食之有位

味道不僅僅是飯食決定的，也是環(huán)境決定的。在古堡享受鵝肝和在荒地吃魚子醬應(yīng)該是兩種感受：縱然面前都是美味，但味蕾卻從心做了區(qū)別。于是用餐環(huán)境成為餐廳為留住顧客所必須特別精心設(shè)計(jì)的。奢華或內(nèi)斂，古樸或現(xiàn)代，工業(yè)風(fēng)、科技風(fēng)、溫情風(fēng)、冷酷風(fēng)……從外到內(nèi)，從桌到椅，從餐具的食物擺放，層層誘導(dǎo)，點(diǎn)滴指向，最終的結(jié)果都是為了讓你的胃和未來，都與這家餐廳產(chǎn)生長久的聯(lián)系。

設(shè)計(jì)師必定要是懂生活的人，食在生活中的分量毋庸贅言。其實(shí)許多設(shè)計(jì)師也是名副其實(shí)的資深吃貨。他們揮舞著想象力展示著吃貨眼中的完美主義，也傳遞著尊重食客的訊息。有的設(shè)計(jì)師甚而開了自己的食物小天地，更是本著耗盡天下口水的目的揮灑設(shè)計(jì)激情，讓吃貨找到該有的歸屬感。食之有欲，食之有物，食之有位，食之有伴，一頓美餐即成。