李金泉+++汪紅勝+++張偉++易美軍

早春利用塑料大棚或日光溫室栽培紅莧菜，2～3 月上市，價格高、銷路好、效益佳，667 m2收入可達(dá)萬元，為長江流域早春大棚蔬菜種植提供了重要選擇。但目前市面上的絕大多數(shù)紅莧菜品種，包括國內(nèi)紅莧菜種子銷量較大的幾家公司的品種，在早春大棚低溫栽培情況下，葉片都不能變紅。為選育在早春大棚低溫情況下葉片能變紅的莧菜品種，2009年春季，以上海偉諾種業(yè)有限公司提供的上海紅為母本，以湖北蔬谷農(nóng)業(yè)科技有限公司自育的紅妃為父本，配置雜交組合，經(jīng)過3年5代的選擇，育成了早春大棚紅莧菜專用品種貴妃，其中F2、F4代的單株選擇在2010、2011年早春大棚進(jìn)行，其余世代選擇在秋季露地進(jìn)行。2013-2015年以商品名貴妃在湖北新洲雙柳和上海市郊進(jìn)行早春大棚示范和推廣，普遍表現(xiàn)為低溫下葉片能變紅，且上市商品性好，有市場競爭力。

1 特征特性

貴妃分枝力中等，葉片大，卵圓形或近圓形，基部楔形，先端凹陷，葉片中心鮮紅色，邊緣綠色有光澤，背面顏色更紅。葉肉較厚，纖維少，質(zhì)地柔嫩，品質(zhì)優(yōu)，葉柄綠色。莖稈中上部綠色，基部2 cm左右為鮮艷的紅色。早熟，耐低溫，耐熱性強(qiáng)。在早春大棚低溫情況下，正常管理，葉片能變紅。適宜早春大棚、春小拱棚、春露地、夏秋大棚等栽培茬口，特別是早春大棚栽培更能體現(xiàn)品種固有的特征特性。對短日照較敏感，早春大棚種植管理不當(dāng)時會出現(xiàn)植株早薹結(jié)籽現(xiàn)象。

2 早春大棚種植主要栽培措施

2.1 播種期

早春大棚紅莧菜一般從10月中下旬開始持續(xù)播種，其中有2個經(jīng)典的播種期，一是11月上旬；二是立春（2月3～5日）前后，對應(yīng)的上市時間為2～3月，根據(jù)市場價格情況，都可以1種3收。

播種時，一般667 m2增加播種量為2.5～5.0 kg，

可為提早采收打下基礎(chǔ)。

2.2 溫度和光照管理

①溫度管理 整個生長期，多數(shù)時間進(jìn)行3層或3層以上覆蓋。播種后幼苗出土前，覆蓋地膜，小拱棚、大棚上覆蓋大棚膜；如果夜晚溫度很低，小拱棚上還可加蓋無紡布或農(nóng)膜。根據(jù)天氣和莧菜生長情況，靈活使用覆蓋形式。

②光照管理 應(yīng)注意以下幾點：一是下雪后，及時清掃積雪、增加光照；二是在滿足莧菜生長溫度需求的基礎(chǔ)上，小拱棚上的覆蓋物盡量做到早揭晚蓋，力求光照充足，使莧菜葉色變紅。

2.3 肥水管理

施足底肥，及時追肥。一般667 m2施50～75 kg復(fù)合肥作底肥（其余施肥方式，可參照該施肥量執(zhí)行），追肥3～5次，追1次肥澆1次水。在2片真葉時，選晴天進(jìn)行第1次追肥；10～12天后進(jìn)行第2次追肥；第1次間拔采收后進(jìn)行第3次追肥，以后每采收1次追肥1次。追肥以速效氮肥為主，667 m2施尿素或磷酸二銨5～10 kg，注意不能施入碳酸氫銨、人糞尿等氨態(tài)氮肥，以免造成“氨中毒”。

當(dāng)幼苗長至 3～4片真葉時，噴有機(jī)液肥300倍液 1次，既能追肥，又可促進(jìn)植株生長。7天后噴

15 mg/L蕓薹素和 0.5%尿素液。收獲前 1周，噴施25 mg/L“九二〇” 1次，能顯著提早上市，增產(chǎn)20%左右，使經(jīng)濟(jì)效益增加30%。

2.4 防止抽薹開花

莧菜屬短日照植物，早春種植，日照短且夜溫低，植株生長期長，極容易抽薹開花，影響品質(zhì)。

防止早薹開花的主要措施有以下幾點：一是加大播種量，適當(dāng)提早采收；二是加強(qiáng)肥水管理，因為莧菜生長“不喜瘠”，特別是中后期，如果水肥不足，容易抽薹開花；三是有條件的地方，在莧菜采收前1周連續(xù)在19：00開燈照明 2 h，可有效防止早薹開花；四是在春分（2月3～5日）以后播種，不會出現(xiàn)早薹開花現(xiàn)象。

2.5 科學(xué)采收

采取整株拔的方式采收。當(dāng)株高15～20 cm（7～8片真葉）時，及早采收，采收時注意拔大不拔小，一般可以采收3次。

參考文獻(xiàn)

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