2016年奶業(yè)20強(qiáng)(D20)企業(yè)自建牧場荷斯坦奶牛存欄168萬頭,占全國荷斯坦奶牛存欄總量的24%;乳制品銷售額1930億元,約占全國乳制品銷售總額的55%。伊利、蒙牛入選中國最具價(jià)值品牌100強(qiáng),伊利榮登首位。伊利、蒙牛還入圍全球乳品企業(yè)十強(qiáng),伊利排名第八,蒙牛排名第十。在世界食品品質(zhì)評鑒大會上,現(xiàn)代牧業(yè)純牛奶連續(xù)四次蟬聯(lián)金獎,飛鶴嬰幼兒配方奶粉連續(xù)三次蟬聯(lián)金獎,旗幟嬰幼兒配方奶粉榮獲特別金獎,君樂寶嬰幼兒配方奶粉登陸香港銷售。

        (陸 悅)

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