□王 昶（安徽省祁門(mén)紅茶發(fā)展有限公司董事長(zhǎng)）

拓寬以茶扶貧的新路子

□王 昶（安徽省祁門(mén)紅茶發(fā)展有限公司董事長(zhǎng)）

全面建成小康社會(huì)，是黨中央提出的“十三五”的奮斗目標(biāo)，國(guó)家為此相繼出臺(tái)了一系列精準(zhǔn)扶貧、精準(zhǔn)脫貧的政策舉措。茶產(chǎn)業(yè)如何響應(yīng)黨和政府的號(hào)召、拓寬以茶扶貧的新路，就自然而然地?cái)[在了我們面前。

在傳統(tǒng)產(chǎn)茶縣，茶業(yè)一直是當(dāng)?shù)厥棵褓囈陨婧桶l(fā)展的主要經(jīng)濟(jì)活動(dòng)。以祁門(mén)縣為例，自唐代以來(lái)，“山且植茗，高下無(wú)遺土、千里之內(nèi)，業(yè)茶者七八矣。由是給衣食、供賦役，悉恃此……”到了清末，祁門(mén)紅茶的加工和經(jīng)營(yíng)，占了縣域經(jīng)濟(jì)的半壁江山。及至民國(guó)，盡管時(shí)局動(dòng)蕩，形勢(shì)不穩(wěn)，茶價(jià)低迷，但仍然是四鄉(xiāng)茶農(nóng)及茶商、茶工賴以生存的主業(yè)。新中國(guó)成立后，祁紅的生產(chǎn)和經(jīng)營(yíng)一直在國(guó)家計(jì)劃經(jīng)濟(jì)的指導(dǎo)和調(diào)控下進(jìn)行。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，38年間（1950～1988）國(guó)有祁門(mén)茶廠累計(jì)生產(chǎn)祁門(mén)紅茶83032噸，出口69355噸。鼎盛時(shí)期，不包括數(shù)以萬(wàn)計(jì)的茶農(nóng)在內(nèi)，僅國(guó)有祁門(mén)茶廠的正式員工占全縣國(guó)企職工的三分之一，產(chǎn)值占全縣工業(yè)總產(chǎn)值的三分之一，上繳稅收占全縣財(cái)政收入的三分之一。

進(jìn)入新世紀(jì)，祁門(mén)縣委、縣政府以產(chǎn)業(yè)政策為導(dǎo)向，整合資源，鼓勵(lì)和扶持民營(yíng)資本做強(qiáng)做大，開(kāi)啟由龍頭企業(yè)帶動(dòng)全局的新業(yè)態(tài)，并吸引了一批外地企業(yè)前來(lái)投資辦廠，祁紅產(chǎn)業(yè)的基礎(chǔ)更為鞏固。截至目前，全縣有大小紅茶企業(yè)300余家，精制茶廠30余家。2015年，全縣實(shí)現(xiàn)紅茶產(chǎn)量4720噸、加工產(chǎn)值8.1億元，農(nóng)民人均茶葉收入4729元，連續(xù)三年躋身“全國(guó)重點(diǎn)產(chǎn)茶縣”。實(shí)事求是地說(shuō)，參考國(guó)務(wù)院和安徽省制定的脫貧標(biāo)準(zhǔn)，祁門(mén)縣茶農(nóng)的個(gè)人年均收入已經(jīng)在貧困線以上，似乎脫貧攻堅(jiān)的任務(wù)不難完成，但考慮到以下幾方面的因素，這個(gè)傳統(tǒng)產(chǎn)茶縣，全面實(shí)現(xiàn)小康仍然任重道遠(yuǎn)。

首先，縣政府十分重視自然環(huán)境的保護(hù)與綠色發(fā)展，在招商引資中，堅(jiān)持把對(duì)生態(tài)環(huán)境有可能產(chǎn)生負(fù)面影響的項(xiàng)目拒之門(mén)外，產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)也因此未能得到根本的改觀，除了已有的電子、林木深加工產(chǎn)業(yè)外，茶產(chǎn)業(yè)仍然是縣域支柱產(chǎn)業(yè)之一。這就決定了茶產(chǎn)業(yè)將在很長(zhǎng)的一段時(shí)期內(nèi)，仍需不斷提高對(duì)全縣GDP增長(zhǎng)的貢獻(xiàn)率。

其次，由于現(xiàn)代工業(yè)基礎(chǔ)薄弱，吸納就業(yè)人口有限，二三產(chǎn)業(yè)對(duì)農(nóng)業(yè)的反哺能力不強(qiáng)，要大幅提高農(nóng)村居民的人均收入，就只能從發(fā)展特色縣域經(jīng)濟(jì)，促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品精深加工和發(fā)展農(nóng)村服務(wù)業(yè)來(lái)拓寬農(nóng)民增收渠道，提高茶葉收入無(wú)疑是最符合縣情實(shí)際的。

而各茶產(chǎn)區(qū)發(fā)展不平衡，部分茶區(qū)自然條件差，交通不便、農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施不牢，加之青壯茶農(nóng)外出打工較為普遍，導(dǎo)致茶園管理粗放，生產(chǎn)效率低，反過(guò)來(lái)影響了茶農(nóng)經(jīng)濟(jì)收入的增加。

再次，氣候條件的變化以及市場(chǎng)行情的波動(dòng)，往往導(dǎo)致茶農(nóng)在不同年份的收入差距較大，那些單一依靠茶葉經(jīng)濟(jì)的農(nóng)戶抗風(fēng)險(xiǎn)能力普遍不高，一旦出現(xiàn)意外，就有可能發(fā)生歉收致貧的情況。

通過(guò)以上分析，可以說(shuō)茶產(chǎn)業(yè)的提質(zhì)增效，拓寬以茶扶貧的路子具有重要的現(xiàn)實(shí)意義，對(duì)此，筆者有以下幾點(diǎn)考慮，望得到業(yè)內(nèi)專(zhuān)家的指教。

一、向生態(tài)茶園建設(shè)要效益

近年來(lái)，一些龍頭茶企在政府的主導(dǎo)下，以成立合作社和土地流轉(zhuǎn)等方式，自建生態(tài)茶園基地，聘用基地附近茶農(nóng)建立起了勞動(dòng)雇傭關(guān)系，使他們有了較為穩(wěn)定的勞務(wù)收入。

有人提出茶、林間作的方式來(lái)增加茶園的經(jīng)濟(jì)收益和生態(tài)效應(yīng)。這是一個(gè)值得研究的課題。祁門(mén)茶區(qū)，有間雜在天然林中的小塊茶園和在大片茶園中種植木子（烏桕）樹(shù)的傳統(tǒng)，如果能結(jié)合茶園的梯田條播式改造，栽種一些經(jīng)濟(jì)林木，如油茶、銀杏、堅(jiān)果類(lèi)樹(shù)木或桂花、中藥等，既可改善茶葉的生長(zhǎng)環(huán)境，還可搞些林下養(yǎng)殖，一旦示范成功，可為茶區(qū)農(nóng)民辟出新的致富門(mén)路。

二、加大茶葉機(jī)械推廣

用茶葉機(jī)械進(jìn)行茶園的耕、鋤、理（修剪）作業(yè)，不僅可以提高生產(chǎn)率、降低生產(chǎn)成本，還能促使茶農(nóng)減少化肥、農(nóng)藥的使用，提升茶葉的內(nèi)質(zhì)。在這方面，不妨采取先引進(jìn)后改進(jìn)、先仿制再研制的方式，經(jīng)過(guò)試點(diǎn)，逐步推廣、擴(kuò)大茶園機(jī)械的運(yùn)用范圍。對(duì)目前已有的茶葉機(jī)械，還須不斷提高各項(xiàng)性能，做到實(shí)用、便利和高效，讓茶農(nóng)愿意用、喜歡用、舍得用，茶葉經(jīng)濟(jì)的基礎(chǔ)就穩(wěn)固了。

三、加大利用夏秋茶加工成品茶的工藝創(chuàng)新

大部分茶區(qū)，成品茶的加工只取春茶一季的鮮葉，夏秋季茶基本放棄。在茶園管理機(jī)械化程度提高的情況下，如能利用夏秋茶加工成品茶，提高茶園的單位產(chǎn)量，茶農(nóng)就能直接受益。

夏茶加工成品茶，前人已有實(shí)驗(yàn)。馮紹裘先生在《祁紅的初制和機(jī)制實(shí)驗(yàn)》一文中就談到，上世紀(jì)30年代，在他的建議下，祁門(mén)茶業(yè)改良場(chǎng)組織試制了一批（約30擔(dān)）夏茶祁紅，打破了原產(chǎn)區(qū)不采夏茶的習(xí)慣。經(jīng)上海茶商評(píng)鑒，認(rèn)為夏茶祁紅葉底紅艷勝過(guò)春茶，品質(zhì)特優(yōu)。我們也曾用夏茶試制祁紅，其湯色、滋味和香氣確實(shí)比春茶更為濃郁，如果根據(jù)夏季的溫度、濕度及原料特性對(duì)萎凋、揉捻、發(fā)酵等工藝環(huán)節(jié)作進(jìn)一步的研究和改進(jìn)，開(kāi)發(fā)祁紅新品，帶動(dòng)茶農(nóng)增收的路子就更廣了。

另外，根據(jù)安徽省農(nóng)科院茶葉研究所的試驗(yàn)，夏茶采摘與茶園修剪結(jié)合，對(duì)老茶園的復(fù)壯和來(lái)年新發(fā)茶葉是有利的。

四、茶旅建設(shè)助力產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)

生態(tài)茶園建設(shè)是一個(gè)系統(tǒng)工程，是優(yōu)化生態(tài)空間、保護(hù)自然環(huán)境的組成部分。以旅游業(yè)帶動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)，是龍頭茶企正在探索的新路。我公司依托秀美的茶園風(fēng)光及茶園附近的人文、自然景觀建成的茶旅景點(diǎn)已逐步形成了接待能力，吸引了越來(lái)越多的游客前來(lái)體驗(yàn)和觀光。相信隨著基礎(chǔ)設(shè)施的完善、觀念的轉(zhuǎn)變和旅游宣傳的加強(qiáng)，生態(tài)茶旅將為茶產(chǎn)業(yè)增加新亮點(diǎn)，景點(diǎn)附近的茶農(nóng)也會(huì)從中獲得更多脫貧致富的機(jī)會(huì)。

五、龍頭茶企要增強(qiáng)以茶扶貧的社會(huì)使命感

任何時(shí)候都不能忘記與茶農(nóng)的魚(yú)水關(guān)系。茶農(nóng)穩(wěn)，企業(yè)安；茶農(nóng)富，產(chǎn)業(yè)興。因此，配合政府部門(mén)對(duì)貧困茶農(nóng)予以幫扶、助推茶農(nóng)脫貧致富，不僅是政府的戰(zhàn)略目標(biāo)，同樣也是茶企的社會(huì)責(zé)任。龍頭茶企處于產(chǎn)業(yè)的中堅(jiān)地位，起著茶農(nóng)與政府、茶農(nóng)與市場(chǎng)的橋梁作用，只有跟茶農(nóng)建立起共生共榮的利益聯(lián)系，才會(huì)產(chǎn)生以茶扶貧的內(nèi)生動(dòng)力。為此，在政府有關(guān)部門(mén)的支持下，成立了“祁門(mén)紅茶扶貧協(xié)會(huì)”，吸收了本土近50家茶農(nóng)專(zhuān)業(yè)合作社、茶葉種植大戶和個(gè)體祁紅初制廠，通過(guò)協(xié)會(huì)的組織調(diào)節(jié)和自我管理、自我監(jiān)督，增強(qiáng)了會(huì)員抵御市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)的能力。

我公司在投資興建茶旅項(xiàng)目時(shí)，吸收了項(xiàng)目所在地村兩委和茶農(nóng)的參與，以古民居保護(hù)、新農(nóng)村基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)、生態(tài)茶園管理等作為股權(quán)投入，既保證項(xiàng)目順利進(jìn)行，又與茶農(nóng)共享合作成果。

當(dāng)然，以茶扶貧最主要、最直接的途徑是不斷開(kāi)拓市場(chǎng)，把茶產(chǎn)業(yè)做成能夠支撐農(nóng)村和農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)可持續(xù)發(fā)展的主業(yè)，真正讓廣大茶農(nóng)以茶致富。習(xí)近平總書(shū)記指出：“消除貧困、改善民生、實(shí)現(xiàn)共同富裕，是社會(huì)主義的本質(zhì)要求?！弊鳛檗r(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)，在經(jīng)濟(jì)下行壓力不減的形勢(shì)下，要想方設(shè)法破解企業(yè)效益下滑的難題，調(diào)結(jié)構(gòu)、轉(zhuǎn)方式、補(bǔ)短板，爭(zhēng)取在國(guó)家“一帶一路”的經(jīng)濟(jì)戰(zhàn)略中獲得更多的機(jī)會(huì)，擴(kuò)大市場(chǎng)，壯大實(shí)力，以此制定出更加實(shí)惠、更易落實(shí)的扶貧攻堅(jiān)措施。